Cách ngâm mận cơm với đường
Nếu bạn là fan của mận nhưng lại lo nổi mụn, đừng bỏ qua món nước mận ngâm thanh nhiệt, giải độc cực thơm ngon tốt cho sức khỏe. Còn gì tuyệt vời hơn thời tiết oi bức được thưởng thức ly nước mận thanh thanh chua ngọt! Vào bếp trổ tài với cách làm nước mận ngâm ngon siêu ngon cùng VinID trong bài viết này nhé!
Show
Theo nghiên cứu của các chuyên gia, nước mận ngâm giàu dinh dưỡng với hàm lượng lớn vitamin A, vitamin C, vitamin E và vitamin K. Cùng với đó, các khoáng chất và vitamin nổi bật khác không thể không nhắc đến như thiamine, riboflavin, niacin, vitamin B6 và folate,… Trong 100 gram nước ép mận cung cấp 71 kcal và giàu chất xơ, năng lượng cho ngày dài hoạt động. Nước mận ngâm còn biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Cải thiện hệ tiêu hoá & Kiểm soát cân nặngNước ép mận nổi tiếng với công dụng nhuận tràng tự nhiên và cải thiện hệ tiêu hoá của cả người lớn và trẻ em. Theo nghiên cứu của đại học Illinois ở Chicago, nước ép mận giúp hạn chế táo bón, cải thiện tần suất và tính nhất quán của phân. Nước mận ngâm kích thích tiêu hoá & tăng cường trao đổi chấtNước mận còn giúp giải phóng leptin, giúp ức chế cơn thèm ăn. Bởi vậy, nước mận ngâm được khuyến khích sử dụng trong chế độ ăn kiêng hoặc giảm cân với liều lượng vừa phải. Ngăn ngừa thiếu máu & ung thưHợp chất ethanol và chất chống oxy hoá cao trong nước ép mận giúp hạn chế sự gia tăng của bệnh ung thư tế bào. Ngoài ra, lượng sắt trong mận khá cao, kích thích quá trình sản xuất hồng cầu, lưu thông máu huyết và cung cấp nhiều oxy, chất dinh dưỡng cho cơ thể. Những người có bệnh lý về thiếu sắt, mệt mỏi do thiếu máu rất được khuyến khích uống nước mận ngâm đều đặn. Tăng sức khỏe tim mạchHàm lượng kali, vitamin K và chất chống oxy hoá nổi trội trong nước mận ép còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch trong lâu dài. Nó còn giúp giảm lượng cholesterol (LDL) xấu trong cơ thể, ngăn ngừa vôi hoá động mạch, xơ vữa động mạch và các bệnh lý về huyết áp. Ngoài ra, nước mận còn giúp sản xuất enzyme, hormone, tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể. Vitamin B trong nước mận giúp quá trình trao đổi chất trôi chảy và điều hoà hơn. Kích thích trí nãoLượng vitamin dồi dào trong nước mận còn là những chất cần thiết duy trì sức khỏe não bộ và thần kinh. Uống nước mận ngâm đều đặn giúp loại bỏ căng thẳng, làm đẹp da, đẩy lùi lão hoá và ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh về lão hoá thần kinh. 2. Các cách làm nước mận ngâm ngon tại nhà2.1. Cách làm nước mận tươi ngâm đường cátNguyên liệu chế biến: Nguyên liệu chính chế biến nước mận tươi ngâm đường cát
Lưu ý chọn mận ngâm ngon:
Cách thức chế biến: Bước 1: Sơ chế mận
Lưu ý: Giữ nguyên phần vỏ mận khi ngâm sẽ được thành quả giòn dai sần sật rất ngon. Bước 2: Ngâm mận với đường Thành phẩm ngâm mận với đường sau 2 – 3 ngày ngâm
Thành phẩm: Khi đủ thời gian ngâm, phần nước mận và đường tan chảy hoà quyện sánh đặc có màu đỏ sẫm ngả màu rượu vô cùng đẹp mắt. Nước mận ngọt thanh, không hề gắt, có vị chua dịu vô cùng ngon miệng. 2.2. Cách làm nước mận ngâm đường với dầu chuốiNguyên liệu chế biến:
Cách thức chế biến: Bước 1: Sơ chế mận Công đoạn sơ chế mận sau khi ngâm sạch sẽ
Bước 2: Chế biến hỗn hợp nước đường
Lưu ý: Đổ dầu chuối vào khi phần nước đường còn nóng sẽ làm bay hết mùi thơm. Bước 3: Ngâm mận Ly nước mận ngâm đường đỏ au thơm mùi dầu chuối
Thành phẩm: Thành phẩm ly nước mận ngâm ngọt lịm thơm mùi dầu chuối nhẹ nhàng. Nếu bạn là người hảo ngọt, rưới thêm chút sữa đặc và ăn kèm trái cây nhiệt đới như nhãn, vải, mít sẽ vô cùng thú vị đấy nhé! 2.3. Cách làm nước mận khô ngâmNguyên liệu chế biến: Nguyên liệu chính chế biến nước mận khô ngâm
Cách thức chế biến: Bước 1: Sơ chế mận
Bước 2: Ngâm mận khô Nước mận khô thơm, ngọt thanh vô cùng hấp dẫn
Thành phẩm: Nước ép mận khô là phương thuốc nhuận tràng tự nhiên, kích thích sự vận động của ruột, hạn chế táo bón ở trẻ em. Chỉ cần pha loãng 1 – 2 thìa nước mận khô cho bé uống sẽ rất tốt cho hệ tiêu hoá của bé đấy nhé! 3. Lưu ý cách sử dụng & bảo quản nước mận ngâm đúng cáchMận dù ngon tuy nhiên khi nạp liều lượng quá nhiều vào cơ thể dễ làm tăng lượng đường và nhiệt lượng, gây nên tác dụng phụ với nhiều nguy cơ bệnh tật sau:
Lý tưởng nhất, uống nước mận không nên thêm đường để hạn chế lượng đường tăng bất thường. Thời điểm lý tưởng để uống là sau bữa ăn sáng khoảng 2 tiếng để tiêu hóa đúng cách. Nước mân ngâm có thể sử dụng sau 3 ngày ngâm, đựng trong hộp đậy nắp kín và đặt trong ngăn mát tủ lạnh để không bị nhanh hỏng. Đặt ở nhiệt độ thường, nước mận ngâm có thể sử dụng trong 1 tuần và trong tủ lạnh có thể sử dụng lên tới 1 tháng. Hy vọng với cách làm nước mận ngâm trên sẽ giúp bạn có món giải khát mát lạnh cho ngày hè nóng bức. Mua sắm mận tươi ngon và nhiều nguyên liệu khác với WinMart hoặc qua app VinID để săn giá deal sốc nhé! |