Cách làm bánh tráng muối phơi sương

Bánh tráng muối là 1 món ăn đơn giản đến từ các sự kết hợp đơn sơ, quen thuộc từ bánh tráng thêm 1 ít gia vị và trộn đều là có thể thưởng thức trong lúc xem phim, tán gẫu cùng bạn bè hay gia đình, hương vị thông thường nhưng không hề tầm thường chút nào đâu nhé. Vào bếp cùng YummyDay chế biến ngay thôi!

Cách làm bánh tráng muối tắc đơn giản

Bánh tráng muối tắc ăn bao ngon

Nguyên liệu cho bánh tráng muối tắc thơm phức

• 2 xấp bánh tráng 
• 2 trái tắc
• 20gr muối tôm 
• 2 tép tỏi
• 5ml dầu ăn 

Tắc làm bùng nổ hương vị món ăn

Các bước thực hiện bánh tráng muối tắc

Bước 1:

Bánh tráng mắm ruốc với cách làm đơn giản tại nhà chị em ăn vào là mê ngay

Cắt nhỏ bánh tráng thành từng sợi hoặc từng miếng sao cho vừa miệng ăn là được nè. Các bạn có thể chọn những loại bánh tráng mềm như bánh tráng phơi sương khi ăn sẽ ngon hơn và bảo quản lâu hơn 1 chút nha. Tránh cắt bánh tráng quá nhỏ sẽ dẫn đến bánh tráng bị vụn, nát không ngon nha.

Tỏi rửa sạch rồi bóc vỏ, băm nhuyễn hoặc mua sẵn tỏi băm để tiết kiệm thời gian nha.

Bước 2:

Tỏi phi thơm vàng giòn

Dùng 1 chảo nhỏ, cho 1 muỗng dầu ăn vào, đợi dầu sôi các bạn cho thêm 1 muỗng tỏi băm vào đảo đều cho tỏi chín vàng rồi tắt bếp để ra chén riêng nè.

Muối tôm thì các bạn có thể chọn các loại khác nhau, tuy nhiên muối Tôm Tây Ninh là loại muối đặc biệt được nhiều người ưa chuộng nhất nè. Khi mua muối tôm về, các bạn nên đâm nhuyễn muối 1 chút để trộn bánh tráng được thấm hơn nha. 

Bước 3:

Thành phẩm khiến ai cũng phát thèm

Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu xong, các bạn bắt đầu trộn các nguyên liệu lại với nhau là được. Đầu tiên các bạn chuẩn bị 1 âu to để trộn cho dễ, sau đó cho vào bánh tráng đã cắt, xịt 1 lớp nước mỏng để bánh tráng mềm nhẹ, sau đó rưới thêm 1 muỗng dầu tỏi và cho 1 muỗng muối tôm và vắt từ 1 trái tắc trước, tránh vắt 1 lần quá nhiều sẽ làm bánh tráng bị chua và lấn át mùi thơm của muối nha. Các bạn dùng bao tay nilon để trộn, hoặc dùng đũa cũng được, sau đó trộn đều lên sao cho bánh tráng ngấm đều gia vị là được. 

Cách làm bánh tráng muối hành tỏi phi

Bánh tráng muối hành phi

Nguyên liệu làm bánh tráng muối hành tỏi phi

• 2 xấp bánh tráng
• 10gr hành băm 
• 10gr tỏi băm 
• 5gr ớt băm 
• 10gr hành lá
• 15gr muối tôm 
• 2 trái tắc
• 5gr đường
• 5gr dầu ăn 

Thêm tí hành lá cho trung hòa vị giác

Các bước thực hiện bánh tráng muối hành tỏi phi

Bước 1:

Xuýt xoa với cách làm bánh tráng sa tế thơm ngon cực đỉnh

Các bạn sử dụng 1 chảo sâu, cho vào 1 ít dầu, tầm 2 muỗng, sau đó bật bếp nấu cho dầu sôi lên. Khi dầu chín già các bạn cho thêm tỏi, hành tím, ớt đã được cắt nhỏ vào phi cho thật thơm, cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu nâu vàng thì tắt bếp.

Bước 2:

Tiếp tục sử dụng chảo đó, cho thêm một ít tỏi băm vào phi cho thơm, sau khi tỏi ngả vàng các bạn cho thêm 1 ít hành lá cắt nhỏ để làm mơ hành nha.

Hành phi thơm lắm nha chị em

Bước 3:

Cắt bánh tráng ra thành những miếng nhỏ sao cho vừa ăn, dạng sợi hoặc dạn miếng đều được, sau đó cho vào 1 âu to, rưới 1 muỗng mỡ hành, 1 miếng hành tỏi phi, 1 ít muối tôm giã nhuyễn rồi vắt thêm 1 trái tắt vào rồi trộn lên là có thể thưởng thức rồi đó.

Bánh tráng muối hành phi ăn quá sá đã

Cách làm bánh tráng muối trộn sa tế

Nguyên liệu cho bánh tráng muối trộn sa tế

• 2 xấp bánh tráng
• 200gr thịt bò khô
• 5 trái quả cút 
• 200gr xoài xanh 
• 2 trái tắc 
• 10gr đường cát
• 100gr đậu phộng 
• 1 muỗng sa tế
• 1 muỗng muối tôm

Các bước thực hiện bánh tráng muối trộn sa tế

Vào bếp làm bánh tráng muối trộn sa tế thôi

Bước 1:

Cắt nhỏ bánh tráng, luộc trứng cút cho trứng chín rồi bóc vỏ ra. Một mẹo nhỏ giúp các bạn bóc vỏ trứng cút nhanh hơn đó là khi luộc xong các bạn cho trứng vào thau nước lạnh, ngâm trứng tầm 5-7 phút rồi bóc vỏ trứng sẽ dễ hơn nhé. 

Bánh tráng cuốn sốt me một chấm là say đắm, hai chấm là đắm say

Rang đậu phộng ở lửa vừa, cho thêm 1 ít muối, các bạn nhớ đảo đều tay để đậu được rang chín thơm, sau đó lọc qua rây lấy đậu bỏ lớp vỏ, cho đậu vào chày rồi dùng cối giã nhuyễn ra nha, các bạn không cần giã thật nhuyễn, chỉ cần giã đậu nát là được.

Đậu phộng rang vàng thơm

Khi mua xoài các bạn chọn những quả xoài vừa chín tới, loại xoài sực và không quá mềm nha. Khi xoài mềm quá sẽ khiến bánh tráng bị yểu theo, ăn không ngon đâu nè. Rửa sơ rồi gọt vỏ, bào xoài lấy sợi, ngâm xoài trong nước đá lạnh để xoài giòn hơn nha. Lưu ý giúp chúng mình là chỉ ngâm trong vòng 5 phút thôi là được nha. 

Bước 2:

Các bạn có thể mua sa tế có nhãn mác, thương hiệu, hoặc các bạn có thể tự làm tại nhà bằng cách, đun nóng 1 ít dầu, cho vào 1 ít dầu phộng, ớt tươi, bột ớt, tỏi, rồi để lửa nhỏ, khuấy đều, nêm nếm một ít gia vị như muối, hạt nêm cho sa tế thêm đậm đà nha. 

Sa tế là Vedette tạo nên tuyệt phẩm này

Bước 3:

Trộn 1 muỗng sa tế, thêm 3 muỗng giấm, 3 muỗng nước tương, 3 muỗng đường vào chén rồi khuấy đều để có 1 hỗn hợp sệt nhẹ thì trộn chung với bánh tráng cho đều rồi vắt thêm 1 ít nước cốt tắc là xong.

Trộn đều cho ra thành phẩm ngon khó cưỡng

Vậy là 3 cách làm bánh tráng muối đơn giản nhưng mùi vị rất phong phú phải không nào. Các bạn đã có thể tự tay làm những món bánh tráng muối nhâm nhi tại nhà cùng với những buổi tán gẫu với gia đình hoặc bạn bè nữa nha.

Yummyday.vn