Vi sinh không xử lý được caramen

Một loại táo Mỹ được bọc caramel và đường

Tại Mỹ đã có 3 công ty đã tiến hành tự nguyện thu hồi sản phẩm táo caramel do có nguy cơ nhiễm vi khuẩn Listeria monocytogenes gồm: Công ty Lochirco Fruit & Produce (Happy Apple ở Washington, Missouri); Công ty California Snack Foods (ở El Monte, California); Công ty Sugar Daddy LTD (Merb’s Candies ở St. Louis, Missouri).

Theo báo cáo từ Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh Hoa Kỳ (US CDC), tính tới ngày 9/1/2015, đã có 32 người bị nhiễm Listeria monocytogenes trong vụ này, được ghi nhận trên 11 bang. Trong số những người bị nhiễm, có 31 ca phải nhập viện và ít nhất 3 người đã tử vong, 10 ca trong số đó đang mang thai và 1 ca bị sảy thai. 25/28 người mắc được phỏng vấn có ăn sản phẩm táo, caramel chế biến và đóng gói sẵn.

Cục An toàn thực phẩm cho biết, theo thông tin từ Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) thì các sản phẩm táo, caramel bị thu hồi đã được xuất khẩu sang Việt Nam và một số quốc gia: Canada, Hồng Kông (Trung Quốc), Ấn Độ, Inđônêsia, Malaysia, Philippines, Sri Lanka, Thái Lan, các tiểu vương quốc Ả rập thống nhất.

Trước tình hình này, ngày 20/1, Cục An toàn thực phẩm cũng đã có công văn gửi tới Cục Quản lý chất lượng nông lâm sản và thủy sản đề nghị phối hợp trong xử lý và rà soát các doanh nghiệp nhập khẩu nông sản, thông báo cho các bên liên quan để tiến hành thu hồi kịp thời.

Cục An toàn thực phẩm cũng sẽ tiếp tục giữ liên hệ với INFOSAN để cập nhật thông tin và thông báo kịp thời đến người tiêu dùng;đồng thời, khẩn trương rà soát các sản phẩm bị cảnh báo và thông báo với doanh nghiệp nhập khẩu để kịp thời thu hồi sản phẩm liên quan.

Cục An toàn thực phẩm cũng khẳng định sẽ chủ động theo dõi các ca ngộ độc thực phẩm có triệu chứng liên quan đến nhiễm khuẩn Listeria monocytogenes để kịp thời ngăn chặn và có biện pháp xử lý phù hợp.

Được biết, loại vi khuẩn Listeriosis có thể gây sốt, đau đầu, cứng gáy và buồn nôn, phụ nữ có thai và người cao tuổi là những nhóm có nguy cơ cao.

V.A

Sau khi nấu kẹo, thắng đường bạn cảm thấy vô cùng bực bội vì không biết làm sao để làm sạch vết đường bám trong nồi. Vậy hãy thử 5 mẹo sau để thấy điều bất ngờ nhé!

Thay vì mua nước màu ngoài chợ, nhiều chị em chọn cách tự thắng đường làm nước màu để tăng hương vị và màu sắc cho món ăn. Tuy nhiên điểm hạn chế của cách làm này là caramen đóng két vào nồi khó cọ vô cùng. Đừng lo lắng, nếu gặp phải vấn đề này chị em hãy thực hiện theo 1 trong những mẹo sau:

1Dùng nước rửa chén

Khi bạn sử dụng nồi hoặc chảo chống dính để làm caramen thì bạn có thể chọn cách làm sạch nó như sau:

Bước 1: Đổ sạch caramen ra khỏi nồi khi nồi còn đang nóng sau đó chuẩn bị 1 chậu nước nóng có pha nước rửa chén, tiếp đến đặt nồi vào ngâm.

Bước 2: Đợi nồi và nước trong chậu nguội bớt thì dùng bọt biển chà nhẹ nhàng, vừa cọ vừa đổ thêm nước ấm vào làm mềm caramen.

Bước 4: Lấy nước rửa chén bỏ vào nồi và dùng bọt biển chà lại một lần nữa đến khi nồi sạch thì thôi.

2Cạo và cho vào tủ đông

Bước 1: Nếu lớp caramen mỏng thì bạn chỉ cần đợi chảo hoặc nồi nguội và đông lại, thì bạn dùng dao hoặc thìa cạo chúng là được. Nhưng nếu nó dày thì bạn hãy ngâm nó sau đó dùng dao hoặc thìa cạo bỏ bớt phần caramen bám dính.

Bước 2: Bỏ dung dịch rửa chén vào nồi và rửa sạch lớp caramen.

Bước 3: Bạn dùng tay sờ thử nếu thấy phần caramen vẫn chưa sạch hẳn thì bạn hãy đưa nồi vào tủ đông 2h đồng hồ, với nhiệt độ lạnh sẽ giúp lớp caramen cháy đóng băng hoàn toàn và trở nên giòn hơn, bạn sẽ dễ dàng cạo bỏ chúng.

Bước 4: Lấy nồi, chảo khỏi tủ lạnh và dùng dao hoặc thìa cạo bỏ lớp caramen và vệ sinh lại bằng nước sạch.

3Dùng nước uống Soda

Bước 1: Khi nồi, chảo của bạn đang còn nóng bạn hãy đổ nước Soda vào điều này sẽ giúp nồi chảo trở nên trơn và khó bám.

Bước 2: Ngâm nồi, chảo với nước soda trong thời gian khoảng 15 phút rồi dùng bọt biển chà xung quanh đặc biệt là phần đáy nồi.

Bước 3: Sau khi cọ nồi, chảo với nước soda ra và rửa lại nồi, chảo với nước sạch, cuối cùng dùng khăn lau khô nồi là xong.

4Sử dụng nước nóng

Bước 1: Để dễ dàng vệ sinh caramen thì sau khi nấu xong bạn hãy đổ nước nóng vào nồi sao cho ngập phần ngập phần caramen.

Bước 2: Ngâm nồi trong thời gian 1 giờ đồng hồ.

Bước 3: Sau khi ngâm khoảng 1h đồng hồ bạn đổ nước ra và kiểm tra xem caramen còn nhiều không nếu vẫn còn dính trong nồi thì bạn hãy dùng nước nóng hơn để làm sạch.

Bước 4: Bạn cho nước vào ngập phần caramen sau đó bắc nồi lên bếp đun nước sôi khoảng 10 phút, nước nóng sẽ làm caramen tan chảy.

Bước 5: Bạn tắt bếp, bắc nồi xuống và dùng miếng bọt biển cùng chút nước rửa chén để làm sạch chỗ caramen còn sót lại trong nồi. Cuối cùng rửa lại nồi với sạch là xong.

5Dùng nước muối

Bước 1: Ngâm nồi có chứa caramen ngập trong dung dịch nước muối pha loãng theo tỉ lệ 1 muỗng canh muối: 1 cốc nước (250ml), ngâm qua 1 đêm.

Bước 2: Sau 1 đêm bạn đem chiếc nồi có chứa nước muối bắc lên bếp đun sôi, đến khi dung dịch muối sôi thì phần caramen trong nồi sẽ mềm ra và bạn sẽ dễ dàng cọ nồi hơn.

Bước 3: Sau khi nước trong nồi đã sôi bạn sẽ tắt bếp, chắt bỏ nước trong nồi ra và dùng miếng bọt biển cọ sơ là phần caramen sẽ được loại bỏ hết. Cuối cùng bạn rửa lại nồi với nước sạch là được.

Trên đây là 5 mẹo nhỏ, giúp bạn đánh bay vết dính trên nồi, chảo sau khi nấu kẹo, thắng đường. Từ giờ bạn sẽ không cần phải đau đầu vì rắc rối này nữa, hãy lưu lại bài viết để có lúc cần dùng đến bạn nhé!

Hi vọng với mẹo làm sạch nồi sau khi nấu kẹo, thắng đường ở trên sẽ giúp bạn đẩy bay vết bẩn này dễ dàng. Cùng theo dõi chuyên mục Mẹo vặt cuộc sống để them những mẹo hay mới nhé

Chọn mua nước rửa chén chất lượng tại Bách hóa XANH nhé:

Bách hóa XANH