Tiêu chí đánh giá quản lý của nhà hàng
Người quản lý nhà hàng đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc giúp cho nhà hàng hoạt động một cách hiệu quả, trơn tru.Việc tìm hiểu về những nhiệm vụ và yêu cầu cần có ở một người quản lý nhà hàng là vô cùng cần thiết. Để bạn đến gần hơn với vị trí đáng mơ ước này. Trong bài viết này, ezCloud sẽ cung cấp cho bạn những thông tin liên quan đến vị trí Quản lý nhà hàng. Từ khái niệm, mô tả công việc, mức lương đến những yêu cầu cần có. Show
1. Quản lý nhà hàng là gì?Nội dung Quản lý nhà hàng (hay còn gọi là Restaurant Manager) dùng để chỉ người quản lý điều hành mọi hoạt động diễn ra trong nhà hàng. Từ quản lý tài sản, quản lý nhân viên, quản lý hàng hóa. Đến quản lý tiêu chuẩn dịch vụ, quản lý bàn, tuyển chọn và đào tạo nhân viên. Đưa ra phương án giải quyết khi có khiếu nại. 2. Bản mô tả công việc của quản lý nhà hàngThông thường, một người quản lý nhà hàng sẽ phải đảm nhiệm những công việc mà ezCloud kể sau: 2.1. Quản lý nhân viên
2.2. Quản lý tài sản, hàng hóa
Xem thêm:
2.3. Giải quyết sự cố và khiếu nại của khách
2.4. Quản lý bàn
2.5. Điều hành công việc
2.6. Quản lý tiêu chuẩn phục vụ
3. Công việc hàng ngày của quản lý nhà hàng3.1. Đầu ngày
3.2. Trong ngày
3.3. Cuối ngày
3.4. Báo cáo giám đốc nhà hàng
Xem thêm:
4. Yêu cầu đối với Quản lý nhà hàngĐiều kiện cơ bản nhất để bạn đảm nhiệm vị trí này là tốt nghiệp Đại học/ Cao đẳng chuyên ngành quản lý khách sạn/ nhà hàng. Hoặc các lĩnh vực liên quan khác.
5. Mức lương của quản lý nhà hàngVì công việc này đòi hỏi nhiều sức lực, kỹ năng làm việc nên mức lương khá cao. Tùy thuộc vào quy mô nhà hàng, năng lực làm việc, mức lương của quản lý nhà hàng có thể tăng hay giảm. Trung bình mỗi tháng, người đảm nhiệm vị trí này sẽ nhận được 15 – 45 triệu đồng. 6. Tạm kếtKhông phải ai cũng có đủ năng lực và kinh nghiệm để đảm nhiệm vai trò quản lý nhà hàng. Mà cần một khoảng thời gian rất dài để tích lũy đủ kiến thức chuyên môn. Với mục đích giúp cho công việc trở nên dễ dàng, thuận tiện hơn. Vậy nên, việc trau dồi cho bản thân những thông tin chuyên ngành là vô cùng cần thiết. Hy vọng rằng những chia sẻ trên của chúng tôi thực sự giúp ích cho chặng đường tương lai của bạn. Hãy tiếp tục theo dõi những bài viết mới của chúng tôi tại chuyên mục Quản lý khách sạn. |