Táo mèo là quả gì

Táo mèo là một đặc sản của vùng núi Tây bắc, hiện nay tỉnh Quảng Nam chúng ta đang khai thác trồng và nhân rộng ra ở vùng miền núi huyện Tây Giang. Táo mèo thường có tác dụng bổ dưỡng cơ thể, giúp mọi người ăn ngon miệng, điều hoà được giấc ngủ, giảm cân, giảm mở máu, còn rượu ngâm từ Táo mèo là một đồ uống được mọi người ưa chuộng.

Thành phần hoá học của Quả Táo mèo: Qua các nghiên cứu mới đây cho thấy trong qủa Táo mèo có chứa axit citric, axit crataegic, vitamin C, hydrad carbon, protid, lipid, canxi, phốt pho, choline, acetylcholine, phytosterin. Tính chất – quy kinh: có vị chua ngọt, tính hơi ấm, quy kinh vào tạng phủ: can, tỳ, vị .

Tác dụng – công dụng: chủ yếu là điều trị các chứng rối loạn tiêu hoá do ăn nhiều thịt, dầu mỡ, trẻ em uống sữa không tiêu, chữa chứng mất ngủ, các bệnh l‎ý về tim mạch …

Theo các công dụng trên Quả Táo mèo có liên quan đến năm nhóm nhóm hợp chất: các flavonoid, oligomeric procyanidin, flavan, các dẫn xuất triterpene và các axit hữu cơ. Các flavonoid làm gia tăng mạch vành, giãn mạch vành và giảm xơ mỡ động mạch

Dưới đây là vài bài thuốc từ Táo mèo :

- Điều trị chứng đầy bụng: lấy 30 gam Táo mèo khô sắc lấy nước thay cho nước trà trong ngày, liệu trình 3- 4 ngày

- Chữa rối loạn mở máu: lấy khoảng 50 gam táo mèo thái thành từng lát đem nấu với khoảng 100gam gạo tẻ thành cháo bỏ ít đường phèn tuỳ khẩu vị mỗi người, chia vài lần ăn trong ngày

- Chữa cao huyết áp: lấy khoảng 20gam táo mèo sao đen thêm Thảo quyết minh 20gam, Cúc hoa trắng 15gam trộn chung lại sau đó đem đi tán bột hãm với nước sôi trong bình kín trong khoảng thời gian 15 – 20 phút thay như nước uống trong ngày.

Táo mèo là loại thuốc dễ dùng. Tuy nhiên, trước khi sử dụng mọi người cần tham khảo thêm thầy thuốc đông y.

Nên ghi nhớ rằng Qủa Táo mèo không phải là Quả Sơn tra mà lâu nay nhiều người đã lầm tưởng. Quả Sơn tra có tên khoa học crateagus cuneata S et. Z . Họ hoa hồng (Rosaceae) còn Qủa Táo mèo có tên khoa học Docynia indica (Wall Dec) thuộc họ Hoa hồng (Rosaceae).

Để đảm bảo sức khỏe và đúng tác dụng của rượu Táo mèo đồng thời không ảnh hưởng đến tính mạng người sử dụng nên khuyên mọi ngươì phải biết ngâm rượu cho đúng cách.

Kỹ thuật ngâm rượu táo mèo theo các bước sau :

Bước 1: Chọn táo :

Chọn quả nhỏ, loại vừa chua vừa chát, không cần quả to, đẹp vì quả táo nhỏ xấu đúng mới là táo rừng .

Bước 2: Sơ chế :

Rửa sạch táo rồi để  ráo. Cắt bỏ 2 đầu núm, bỏ chỗ dập, không gọt vỏ, không bỏ hạt. Bổ ngang hoặc bổ đôi ngâm trong nước sạch, vớt ra để ráo. Tiếp tục ngâm với nước muối pha loãng khoảng 30 phút sau đó vớt ra rửa lại cho sạch .

Bước 3:  Bình ngâm :

Bình ngâm rửa sạch cho ráo nước, tráng lại bằng nước sôi để nguội hoặc bằng rượu.

Bước 4:  Cách ngâm :

+ Cách ngâm 1: ngâm để uống được liền thái lát mỏng quả táo theo chiều ngang nên nhớ để nguyên hạt vì táo mèo tốt ở hạt. Ngâm với đường khoảng 1 tuần, theo tỷ lệ 2-3kg táo ngâm với 1kg đường. Sau đó chắt hết nước cốt  và đường lắng cặn ra rồi đổ rượu vào, sau đó ngâm 1 tháng đem ra dùng được ngay.

Tỷ lệ ngâm rượu: 2- 3kg táo tươi cùng 1 lít rượu 40 độ.

+ Cách 2: cắt quả táo theo chiều ngang, đổ rượu trực tiếp vào ngâm, sau 3 tháng có thể uống được. Ngâm theo kiểu này thì từ đầu giữ được cái vị chua chát của táo mèo lúc còn tươi.         Tỷ lệ ngâm: 2-3kg táo mèo tươi ngâm 3- 5 lít rượu

+ Cách 3: rửa sạch táo để nắng mấy buổi, nếu phơi nắng quả táo ngâm sẽ không bị mốc và về sau nước ngâm rượu có màu cánh gián .Cắt đôi quả táo theo chiều ngang, ngâm với đường, theo tỷ lệ 2kg táo với 1kg đường, cách làm: cứ xếp 1 lớp táo sau đó rải lên 1 lớp đường. Sau đó  để khoảng 2 tuần, thấy táo nổi lên trên nước đường, còn lại là một lượng đường bão hoà không tan ở đáy như vậy là đã ngâm đúng. Khoảng 3 tháng chắt nước đường ra và đổ rượu vào. Rượu phải ngập gấp đôi táo. Như vậy ta có thể lấy nước cốt uống làm nước giải khát hoặc pha ít rượu uống cùng. Táo ngâm rượu càng để lâu càng ngon, càng êm , hương vị như rượu vang chua chua, ngọt ngọt, chát chát …

+ Cách 4: lấy theo tỷ lệ 5kg táo tươi ngâm thêm 1kg táo khô (táo khô trước khi ngâm phải sao vàng hạ thổ) và 6- 7 lít rượu, sau đó để khoảng 3 tháng, táo sẽ ra nước cốt và có vị chua chát, thơm nồng của vị táo tươi, có màu cánh gián và đậm đà của táo khô, có màu sắc như ‎ý.

• Sâm cao ly có công dụng gì? Giá tiền, cách dùng.
• Cây ba chạc có tác dụng gì? Cách dùng chữa bệnh.
• Cỏ Mần Trầu Có Tác Dụng Gì? Vị Thuốc Quý Quanh Ta
• Địa chỉ bán chum sành ngâm rượu TPHCM vừa đẹp vừa uy tín
• Top 12 Địa chỉ mua bình ngâm rượu TPHCM giá tốt và uy tín

Táo mèo là gì?

Ở Tây Bắc thường tập trung nhiều nhất quả táo mèo, trước kia người dân chê và coi quả này là quả dại chẳng có tác dụng gì. Vì ăn chát, chua chứ không ngon lành gì. Ở nước ta, táo mèo mọc tự nhiên và được trồng nhiều ở các tỉnh miền núi phía bắc như Lạng Sơn, Lai Châu, Lào Cai, Sơn La, Yên Bái … Cây táo mèo có chiều cao trung bình từ 7m-10m, thân gỗ.

Đặc điểm

Nhìn bề ngoài quả táo mèo khá giống táo xanh ở nước ta, quả mọng và chua, trong lớp vỏ là chất nhớt chứa nhiều vitamin c, khi chín quả có màu ngã đỏ vàng. Ở Trung Quốc người ta gọi táo mèo là Sơn Tra. Cây ăn khá chua, hơi nhớt và mọng nước. Thường dùng chữa bệnh hoặc ngâm rượu, làm giấm táo…

Đọc thêm: Tỏi Đen chữa tiểu đường, mỡ máu, tăng cường miễn dịch và nhiều công dụng khác

Tuy nhiên khi được biết đến những công dụng tuyệt vời từ quả táo mèo ngoài sử dụng tươi, phơi khô còn có thể lên men, ngâm rượu, ngâm đường đem lại nhiều hiệu quả cao. Đặc biệt giấm táo góp phần rất lớn trong ngành công nghiệp sản xuất, là gia vị món ăn, làm đẹp vô cùng hiệu quả.

Thành phần của táo mèo

Trong mỗi quả táo, có các thành phần chủ yếu như:

• Các flavonoid
• Oligomeric procyanidins và flavans.
• Các dẫn xuất Triterpenne, các acid hữu cơ.
• Các phenolic đơn giản.
• Trong mỗi quả táo có khoảng 0,7% chất đạm, 0,2% chất béo, 22% chất đường và các acid hữu cơ. Ngoài ra còn chứa một lượng lớn vitamin C, caroten và khoáng chất như canxi, tanin, sắt,…

Tham khảo: Lá Sen chữa bệnh tim mạch, huyết áp cao, sơ vữa động mạch, mỡ trong máu

Công dụng của táo mèo

Táo mèo còn là một vị thuốc quý với nhiều công dụng như kháng khuẩn, chữa rối loạn mỡ máu, trị chứng đầy bụng, trị huyết áp cao, phòng biến chứng, tăng cường khả năng tiêu hóa chữa gan nhiễm mỡ. Sau đây là 18 công dụng của táo mèo mà bạn nên biết:

• Chữa đầy bụng: Lấy 30g táo mèo khô, sắc với khoảng 1 lít nước cô cạn còn 2/3 sau đó lấy nước uống thay trà trong ngày, cần uống 2-3 ngày liên tục sẽ thấy hiệu quả.
• Tăng cường khả năng tiêu hóa: Dùng 200gr táo mèo đem đi rửa sạch, bỏ hạt ngâm với 300 ml rượu trắng. Khoảng 1 tháng là có thể sử dụng ở bữa ăn 1 chén nhỏ. Tối đa 2 chén nhỏ trên ngày, không nên lạm dụng sẽ ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa.
• Chữa viêm khớp: Sau mỗi bữa ăn, uống 1 ly nước 200 ml pha với 10 thìa nhỏ giấm táo mèo trộn cùng với mật ong sao cho vừa đủ ngọt. Kiên trì từ 10 ngày trở lên để thấy kết quả.
• Chữa bệnh zona: Dùng giấm táo mèo bôi nguyên chất lên chỗ đau, tránh vết thương hở đang rỉ máu ngày 4 lần, ban đêm bôi thêm 3 lần. Sau khi bôi, đắp khăn nhúng giấm táo kín lại và giữ từ 10-15 phút tháo ra rửa sạch lại với nước.
• Chữa nấm tóc: Dùng giấm táo mèo xoa chỗ tóc bị nấm ngày 6 lần cách 2 tiếng xoa 1 lần. Hoặc có thể dùng để ủ tóc giúp tóc chắc khỏe, giảm nhờn và bóng mượt.
• Mất ngủ, suy nhược thần kinh: Uống 2 thìa nhỏ hỗn hợp giấm táo và mật ong trước khi đi ngủ giúp bạn nhanh đi vào giấc ngủ và ngủ ngon hơn. Nếu sau 1 giờ mà chưa thấy hiệu quả, bạn có thể uống tiếp 2 thìa nữa. Cứ mỗi lần thức giấc, khó ngủ lại uống tiếp 2 thìa. Vị thuốc này lành, có thể dùng lâu dài.
• Chữa mỡ trong máu: pha 1-2 muống dấm với nước, uống đều đặn hằng ngày để giảm lượng mỡ trong máu. Thậm chí có thể cải thiện tình trạng bệnh tiểu đường.
• Trị đau nhức họng: Bạn súc họng 1 lần/giờ bằng ly nước có pha 1 thìa giấm táo với mật ong. Bên cạnh đó, sáng sớm có thể ngậm 1 ly giấm táo đậm đặc cũng rất tốt.
• Chữa đau nhức: Lấy lòng đỏ trứng gà đánh với một thìa lớn giấm táo và một thìa nhỏ tinh dầu thông bôi lên vùng da nơi đau nhức và xoa mạnh sẽ làm tan máu bầm, giảm đau nhức hiệu quả.
• Ngoài ra, dấm táo được cho là phương pháp làm đẹp tự nhiên được nhiều phụ nữ ưa chuộng. Pha dấm táo với nước tỷ lệ 1:2 hoặc 1:1 để làm toner giúp cân bằng độ ẩm cho da, tăng khả năng đàn hồi.
• Mặt nạ giấm táo: Trộn giấm táo với mặt nạ đất sét theo tỉ lệ 1:1, có thể thêm vài giọt tình dầu trà, hoa anh thảo… sau đó đắp lên da lưu lại trong 15 phút và rửa sạch, bạn sẽ nhận được ngay làn da trắng mịn và ngăn ngừa mụn.
• Se khít lỗ chân lông: Pha giấm táo với nước tỷ lệ 1:1, sau khi rửa mặt sạch bôi hỗn hợp này lên mặt không cần rửa lại với nước, da bạn sẽ căng láng và mịn, lỗ chân lông se khít.
• Uống dấm táo pha với nước 1 tuần từ 2 đến 3 lần với hàm lượng vitamin c sẽ giúp đẹp da, giảm cân và tiêu mỡ bụng.
• Chăm sóc tóc: Trộn giấm táo với nước ấm theo tỷ lệ 1:1, thoa hỗn hợp đều lên tóc giữ lại trong vài phút sau đó gội lại bằng nước sạch. Acid có trong giấm giúp tóc chắc khỏe và bóng mượt hơn.
• Khử mùi vùng nách: Giấm táo sử dụng nguyên chất sau khi tắm xong xịt lên nách và massage, bạn có thể thỏa mái hoạt động mà không lo đến mùi.
• Trị mùi khoang miệng: Trộn giấm táo với nước tỷ lệ 1:1 sau đó sáng dậy súc hỗn hợp này từ 2-3 phút sẽ giảm thiểu các bệnh về nha chu và hôi miệng.
• Điều trị chứng giãn tĩnh mạch: Các vùng giãn tĩnh mạch thường do hoạt động nhiều gây khó chịu, bạn có thể ngâm bông vào trong giấm táo sau đó đắp lên nơi bị giãn tĩnh mạch.
• Dùng làm nước ngâm chân: ngâm chân vào nước nóng trước khi ngủ làm cải thiện giấc ngủ và xua tan được mệt mỏi. Hãy thêm 1 thìa giấm vào nước để hiệu quả cao hơn và loại bỏ được các lớp tế bào chết ở gót chân.

Tìm hiểu: Húng chó chữa viêm họng, giảm đau đầu, chống trầm cảm, mỡ trong máu

Cách sử dụng táo mèo ngâm rượu

Táo mèo ngâm đường có thể dùng đều đặn hàng ngày. Táo mèo ngâm rượu là phương thuốc vừa dễ sử dụng lại có hiệu quả cao được rất nhiều người tìm mua và ngâm để dùng dần trong nhà. Nên chọn quả táo mèo tươi, nhỏ nặng tay. Táo mèo chọn quả xanh hoặc vàng đều được nhưng táo mèo già thường quả vàng, có mùi thơm. Táo mèo rửa sạch không gọt vỏ để giữ lại nhiều chất nhất.

Táo mèo ngâm rượu

Chẻ đôi quả táo mèo, ngâm vào nước sạch khoảng 6 phút sau đó mang ra để ráo rồi tiếp tục cho vào nước muối ngâm khoảng 20 – 30 phút và tiếp tục rửa lại với nước lạnh. Sau đó cho táo mèo vào ngâm với đường tỉ lệ 1-2. Ngâm trong 1 tuần sau đó chắt hết nước.

Sau đó cho rượu vào cùng tỉ lệ với đường để giữ trên 1 tháng là có thể sử dụng. Mỗi ngày sử dụng 1 ly nhỏ đều đặn rất tốt cho đường tiêu hóa. Lưu ý khi ngâm nhớ phải trụng dụng cụ qua nước sôi nếu không muốn bị lên men trắng và hỏng sau vài ngày mở nắp.

Xem thêm: 

• Rượu táo mèo giúp hạ mỡ máu, bảo vệ gan, cải thiện nhịp tim, huyết áp
• Cách ngâm rượu táo mèo chi tiết nhất.

Ngâm táo mèo đường

• Nước cốt táo đường chắt ra chỗ khác, để lại quả táo.
• Đổ tiếp rượu vào can (chai, lọ) có sẵn táo quả ngâm đường ở trên, sao cho phần bã táo chiếm nửa can, rượu tương ứng nửa còn lại.
• Táo nổi trên rượu, chỉ cần sau 2 tuần là có thể dùng rượu táo mèo. Nếu màu chưa đạt màu cánh dán có thể ngâm cùng với táo mèo khô để đạt màu như ý.

Lưu ý khi ngâm rượu táo mèo thì tuả táo để nguyên vỏ thái lát mỏng, không bỏ hạt, đem hong khô. Phải ngâm đúng tỷ lệ táo mèo với rượu như bài viết để đem lại hương vị chuẩn nhất. Nếu hạ thổ thì sử dụng rượu nếp từ 40 độ trở lên. Rượu ngâm từ 3 đến 6 tháng tác dụng rất tốt mà không có phản ứng phụ.

Táo mèo trước đây được biết đến nhiều với công dụng làm đẹp, là bước cân bằng lại độ ẩm cho da sau rửa mặt của phụ nữ. Nhưng đến hiện nay, người ta phát hiện ra nhiều hơn về tác dụng điều trị và hỗ trợ chữa bệnh từ các thành phần hoạt chất có trong táo mèo. Vì vậy, việc ngâm ngay một bình táo mèo trong nhà sử dụng dần là vô cùng có giá trị.

Địa chỉ mua táo mèo khô ở đâu uy tín chất lượng.

Trên thị trường bán táo mèo khô trên cả nước, có rất nhiều địa chỉ bán, nhưng tất cả mọi người đều rât băn khoăn vì không biết tìm đâu đươc nơi đê mua mà sản phẩm an tòan, không tẩm ướp thuốc, tốt cho sức khỏe, thì hôm nay tudiencaythuoc.com giới thiệu một địa chỉ hoàn toàn các bạn có thể yên tâm, đó là thảo dược Đặc Sản Tâm Gia.