Cách nấu cơm cà ri ấn Độ
|
Nấu món cà ri gà tại nhà bằng những nguyên liệu dễ tìm, cách nấu đơn giản, chuẩn hương vị món ăn Ấn Độ sẽ giúp bạn và gia đình có bữa cơm ngon, lạ miệng hơn. Show
1. Chuẩn bị nguyên liệu
 2. Cách nấu cà ri gà đơn giảnSơ chế nguyên liệu- Làm gà hết hôi, mùi: Gà rửa sạch, sau đó xát hỗn hợp muối cùng rượu trắng và gừng đã dập lên gà ướp 10 phút rồi rửa sạch với nước. Chặt gà thành từng miếng nhỏ. - Tỏi và hành. 2 nguyên liệu này thái nhỏ. - Hành tây lột bỏ vỏ ngoài, thái theo múi - Sả bóc vỏ ngoài già và cắt đầu, cắt phần gốc cứng dập nát. - Khoai tây, khoai lang. Gọt vỏ 2 loại củ này và cắt thành miếng, sau đó ngâm với nước muối 5 phút, vớt ra để ráo nước. - Cà rốt rửa sạch, cắt từng khoanh tròn. - Cho khoai lang, khoai tây vào chảo dầu chiên qua để khi hầm với gà không bị nát, vỡ ra. Ướp gà với các loại gia vị- Đổ các nguyên liệu đã sơ chế ở trên vào với thịt gà. Thêm 2 thìa cafe bột canh, ½ thìa cafe ớt bột khô, 2 thìa mắm, ½ thìa tiêu, 2 thìa bột nêm, 1,5 thìa cafe đường, - Trộn đều các hỗn hợp vừa cho với thịt gà, đảm bảo thịt gà ngấm đều tất cả các loại gia vị và bọc màng bọc thực phẩm ướp trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 - 4 tiếng. Nấu cà ri gà kiểu Ấn ĐộĐây là bước quan trọng, quyết định thành bại của món ăn vì vậy chị em cần cẩn trọng, lưu ý ở bước này. - Chiên sả vào dầu nóng, chỉ chiên qua. - Cho thịt gà đã ướp vào nồi và đảo lại cho thịt ngấm đều các gia vị lần nữa, để lửa lớn. Nấu cho đến khi thịt gà săn lại thì tắt bếp. - Đổ nước gà vào nồi gà vừa nấu đun trong khoảng 25 - 30 phút. Để lửa mức trung bình. - Dùng đũa chọc thử vào miếng thịt gà, nếu thịt đã mềm thì cho khoai tây, khoai lang, cà rốt vào nồi hầm cho đến khi các loại củ chín mềm. - Trong quá trình nấu thịt gà và các loại củ chưa chín, nhưng nước cạn bạn nên tiếp tục cho thêm chút nước để tránh thịt bị cháy, bén cạnh. - Thịt gà và các loại củ đã chín, nước sốt sền sệt bạn có thể tắt bếp và bày ra tô và trang trí bằng rau quế hoặc rau mùi. Món cà ri Ấn Độ có thể thưởng thức cùng với bún tươi, bánh mì, hoặc cơm đều được. Món này sẽ ngon hơn khi dùng nóng. Vậy là bạn đã hoàn thành nấu xong món cà ri gà thơm ngon, hấp dẫn mà cách nấu lại cực kỳ đơn giản, dễ làm, không hề cầu kỳ, mất thời gian. Ngoài món này bạn còn có thể nấu cà ri gà nước cốt dừa hoặc với sữa tươi cũng rất dễ làm và thơm ngon, béo ngậy. Sau khi hầm gà với các loại củ được 15 - 20 phút bạn có thể cho nước cốt dừa hoặc sữa tươi vào nấu là bạn đã có món cà ri gà sữa tươi, nước cốt dừa hấp dẫn, kích thích vị giác của mọi người. Thay vì câu hỏi “Hôm nay ăn gì?” lặp đi lặp lại những món ăn quen thuộc đơn điệu hàng ngày bạn có thể đổi sang nấu cà ri gà xem sao? Thực hiện
theo đúng công thức, cách làm trên bạn sẽ có món cà ri đúng chuẩn, lạ miệng, bổ dưỡng và làm bữa cơm gia đình của bạn thêm hoàn hảo, không còn cảm giác nhàm chán với những món ăn đã quá quen thuộc. https://indianfoods.com.vn/products/ot-kho-trai-chili-whole Nhằm giúp bạn đọc có thêm kinh nghiệm trong việc chế biến cari đúng chuẩn tại nhà, chúng tôi xin chia sẻ cách nấu cari gà Ấn Độ dưới đây. Cari gà là món ăn thơm ngon, hấp dẫn, tốt cho sức khoẻ. Đặc biệt, cách chế biến món ăn này không quá phức tạp, tiết kiệm thời gian. Nếu như bạn đang muốn thử làm món ăn này tại nhà, hãy tham khảo cách nấu cari gà Ấn Độ dưới đây nhé. Đặc trưng của món cari gà Ấn ĐộCari gà là món ăn truyền thống của Ấn Độ. Ngày nay, món ăn đang ngày càng trở nên phổ biến và được yêu thích ở nhiều quốc gia khác, trong đó có Việt Nam. Ủng hộ website nếu bạn cần Món cari gà đặc trưng với hương vị cari thơm nồng, cay, gà giòn dai, thích hợp để ăn cùng cơm hoặc bánh mì. Điều đáng nói là gia vị để làm nên món ăn này khá kỳ công, có nét tương đồng với ẩm thực Việt. Có rất nhiều gia đình đặt tiệc sinh nhật tại nhà đã lựa chọn món cari gà này đãi thực khách. Ai cũng sẽ yêu thích món ăn bổ dưỡng này. Cách nấu cari gà Ấn Độ tại nhà siêu ngonTrước khi bắt tay vào chế biến, hãy chuẩn bị nguyên liệu cần thiết gồm có thịt gà, khoai lang, nước cốt dừa. Bên cạnh đó, không thể thiếu các gia vị như cà ri bột, cà ri nước, gia vị bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, muối ăn. Để thêm phần hương vị cho món cà ri, người nội trợ có thể chuẩn bị thêm hành tím, tỏi khô, ớt bột, sả cây, bột năng. Sau khi đã chuẩn bị xong, hãy thực hiện chế biến theo trình tự các bước hướng dẫn dưới đây. Xem thêm: Công ty vận tải Thảo Nguyên Cung Cấp Dịch vụ vận chuyển nhà đà nẵng, Dịch Vụ Vận Tải, Chuyển Văn Phòng, Chuyển Nhà, Chuyển Trọ Uy Tín – Nhanh Chóng – Tiết Kiệm Bước 1: Sơ chế và ướp gàTrước tiên, sơ chế gà, rửa sạch với nước lạnh và chặt nhỏ thành từng miếng vừa ăn. Trong công đoạn này, cần lấy sạch nội tạng gà và rửa kỹ. Nếu không có kinh nghiệm làm gà nguyên con, bạn có thể mua sẵn gà đã được chặt nhỏ ở chợ. Tiếp theo, tiến hành ướp thịt gà với các gia vị như hành, tỏi, ớt băm nhỏ, cà ri bột, bột nêm, nước mắm, đường cát. Trộn thật đều cho tới khi gà ngấm gia vị. Tuỳ theo khẩu vị của người ăn mà bạn có thể cho nhiều ớt hơn nếu muốn. Bước 2: Xào thịt gàSau khi thịt gà đã thấm đều gia vị, hãy bắt tay vào công đoạn xào thịt. Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào và đợi cho dầu hơi nóng thì cho gà vào xào. Đảo đều cho tới khi thịt gà săn lại. Cho thêm một chút nước lọc vào sao cho nước không ngập hết phần thịt gà. Đợi cho tới khi nước trong chảo gà sôi lên thì cho tiếp phần nước dừa vào. Nước dừa sẽ khiến cho món ăn thêm phần thơm, ngọt, bùi. Tuy nhiên, bạn không nên cho quá nhiều nước dừa vì sẽ khiến các gia vị khác bị át mất. Chờ cho tới khi nước còn xâm xấp thì bắc chảo xuống. Một số công thức hay ngon :
Bước 3: Sơ chế khoai langKhi nấu cari gà, không thể quên khoai lang – thành phần đặc trưng của món ăn. Hãy sơ chế khoai lang bằng cách rửa sạch hết đất cát rồi vớt ra rổ. Gọt vỏ và cắt thành từng đoạn ngắn, kích thước vừa ăn. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và đợi cho dầu hơi nóng. Cho khoai lang vào để chiên tới khi khoai lang chín vàng đều. Không nên chiên với dầu quá nóng vì khiến khoai lang bị cháy bên ngoài nhưng lại sống bên trong. Hơn nữa, người chế biến cũng dễ gặp sự cố bắn dầu nóng nguy hiểm. Khi khoai lang đã vàng giòn, gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu để khoai lang không quá nhiều dầu mỡ. Ngoài khoai lang, người ăn cũng có thể thay đổi nguyên liệu tuỳ theo sở thích, khẩu vị riêng. Chẳng hạn, người ta còn dùng khoai Tây, bí đỏ, cà rốt hoặc kết hợp nhiều nguyên liệu cùng 1 lúc để chế biến. Bước 4: Hoàn thành món cà ri gàCho chảo lên bếp, đổ nước cà ri và gà đã chín vào, chờ cho sôi thì thêm gia vị cho vừa ăn. Thêm 1 muỗng bột năng vào, khuấy đều để món ăn sánh mịn, đẹp mắt hơn. Cho khoai lang và các loại củ khác (nếu có) vào hỗn hợp rồi tiếp tục đun cho tới khi sôi lại. Tắt bếp bắc nồi xuống, mở vung ra. Rắc thêm một ít rau thơm và hành để món ăn dậy hương vị. Nếu như bạn không thích những loại rau mùi ăn kèm thì không nhất thiết phải rắc lên. Yêu cầu thành phẩm đối với món cari gà Ấn ĐộMón cà ri gà hoàn thành thường có màu vàng đặc trưng, nước sốt hơi sệt, hương vị đậm đà. Khi nếm, bạn sẽ cảm nhận được vị cà ri rất rõ, cộng thêm vị bùi, ngọt của khoai lang, gà, nước dừa. Đặc biệt, cari còn có vị cay nồng không thể lẫn vào đâu được nếu ăn không hết các bạn có thể tham khảo cách kho thịt gà ngon để dùng tiếp. Thịt gà vẫn giữ được độ dài giòn, mềm nhưng không bở. Các loại củ vừa ăn, tươi, chưa nát hoặc nhũn. Đối với món ăn này, bạn có thể thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì lát nướng giòn tuỳ theo khẩu vị. Cách nấu cari gà Ấn Độ trên đây là phương pháp đơn giản và được áp dụng phổ biến nhất. Hãy tham khảo và chế biến món ăn theo trình tự các bước, đồng thời điều chỉnh theo khẩu vị nếu muốn nhé. Nếu như có điều kiện, bạn hãy thuê dịch vụ nấu tiệc tại nhà để có món ăn ngon hơn.
|
