Cách làm bánh pizza bằng bột pha sản
Pizza là một món ăn Tây đã xâm nhập vào Việt Nam nhiều năm nay. Pizza – một món ăn ngon và ưa thích của rất nhiều người từ người lớn đến trẻ nhỏ. Pizza là sự kết hợp tài tình hương vị ngon của nhân bánh với cách làm bánh của người làm ra nó. Bạn nghĩ sao khi làm món ăn này tại nhà? Bài viết này sẽ giúp bạn tham khảo cách làm bánh pizza ngon tại nhà mà vô
cùng hấp dẫn! 1. Nguyên liệu làm bánh pizzaNước ấm: 1 chén Men nở khô: 2 thìa cafe Bột mì nhãn hiệu Táo đỏ Vikybomi: 4 chén Dầu olive: 25 ml Đường trắng: 1 thìa cafe Muối: 1.5 thìa cafe Phô mai : 35gr Xúc xích: 25gr Ớt chuông: 1 trái Nấm rơm: 100gr Hành tây: 1/2 củ Sốt cà chua: 10ml Dầu olive: 1 thìa cafe Tương ớt Ngoài ra nhân pizza có thể tùy theo vào từng khẩu vị của người ăn, ví dụ như: thịt, xúc xích, tôm, mực, ngô… 2. Sơ chế nguyên liệuPhô mai đem bào sợi Xúc xích cắt chéo sao cho vừa ăn Hành tây và ớt chuông rửa sạch, đem cắt miếng nhỏ vừa ăn, để riêng Nấm rơm ngâm nước muối pha loãng 15 phút rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Sau đó, cắt nấm rơm thành miếng nhỏ Bước 1: Trộn bột làm bánhCho 1 chén nước ấm vào cái chén bự. Rắc 2 thìa cafe men nở vào nước để lên men khoảng 5 phút và khuấy đều Tiếp theo bạn cho 4 chén bột làm bánh mì, 25ml dầu olive, 1 thìa cafe đường trắng và 1.5 thìa cafe muối vào chén men, đánh bột khoảng 1 phút Nhào bột khoảng 10-15 phút cho đến khi bột tạo thành khối và không bị dính vào chén Bước 2: Ủ bột làm đế bánhCách làm bánh pizza ngon quan trọng nhất ở khâu ủ bột. Quét một lớp dầu mỏng quanh lòng 1 cái chén lớn. Sau đó cho bột đã trộn ở trên vào chén đó. Dùng màng bọc thực phẩm để bọc miệng chén, để ủ nơi khô ráo khoảng hơn 2 tiếng (nhiệt độ khoảng 30 độC). Sau khi bột nở ra thì đã đạt. Bước 3: Làm nóng đá nướng bằng lò nướngCho đá nướng vào lò (đặt đá nướng ở nấc thứ ba). Bật lò trong 1 tiếng với khoảng 232 độC Chờ khi làm nóng đá nướng, bạn tháo màng bọc ra và dùng tay đấm cho bột thoát hết hơi sau đó lại tiếp tục bọc kín thêm khoảng 10 phút nữa. Bước 4: Cán bột làm đế bánhBạn rắc một ít bột mì mỏng lên bề mặt của cán làm bánh. Lấy một ít bột lên trên và dàn đều ra cán bột. Sau tiếp, dùng cán bột lăn bột từ chính giữa ra đều các bên. Tiếp tục như vậy vài lần để cho bột dãn hết cỡ. Cho ngưng bột khoảng vài phút rồi tiếp tục làm như trên cho đến khi cán bột tạo thành đế bánh theo kích cỡ như bạn mong muốn. Bạn lấy tay ấn nhẹ bên phần mép để làm cho đế bánh đẹp hơn. Lấy dầu olive và quét một phần mỏng lên bên trên bề mặt bánh, điều này giúp đế bánh của bạn không bị thấm nước khi làm lớp nhân phủ. Tiếp theo nữa là bạn ấn lõm bề mặt bột xuống. Bước 5: Làm nhân phủ bánh pizzaCho đế bánh vào khuôn pizza hoặc khay nướng. Nhân bánh tại nên hương vị ngon riêng của từng miếng bánh pizza. Trước tiên, bạn rưới nước sốt cà chua lên phủ đều khắp mặt bánh. Cùng đó dàn đều lớp phô mai lên đều mặt bánh. Tiếp tục, bạn cho lần lượt ớt chuông, xúc xích, hành tây và nấm rơm đã xắt miếng lên mặt bánh. Dàn đều các nguyên liệu sao cho bắt mắt. Cuối cùng là phủ thêm một lớp phô mai để lên trên cùng cho bánh thêm ngon hơn. Nếu bạn thích, bạn có thể chế biến thêm nhiều nhân rau củ quả trên bánh pizza xúc xích để tạo màu sắc hơn cùng đó ăn cho đỡ ngán: trái olive, hạt bắp… Bước 6: Nướng bánh pizzaĐá nướng sau khi đã được làm nóng, bạn lấy ra và rắc một ít bột mì trên bề mặt của đá để giúp bánh không bị trôi trong thời gian khi nướng. Tiếp theo, đặt bánh pizza lên đá và kiểm tra thử xem bánh đã dính vào đá nướng hay chưa. Trường hợp bánh vẫn bị trượt, bạn rắc thêm vài lớp bột mì và quan trọng ở viền bánh, rồi tiếp tục đặt bánh lên lại. Cho bánh vào lò để nướng, đặt nhiệt độ khoảng 200 độC trong 15 phút. Sau khi vỏ bánh và phô mai đã có màu vàng thì khi đó bánh đã chín. Cuối cùng, lấy bánh pizza ra để thưởng thức. Cắt miếng bánh thành những miếng bánh có hình tam giác và ăn kèm cùng với tương ớt. 6 bước trên giúp bạn tham khảo cách làm bánh pizza xúc xích. Ngoài ra, bạn có thể có cách làm bánh pizza ngon theo sở thích của mình Bánh pizza nhân hải sảnCũng như các bước làm bánh pizza xúc xích, cách làm bánh pizza nhân hải sản khác ở sơ chế nhân. Tôm lột bỏ và bỏ đi phần đầu, lấy chỉ đen trên phần sống lưng con tôm, sau đó rửa sạch bạn có thể để nguyên con tôm hay chẻ đôi con tôm ra đều được. Mực sơ chế sạch và thái miếng mỏng vừa ăn. Tỏi băm và hành tây thái vuông nhỏ vừa ăn Sau đó, cho 1 ít dầu ăn vào chảo, chờ đến khi chảo nóng thì phi thơm tỏi băm, tiếp cho tôm và mực vào xào sơ qua cùng một chút gia vị thêm đậm đà. Tắt bếp, vậy là xong phần nhân hải sản. Bánh pizza nhân thịt bằmKhi làm bánh pizza nhân thịt bằm bạn có thể sử dụng thịt heo hoặc thịt bò để làm nhân Bạn lấy thịt và hành tây thái hạt lựu. Đun nóng dầu, cho hành tây vào và khuấy đều cho đến khi có mùi thơm, cho thịt vào, đảo đều. Để đến khi cho thịt săn lại, bạn cho thêm 1 thìa canh nước tương vào, đảo đều. Cuối cùng cho thêm 1 thìa cafe ớt bột, 1 thìa cafe bột thì là, ¼ thìa cafe muối và tiếp tục đảo đều cho đến khi thịt thấm đều gia vị. Bánh pizza nhân hoa quả:Hoa quả: táo, lê cắt hạt lựu, dứa, dâu tây và chuối thái cắt lát. Cho táo và lê xào qua với một chút dầu olive để tạo hương vị ngon cho bánh. Pizza nhân hoa quả với mùi hương tự nhiên, vị ngọt của trái cây sẽ chiều lòng rất nhiều bạn thích ăn hoa quả. Bên cạnh đó, nếu bạn là người thích ăn chay thì bạn có thể làm bánh pizza nhân rau củ quả hay bánh pizza nấm chay Bài viết đã giúp bạn tham khảo cách làm bánh pizza. Các bạn hãy áp dụng cách làm bánh pizza ngon tại nhà ngay nhé. Chúc các bạn thành công! Thông tin liên hệ CÔNG
TY LIÊN DOANH BỘT QUỐC TẾ Hotline: 19003089 Cửa hàng bột MIKKO Tp.HCM Cửa hàng bột MIKKO Đà Nẵng Cửa hàng bột MIKKO Cần Thơ Cửa hàng bột Mikko Vĩnh Long Cửa hàng bột MIKKO Nha Trang Địa chỉ: 556 Lê Hồng Phong- P. Phước Hải- TP. Nha Trang Tags:Bánh pizza nhân thịt bằmcách làm bánh pizza ngoncách làm bánh pizza nhân hải sảncách làm bánh pizza xúc xíchPizza nhân hoa quả Đăng nhập |