Vỏ bánh gai bao nhiêu calo?
Bánh gai là đặc sản truyền thống có từ lâu đời của nhiều làng quê Việt Nam. Món bánh này mang ý nghĩa đặc biệt, chan chứa hồn quê đậm đà, khiến ai đã ăn một lần thì đều nhớ mãi không quên. Cùng tìm hiểu ngay nguồn gốc của bánh gai và công thức làm bánh ngon đúng điệu nhé!Mục lục Show
Đóng Không giống như các loại bánh mang màu sắc tươi sáng khác, bánh gai được bao phủ bởi lớp màu đen đặc trưng. Màu đen độc nhất vô nhị có được là nhờ sự hòa quyện giữa lá gai và bột gạo nếp dẻo thơm. Đây cũng chính là nét hấp dẫn, tạo nên điểm khác biệt cho món bánh ngon ngọt này. 1. Đặc sản bánh gaiBánh gai là một trong số các loại bánh ngọt phổ biến, có nguồn gốc từ vùng đồng bằng Bắc Bộ. Bánh được coi là đặc sản truyền thống của dân tộc, khiến ai đã một lần nếm thử đều khó lòng quên nổi hương vị. Cùng tìm hiểu lý do vì sao bánh lại có màu đen và một số đặc điểm nổi bật khác của bánh này nhé! 1.1. Tại sao bánh gai có màu đen?Nguyên liệu chủ yếu của món bánh gai là bột nếp. Để cho ra đời những chiếc bánh dẻo thơm, ngon đúng vị người ta phải lựa chọn kỹ càng, cẩn thận từ khâu chọn nếp đến lúc xay bột và nấu bánh. Vậy tại sao bánh này lại có màu đen? Sở dĩ màu đen đặc trưng của bánh được tạo ra nhờ sự “góp mặt” của lá gai trong bột nếp. Lá sau khi rửa sạch sẽ được đem đi giã nhuyễn và trộn đều với bột gạo. Trải qua nhiều lần giã, lá gai sẽ chuyển từ màu xanh sang đen và tạo nên thứ màu có một không hai cho món bánh truyền thống này. 1.2. Bánh gai bao nhiêu calo? Ăn bánh gai có béo không?Một chiếc bánh gai được làm từ các nguyên liệu thiết yếu kể trên ước tính sẽ chứa khoảng 300 calo. Mặc dù với lượng calo này chưa đủ để làm cho bạn béo lên nhưng điều này không có nghĩa bánh gai là thực phẩm có thể giúp bạn giảm cân, kiểm soát cân nặng. Phần lớn lượng calo trong bánh bắt nguồn từ nhân đỗ và đường. Hơn nữa, bánh làm từ nguyên liệu bột gạo nếp, do đó loại bánh này có hàm lượng tinh bột khá cao. Chính vì vậy, nếu ăn nhiều bánh gai trong khoảng thời gian ngắn sẽ dẫn đến tích tụ mỡ thừa và gây béo. Bạn nên cân nhắc việc ăn bao nhiêu chiếc bánh mỗi ngày dựa vào hàm lượng calo trung bình của một người trưởng thành là 2000 calo/ngày để tránh tình trạng tăng cân mất kiểm soát nhé! >>> Xem thêm kinh nghiệm du lịch Nghệ An đầy đủ nhất để có hội thăm quan di tích lịch sử, danh lam thắng cảnh đẹp và thưởng thức nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. 2. Bánh gai là đặc sản ở đâu?Bánh gai là thức quà đặc biệt, mang đậm ý nghĩa của người dân Việt Nam. Vị ngọt bùi, thơm ngậy của loại bánh này khiến những ai khó tính nhất cũng phải xao xuyến, bồi hồi. Tuy bánh gai có mặt ở hầu hết các tỉnh thành nước ta nhưng mỗi vùng miền lại có đặc trưng riêng biệt khó lẫn vào nhau. Dưới đây là các tỉnh thành có đặc sản bánh gai ngon, chuẩn vị nhất: 2.1. Bánh gai Tứ Trụ - Thanh HóaNhắc đến đặc sản Thanh Hóa, ngoài nem chua còn có món bánh gai Tứ Trụ hay làng Mía trứ danh. Bánh này được làm từ các nguyên liệu thiết yếu như gạo nếp, lá gai, đậu xanh, thịt lợn, vừng rang… Đặc biệt phải kể đến mật mía - “vũ khí bí mật” giúp món bánh gai Tứ Trụ níu giữ thực khách bốn phương. 2.2. Bánh gai Ninh Giang - Hải DươngBánh gai Hải Dương đã có mặt tại làng nghề Ninh Giang cách đây gần 700 năm. Trước đây, bánh được gói theo hình tròn, không dùng lá bọc, còn sau này bánh được tạo thành hình vuông bắt mắt và phủ ngoài bởi lớp lá chuối khô. Nhân bánh làm từ mỡ heo, đỗ xanh, mứt bí, mứt sen… tạo nên vị ngọt bùi, béo ngậy ngon ngất ngây khó cưỡng. 2.3. Bánh gai Nam ĐịnhNguyên liệu để làm được chiếc bánh gai Nam Định khá giống với bánh ở Hải Dương. Phần vỏ bánh được làm từ gạo nếp tháng ba hoặc nếp hương hòa cùng đường mía, bột lá gai tạo nên hương vị bánh gai đặc biệt, ngọt thơm vừa đủ, khó chối từ. Bánh có độ dẻo của nếp kết hợp với hương thơm của lá gai và vị ngon ngọt từ đường mía. Chắc chắn đây sẽ là món quà ý nghĩa để tặng bạn bè, người thân nếu có dịp ghé thăm Nam Định. 2.4. Bánh gai Thái BìnhBánh gai Đại Đồng, Thái Bình đã có mặt cách đây hơn 400 năm. Phần nhân bánh ngoài các nguyên liệu thiết yếu như đỗ xanh, mỡ heo, cùi dừa… còn có thêm lạc nên khi ăn vào sẽ dậy mùi thơm đặc trưng và vị béo ngậy, bùi bùi, rất ngon. Bạn có thể tìm mua bánh này làm quà ở nhiều hàng quán trên tỉnh Thái Bình hoặc đến trực tiếp thôn Đại Đồng để mua. 2.5. Bánh gai Nghệ AnBánh gai xứ dừa là đặc sản Nghệ An nổi tiếng mang hương vị thơm ngon, khó gặp được ở nơi thứ hai. Bánh được làm từ nguyên liệu tự nhiên, dễ kiếm như gạo nếp, đậu xanh, cùi dừa già, đường mật… Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên hương vị dẻo thơm, ngọt bùi, đậm chất nắng gió của dải đất miền Trung. 3. Công thức làm bánh gai truyền thốngBánh gai là đặc sản nổi tiếng của nhiều tỉnh thành như Hải Dương, Nam Định, Thái Bình, Thanh Hóa, Nghệ An… Mỗi vùng miền sẽ có những bí quyết riêng để cho ra được hương vị đặc trưng, thơm ngon nhất, tuy nhiên, về nguyên liệu cơ bản và công thức để làm bánh gai thì đều trải qua các bước giống nhau nhất định. Dưới đây là cách làm bánh gai truyền thống đơn giản, có thể thực hiện ngay tại nhà. Nguyên liệu chuẩn bị cho 5 - 6 người ăn:
Các bước làm bánh gai truyền thống: Bước 1: Làm vỏ bánh gai
Bước 2: Làm nhân bánh
Bước 3: Gói bánh
Bước 4: Hấp bánh
4. Hướng dẫn bảo quản bánh gaiBánh sau khi nấu xong không dùng chất bảo quản thì chỉ để được 2 đến 3 ngày ở nhiệt độ phòng, 5 ngày trong ngăn mát tủ lạnh và 10 ngày ở ngăn đá. Nếu để trong tủ lạnh thì trước khi ăn, bạn cần hấp lại bánh cho mềm và nóng. Tuy nhiên, bánh ngon chuẩn vị và giữ được trọn vẹn mùi thơm nhất khi ăn trong vòng 2 ngày sau khi ra lò. Bánh gai là thức quà dẻo thơm, ngon ngọt, cực lôi cuốn. Đây cũng là đặc sản nổi tiếng tại Thanh Hóa mà du khách nhất định phải nếm thử nếu có dịp ghé thăm. Ngoài bánh gai, khi đi du lịch Thanh Hóa, bạn có thể thưởng thức các món ngon khác như nem chua Thanh Hóa, chả tôm Thanh Hóa… Để chuyến du lịch trọn vẹn và có nhiều trải nghiệm lý thú, bạn có thể chọn Vinpearl Hotel Thanh Hóa làm nơi lưu trú. Tọa lạc tại trung tâm thành phố, khách sạn là điểm dừng chân tuyệt vời với dịch vụ nghỉ dưỡng hàng đầu cùng nhà hàng sang trọng, spa, gym, hồ bơi… >>> Đặt phòng Vinpearl Hotel Thanh Hóa để có những phút giây nghỉ dưỡng tuyệt vời và tận hưởng hàng loạt tiện ích sang trọng, đẳng cấp bạn nhé! Đặc biệt Vinpearl đang áp dụng chương trình MIỄN PHÍ đăng ký thẻ hội viên Pearl Club với các đặc quyền ưu đãi vô cùng hấp dẫn:
>>> Đăng ký hội viên Pearl Club MIỄN PHÍ ngay hôm nay để tận hưởng các đặc quyền ưu đãi tại hệ sinh thái Vinpearl. Vinpearl hy vọng những thông tin bổ ích trong bài viết trên đã giúp bạn biết được bánh gai là đặc sản của vùng nào và công thức làm món bánh truyền thống ngon đúng điệu. Chúc bạn thành công với những chiếc bánh gai chuẩn vị, ngon ngất ngây để chiêu đãi bạn bè, người thân nhé! >>> Đừng quên đặt phòng Vinpearl Hotel Thanh Hóa để có trải nghiệm tuyệt vời cùng nhiều dịch vụ nghỉ dưỡng sang trọng bên những người thân yêu. Đọc tiếp Chia sẻ tin qua: Ưu đãi hot nhất Chủ đề nổi bật Ẩm thực Thanh Hóa Bài viết liên quan
Ưu đãi liên quanNam Hội An: Sẻ chia khoảnh khắc gắn kết cùng gia đình nơi miền di sản Nam Hội An: Nghỉ dưỡng thư thái và chữa lành bên miền di sản Hè vạn trải nghiệm, triệu niềm vui cho hội bạn đồng niên Đón mùa vui bất tận tại Vinpearl cùng ưu đãi "Season of Smiles" Tranh tài cùng những huyền thoại làng golf thế giới tại Vinpearl Golf Nha Trang chỉ từ 48.000.000 VNĐ/người Vinpearl x VPBank: mở thẻ tiện lợi - ưu đãi siêu hời Khách hàng mua vé đại nhạc hội 8Wonder nhận thêm ưu đãi khủng từ Vinpearl & VinWonders Combo tận hưởng: thả ga thưởng ngoạn với kỳ nghỉ độc quyền cùng Vinpearl, ưu đãi lên đến 25% Hè tuyệt hơn mơ tại Vinpearl với những ưu đãi cực hấp dẫn dành cho gia đình Tận hưởng mùa hè chill - chất - cháy cùng hội cạ cứng tại Vinpearl [Flash Sale 50% trong 05 ngày] Tận hưởng ngay kỳ nghỉ sang trọng kết hợp tắm bùn tại Hòn Tằm Resort chỉ từ 1.350.000đ/phòng/đêm 100g bánh gai có bao nhiêu calo?Với lượng nguyên liệu trên bạn có thể ước lượng được 1 chiếc bánh gai 100gr sẽ gồm 40g gạo nếp, 30g đậu xanh và 10g đường kính sẽ có lượng calo như sau: 120 calo gạo nếp + 98,4 calo đậu xanh + 39 calo đường = 257, 3 calo và lượng calo này có thể thay đổi tùy theo liều lượng và cách chế biến của từng người.
100g bánh gai nhân đậu xanh bao nhiêu calo?và 100g đậu xanh sẽ được chứa khoảng 328 calo. Theo cách tính trên chúng ta có thể thấy gạo nếp và đậu xanh trong 100g, ước lượng một chiếc bánh gai 100g sẽ có khoảng 40g gạo nếp, 30g đậu xanh và 10g đường. Vậy lượng calo sẽ được tính như sau: 120 calo gạo nếp + 98,4 calo đậu xanh + 39 calo đường = 257, 3 calo.
Bánh gai nhỏ bao nhiêu calo?Một chiếc bánh ít lá gai chứa khoảng 150 calo. Một chiếc bánh ít đậu xanh cung cấp 215 calo. Một chiếc bánh ít nhân dừa cung cấp 287 calo.
1 cái bánh chưng có bao nhiêu calo?Vậy nhìn chung, 1 cái bánh chưng vừa có lượng calo dao động trung bình từ 1700 - 2000 kcal, suy ra 1 miếng bánh chưng sẽ khoảng 200 - 250 kcal. Nguyên do hàm lượng calo trong bánh chưng cao là vì thành phần nguyên liệu trong bánh chưng là các loại thực phẩm cung cấp mức năng lượng lớn.
|