Sữa thanh trùng và tiệt trùng sữa nào tốt hơn năm 2024
|
Thanh trùng và tiệt trùng là 2 quy trình chế biến sữa hiện đại nhằm đảm bảo an toàn và kéo dài tuổi thọ cho sữa. Vậy sữa thanh trùng và tiệt trùng khác nhau thế nào? Chất lượng sữa ra sao so với sữa nguyên vừa vắt? Show 1. Sữa hữu cơ tiệt trùng là gì? Sữa hữu cơ tiệt trùng là sữa được xử lý ở nhiệt độ cao từ 138 - 141 độ C trong 2 - 4 giây. Sau đó được làm lạnh nhanh và đóng gói trong bao bì tiệt trùng đặc biệt. Sữa hữu cơ tiệt trùng có thể bảo quản ở nhiệt độ bình thường, trong thời gian 6 tháng đến 1 năm. Tỷ lệ vitamin của sữa hữu cơ tiệt trùng có bị mất mát trong quá trình xử lý nhưng không đáng kể. 2. Sữa hữu cơ thanh trùng là gì? Sữa hữu cơ thanh trùng là sữa mới vắt được xử lý ở nhiệt độ thấp 72 - 90 độ C trong khoảng 15 - 30 giây. Sau đó được làm lạnh đột ngột xuống 4 độ C và được đóng gói vào bao bì. Sữa hữu cơ thanh trùng cần được bảo quản lạnh ở nhiệt độ khoảng 2 - 6 độ C và được sử dụng trong thời gian ngắn khoảng 40 - 70 ngày. Do được xử lý ở nhiệt độ thấp nên sữa hữu cơ thanh trùng giữ được hầu như toàn bộ các vitamin, khoáng chất quan trọng có trong sữa và vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon đặc trưng của sữa hữu cơ tự nhiên 3. Nên chọn sữa hữu cơ tiệt trùng hay thanh trùng cho bé? Tùy nhu cầu sử dụng của từng gia đình, sữa hữu cơ thanh trùng và sữa hữu cơ tiệt trùng sẽ có những ưu điểm riêng như bảng dưới đây: Sữu hữu cơ tiệt trùng Sữa hữu cơ thanh trùng Hàm lượng dinh dưỡng - Vitamin tự nhiên trong sữa thấp hơn một chút so với sữa hữu cơ thanh trùng. - Lớp váng sữa tự nhiên có nhiều khoáng chất (Ca, Na, K,...), protein, canxi và các vitamin A, E, B1, B2, C, PP… - Có nhiều hương vị để lựa chọn: dâu, socola,... - Vitamin tự nhiên trong sữa cao. - Lớp váng sữa tự nhiên có nhiều khoáng chất (Ca, Na, K,...), protein, canxi và các vitamin A, E, B1, B2, C, PP… - Không thêm hương liệu, chỉ có mùi vị sữa nguyên chất. Đối tượng sử dụng Trẻ từ 12 tháng tuổi trở lên Trẻ từ 12 tháng tuổi trở lên. 80% trẻ em từ 12 tháng tuổi trở lên ở các nước tiên tiến sử dụng sữa hữu cơ thanh trùng. Điểm mạnh - Bảo quản được lâu, sử dụng tiện lợi. - Giá thành rẻ hơn so với sữa hữu cơ thanh trùng (Vì chi phí vận chuyển sữa tiệt trùng thấp hơn). Tự nhiên, nguyên lành, dinh dưỡng trọn vẹn. Điểm yếu - Chất dinh dưỡng tự nhiên trong sữa hao hụt một chút so với sữa hữu cơ thanh trùng. - Độ béo, ngậy của sữa thấp hơn một chút so với sữa thanh trùng - Thời gian sử dụng ngắn hơn so với sữa hữu cơ tiệt trùng, phải bảo quản lạnh liên tục. - Giá thành cao so với sữa hữu cơ tiệt trùng (Do chi phí vận chuyển sữa thanh trùng cao) Về thành phần dinh dưỡng, cả sữa hữu cơ tiệt trùng và thanh trùng đều chứa hàm lượng dưỡng chất cao, rất tốt cho sức khỏe của cả gia đình. Do vậy, khi quyết định chọn loại sữa nào, mẹ nên dựa trên sở thích về hương vị cũng như hoàn cảnh sử dụng. Nếu muốn tận hưởng vị sữa nguyên bản, thuần khiết 100% thì sữa hữu cơ thanh trùng sẽ là sự lựa chọn tối ưu. Trong khi đó, sữa hữu cơ tiệt trùng lại được bổ sung thêm nhiều hương vị khác để bé thay đổi mỗi ngày. Vì sữa hữu cơ thanh trùng cần được bảo quản kỹ càng hơn nên phù hợp khi sử dụng ở nhà hoặc ở môi trường có tủ lạnh. Ngược lại, mẹ có thể cho bé sử dụng sữa hữu cơ tiệt trùng mọi lúc mọi nơi như lúc đi học, đi làm hay đi chơi. Hiện tại Solomon International đã nhập khẩu cả dòng sữa hữu cơ thanh trùng và tiệt trùng trùng để mẹ dễ dàng lựa chọn cho bé. Các mẹ có thể tìm mua tại hệ thống cửa hàng phân phối của Solomon trên toàn quốc hoặc tham khảo trên website: https://solomonorganic.com/ Sữa tươi thanh trùng và tiệt trùng – 2 loại sản phẩm có rất nhiều điểm giống và khác nhau, đôi lúc khiến chúng ta bối rối. Nhưng nếu để ý một chút, bạn sẽ dễ dàng phân biệt được 2 loại sữa này cũng như cách sử dụng sao cho hợp lý nhất. Sữa thanh trùng và tiệt trùng có gì khác nhau?Sữa thanh trùng được làm từ sữa tươi nguyên chất 100%. Sản phẩm được tạo ra nhờ công nghệ thanh trùng hiện đại – xử lý ở nhiệt độ 90oC trong 30 giây rồi làm lạnh nhanh ở 4oC, giữ lại trọn vẹn lượng Vitamin và khoáng chất từ sữa bò tươi nguyên chất. Sữa tiệt trùng được làm từ sữa tươi và có thể bổ sung thêm một số hương liệu tự nhiên cùng các vitamin cùng khoáng chất. Sữa sử dụng công nghệ tiệt trùng UHT hiện đại, xử lý ở 140oC trong khoảng thời gian từ 4 – 6 giây, sau đó làm lạnh đột ngột giúp tiêu diệt hết vi khuẩn và nấm men có hại. Sử dụng sữa tươi tiệt trùng và thanh trùng sao cho đúng cáchVề thành phần dinh dưỡng, cả sữa tươi tiệt trùng và thanh trùng đều chứa hàm lượng dưỡng chất cao, rất tốt cho sức khỏe của cả gia đình. Do vậy, khi quyết định chọn loại sữa nào, bạn nên dựa trên sở thích về hương vị cũng như hoàn cảnh sử dụng. Nếu muốn tận hưởng vị sữa nguyên bản, thuần khiết 100% thì sữa thanh trùng sẽ là sự lựa chọn tối ưu. Trong khi đó, sữa tiệt trùng lại được bổ sung thêm nhiều hương vị khác để bạn thay đổi. Sữa thanh trùng phải được giữ lạnh liên tục ở môi trong 3 – 5 độ C dù bạn đã mở hộp sữa ra hay chưa. Hơn nữa, sữa có hạn sử dụng không dài, trong vòng khoảng 10 ngày. Trong khi đó, sữa tiệt trùng có thể để ở nhiệt độ bình thường trong vòng 6 – 12 tháng. Chỉ khi sữa đã mở hộp thì mới cần phải bảo quản trong môi trường lạnh. Một lưu ý nhỏ là cả sữa tươi thanh trùng và tiệt trùng đều không nên bảo quản ở những nơi có ánh nắng mặt trời hoặc ánh đèn chiếu trực tiếp. Vì sữa thanh trùng cần được bảo quản kỹ càng hơn nên phù hợp khi sử dụng ở nhà hoặc ở môi trường có tủ lạnh. Ngược lại, sữa tươi tiệt trùng có thể sử dụng mọi lúc mọi nơi như lúc đi học, đi làm hay đi chơi. Với những thông tin cơ bản này, chúng ta sẽ dễ dàng hơn trong quá trình sử dụng, phát huy tối đa những điểm mạnh của 2 loại sữa tươi này. Sữa tươi thanh trùng và tiệt trùng khác nhau thế nào?Sữa thanh trùng (HTST – High temperature short time pasteurization) được làm từ sữa tươi nguyên chất 100%. Sữa tiệt trùng (Ultra-Heat Treatment) được làm từ sữa tươi và có thể bổ sung thêm một số hương liệu tự nhiên cùng các vitamin cùng khoáng chất.nullKhác biệt giữa sữa tươi thanh trùng và sữa tươi tiệt trùng - Soc&Brotherswww.snbshop.vn › blogs › cham-soc-be › khac-biet-giua-sua-tuoi-thanh-tr...null Sữa tươi thanh trùng để ngoài được bao lâu?Sữa tươi: Nhiệt độ hoàn hảo để bảo quản sữa thanh trùng thường là 2-6 độ C và có thể được lưu trữ trong 7-15 ngày khi chưa mở nắp. Sữa tiệt trùng (khi chưa mở hộp) thì có thể để ở nơi thoáng mát, bảo quản được khoảng 6 tháng đến 1 năm khi chưa được mở ra theo hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất.nullSỬ DỤNG VÀ BẢO QUẢN SỮA, CÁC SẢN PHẨM TỪ SỮA AN TOÀN ...bqlattp.hochiminhcity.gov.vn › ArticleDetailnull Tiệt trùng sữa ở nhiệt độ bao nhiêu?Sữa tiệt trùng là thành phẩm sữa tươi sau khi được xử lý ở nền nhiệt 138 - 141 độ C trong khoảng 2 - 4 giây. Phương pháp gia nhiệt cao trong khoảng thời gian ngắn giúp tiêu diệt tất cả các vi khuẩn có trong sữa, kể cả lợi khuẩn.13 thg 1, 2024nullSữa thanh trùng và sữa tiệt trùng là gì? Điểm khác biệt - Vinamilknew.vinamilk.com.vn › blogs › sua-thanh-trung-va-sua-tiet-trungnull Nhược điểm của phương pháp tiệt trùng sữa là gì?Nhược điểm Quá trình xử lý của sữa tươi tiệt trùng phải được xử lý ở nhiệt độ cao khiến các vitamin và khoáng chất bị hao hụt, tuy nhiên lượng hao hụt này là không đáng kể. Dễ dính phải hàng giả, kém chất lượng nếu mua ở các địa chỉ không uy tín do loại sữa này được bán rất phổ biến và rộng rãi trên thị trường.nullSữa tươi thanh trùng và tiệt trùng khác gì nhau? Nên dùng loại nào?www.avakids.com › ... › Sữa & thực phẩm › Trẻ từ 3-6 tuổinull |
