- Thứ bảy, 11/09/2021 10:46 [GMT+7]
Bảo quản cam trong ngăn mát tủ lạnh
Đây là phương pháp bảo quản cam đơn giản, hiệu quả và phổ biến nhất. Với cách bảo quản này, chúng ta chỉ cần rửa sạch cam rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để loại bỏ được hết các loại vi khuẩn, hóa chất bám ở ngoài vỏ cam.
Tiếp đó, vớt cam ra rồi để ráo nước hoặc dùng khăn giấy để thấm rồi cho vào túi ni lông, buộc kín lại và để vào ngăn mát tủ lạnh.
Bảo quản cam bằng baking soda
Đối với cách bảo quản này, đầu tiên cần ngâm cam khoảng 15 phút trong hỗn hợp bột baking soda pha với nước. Tiếp đó, vớt cam ra để ráo nước hoặc lau khô rồi cho cam vào túi ni lông, buộc kín lại và đặt vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.
Phương pháp này sẽ giúp cho cam tươi ngon từ khoảng 1 cho đến 2 tháng.
Dùng vôi tôi để bảo quản cam
Đầu tiên, hãy rửa sạch cam sau đó để ráo nước hoặc dùng khăn giấy để thấm. Tiếp đó, dùng kéo cắt bớt phần cuống của quả cam, chỉ để khoảng 0,5cm. Cuối cùng, hãy dùng vôi tôi, chấm vào vết cắt, như vậy cam sẽ không bị thối hay bị các loại sâu bệnh xâm nhập vào.
Phương pháp bảo quản này có thể áp dụng khi không có tủ lạnh.
Bảo quản cam bằng lá thông
Đây cũng là một phương pháp bảo quản cam hiệu quả khi không có tủ lạnh.
Đầu tiên, cần chọn những chiếc lá thông tươi sau đó rửa sạch và để ráo nước. Tiếp đó, đặt lá thông dưới đáy thùng rồi xếp cam lên, cách một lớp lá thông là một lớp cam, cứ làm tương tự như vậy cho đến khi xếp hết cam vào thùng.
Đối với cách làm này, chúng ta hãy phân loại cam trước, quả to xếp ở dưới, quả bé xếp ở trên.
Bình luận:
Bạn nghĩ gì về nội dung này?
Bạn cần đăng nhập để gửi bình luận.
Gửi bình luậnCam là trái cây quen thuộc với các gia đình, chứa hàm lượng vitamin C, E dồi dào đặc biệt có lợi cho sức khoẻ, nâng cao sức đề kháng. Tuy nhiên để chọn được những quả cam ngon, cách bảo quản cam tươi lâu nhất thì không phải ai cũng biết. Dưới đây là những chia sẻ của các chị em có nhiều kinh nghiệm nhất, mọi người cùng tham khảo nhé!
Sử dụng tủ lạnh để bảo quản cam tươi là mẹo được nhiều áp dụng. Các bước thực hiện chuẩn nhất như sau:
– Bước 1: Bạn rửa sạch cam với nước muối pha loãng nhằm loại hết bụi bẩn, hoá chất còn bám lại trên bề mặt. Nếu có thời gian thì có thể ngâm trong khoảng 15 phút.
– Bước 2: Dùng khăn sạch để lau khô hoặc cho cam tự ráo nước.
– Bước 3: Bạn cho vào hộp thuỷ tinh, hộp nhựa có nắp, túi zip hoặc túi nilon. Cho cam vào và buộc chặt lại. Sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh. Với điều kiện như vậy thì bạn có thể bảo quản trong thời gian 3 – 4 tuần.
Hoặc một cách khác, bạn có thể dùng giấy báo gói xung quanh quả cam. Sau đó bọc 1 lớp màng thực phẩm rồi cho vào tủ lạnh.
Baking soda rất quen thuộc trong nấu ăn, làm đẹp với các chị em. Bên cạnh đó, chị em dễ dàng bảo quản cam tươi với nguyên liệu này nhé.
– Bước 1: Trước tiên, bạn pha baking soda với nước lạnh. Sau đó cho cam vào và ngâm khoảng 15 phút.
– Bước 2: Bạn cho cam ra, dùng khăn sạch lau khô bề mặt vỏ hoặc để ráo tự nhiên.
– Bước 3: Sau đó, chị em cho cam vào túi kín, cố loại bỏ hết không khí ra ngoài rồi để vào ngăn mát tủ lạnh.
Cách bảo quản cam tươi lâu bằng baking soda tuy đơn giản nhưng có thể giữ được đến 1 – 2 tháng nha.
Trong điều kiện gia đình không có tủ lạnh hoặc tủ lạnh đã chứa quá nhiều đồ thì chị em cũng dễ dàng bảo quản cam tươi với vài mẹo dân gian, trước tiên là sử dụng cát nhé.
– Bước 1: Trước tiên, với cam, bạn mua về, dùng khăn sạch lau cho cam không còn dính chất bẩn.
– Bước 2: Tiếp theo, bạn chuẩn bị 1 thùng xốp, có khoét lỗ giúp không khí được lưu thông dễ dàng.
– Bước 3: Sau đó, cho vào thùng 1 lớp cát dày khoảng 5cm rồi cho toàn bộ số cam lên trên. Bạn cho thêm 1 lớp cát nữa đến khi lấp gần hết quả cam. Lưu ý là nhớ để lại 1 phần quả cam lộ trên mặt cát.
– Bước 4: Chị em cho thùng cam này ở nơi khô thoáng, tránh ánh sáng mặt trời.
Với mẹo bảo quản cam bằng cát có thể giữ ẩm tốt, cho cam tươi lâu hơn ít nhất là khoảng 20 ngày nhé.
Nghe đến lá thông có vẻ lạ nhưng đây cũng là cách bảo quản cam tươi lâu mà chị em học hỏi ngay nhé.
– Bước 1: Trước tiên, bạn chọn lá thông tươi, rửa sạch rồi để khô, không cho lá thông dính nước.
– Bước 2: Với cam, bạn phân loại theo kích cỡ lớn nhỏ giúp quá trình bảo quản tốt hơn. Dùng khăn sạch lau hết vỏ bên ngoài của cam.
– Bước 3: Chị em chuẩn bị 1 thùng xốp. Sau đó xếp lá thông xuống đáy thùng. Xếp cam lên trên sao cho cuống quả hướng lên trên, quả to xuống dưới, quả bé ở trên. Cứ 1 lớp lá thông thì bạn xếp 1 lớp cam.
Với mẹo bảo quản cam ở trên, ngoài giữ được sự tươi ngon trong thời gian dài, bạn cũng có thể vận chuyển đi xa mà không lo bị hỏng hay dập nát.
Dùng vôi tôi là mẹo bảo quản cam, quýt, bưởi được cha ông ta sử dụng từ xa xưa.
– Bước 1: Bạn rửa sạch cam với nước, sau đó dùng khăn sạch lau khô hoặc để ráo tự nhiên.
– Bước 2: Tiếp theo, dùng kéo cắt cuống cam và chừa lại khoảng 0.5 – 1cm. Hoặc nếu không may mất cuống cũng không sao.
– Bước 3: Bạn dùng vôi tôi chấm lên vết cắt mới của cuống quả cam. Rồi để cam ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng mặt trời.
Vôi tôi trong trường hợp này đóng vai trò như hàng rào bảo vệ, chống lại sự xâm nhập của vi khuẩn bên ngoài, giữ cam không bị thối.
Để có cách bảo quản cam tươi lâu thì trước hết khâu chọn nguyên liệu cần đặc biệt được chú trọng. Khi đi chợ, chị em chú ý những điều sau:
– Về hình dáng
- Chọn cam có hình dáng tròn đều, không bị méo, quả bên to bên nhỏ.
- Chọn cam có vỏ bên ngoài còn tươi, còn cuống lá thì càng tốt. Bạn dùng tay chạm vào cuống không bị rụng.
- Chọn cam có vỏ ngoài không quá sần sùi, núm ngay đầu quả có vỏ dày, hơi nhô cao thì sẽ ngọt hơn.
- Đừng chọn quả láng, bóng, mịn thường có nhiều nước hơn nhưng không ngọt.
– Về màu sắc
- Chọn cam sành có màu sáng, màu xanh sáng bóng, phần đáy hơi ngả vàng.
- Không chọn quả chín vàng đều vì thường là do chín ép.
- Không chọn quả màu vàng choé một bên, màu sắc không đồng đều vì quả đó dễ chua, khô hoặc sượng.
– Về trọng lượng
- Chọn những quả cam sành có kích thước vừa phải, khi cầm lên thấy nặng tay.
- Không chọn quả có kích thước to nhưng cầm lên thấy nhẹ vì chúng thường bị khô, xốp, ít nước.
– Về hình dáng
- Chọn cam canh có dáng tròn, cân đối, không bị xiêu vẹo. Phần đầu núm hơi nhô cao, phần lõm vào ít.
- Chọn cam còn cuống lá nguyên vẹn là tốt nhất, tươi xanh, bám vào thân quả.
– Về màu sắc
- Chọn cam có màu đỏ pha vàng, xen lẫn chút xanh. Phần vỏ ngoài hơi rám, không quá bóng mượt.
- Không chọn quả có màu sắc tách biệt rõ ràng bên xanh bên vàng vì quả đó thường chua, khô.
Có nhiều cách bảo quản cam tươi lâu mà chị em dễ dàng thực hiện. Mau học hỏi ngay để lúc nào cũng có những trái cam ngon nhất cho cả gia đình nhé!
Cam là loại trái cây giúp giải nhiệt hữu ích vào mùa hè, vì nó cung cấp cho người dùng lượng vitamin C tự nhiên rất lớn. Các bà nội trợ của chúng ta rất khéo tay trong việc chăm sóc mái ấm gia đình. Chính vì thế, họ luôn muốn chọn những quả cam tươi, ngon nhất. Liệu bạn đã biết tất tần tật những mẹo nhỏ để bảo quản cam được tươi lâu hay chưa? Kho lạnh Nam Bắc xin bất mí với bạn những bí mật hữu ích.
Lựa chọn cam trước khi bảo quản
Đây là bước đầu tiên cũng là bước ảnh hưởng rất lớn đến việc bảo quản cam của các bạn. Khi chọn bạn nên chọn những quả cam còn núm cuống, sờ vào núm cuống thấy chặt, bẻ bằng tay cũng khó rụng. Lá cam còn tươi, xanh hoặc có thể héo một chút nhưng vẫn phải dính trên cuống. Nên chọn những quả cam không bị trầy, bị sâu mà hãy chọn quả vừa chín tới là đủ. Tiếp theo là vỏ cam phải còn tươi, khi bóp nhẹ vào vỏ thì thấy có tinh dầu từ vỏ tiết ra ngoài. Tránh chọn những quả cam mất cuống, lá héo úa hoặc khi sờ vỏ thấy ọp ẹp là những quả cam bị khô, rơm, không mọng nước. Việc bảo quản cam sẽ đạt hiệu quả cao khi bước lựa chọn được diễn ra kĩ càng.
Lựa chọn những quả cam đảm bảo chất lượng
Các cách bảo quản cam
Cách 1: Phương pháp truyền thống
Phương pháp này là phương pháp truyền thống nên các bước thực hiện khá là dễ dàng và ai cũng có thể làm được. Ta thực hiện bôi vôi tôi vào cuống quả giúp chúng ta có thể ngăn không cho vi khuẩn và vi sinh vật xâm nhập vào múi cam. Sau đó tiến hành vùi vào trong cát sạch, để ở nơi kín gió, khô ráo. Làm theo phương pháp này sẽ giữ được cam trong 2 tháng mà không bị thối, nát. Khi bạn lấy cam ra ăn, cấu trúc, hương vị vẫn được giữ nguyên như ban đầu.
- Ưu điểm: Phương pháp này dễ thực hiện, không lo các chất hóa học độc hại thâm nhập vào múi cam.
- Nhược điểm: Vôi tôi hiện nay rất ít được giao bán ở thành phố và nông thôn vì nhu cầu sử dụng chúng ngày càng ít. Ngoài ra, cách bảo quản trên cần phải có cát sạch. Chính vì vậy, nó không còn phổ biến và được áp dụng nhiều trong cuộc sống.
Phương pháp truyền thống dễ dàng thực hiện
Cách 2: Phương pháp hiện đại
Các bạn có thể sử dụng tủ lạnh làm nơi bảo quản cam tuyệt vời và hữu dụng nhất. Đây là cách các bà nội trợ đang chú ý vì nó không tốn quá nhiều thời gian mà vẫn có thể đem lại hiệu quả như mong muốn. Bạn cần chuẩn bị 1 ít bột baking soda. Khi mua cam về cần đem rửa sạch rồi ngâm vào chậu nước có pha sẵn bột baking soda trong khoảng 15 phút sau đó vớt ra, lau khô hoặc để ráo nước rồi cho vào túi ni lông sạch buộc kín lại, đem để vào ngăn mát tủ lạnh. Phương pháp này sẽ giúp cam lưu giữ được chất dinh dưỡng cũng như mẫu mã quả được trong vòng 1 – 2 tháng.
- Ưu điểm: Đây là phương pháp được áp dụng nhiều ở thời điểm hiện tại, vì nguyên liệu sử dụng là backing soda rất đễ kiếm và được bán tràn lan trên mạng xã hội. Cách thức thực hiện đơn giản giúp người dùng có thể dễ dàng bảo quản cam khi mua về. Hơn thế, tủ lạnh là công cụ bảo quản tối ưu và hiện đại nhất mà các hộ gia đình có.
- Nhược điểm: Phương pháp này chỉ có thể áp dụng đối với số lượng cam nhỏ.
Ngâm trong baking soda là một tuyệt chiêu hữu dụng
Tính công suất máy lạnh cho phòng làm việc
Kho lạnh Nam Bắc – Bảo quản Cam với số lượng lớn
Hai cách bảo quản trên chỉ dành cho các bà nội trợ áp dụng với số lượng cam nhỏ. Nhưng đối với các cơ sở doanh nghiệp cung cấp cam trên thị trường đến tay người tiêu dùng như siêu thị, cửa hàng việc áp dụng những cách trên sẽ gây mất thời gian và không đem lại hiệu quả tốt nhất cho cam vì số lượng quá lớn. Chính vì thế, kho lạnh Nam Bắc chúng tôi đã và đang cung cấp kho lạnh bảo quản cam để giúp các bạn khỏi nỗi lo về việc bảo quản cam.
Lắp đặt kho lạnh bảo quản cam là phương án tối ưu nhất hiện nay
Địa chỉ sửa kho lạnh uy tín nhất Hà Nội bạn đã biết?
Nếu bạn có nhu cầu lắp đặt kho lạnh bảo quản các loại thực phẩm, thủy sản, rau, củ, quả. Hãy nhanh tay liên hệ với chúng tôi để được:
- Tư vấn tận tình, miễn phí mọi thắc mặc của quý khách hàng.
- Lắp đặt kho lạnh đảm bảo chất lượng cho người sử dụng.
- Có chính sách bảo hành rõ ràng đối với mỗi loại kho.
- Công tác sữa chữa kho lạnh luôn được áp dụng ở mọi lúc, mọi nơi cho khách hàng.
Những chú ý khi sử dụng kho lạnh bảo quản thực phẩm
FacebookTwitterGoogle+Pin It