Cách nấu nước giá đỗ uống

Bạn đã biết đến giá đỗ với những món ăn ngon, từ món xào, món canh và cả món nộm nữa. Không chỉ thế, giá đỗ còn có tác dụng với sức khỏe của bạn, tốt cho tim mạch và còn cả tác dụng làm đẹp nữa. Giá đỗ cũng được chế biến thành nước ép để uống. Nhưng uống nước giá đỗ có tác dụng gì? Hãy cùng tìm hiểu nhé!

Uống nước giá đỗ có tác dụng gì?

1. Thành phần dinh dưỡng

Trong quá trình nảy mầm, những chất dinh dưỡng có trong hạt đậu sẽ tăng lên rất nhiều khi trở thành giá đỗ. Tinh bột trong các hạt đậu đã được chuyển hoá thành glucose và fructose, các chất protein từ enzyme hạt của đậu biến đổi thành các axit amin và protein, khi nảy mầm thì giá đỗ cung cấp lượng nước nhiều hơn, hàm lượng vitamin và khoáng chất cũng tăng lên.

2. Nước ép giá đỗ giúp ngăn ngừa và điều trị thiếu máu

Giá đỗ từ đậu xanh (hoặc các loại hạt khác) rất giàu chất sắt, có vai trò quan trọng trong việc tổng hợp hemoglobin, chất đạm trong hồng cầu. Đặ biệt hơn là giá đỗ có hàm lượng vitamin C cao giúp tăng hấp thụ sắt từ ruột, từ đó có thể giúp ngăn ngừa và điều trị bệnh thiếu máu do thiếu sắt.

3. Nước ép giá đỗ có lợi cho tim mạch

Hiện nay, chúng ta đang tiêu thụ rất nhiều chất béo bão hoà (có trong thịt gia cầm và các sản phẩm từ sữa), nếu hấp thụ quá nhiều chất này sẽ không tốt cho sức khoẻ vì có chứa nhiều cholesterol và làm tăng lượng cholesterol LDL và đó cũng chính là nguyên nhân gây ra các bệnh về tim mạch.

Nhưng khi sử dụng nước ép giá đỗ thường xuyên sẽ làm giảm mức cholesterol LDL trong máu do giá đỗ có chứa nhiều chất xơ và lecithin. Khi sử dụng bạn sẽ thấy nước giá đỗ cực kỳ có lợi cho tim mạch, nước ép giá đỗ giúp ngăn ngừa chứng xơ vữa động mạch, nguyên nhân phổ biến nhất gây ra bệnh tim mạch.

4. Ngăn ngừa táo bón, tốt cho hệ tiêu hóa.

Hàm lượng chất xơ cao có trong nước ép giá đỗ sẽ giúp cải thiện các hoạt động của ruột, và từ đó giúp ngăn ngừa táo bón hiệu quả. Nước giá đỗ tốt cho hệ tiêu hóa của bạn. Ngoài ra còn có cả tác dụng giải độc nữa.

5. Hiệu quả trong việc chống lão hoá

Chất phytoestrogen có trong giá đỗ là một chia khóa cho chị em trong những bí kíp làm đẹp và cải thiện sức khoẻ. Phytoestrogen kích thích sự tổng hợp các chất axit hyaluronic, collagen và elastin, là thành phần quan trọng của cấu trúc da.

Chính vì thế việc tiêu thụ thường xuyên giá đỗ sẽ giúp ngăn ngừa những thay đổi về da do tuổi tác, cải thiện độ co dãn và độ ẩm của da, ngăn ngừa lão hoá da xảy ra giúp da đẹp tự nhiên. Giá đỗ còn được áp dụng trong những chế độ giảm cân rất hiệu quả nữa.

Lời kết:

Tưởng chừng như đơn giản nhưng nước giá đỗ thực sự có nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn. Nếu bạn vẫn thắc mắc uống nước giá đỗ có tác dụng gì thì phải thử ngay để thấy những tác dụng tuyệt vời của nó nhé!

Đăng bởi: Tôn Hoàng Thái Sơn

Từ khoá: Uống nước giá đỗ có tác dụng gì cho sức khỏe của bạn?

Các chị ơi, tới giờ em mới biết là giá đỗ có thể luộc hoặc ép lấy nước uống vừa thanh mát lại tốt cho sức khỏe đấy. Chả là mấy hôm vừa rồi mưa nắng thất thường, em bị cảm cúm, ho nhiều tới mức khản hết cả cổ họng. Mà khổ nỗi em lại là giáo viên, mất giọng không lên lớp được. May sao thấy em như vậy, mẹ chồng em bảo mua giá đỗ về luộc lấy nước uống là khỏi liền. Em cũng nghe theo mẹ, không ngờ hiệu quả thật, em mới uống 1 ngày mà đã thấy cổ họng dịu hẳn, nuốt không đau nữa, giọng đỡ khàn đặc hơn.

Em vừa tìm hiểu thì thấy thứ nước này nhiều công dụng hay ho lắm nhé, chị em thử làm uống đi này.

Dinh dưỡng của nước giá đỗ

Giá đỗ có hàm lượng dinh dưỡng rất cao, hơn hẳn các loại đỗ khác. Trong nó có chứa nhiều vitamin B, C, các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như protein, axit amin và có ít calo.

Trong Đông y, giá đỗ tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, thông tiểu, có thể hỗ trợ điều trịcác bệnh như cao huyết áp, thoái hóa khớp, các bệnh về tim mạch, ung thư...

Công dụng của nước giá đỗ với sức khỏe

1. Giúp thông cổ họng

Nước luộc/ nước ép giá đỗ có vị nhạt, tính mát có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, chữa được các bệnh lý về đường hô hấp như viêm thanh quản, viêm họng, khàn giọng, mất tiếng...

2. Ngăn ngừa và điều trị thiếu máu

Giá đỗ đặc biệt giàu hàm lượng vitamin C giúp tăng sự hấp thụ sắt từ ruột, ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh thiếu máu do thiếu sắt.

3. Giải độc

Trong giá đỗ có chứa hoạt chất khử gốc tự do nên có thể giải được nhiều loại chất độc xâm hại vào cơ thể qua quá trình ăn uống, sinh hoạt của con người.

4. Chống lão hoá

Trong giá đỗ có chất phytoestrogen giúp bảo vệ cấu trúc da, cải thiện độ co dãn, độ ẩm giúp da, ngăn ngừa lão hóa.

5. Lọc sạch gan, thận

Trong nước giá đỗ có chứa chết lecithin giúp hạ thấp cholesterol trong máu và giảm mỡ trong gan. Đồng thời nó còn giúp lọc sạch những chất độc hại giúp gan và thận sạch, khỏe mạnh.

6. Tốt cho tim mạch

Giá đỗ có hàm lượng chất xơ cao rất tốt để làm giảm mức cholesterol trong máu, có lợi cho tim mạch, ngăn ngừa các bệnh tim hiệu quả.

7. Ngăn ngừa ung thư

Giá đỗ có giá trị dinh dưỡng cao hơn hẳn đậu xanh. Cụ thể là vitamin B2 của giá đỗ tăng 2 - 4 lần, caroten tăng 2 lần, vitamin C tăng 40 lần, vitamin B12 tăng 10 lần, nhóm B tăng 30 lần. Do đó, nó có thể khử gốc tự do chống viêm, ngăn ngừa các bệnh ung thư rất tốt.

Cách làm nước giá đỗ

- Luộc nước giá: Rửa sạch giá đỗ rồi cho vào nồi luộc với nước cho tới khi sôi hẳn thì vớt giá ra, chờ nước nguội và uống trong ngày

- Nước ép giá đỗ: Giá đỗ rửa sach cho vào máy ép cùng 1 cốc nhỏ nước lọc và ép lấy nước. Khi uống có thể cho thêm ít đường cũng rất dễ uống.

Lưu ý khi uống nước giá đỗ

- Không được dùng khi bụng đói: Giá đỗ tính mát, hàn nên nếu uống lúc đói bụng sẽ gây hại cho dạ dày. Người hay lạnh tay chân, đau nhức người, đi phân lỏng cũng không nên uống.

- Không dùng giá đỗ nhiễm hóa chất: Khi mua nhớ lựa chọn kỹ giá sạch, nên mua ở các địa chỉ uy tín bởi dùng giá bẩn hóa chất sẽ dễ mắc ung thư.

- Không dùng giá đỗ khi đang uống thuốc: Vì giá đỗ có tính giải độc nên nó sẽ ảnh hưởng tới tác dụng của thuốc.