Cách làm rau câu 3d hoa sen

Nấu rau câu và pha màuCho 350g hạt bắp và 500ml sữa tươi vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn hỗn hợp.

Cho hỗn hợp bắp và sữa đã xay nhuyễn vào nồi, cho thêm khoảng 2 - 3 cọng lá dứa đã làm sạch vào nồi. Đun lửa vừa cho sôi hỗn hợp.

Khi hỗn hợp sôi được khoảng 2 - 3 phút thì tắt bếp, lọc hỗn hợp đã nấu qua rây để lấy nước và bỏ hết phần xác.

Cho thêm khoảng 200ml nước, 200ml whipping cream, 200g đường vào nồi nước đã lọc được ở trên, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện. Cho tiếp 22g bột rau câu vào từ từ rồi khuấy tan. (chừa lại khoảng 3g bột rau câu và 1 muỗng cà phê đường để làm nước rau câu trong dán bánh).

Đun sôi hỗn hợp đã pha vừa rồi trên lửa nhỏ để hỗn hợp rau câu sữa bắp tan hoàn toàn. Đậy hé nắp nồi và thỉnh thoảng khuấy đều tránh vón cục.

Hỗn hợp sôi thì tắt bếp, đổ hỗn hợp ra khuôn tròn. Bạn nhớ lược lại một lần nữa cho rau câu mịn mượt, ăn sẽ ngon hơn. Để yên rau câu cho đông hoàn toàn.

Tạo màu xanh lá từ lá dứa, màu cam từ cà rốt và màu đỏ từ củ dền. Bạn làm sạch các loại nguyên liệu, cắt nhỏ rồi cho từng loại vào máy xay sinh tố, thêm chút nước cho dễ xay rồi xay cho nhuyễn, vắt lấy nước, để riêng ra. Như vậy, chúng ta sẽ có 3 màu để đổ rau câu hình hoa lá trang trí.

Mẹo nhỏ: Bạn nên lấy nước cốt đậm đậm để khi pha với nước rau câu, màu nhạt ra là vừa đẹp mắt.

Cách làm rau câu 3d hoa sen

Thuyết phục cả những người khó tính bằng hình ảnh sống động, màu sắc bắt mắt và hương vị ngọt ngào! Rau câu 3D đã và đang là món tráng miệng được ưa chuộng. Bạn có muốn vào bếp cùng Điện máy XANH thực hiện ngay với 3 cách làm đơn giản sau đây!

1. Rau câu 3D làm bằng ống hút

Cách làm rau câu 3d hoa sen

  • Chuẩn bị

    30 phút
  • Chế biến

    7 giờ 20 phút
  • Độ khó

    Trung bình

Nguyên liệu làm Rau câu 3D làm bằng ống hút Cho 4 người

Bột rau câu dẻo 12.5 gr Sữa tươi 200 ml Sữa đặc 3 muỗng canh Nước 1.75 lít Đường 300 gr Màu thực phẩm 1 ít

Cách chế biến Rau câu 3D làm bằng ống hút

  • 1

    Làm lớp rau câu nền

    Đổ 5gr bột rau câu dẻo vào 120gr đường, trộn thật đều hỗn hợp này. Tiếp theo, cho 700ml nước vào nồi, từ từ cho hỗn hợp bột rau câu và đường vào, vừa đổ vừa khuấy đều để rau câu và đường hòa tan và không bị vón cục.

    Sau đó, bắc nồi lên bếp, đun với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp này sôi lên thì tắt bếp. Để nguội khoảng 2 - 3 phút.

    Sử dụng một cái rây lọc, cẩn thận đổ hỗn hợp rau câu này vào khuôn để tránh tạo bọt khí. Để phần rau câu này vào tủ lạnh hoặc để bên ngoài trong khoảng 2 - 3 giờ cho đông lại.

  • 2

    Làm rau câu màu

    Tiếp tục đổ 5gr bột rau câu dẻo vào 120gr đường, trộn thật đều hỗn hợp này rồi cho từ từ vào 700ml nước, vừa đổ vừa khuấy đều để rau câu và đường hòa tan và không bị vón cục.

    Sau đó, bắc nồi lên bếp, đun với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp này sôi lên thì tắt bếp. Lần lượt chia hỗn hợp này làm 4 phần bằng nhau.

    Mỗi phần đổ thêm 50ml sữa tươi và 1 muỗng canh sữa đặc, khuấy đều rồi nhỏ màu vài giọt màu thực phẩm vào để tạo màu.

  • 3

    Tạo hình ống hút

    Bạn lần lượt dùng kéo cắt ống hút tạo hình cánh hoa. Cắt ống hút nhỏ thứ 1 theo đường xéo để tạo đầu nhọn. Tiếp tục cắt ống hút nhỏ thứ 2 theo đường xéo rồi cong lại ở phần đầu để tạo đầu tròn.

    Bạn làm tương tự như 2 cách cắt trên với ống hút lớn nhé.

  • 4

    Tạo hình cho rau câu

    Lấy phần rau câu trong đã đông ra ngoài, dùng muỗng khoét 1 miếng nhỏ ở chính giữa miếng rau câu. Tiếp theo, cho 1 muỗng rau câu màu vào vị trí vừa khoét, dùng ống hút nhỏ đâm xuống 3 - 4 lần để tạo nhụy hoa.

    Đợi vài phút cho phần rau câu bắt đầu đông lại, bạn dùng muỗng hớt phần rau câu thừa bên trên ra ngoài và rửa sạch ống hút để tiếp tục tạo hình cánh hoa 3D.

    Đổ 1 phần rau câu màu khác vào vị trí lỗ khoét, dùng ống hút đâm xung quanh nhụy hoa theo chiều kim đồng hồ từ 2 - 3 vòng để tạo tiếp các lớp cánh hoa 3D. Làm tương tự với 3 phần rau câu còn lại.

  • 5

    Đổ khuôn đế rau câu

    Để làm phần đế rau câu, bạn đổ 2.5gr bột rau câu dẻo vào 60gr đường, trộn thật đều hỗn hợp này rồi cho từ từ vào 350ml nước, vừa cho vừa khuấy chúng hòa quyện hoàn toàn vào nhau.

    Tiếp đến, bắc nồi lên bếp, đun với lửa vừa đến khi hỗn hợp này sôi lên thì tắt bếp, cho vào 2 muỗng canh sữa đặc, khuấy đều rồi đổ hỗn hợp này vào các khuôn.

    Để cho rau câu nguội rồi để vào trong ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút. Sau 30 phút, cẩn thận mang ra ngoài rồi từ từ tách rau câu ra khỏi khuôn, cắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức nhé!

  • 6

    Thành phẩm

    Rau câu 3D làm bằng ống hút có thể dễ dàng thực hiện với một xíu khéo léo cùng kiên nhẫn. Món rau câu vô cùng đẹp mắt, hấp dẫn này chắc chắn sẽ khiến mọi người ấn tượng, thích mê từ hình thức cho đến hương vị thơm ngon khó cưỡng đó!

    Cách làm rau câu 3d hoa sen

    Cách làm rau câu 3d hoa sen

2. Rau câu 3D bằng kim tiêm

Cách làm rau câu 3d hoa sen

  • Chuẩn bị

    30 phút
  • Chế biến

    2 giờ 30 phút
  • Độ khó

    Trung bình

Nguyên liệu làm Rau câu 3D bằng kim tiêm Cho 4 người

Bột rau câu dẻo 10 gr Sữa tươi 300 ml Whipping cream 100 ml Đường 250 gr Nước 1 lít Màu thực phẩm 1 ít

Hình nguyên liệu

Cách làm rau câu 3d hoa sen

Dụng cụ thực hiện

Nồi, muỗng, tô, khuôn rau câu, kim tiêm,...

Cách chế biến Rau câu 3D bằng kim tiêm

  • 1

    Làm lớp rau câu nền

    Đổ từ từ 10gr bột rau câu dẻo vào nồi dựng 1 lít nước, vừa đổ vừa khuấy đều để bột rau câu hòa tan vào nước hoàn toàn. Sau đó, thêm vào 250gr đường, tiếp tục khuấy thật đều đến khi hỗn hợp này sôi nhẹ thì tắt bếp.

    Cẩn thận đổ ra khuôn rồi để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.

  • 2

    Làm rau câu màu

    Bắc nồi lên bếp, cho vào 300ml sữa tươi và 100ml whipping cream, đun sôi thì bạn tắt bếp. Lần lượt chia làm 4 phần rồi đổ ra chén. Đặt các vào nồi, đổ nước ngập 1/2 chén và mang đi nấu cách thủy.

    Trong khi đun thì bạn cho vài giọt màu thực phẩm vào và khuấy đều để tạo màu.

  • 3

    Tạo hình cho rau câu

    Sau 30 phút, lấy rau câu trong đã đông ra ngoài. Dùng muỗng khoét ở trung tâm phần rau câu 1 muỗng nhỏ. Sử dụng xi lanh có gắn kim tiêm, hút rau câu trang trí vào xi lanh để làm nhụy hoa 3D.

    Đặt phần mũi kim tiêm lên vị trí trung tâm của phần rau câu trong rồi đâm nhiều lần vào bên trong, kết hợp vừa đâm vừa bơm rau câu vào. Rút ra và lặp lại 4 - 5 lần để làm phần nhụy hoa 3D.

    Phần rau câu dư chảy ra ngoài, bạn dùng thìa vớt bỏ đi.

    Tiếp tục sử dụng xi lanh có gắn kim tiêm đâm vào xung quanh đáy nhụy hoa để làm cánh hoa 3D, nên đâm lớp sau so le với lớp trước để cánh hoa trở nên tự nhiên. Phần rau câu dư chảy ra ngoài, bạn dùng thìa vớt bỏ đi.

    Làm tương tự đến hết phần rau câu đã chuẩn bị.

  • 4

    Đổ khuôn đế rau câu

    Cuối cùng, sử dụng 2 loại màu rau câu để làm phần đế. Lần lượt đổ vào khuôn, đợi khoảng 5 - 10 phút cho lớp cũ đông thì mới đổ lớp còn lại.

  • 5

    Thành phẩm

    Rau câu 3D bằng kim tiêm với cách làm đơn giản, kết hợp hài hòa giữa nhiều màu sắc mang đến cho bạn một món ăn đẹp mắt, hấp dẫn và vô cùng ngon miệng. Món này thích hợp để bạn chiêu đãi gia đình vào những dịp đặc biệt đấy nhé!

3. Rau câu 3D bằng khuôn

Cách làm rau câu 3d hoa sen

  • Chuẩn bị

    30 phút
  • Chế biến

    2 giờ 30 phút
  • Độ khó

    Trung bình

Nguyên liệu làm Rau câu 3D bằng khuôn Cho 4 người

Bột rau câu dẻo 8 gr Sữa tươi không đường 400 ml Sữa đặc có đường 80 ml Nước lọc 800 ml Màu thực phẩm 1 ít Đường 100 gr

Hình nguyên liệu

Cách làm rau câu 3d hoa sen

Dụng cụ thực hiện

Nồi, muỗng, tô, khuôn rau câu mini,...

Cách chế biến Rau câu 3D bằng khuôn

  • 1

    Làm lớp rau câu nền

    Cho 5gr bột rau câu dẻo và 100gr đường từ từ vào 800ml nước, khuấy tan rồi đặt lên bếp. Đun sôi hỗn hợp này đến khi thấy hỗn hợp này sánh lại thì tắt bếp. Cẩn thận vớt hết phần bọt nổi trên mặt rau câu bỏ đi.

    Cách làm rau câu 3d hoa sen

    Cách làm rau câu 3d hoa sen

  • 2

    Làm rau câu màu

    Cho từ từ 3gr bột rau câu dẻo vào 100ml nước rồi bắc nồi lên bếp nấu cho đến khi rau câu có màu trong. Khi hỗn hợp này đã trong hơn thì cho thêm 80ml sữa đặc không đường, 400ml sữa tươi không đường vào rồi khuấy khoảng 30 giây thì tắt bếp.

    Đổ rau câu vừa nấu vào khuôn, nhỏ vào 1 - 2 giọt màu thực phẩm vào.

    Cách làm rau câu 3d hoa sen

    Cách làm rau câu 3d hoa sen

  • 3

    Đổ khuôn rau câu mini

    Tiếp theo, dùng khăn giấy lau sạch các khuôn mini. Sau đó, đổ từ từ phần rau câu màu vào khuôn tạo hình. Chờ cho rau câu nguội trong 30 phút.

    Cách làm rau câu 3d hoa sen

  • 4

    Đổ khuôn rau câu 3D

    Tiếp đến, cẩn thận tách thạch rau câu mini ra khỏi khuôn. Cho 1 ít thạch rau câu mini vừa được tách ra vào trong khuôn lớn. Sắp xếp rau câu mini cho đẹp mắt. Đổ lấp bề mặt của rau câu mini bằng rau câu trong.

    Khi phần rau câu trong sánh lại, bạn cho 1 ít rau câu mini lên trên. Tiếp tục đổ rau câu trong lên trên, làm tương tự cho đến khi hết rau câu mini đã chuẩn bị.

    Lưu ý: Bạn nên đặt các miếng rau câu mini xen kẽ và cách nhau ra rồi mới đổ rau câu trong vào, không nên đặt quá sát nhau hoặc quá nhiều rau câu mini sẽ làm thành phẩm trông bị rối mắt và không đẹp nhé!

    Khi rau câu trong đông lại, đổ lên bề mặt rau câu bằng 1 - 2 lớp rau câu trắng. Cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ. Sau khi rau câu đông thì bạn lấy ra cắt thành từng miếng nhỏ và thưởng thức.

  • 5

    Thành phẩm

    Rau câu 3D bằng khuôn là một món tráng miệng vừa ngon, vừa lạ miệng, kết hợp nhiều lớp rau câu mang đến vẻ đẹp độc đáo, vô cùng cuốn hút.

    Bên cạnh đó, rau câu mềm dẻo, ngọt vừa phải, khi ăn bạn có thể cảm nhận được nhiều tầng hương vị khác nhau, chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.

    Cách làm rau câu 3d hoa sen

Mẹo thực hiện thành công rau câu 3D

  • Trước khi nấu bột rau câu, bạn nên trộn đều rau câu với đường, khi đổ vào nước thì vừa đổ vừa khuấy để hỗn hợp được hòa tan và không bị vón cục.
  • Trong quá trình nấu và làm đông, bạn nên vớt hết các bọt khí trên bề mặt để không làm rau câu bị rỗ.
  • Khi bơm rau câu vào bạn không nên đâm quá mạnh tay để tránh làm nát rau câu, đợi phần rau câu trên bề mặt khô lại rồi mới hớt bỏ đi và tiếp tục bơm thêm màu khác nhé.
  • Bạn có thể thêm các loại trái cây cắt nhỏ vào giữa để tạo thành nhân và trang trí cho phần rau câu đẹp mắt hơn.

Bạn có thể tham khảo một số loại nồi đang kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện món rau cau 3D dễ dàng hơn:

Xem thêm:

  • Cách làm bánh sinh nhật rau câu đẹp mắt tặng người thân vào dịp đặc biệt
  • Cách làm rau câu 4D hoa nổi hương bắp thơm ngon đẹp mắt đơn giản tại nhà
  • Cách làm rau câu sơn thuỷ độc, đẹp lạ mắt đãi khách

Với những hướng dẫn chi tiết bên trên, chắc chắn bạn sẽ thực hiện thành công 3 cách làm rau câu 3D thơm ngon, hấp dẫn vô cùng đơn giản, dễ dàng làm tại nhà. Nhanh tay lưu lại công thức và chia sẻ để nhiều người cùng biết nhé!


https://www.youtube.com/watch?v=3d365CoY9tM

https://www.youtube.com/watch?v=QSe1ox3UyFw

https://vietwiki.vn/3-cách-làm-rau-câu-3d-dễ-dàng-đơn-giản-nhanh-chóng-tại-nhà/

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Cám ơn bạn đã phản hồi

Cách làm rau câu 3d hoa sen

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Cách làm rau câu 3d hoa sen

Gửi

Món ngon liên quan

  • Cách làm rau câu 3d hoa sen

    Dễ • Làm trong 15’ 2 Cách làm bánh chuối chiên mè giòn rụm đơn giản, ngọt ngon như ngoài hàng

    4 đánh giá

  • Xem video

    Cách làm rau câu 3d hoa sen

    Cách làm chân gà sốt cay ngon ngất ngay, càng ăn càng mê

  • Cách làm rau câu 3d hoa sen

    Dễ • Làm trong 20’ 2 cách làm khoai tây chiên giòn, vàng rụm cực đơn giản tại nhà

  • Cách làm rau câu 3d hoa sen

    Dễ • Làm trong 20’ Làm sushi hoa anh đào đẹp mê mẩn cho các nàng nhân ngày phụ nữ 20/10

  • Từ khóa: rau câu 3d, cách làm rau câu 3d tại nhà, cách làm rau câu 3d đơn giản, cách làm thạch rau câu 3d, cách làm rau câu 3d

Bạn vui lòng chờ trong giây lát...

Đang xử lý... Vui lòng chờ trong giây lát.