Cách làm mứt vỏ bưởi như thế nào
Mứt vỏ bưởi là một món ăn nghe có vẻ rất lạ nhưng vô cùng thơm ngon. Đây là loại mứt đang được nhiều gia đình săn lùng vào dịp Lễ Tết bởi không chỉ có hương vị đặc biệt mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tết sắp đến rồi, khoảng thời gian này cũng là lúc mà bạn có thể vào bếp trổ tài làm món mứt vỏ bưởi để cùng gia đình chào đón một mùa xuân
thật an khang, thịnh vượng rồi đấy.
Show
Mục lục
1. Công dụng của mứt vỏ bưởiMứt vỏ bưởi không chỉ là món ngon ngày tết được yêu thích mà còn có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe. Trong đó phải kể đến một số công dụng nổi bật sau:
Mứt vỏ bưởi có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe
Ngoài những công dụng trên thì sử dụng mứt vỏ bưởi còn giúp ngăn ngừa một số căn bệnh về tiêu hóa như đầy hơi, chán ăn. Những người có bệnh về gan cũng nên sử dụng mứt vỏ bưởi. 2. Cách làm mứt vỏ bưởi không bị đắngCách làm mứt vỏ bưởi không bị đắng bạn chỉ cần chú ý một chút trong công đoạn sơ chế vỏ bưởi. Phần gây đắng khi làm mứt vỏ bưởi chính là phần cùi trắng. Bạn chỉ cần xử lý kỹ phần này thôi. Cách xử lý như sau: 2.1. Nguyên liệu làm mứt
Vỏ bưởi là nguyên liệu quan trọng nhất của món mứt vỏ bưởi 2.2. Quy trình làm mứt vỏ bưởi không bị đắngBước 1: Sơ chế vỏ bưởiĐây là bước vô cùng quan trọng quyết định đến sản phẩm mứt của bạn có bị đắng hay không nhé.
Tách cùi khỏi vỏ Thái vỏ bưởi thành sợi Bước 2: Luộc vỏ bưởi khử bớt vị đắng
Đun sôi vỏ bưởi trong khoảng 10 phút Bước 3: Ướp vỏ bưởi, tạo màu và hoàn thành
Trộn đều vỏ bưởi với đường Công đoạn sên vỏ bưởi Mứt vỏ bưởi thành phâ 3. Cách làm mứt cùi bưởi3.1. Nguyên liệu
Ngoài mứt vỏ bưởi thì mứt cùi bưởi cũng được yêu thích 3.2. Quy trình làm mứt cùi bưởi ngon tuyệtBước 1: Sơ chế cùi bưởi
Xả cùi bưởi nhiều lần bằng nước lạnh Bước 2: Luộc cùi bưởi
Dùng tay ấn nhẹ cho nước ra hết Hoặc dùng muỗng cũng được nhé Bước 3: Sên cùi bưởi
Sên đều tay đến khi đường tan hết thì tắt bếp Đem cùi bưởi phơi nắng Và cuối cùng là thưởng thức thôi 4. Cách làm mứt vỏ bưởi sấy4.1. Nguyên liệu
Vỏ bưởi xanh 4.2. Quy trình làm mứt vỏ bưởi sấyBước 1: Sơ chế vỏ bưởi
Cắt vỏ bưởi Chỉ để lại phần cùi một chút thôi Bước 2: Đun sôi vỏ bưởi
Vỏ bưởi sau khi đun xong thì vớt ra để nguội Bước 3: Sấy vỏ bưởiSau thời gian ướp xong thì cho vỏ bưởi ra, vắt nhẹ cho vỏ thật ráo nước rồi cho ra khay. Sau đó đem vào lò nướng khoảng tầm 1,5 tiếng. Nếu không có lò sấy thì bạn có thể đem ra phơi nắng 3 - 4 tiếng là xong. Sản phẩm đã hoàn thành 5. Cách làm mứt vỏ bưởi dẻo với rượu trắng5.1. Nguyên liệu
Rượu trắng 5.2. Quy trình làm mứt vỏ bưởi với rượu trắngBước 1: Sơ chế vỏ bưởi với nước muối
Quy trình sơ chế vỏ bưởi Bước 2: Đun sôi vỏ bưởi
Cách loại bỏ vị cay nồng của vỏ bưởi Bước 3: Sên mứt vỏ bưởi dẻo
Tiến hành sên vỏ bưởi 6. Hướng dẫn làm mứt vỏ bưởi với mật ong trị ho6.1. Nguyên liệu cần có
Chuẩn bị một quả bưởi xanh 6.2. Cách làm mứt bưởi dẻo với mật ongBước 1: Sơ chế vỏ bưởi
Sơ chế vỏ bưởi Bước 2: Ướp vỏ bưởi
Hãy tận dụng luôn phần múi bưởi nhé Bước 3: Sên vỏ bưởiLấy hỗn hợp vừa ướp được đun sôi với lửa vừa phải. Đảo đều tay để vỏ bưởi chín đều và không bọ cháy. Khi bạn thấy nước bưởi cạn 1/2 thì đổ một ít mật ong vào. 20 phút sau khi vỏ bưởi ngả sang vàng, lúc đó sợi vỏ bưởi có độ dẻo và độ trong thì đã hoàn thất Hũ mứt vỏ bưởi dẻo mật ong được hoàn thành 7. Cách làm mứt vỏ bưởi sấy dẻo7.1. Nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu cho mứt vỏ bưởi sấy dẻo 7.2. Quy trình làm mứt vỏ bưởi sấy dẻoBước 1: Sơ chế vỏ bưởi
Gọt vỏ bưởi Cắt vỏ thành hình sợi Bước 2: Loại bỏ tinh dầu đắng trong vỏ bưởi
Rửa sạch vỏ bưởi Bước 3: Sên vỏ bưởi và hoàn thành
Ướp đều vỏ bưởi với đường Tiến hành sên vỏ bưởi 8. Cách bảo quản mứt vỏ bưởiLàm xong mứt rồi nhưng bảo quản ra sao để đảm bảo mứt không bị ẩm, chảy đường cũng là một điều vô cùng quan trọng. Tốt nhất là bạn nên bỏ mứt vào hộp thủy tinh, đóng kín lại, tránh để ở nơi có ánh sáng mặt trời và nên để ở nhiệt độ bình thường nhé. Làm mứt xong thì bạn nên bảo quản đúng cách nhé Mứt vỏ bưởi quả
thực là một món ăn vừa ngon lại vừa bổ, không những thế lại mang đến những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe con người. Cách làm mứt vỏ bưởi không quá cầu kỳ và mất nhiều giai đoạn nên bạn có thể bắt tay vào làm ngay tại nhà để cùng gia đình đón Tết nhé. Thu Mơ |