Cách làm bì chay từ miến
Bánh mì bì chay vừa giòn vừa thơm, rất thích hợp cho những người chuộng ăn chay. Hãy tham khảo ngay cách làm bánh mì bì chay đơn giản, ăn một lần là ghiền nhé! Bánh mì là một trong những món ăn đường phố được nhiều người yêu thích nhờ vào hương vị độc đáo được biến tấu đa dạng. Trong bài viết hôm nay, Bách hóa XANH sẽ chỉ bạn cách làm bánh mì bì chay cực đơn giản nhưng ăn là ghiền.
Chuẩn bị 15 phút Chế biến 120 phút Dành cho 2 - 3 người 1 Nguyên liệu làm bánh mì bì chay
Nguyên liệu làm bánh mì chay Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon: 2 Cách làm bánh mì bì chayBước 1 Sơ chế nguyên liệuCà rốt và củ cải trắng bạn gọt vỏ, rửa sạch và dùng dao lưỡi sóng cắt thành miếng vừa ăn hoặc cắt sợi bằng dao thường. Khoai lang gọt vỏ rửa sạch và cắt sợi. Nấm đùi gà rửa sạch và cắt hạt lựu. Hành tây bóc vỏ, cắt nhuyễn. Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, cắt lát chéo. Chả lụa chay cắt lát mỏng. Sơ chế cà rốt, củ cải trắng, khoai lang, nấm đùi gà Cà chua bạn rửa sạch, bỏ cuống, cắt nhỏ rồi xay nhuyễn bằng cối xay sinh tố. Bạn mang miến dong đi luộc với nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra, trụng qua nước lạnh và để ráo nước, sau đó gỡ miến dong thành sợi nhỏ. Xay cà chua và luộc miến Bước 2 Làm đồ chuaBạn trộn củ cải trắng và cà rốt với 2 muỗng canh giấm, ½ muỗng cà phê muối sau đó ướp khoảng 15 phút. Trong lúc chờ đợi, bạn pha hỗn hợp nước ngâm gồm 1 chén nước, 1 chén giấm, ½ chén đường, nhớ dùng muỗng khuấy cho đường tan hết. Sau khi cà rốt và củ cải trắng đã ướp xong, bạn cho vào hũ sau đó thêm đầy nước ngâm, đậy kín nắp và để khoảng 2 tiếng cho chua. Làm đồ chua Mẹo hay: Bước 3 Làm bì chayBạn chiên khoai lang đã cắt sợi trên lửa lớn khoảng 2 - 3 phút rồi vớt ra để nguội. Tiếp theo, bạn trộn miến luộc với 1 muỗng canh thính gạo sau đó thêm khoai lang chiên và một ít thính gạo, trộn cho đều. Cuối cùng, bạn cho thêm 2 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng canh đường, trộn đều lần nữa là hoàn thành. Làm bì chay Bước 4 Làm nước sốtBạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng thì cho hành tây vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho nấm đùi gà vào xào khoảng 1 phút thì thêm cà chua xay nhuyễn. Khi cà chua sôi, bạn thêm 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu hào chay, ½ muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh bột năng rồi khuấy đều cho tan hết gia vị. Bạn nấu cho đến khi nước sốt sệt lại thì tắt bếp. Làm nước sốt Bước 5 Hoàn thành món ănBạn cắt một bên sườn của ổ bánh mì rồi xếp các loại nguyên liệu đã chế biến vào, sau đó thêm nước sốt là có ngay bánh mì bì chay thơm ngon. Hoàn thành món bánh mì bì chay 3 Thành phẩmBánh mì bì chay thơm ngon Vậy là món bánh mì bì chay đã hoàn thành. Bánh mì giòn giòn kết hợp với cà rốt và củ cải trắng chua ngọt giúp chống ngán hiệu quả. Bì chay dai ngon đi kèm với vị bùi bùi của khoai lang, thêm nước sốt thì ngon hết sẩy. Trên đây là cách làm bánh mì bì chay mà Bách hoá XANH muốn gửi đến bạn. Tuy là món chay nhưng bánh mì bì chay ăn ngon như bánh mì thịt. Ngần ngại gì mà không thử làm ngay! Mua ngay các loại bột tại Bách hóa XANH để làm bánh mì nhé Bách hóa XANH |