Cách làm bánh cống cà mau
Bánh cống đặc sản Sóc Trăng được mọi người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, vị ngọt bùi của đậu xanh và beo béo của tôm thịt hoà quyện cùng lớp vỏ được chiên giòn, khiến cho người ăn không thể nào quên. Cùng vào bếp với VinID thực hiện cách làm bánh cống ngon chuẩn vị Sóc Trăng nhé.
Show
Chuẩn bị nguyên liệu
Các bước thực hiệnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Ướp và chế biến nguyên liệu
Bước 3: Cách làm đồ chua ăn kèm
Bước 4: Cách pha bột
Lưu ý: Khi pha bột có thể thêm bột chiên giòn Tempura và bột làm bánh lion để giúp bánh giòn xốp và thơm hơn. Bột bánh cốngBước 5: Chiên bánh Để có được chiếc bánh cống chuẩn Sóc Trăng cần có một chiếc khuôn sâu lòng được làm bằng nhôm, khuôn bánh còn được người dân địa phương gọi là cái “cóng”. Nếu không có khuôn có thể thay bằng vá múc canh sâu lòng.
Bước 6: Pha nước mắm đậm vị Cho 60 gram nước mắm cùng với 100g đường và 100g nước lọc, để lên bếp nấu cho gia vị tan đều. Nước mắm sôi lăn tăn thì tắt bếp cho nước cốt chanh cùng với tỏi băm và ớt băm vào để hoàn thiện nước chấm. Nước mắm chua ngọt2. Cách làm bánh Cống chayBánh cống chayChuẩn bị nguyên liệu
Các bước thực hiệnBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Chế biến nguyên liệu
Bước 3: Cách pha bột
Bước 4: Chiên bánh
Bước 5: Pha nước mắm chay
3. Cách ăn bánh cống tăng vị ngonBánh cống được ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt và cách ăn cũng tương tự với bánh xèo, cho miếng bánh vào trong lớp rau, cuộn lại chấm với nước mắm chua ngọt. Hương vị của chiếc bánh ngọt bùi đi kèm với vị của nước mắm sẽ khiến bạn nhớ mãi. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản bạn đã có thể làm món bánh cống thơm ngon tại nhà. Món bánh thơm giòn với nước mắm chua ngọt, ăn kèm với rau sống. Tất cả hương vị hòa quyện vào nhau làm nên một món ăn nổi tiếng của Sóc Trăng. Thành phẩm bánh cống thơm ngonTừ những chia sẻ trên, bạn có thể dễ dàng biết được cách làm bánh cống chay và mặn tại nhà. Đến với các cửa hàng Winmart để mua những nguyên liệu tươi ngon và tải app VinID để được tích điểm thưởng sau mỗi lần mua bạn nhé. |