Cách làm bánh bao nước trung quốc
Phần nước sóng sánh bên trong được làm từ gelatin, khi hấp chúng sẽ chảy ra. Khi ăn, thực khách cần dùng ống hút.
Thang bao (hay còn có tên gọi phiên âm là tangbao) là loại bánh bao nước rất nổi tiếng ở Trung Quốc, đặc biệt là ở khu vực Giang Nam như Hàng Châu, Tô Châu, Thượng Hải… Loại bánh này có kích thước rất lớn, có lớp nước sóng sánh bên trong. Khi ăn, thực khách sẽ dùng ống hút để hút phần nước dùng ngọt đậm, nóng hổi bên trong, sau đó mới dùng thìa để ăn phần bánh và nhân bên ngoài. Ở Thượng Hải có một cửa hàng thang bao nổi tiếng ở Dự Viên, du khách thường xuyên phải xếp hàng dài để mua được một chiếc bánh trứ danh. Phần độc đáo nhất của chiếc bánh có lẽ là phần nước dùng bên trong. Người đầu bếp đã khéo léo sử dụng gelatin để làm đông nước dùng gà. Sau khi được hấp, phần nước này sẽ chảy ra, tạo thành lớp nước bên trong, khiến chiếc bánh lúc nào trông cũng “núng na núng nính”. Nếu không có điều kiện thưởng thức chiếc bánh ở đúng quê hương của nó, bạn có thể làm tại nhà với cách khá đơn giản. Nguyên liệu: (bánh dành cho 4 người ăn) Phần soup: Show
Phần vỏ:
Phần nhân:
Cách làm (xem video)
Video: Tasty Japan Nguyên liệu làm Bánh Xiao Long Bao (Tiểu long bao) Cho 4 ngườiThịt heo băm 200 gr Sườn heo 250 gr Bột mì 100 gr Bột bắp 5 gr Bột gelatin 10 gr Gừng 1 củ Hành lá 3 nhánh Nước tương 1 muỗng canh Nước mắm 1/2 muỗng cà phê Dầu hào 1 muỗng cà phê Dầu mè 1/2 muỗng cà phê Dầu ăn 1/2 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ tiêu xay/ hạt nêm) Cách chế biến Bánh Xiao Long Bao (Tiểu long bao)
Thông tin về bánh Xiao long bao (Tiểu long bao)
Bạn có thể tham khảo một số bộ nồi xửng đang kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện món bánh Xiao Long Bao dễ dàng hơn nhé! Xem thêm:
Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh Xiao Long Bao thơm ngon, nóng hổi cực hấp dẫn chỉ với công thức đơn giản rồi. Điện máy XANH chúc bạn thực hiện thành công và có phút giây thưởng thức thật trọn vẹn nhé! |