Trà bảo ngăn nấu trà sữa được không

Trà sữa là một loại thức uống thơm ngon, bổ dưỡng, có nguồn gốc từ Đài Loan, hiện đang được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Vì được làm chủ yếu là trà và sữa nên thức uống này rất nhanh hỏng. Vậy trà sữa để được mấy ngày? Bảo quản trà sữa như thế nào cho an toàn, đúng cách? Hôm nay, Wikisecret sẽ chia sẻ kiến thức ẩm thực này tới bạn nhé!!!

Trà sữa có xuất xứ từ Đài Loan, tuy nhiên loại thức uống này đã được lan rộng sang nhiều nước khác nhau như Trung Quốc, Việt Nam, Hàn Quốc,…Trà sữa truyền thống có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, kèm theo đó có vô số hương vị khác nhau cho các bạn lựa chọn, có hương vị khoai môn, bạc hà, việt quất, hồng trà, socola, …. Một số ly trà sữa kết hợp với nhiều hương vị khác nhau đem lại mùi vị khá đặc biệt thu hút các bạn trẻ. Ngoài ra, trong trà sữa còn chứa thêm topping, hiểu đơn giản thì đó là phần nhân trong ly trà sữa. Bạn có thể chọn trân châu trắng, chân trâu đường đen, thạch, pudding,…

Trà sữa

Trong mùa hè nóng nực như thế này mà được cầm một ly trà sữa trên tay để giải khát thì còn gì tuyệt vời hơn. Hay những ngày đông giá rét, một ly trà sữa ấm nóng sẽ khiến cơ thể bạn ấm lên rất nhiều. Uống trà sữa vừa đem lại nhiều dinh dưỡng cho cơ thể vừa cung cấp được nhiều năng lượng cho mọi người sau những giờ làm việc hay học tập căng thẳng.

Trà sữa có hương vị khá đặc biệt và thu hút nên rất được lòng các bạn trẻ. Tuy nhiên, một số bạn uống quá nhiều trà sữa mỗi ngày, từ 2-3 ly và sử dụng thay cho nước lọc. Việc sử dụng một cách thường xuyên trà sữa như thế không đem lại nhiều tác dụng cho sức khoẻ mà chỉ khiến cơ thể tích tụ nhiều đường và chất béo dẫn đến tình trạng béo phì, kén ăn, thiếu dinh dưỡng,…rất nguy hiểm.
Không những thế, do nhu cầu tăng quá cao như hiện nay nên trà sữa không còn giữ được hương vị và chất dinh dưỡng vốn có như truyền thống nữa. Thành phẩm trong trà sữa hiện nay chủ yếu là đường hoá học, tinh trà có chứa tạp chất, bột béo,… Các chất này rất nguy hiểm tới cơ thể, khi được cung cấp một cách thường xuyên sẽ khiến cơ thể tích tụ và gây ra nhiều bệnh cho người sử dụng.

Trong trà sữa chủ yếu chứa trà và sữa, đều là những thành phần dễ hỏng và nhanh bị biến đổi. Vì thế để bảo đảm được chất lượng cho từng ly trà, bạn cần phải có một phương pháp bảo quản đúng cách.

Trà sữa để được bao lâu?

Có hai cách để giữ được hương vị thơm ngon cho ly trà. Nếu bảo quản ở điều kiện thường, nên giữ ly trà ở những nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và nhiệt độ cao. Ngoài ra, bảo quản trong tủ lạnh là một sự lựa chọn tuyệt vời. Giữ trà sữa trong ngăn mát của tủ lạnh sẽ khiến cho chúng giữ được hương vị được khá lâu. Bên cạnh đó, nếu chưa sử dụng luôn hãy để riêng topping và bảo quản, đến khi sử dụng hãy cho thêm vào sau để ngon hơn.

Uống trà sữa bị hỏng ảnh hưởng lớn đến sức khỏe. Dưới đây là một số Dấu hiệu trà sữa hư, cần phải loại bỏ để không ảnh hưởng đến sức khỏe

• Dấu hiệu tách nước: Tức là nước và sữa tách thành 2 phần rõ rệt khi lấy ra. Lưu ý rằng hiện tượng này có thể được quan sát bằng mắt thường nếu bạn không lắc chai.
• Xuất hiện váng kết tủa và bọt sữa trên bề mặt
• Trà có vị chua khó chịu: Cách làm này bạn cần nếm thử, nếu bạn cảm thấy một hương vị lạ khác với hương vị ban đầu, bạn nên loại bỏ nó ngay lập tức và súc miệng sạch.

Tùy vào cách bảo quản như thế nào mà thời gian sử dụng trà sữa sẽ khác nhau. Trong điều kiện bảo quản bên ngoài môi trường, chỉ nên giữ tối đa trong vòng từ 5-8 giờ sau khi chế biến xong. Vậy trà sữa để tủ lạnh được bao lâu, với việc để trà sữa trong tủ lạnh, bạn có thể dùng uống dần trong 2-3 ngày. Lúc này trà sữa vẫn giữ nguyên được hương vị thơm ngon, bổ dưỡng cũng như hàm lượng các chất dinh dưỡng.
Trà sữa rất nhanh bị biến đổi thành phần, chuyển hoá thành một số chất có hại hoặc chứa nhiều vi khuẩn có hại. Vì thế khi quá thời gian sử dụng trên, nếu trà sữa có những hiện tượng như bị tách nước, có mùi khác lạ,…thì bạn không nên sử dụng nữa để đảm bảo an toàn cho sức khoẻ.

• Trà sữa để qua đêm bên ngoài có uống được không? Nếu để trà sữa bên ngoài ở nhiệt độ thường thì trà sữa hay trà thái chỉ để được tối đa từ 6-9 tiếng.
• Do nguyên liệu chính của trà sữa là trà và sữa. Đây đều là những thực phẩm cực kỳ dễ hỏng và thay đổi nhanh chóng. Vì vậy, bạn nên uống ngay để đảm bảo hương vị và dinh dưỡng tốt nhất.
• Vì vậy, trà sữa để qua đêm bên ngoài sẽ không uống được.

• Nếu bạn bảo quản trà sữa, trà Thái trong tủ lạnh thì thời gian có thể lên đến 2-3 ngày. Vì vậy, phương pháp bảo quản này được hầu hết mọi người sử dụng.
• Nếu bảo quản từ 4 ngày trở lên, trà sữa vẫn có mùi thơm, không bị thiu, chua như khi để ngoài. Tuy nhiên, trân châu sẽ bị cứng, mùi vị không còn ngon như lúc đầu.

Không cần phải đi đâu xa để mua, bạn có thể tự làm cho mình một ly trà thơm ngon tại nhà mà không hề tốn kém.

Cách làm trà sữa tại nhà

Pha trà lipton cùng nước sôi trong 10 phút để tạo màu. Chờ cho nước bớt nguội rồi thêm sữa đặc cùng sữa tươi vào rồi bỏ vào trong tủ lạnh. Ly trà sữa sẽ ngon và đẹp mắt hơn khi được lắc đều cùng một vài viên đá lạnh. Bên cạnh đó, bạn có thể sử dụng trà xanh, lục trà hoặc hồng trà hay trà ô long để có vị thơm hơn. Hãy dùng sữa tươi vị socola, vị dâu, vị cam,… nếu bạn thích hương vị này. Trà sữa có hương vị rất thơm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng nếu có thời gian bảo hợp lí. Tuy nhiên không vì thế mà các bạn trẻ lạm dụng quá nhiều loại thức uống này. Hy vọng bài viết này đã đem đến cho bạn những kiến thức bổ ích. Hãy like và share nếu bạn thấy hay nhé!!!!

Xem thêm: Mách bạn 7 cách nấu chè hạt sen cực ngon – thanh mát, giải nhiệt

• Có rất nhiều câu hỏi đặt ra như trà sữa để qua đêm trong tủ lạnh có uống được không. Câu trả lời là có thể uống được. Nếu bạn bảo quản đúng cách, trà sẽ vẫn giữ được vị ngon ban đầu.
• Bạn nên bảo quản trà sữa trong tủ lạnh với nhiệt độ vừa phải, không quá lạnh. Điều này giúp hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn có hại trong thức uống.
• Nếu cốc trà sữa chưa mở, bạn chỉ cần cho vào tủ lạnh. Đối với cốc trà sữa đã mở, thì cần bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Hoặc bạn có thể cho vào cốc, ly khác có nắp đậy. Điều này khiến không khí bên ngoài không thể vào trong tách trà làm thay đổi các thành phần trong đó. Ngoài ra, nó còn giúp thức uống này không bị nhiễm khuẩn với các vật dụng khác trong tủ lạnh.
• Bạn cũng nên tách trà sữa và topping ra riêng. Khi ở trong chất lỏng quá lâu, topping có thể bị dính hoặc cứng, ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng của trà hoặc làm mất đi hương vị của trà. Khi uống bạn chỉ cần hâm nóng lại topping là có thể thưởng thức ly trà sữa như mới.

• Ở điều kiện nhiệt độ bình thường, trà sữa cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Nhiệt độ trung bình từ 20 – 30 độ C và tránh ánh nắng trực tiếp.
• Nếu nhiệt độ cao hơn 40 độ C, thời gian bảo quản của trà sữa cũng sẽ giảm xuống. Do đó, cách tốt nhất là bạn nên bảo quản trà sữa trong tủ lạnh.

Trong điều kiện môi trường bên ngoài, trà sữa chỉ nên giữ tối đa trong vòng từ 5-8 giờ sau khi chế biến xong. Còn việc để trà sữa trong tủ lạnh, bạn có thể dùng uống dần trong 2-3 ngày. Tuy nhiên, khi bạn mua về bảo quản trong tủ lạnh thì uống trong ngày là tốt nhất, không nên để qua ngày.

Với điều kiện nhiệt độ của tủ lạnh, ly trà sữa của bạn có thể bảo quản trong thời gian từ 2 – 3 ngày. Nếu bảo quản từ 4 ngày trở lên, trà sữa vẫn có mùi thơm, không bị hỏng hay chua như khi để bên ngoài

Pudding, thạch, sau khi làm xong có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản trong 2 – 3 ngày. Chú ý dùng nắp hoặc màng bọc thực phẩm đậy kín trước khi cho vào để không bị ám mùi của các loại thực phẩm khác

Nếu để trà sữa trân châu ở nhiệt độ phòng <25 độ C (có dập nắp) thì bạn nên sử dụng trong 4 giờ đồng hồ kể từ khi pha. Nếu nhiệt độ phòng >25 độ C, thì tối đa nên sử dụng trong 2 giờ đồng hồ

Trà sữa đang ngày càng trở nên phổ biến và là một thức uống thơm ngon không chỉ với giới trẻ mà cả gia đình đều có thể cùng thưởng thức. Do nguyên liệu chủ yếu để làm nên thức uống này là trà và sữa nên thời gian bảo quản được không dài.

Vậy trà sữa có thể để được trong bao lâu? Làm cách nào để có thể bảo quản được trà sữa trong thời gian dài nhất mà vẫn giữ được hương vị, an toàn cho người sử dụng? Cách làm trà sữa trân châu tại nhà mà vẫn ngon đúng vị? Các lưu ý khi sử dụng trà sữa? Hôm nay, Zicxa.com sẽ giải đáp cho bạn các thắc mắc này nhé!

Trà sữa để được bao lâu?

Trà sữa là thức uống ưa thích của nhiều bạn trẻ nhưng không phải lúc nào bạn cũng có thể đi mua trà sữa để uống và việc mua trước để trong tủ lạnh là một lựa chọn rất hữu hiệu.

Tuy nhiên, không phải lúc nào bạn cũng có sẵn tủ lạnh và việc bảo quản trong tủ lạnh cũng chỉ được 1 thời gian nhất định. Vậy trà sữa có thể để được bao lâu trong từng điều kiện? Hãy cùng Zicxa.com tìm hiểu nhé!

1. Trong điều kiện môi trường nhiệt độ phòng

Cả 2 thành phần chính của trà sữa là sữa và trà đều là các nguyên liệu nhanh hỏng nên trung bình, trà sữa chỉ có thể để bên ngoài môi trường từ 5 đến 8 tiếng kể từ khi pha chế. Quá thời gian này bạn sẽ bắt đầu thấy sữa có hiện tượng tách nước, tạo thành 2 phần nước trong và váng sữa rõ rệt cùng với một mùi chua khó chịu.

2. Trong điều kiện để tủ lạnh

Nếu bạn bảo quản trong tủ lạnh thì thời gian giữ cho trà sữa còn thơm ngon, chưa chuyển hóa thành các chất có hại cho cơ thể sẽ tăng lên từ 2 đến 3 ngày. Quá thời gian này, ngoài hiện tượng tách nước hay lên mùi thì các topping trong trà sữa cũng dần bị cứng, dai, không còn ngon nữa. Nhưng có lẽ với những cốc trà sữa thơm ngon, nhiều mùi vị thì chắc chắn bạn không thể kìm lòng mà uông hết ngay thôi nhỉ.

Các cách bảo quản trà sữa nguyên vị ngon ngọt

Vì thời gian sử dụng được sau khi pha của trà sữa là không dài nên chắc chắn bạn nên biết tới các cách bảo quản món ngon trà sữa mà Zicxa Việt Nam sẽ bật mí sau đây.

Đối với trà sữa mua về không có điều kiện để trong tủ lạnh, bạn không nên cắm ống hút nếu chưa sử dụng ngay. Màng bọc của hộp trà sữa có tác dụng ngăn chặn lượng vi khuẩn gây hại tác động tới trà sữa.

Nếu đã lỡ cắm ống hút thì bạn có thể dùng 1 nắp đậy khác đậy cốc trà sữa lại. Cùng với đó, bạn nên để trà sữa ở nơi thoáng mát, không bị ẩm hay nắng chiếu rọi thẳng vào.

Đối với trà sữa có thể để trong tủ lạnh, bạn lưu ý chỉ để trà sữa tại ngăn mát, và không nên để nhiệt độ quá thấp, tốt nhất là từ 10-15 độ. Tuy tủ lạnh có tác dụng ngăn chặn sự hoạt động của vi khuẩn gây hại nhưng tủ lạnh cũng là nơi chứa nhiều loại thực phẩm khác với nhiều vi khuẩn khác nhau nên bạn vẫn nên đậy cốc trà sữa với nắp hoặc màng bọc thực phẩm.

Cùng với đó, nếu chắc chắn rằng mình sẽ không uống ngay trà sữa trong thời gian ngắn sau khi mua thì bạn có thể yêu cầu cửa hàng tách riêng trà sữa và các topping ra nhé! Điều này giúp tăng thêm thời gian sử dụng được cho trà sữa đó.

Ngoài ra, mặc dù có thể để tới 2-3 ngày nhưng bạn vẫn nên sử dụng trà sữa trong ngày, tránh để qua đêm sẽ làm mất vị ngon của trà sữa.

Cách chế biến một cốc trà sữa thơm ngon chuẩn vị trà sữa Đài Loan

Thời gian bảo quản của trà sữa ngắn như vậy nhưng bạn lại muốn uống trà sữa mọi lúc mình muốn? Vậy thì ngay bây giờ hãy giắt túi bí quyết chế biến một cốc trà sữa thơm ngon chuẩn vị Đài Loan thôi nào.

Lưu ý là có rất nhiều cách và nhiều loại trà sữa nhưng hôm nay Zicxa Việt Nam sẽ chỉ tập trung vào cách nấu trà sữa trân châu cơ bản và đơn giản nhất phù hợp với tất cả mọi người nhé!

1. Chế biến trà sữa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Hồng trà: Bạn có thể thay bằng nhiều loại trà khác như trà đen, trà ô long, trà xanh… đều là những laoij trà quen thuộc trong nền ẩm thực Việt Nam. Bạn cũng có thể dùng các loại trà túi để tiện hơn cho việc chế biến như trà lipton nhưng chỉ được sử dụng loại trà túi có vị trà xanh.
• Bột sữa: Bạn cũng có thể thay bằng sữa đặc hay sữa tươi tùy ý nhưng tốt nhất là dùng bột sữa để giữ được độ béo ngậy, vị thơm đặc trưng của sữa mà không làm át đi mùi trà thơm nồng.
• Đường vàng

Các bước chế biến

Bước 1: Pha nước đường

Bạn bắc nồi lên bếp và chế thêm 600ml nước, đun sôi. Khi nước đã sôi bạn thêm 1kg đường vào và khuấy đều đến khi đường tan hết. Đun thêm 2-3 phút để nước đường hơi đặc lại. Tùy vào khẩu vị mỗi người mà bạn có thể thêm hoặc giảm bớt lượng đường cho phù hợp nhé!

Bước 2: Ủ cốt nước trà sữa

Bạn ủ 50g hồng trà với 1 lít nước trong 15 phút. Bạn lưu ý trong khoảng thời gian ủ trà bạn có thể thử 1 chút sau 10 phút để xem vị trà đã đủ ngấm chưa. Bạn không nên ủ trà trong thời gian quá ngắn vì lúc đó vị trà chưa đủ độ nồng, đậm vị và cũng không nên ủ quá lâu vì trà sẽ bị chát.

Khi nước trà đã ngấm, bạn lọc hết bã trà và chỉ giữ lại nước trà còn đang ấm nóng. Pha thêm 300g bột sữa vào và khuấy đều. Bạn lưu ý phải cho bột sữa vào khi nước trà còn nóng để bột sữa tan hết. Nếu pha vào lúc trà đã nguội thì bột sữa có thể không tan và lợn cợn trong trà.

Như vậy bạn đã hoàn thành chế biến nước cốt trà sữa rồi. Giờ hãy chuẩn bị thêm topping trân châu nhé!

2. Chế biến hạt trân châu

• Nguyên liệu cần chuẩn bị
• 200g bột năng
• 20g bột gạo
• 2 thìa cafe bột cacao
• 20g đường
• 150 ml nước

Các bước chế biến

Bước 1: Trộn bột trân châu

Trộn hỗn hợp 120g bột năng, 10g bột gạo và 2 thìa cafe bột cacao vào trong bát. Dùng thìa trộn đều các thành phần rồi dùng rây, rây bột sang một bát khác. Việc sử dụng rây sẽ làm bột tơi hơn, không bị dính thành cục cũng như góp phần trộn các thành phần đều hơn.

Bước 2: Nhào bột trân châu

Bạn trộn bột với 150ml nước. Tại bước này, bạn nên đổ nước thành nhiều lần, sau mỗi lần đổ đều dùng thìa hoặc đũa trộn đều, lặp lại cho tới khi hết nước. Với cách làm như vậy, bột sẽ được trộn đều với nước và cũng dễ hơn cho bạn trộn bột.

Bạn lấy bột ra khỏi bát, rải một lớp bột năng lên trước bàn nhào để bột không dính vào bàn nhào bột và đặt bột lên. Bạn nhào bột đều tay cho tới khi bột mềm dẻo, mịn và có độ dai. Thông thường bạn phải nhào bột trong 15 phút mới đạt được độ dẻo chuẩn. Bạn lưu ý trong quá trình nhào bột, nếu cảm thấy bột bị quá nhão hay quá bì thì cần điều chỉnh để thêm bột hoặc thêm nước nhé!

Bước 3: Luộc hạt trân châu

Bạn nặn bột thành những viên bi nhỏ có đường kính tầm 0,7cm rồi lăn qua lượng bột năng còn lại để tạo cho hạt trân châu một lớp áo.

Đun sôi một nồi nước rồi thả các viên trân châu vào luộc. Bạn lưu ý luộc trân châu với lửa vừa để hạt trân châu chín đều và khuấy đều tay để các hạt trân châu không bị dính vào nhau.

Khi hạt trân châu nổi lên trên mặt nước là hạt đã chín, bạn nhanh tay vớt hạt ra cho vào bát nước lạnh đã chuẩn bị trước để hạt trân châu giữ được độ giòn dai. Khi trân châu đã nguội thì bạn cho trân châu vào ngâm trong nước đường để trân châu ngấm vị ngọt, trở nên ngon hơn.

3. Hoàn thiện trà sữa trân châu

Bạn dùng bình shake lắc đều 180ml nước cốt trà sữa với 30ml nước đường đã pha cùng với 200g đá. Nếu không có bình shake bạn có thể dùng thìa khuấy đều để đá làm lạnh nhanh tất cả nước trà sữa trước khi tan. Rót ra cốc và thêm trân châu cùng các topping khác là bạn đã hoàn thành 1 cốc trà sữa trân châu ngon đúng vị để tự thưởng cho bản thân rồi. Chúc bạn thành công.

Uống trà sữa thường xuyên có gây hại cho sức khỏe không?

Tuy rằng trà sữa được làm từ các nguyên liệu có ích cho sức khỏe như trà và sữa nhưng uống với tần suất quá dày đặc có thể gây hại cho sức khỏe. Bạn chỉ nên uống 2 ngày 1 cốc thì sẽ hấp thụ tất được các dưỡng chất từ trà và sữa như: cải thiện hệ tiêu hóa; Cải thiện trí nhớ hay làm chắc xương, tăng khả năng phát triển.

Tuy nhiên, với nhiều mùi vị thơm ngon, nhiều bạn trẻ ngày nay uống 2-3 cốc một ngày hoặc sử dụng thay nước lọc thì vừa không tận dụng được các dưỡng chất của trà sữa mà còn gây hại cho cơ thể như việc tích tụ lượng đường quá lớn trong cơ thể có thể gây tăng cân, uống quá nhiều sữa một ngày cũng có thể gây khó chịu cho đường tiêu hóa… Như vậy, mặc dù trà sữa là một thức uống ngon lành và bổ dưỡng nhưng bạn vẫn nên cân bằng lượng uống cho phù hợp với sức khỏe nhé!

Ngoài ra, do sự bùng phát của nhu cầu sử dụng trà sữa, ngày càng có nhiều cửa hàng trà sữa mọc lên mà không có đảm bảo về an toàn thực phẩm. Chắc hẳn bạn không còn xa lạ gì với các tin báo về việc các cửa hàng trà sữa sử dụng các chất tạo hương vị, bột sữa giá rẻ, không đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

Do vậy mặc dù rất hấp dẫn nhưng bạn vẫn nên hạn chế sử dụng trà sữa quá nhiều hoặc tự mình chế biến một cốc trà sữa thơm ngon như cách Zicxa Việt Nam đã hướng dẫn bên trên nhé.

==> Tham gia cộng đồng chia sẻ món ngon mỗi ngày cùng Zicxa.com trên facebook với HÀNG CHỤC NGÀN THÀNH VIÊN KHÁC