Thịt xiên nướng rau củ nồi chiên không dầu
|
Sơ chế thịt lợn: Thịt mua về rửa sạch, thái mỏng vừa ăn. Trộn thịt với nước mắm, mật ong, dầu điều. Ướp tầm 2-3h là hoặc để qua đêm thịt càng ngon mềm. Show
Làm nước chấm bún: Cà rốt, dưa chuột thái vừa ăn, trộn đều với muối, đường, chanh, bỏ tủ lạnh 30 phút-một tiếng. Sau đó bỏ nước giữ lại nộm. Cho 1/2 bát tô nước vào nồi, thêm đường, mắm và vài lát dứa đun nhỏ lửa, lọc bỏ dứa lấy nước mắm để nguội. Thêm nước chanh, nêm nếm mặn ngọt cho vừa ăn. Thêm nộm bên trên đã chuẩn bị vào bát nước mắm. Cuối cùng băm nhỏ tỏi, ớt cho vào bát nước mắm, và rắc chút tiêu. Yêu cầu: Thịt màu mận, mùi thơm ngọt, nước chấm vị chua ngọt, thanh vị dứa, đượm mùi tỏi, chanh. Cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu đậm đà hấp dẫnCách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu là một trong những công thức nấu nướng được rất nhiều bạn quan tâm bởi sự hấp dẫn và đơn giản của món ăn này. Thịt xiên nướng là món ăn quen thuộc với người Việt Nam, được các em nhỏ đặc biệt yêu thích. Hãy tham khảo cách thực hiện món ăn này ngay sau đây cho gia đình nhé! 1. Cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầuThịt xiên bằng nồi chiên không dầu hấp dẫn, thơm, mềm, màu sắc bắt mắt và đặc biệt đảm bảo an toàn vệ sinh.  1.1. Nguyên liệu làm thịt xiên nướng- Thịt ba chỉ hoặc nạc vai: 500gr (Nên chọn phần thịt vai có lẫn một chút mỡ, thịt sẽ ngậy và mềm, không bị khô. Hoặc, nếu gia đình bạn ăn được mỡ thì cũng có thể chọn thịt ba chỉ). - Que xiên tre - Sả: 2 củ - Hành tím: 3 củ - Tỏi: 3 nhánh - Hành tây: 1/3 củ - Vừng trắng - Chanh tươi - Các loại gia vị (nước mắm, hạt tiêu, dầu hào, sữa đặc, mật ong, dầu mè, đường vàng, nước hàng) 1.2. Cách ướp thịt nướng xiên- Để làm món thịt xiên nướng ngon thì quan trọng nhất là gia vị ướp và thời gian ướp phải đủ để miếng thịt ngấm đều. - Trước khi ướp, bạn phải sơ chế thịt và các nguyên liệu khác. + Thịt lợn bạn xát muối rồi rửa sạch để thịt bớt mùi hôi, sau đó để ráo nước rồi thái miếng mỏng. + Sả, hành tím, hành tây, tỏi thì băm nhỏ. - Để làm nước sốt ướp thịt, chúng ta sử dụng những nguyên liệu sau: + 2 thìa dầu hào + 1 - 2 thìa sữa đặc + 1 thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa canh mật ong + 1 thìa cà phê dầu mè + 1 thìa canh nước mắm + 1 thìa canh đường vàng + 1 thìa cà phê nước hàng + 2 thìa canh hạt vừng trắng + Tỏi, sả, hành tây, hành tím đã băm nhỏ Trộn thịt vừa thái vào phần nước sốt đã chuẩn bị và ướp ít nhất trong 2 tiếng. Bạn có thể cho thịt vào tủ lạnh ngăn mát ướp qua đêm để chúng ngấm gia vị hơn. Một mẹo nhỏ cho món thịt nướng được mềm, xốp hơn là trước khi mang ra nướng, bạn có thể vắt thêm 1/2 quả chanh vào thịt đã ướp. 1.3. Cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon- Bạn lấy miếng thịt đã ướp, gấp làm đôi gọn gàng rồi xiên vào que tre đến khi đầy que. Chú ý không để thưa quá (thịt dễ cháy) hay để chặt quá (thịt không chín được bên trong). Bạn cứ tiếp tục làm như vậy cho đến khi xiên que hết phần thịt đã ướp. - Sau đó, bạn lần lượt xếp các xiên thịt vào nồi chiên không dầu rồi bật chế độ 180ºC trong 15 phút. - Lần hai, bạn mở nồi chiên và lật lại thịt rồi bật thêm lần nữa trong 8 phút với nhiệt độ 180ºC. Thịt xiên vàng đều hai mặt là đã chín rồi, bạn xếp ra đĩa và rắc chút vừng trắng lên trên để món thịt xiên nướng trông đẹp mắt hơn. Như vậy, bạn đã hoàn thành cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu rồi. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn ngon miệng.
2. Cách vệ sinh nồi chiên sau khi sử dụngHãy cùng tham khảo cách vệ sinh nồi chiên không dầu sau khi sử dụng để có thể sử dụng nồi bền lâu. - Giá chiên, khay chiên đều được phủ lớp chống dính nên rất dễ vệ sinh. Bạn hãy cho một chút nước rửa bát vào miếng xốp bọt biển để vệ sinh nhằm tránh làm xước lớp chống dính. Khi vệ sinh có thể rửa bằng nước nóng sẽ giúp lòng nồi càng sạch hơn. - Không được dùng miếng cọ kim loại để làm sạch giá chiên và khay chiên vì chúng sẽ làm hỏng lớp chống dính. - Nếu chất bẩn bị dính chặt vào khay chiên và giá chiên bạn nên ngâm với nước nóng và một chút nước rửa bát trong vòng 10 phút rồi mới tiến hành vệ sinh. - Sau đó để giá chiên và khay chiên khô ráo nước rồi đặt lại vào trong khoang nồi là hoàn thành. Với cách làm thịt xiên nướng bằng nồi chiên không dầu trên, chúc bạn thực hiện thành công. Cảm ơn đã theo dõi. Siêu thị điện máy HC Thịt lợn xiên nướng bằng nồi chiên không dầu thơm ngon bất bại với 3 công thức hot trend bạn đã thử hay chưa? Thời gian gần đây, các món ngon từ nồi chiên không dầu đang gây nên cơn sốt lớn, ai ai cũng sắm cho mình 1 chiếc để tiện cho việc nấu nướng. Hôm nay, mình sẽ gợi ý cho các chị em 3 bí kíp làm thịt lợn xiên nướng bằng nồi chiên không dầu tại nhà, vừa ngon vừa hấp dẫn. Còn chờ đợi gì mà không lấy sổ tay ra note lại công thức ngay. Thịt lợn xiên nướng bằng nồi chiên không dầu với lá móc mật(lá mắc mật) là món ăn siêu hấp dẫn có lẽ khó ai có thể chối từ. Để tìm hiểu chi tiết hơn về cách tẩm ướp cũng như cách nướng thì hãy tham khảo ngay phần hướng dẫn sau đây. Nguồn ảnh: Internet Tham khảo: Chế biến thịt lợn đủ món chỉ với nồi chiên không dầu
Bước 1: Thịt lợn chọn loại ngon, nửa nạc nửa mỡ là tốt nhất, sau đó xát qua với muối, rửa sạch để ráo nước rồi mới thái thành từng miếng mỏng vừa khoảng 0.5 cm, không nên thái quá dày sẽ làm thịt khó chín, còn thái quá nhỏ hoặc mỏng thì thịt sẽ bị vụn. Bước 2: Lá mắc mật rửa sạch, lá to thì dùng để cuộn thịt nướng, lá nhỏ thì cho vào cối giã để lấy nước cốt ướp thịt. Hành tím, tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhuyễn. Que xiên rửa sạch lau khô, bạn dùng que tre hoặc que inox đều được nha. Bây giờ, chúng ta sẽ ướp thịt lợn, công đoạn này rất quan trọng, thịt ướp kĩ càng thì thành phảm mới ngon được. Tỉ lệ ướp dưới đây mình áp dụng cho 500 gram thịt ba chỉ, bạn nào làm ít hay nhiều hơn thì tự căn chỉnh nha.
Ướp thịt với toàn bộ số gia vị trên, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng tô lại, để vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 tiếng, ướp càng lâu thịt càng ngon. Bước 3: Cuộn thịt vào trong lá mắc mật, sau đó xiên vào que, làm lần lượt và tương tự cho đến khi hết. Lưu ý không xiên các miếng thịt quá sát nhau, nên có khoảng cách giữa các miếng thịt. Nguồn ảnh: Internet Làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 180 độ – 5 phút rồi mới xếp thịt vào nồi, set nhiệt như sau: Lần nướng 1: 160 độ – 5 phút. Hết 5 phút mở nồi ra phết lớp gia vị lên rồi lại nướng lần 2. Lần nướng 2: 160 độ – 10 phút. Sau khoảng thời gian này, bạn kiểm tra lại xem thịt chín và vàng chưa để thưởng thức nhé. Nguồn ảnh: Internet Bên cạnh mùi vị thơm ngon của lá mắc mật, chúng ta cũng có thể biến tấu sang món thịt lợn xiên nướng bằng nồi chiên không dầu với sả ớt để đổi vị nhé. Nguồn ảnh: Internet Tham khảo: Mâm cơm đủ vị thơm ngon dễ làm nhờ có nồi chiên không dầu
Bước 1: Thịt lợn nếu chọn được thịt lợn sạch thì càng tốt, thái thành miếng dày khoảng 0.5 cm rồi để ra đĩa. Lưu ý không thái quá dày hoặc quá mỏng nướng ăn sẽ không ngon. Bạn chuẩn bị hỗn hợp ướp thịt như sau: cho vào máy xay sinh tố gừng, tỏi, ớt, hành tím, sả, 2 thìa đường, 1 thìa muối, 1.5 thìa mắm, 1 thìa hạt tiêu rồi xay nhuyễn, đổ ra bát và cho thịt lợn đã thái vào ướp 1 tiếng. Ướp xong thì xiên thịt vào que để chuẩn bị nướng. Nguồn ảnh: Internet Bước 2: Trước khi làm thịt lợn xiên nướng bằng nồi chiên không dầu, bạn cần làm nóng nồi chiên trước 5-10 phút ở mức nhiệt 180 độ, sau đó mới xếp từng xiên thịt vào, chú ý là không xếp quá sát nhau nha mọi người. Nướng 3 lần, mỗi lần 5 phút 160 độ, nghỉ giữa các lần thì bạn tranh thủ phết hỗn hợp ướp cho đậm đà. Sau 15 phút thì kiểm tra xem thịt đã vàng, thơm hay chưa, nếu chưa thì cho vào nướng tiếp. Cách làm thịt lợn xiên nướng bằng nồi chiên không dầu thật là dễ quá đi thôi. Nguồn ảnh: Internet Chán 2 cách phía trên ư? Không sao, đã có ngay món thịt lợn xiên nướng bằng nồi chiên không dầu với ngũ vị hương mới toanh cho cả nhà đây, món này dùng để làm mồi nhắm lai rai hợp lắm đấy. Nguồn ảnh: Internet Tham khảo: Thịt ba chỉ quay bằng nồi chiên không dầu với 2 công thức gia truyền chưa từng được hé lộ
Bước 1: Cũng giống như 2 cách làm phía trên, bạn cần phải làm sạch thịt lợn và cạo hết phần lông còn sót lại ở bì lợn, nếu kĩ thì lấy nước cốt chanh và muối để rửa. Sau đó thái thành từng miếng vừa ăn. Bước 2: Ướp thịt lợn với bột ngũ vị hương, hỗn hợp hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ và 1 thìa muối, 1 thìa mắm, 1 thìa hạt nêm, nửa thìa tiêu, nửa thìa đường, nửa thìa mật ong. Đeo găng tay vào trộn cho kĩ rồi ướp 2 tiếng. Sau khi ướp xong bạn tiến hành xiên thịt vào que, lưu ý khoảng cách giữa các miếng thịt sao cho hợp lý nhé. Nguồn ảnh: Internet Bước 3: Khi nồi chiên không dầu đã được làm nóng, bạn xếp từng que thịt xiên vào khay, nướng 2 lần, lần đầu bạn nướng 160 độ 10 phút. Lần 2 thì nướng 180 độ 5 phút, lưu ý phết thêm gia vị sau khi lần 1 kết thúc để thịt không bị khô. Nguồn ảnh: Internet Để thực hiện cách làm thịt lợn xiên nướng bằng nồi chiên không dầu với lá mắc mật này thì mình đã sử dụng chiếc nồi chiên không dầu Lorente LT-1600 đem đến cho bạn dung tích sử dụng cực lớn, lên đến 16 lít. Cùng với đó là 8 chức năng nấu từ nhiều loại thực phẩm như thịt cá, rau củ, bánh… cùng lúc. Hơn hết, kiểu dáng thiết kế vuông vức, màu bạc sang trọng, mặt kính trong suốt, màn hình LCD vừa giúp tiện sử dụng, vừa góp phần tạo không gian nhà bếp thêm phần hiện đại. Bạn có thể tham khảo và đặt mua qua Lazada Mall hoặc Shopee Mall nha. Thịt lợn nướng là món ăn nổi tiếng của người Việt Nam, nếu đã từng được thưởng thức món thịt lợn xiên nướng bằng nồi chiên không dầu thì chắc chắn bạn sẽ thấy vị ngon của nó hoàn toàn xứng đáng với sự nổi tiếng này. Từng miếng thịt lợn được tẩm ướp kĩ vàng với đủ loại hương vị khác nhau, chắc chắn sẽ làm cho bữa cơm, cuộc nhậu của bạn phong phú, đa dạng và náo nhiệt hơn hẳn đấy. |
