Hướng dẫn cách nấu cháo vịt

Cháo vị – món ăn qun huộc vớ mỗ ga đình Vệ. Mỗ nhà đều sẽ có cách nấu khác nhau nhưng đầy đủ nhấ hì phả có vị hơm ngon bổ ưỡng của mộ số loạ rau và ga vị. Cùng Bếp 360 ham khảo ngay công hức nấu cháo vị đơn gản nhưng rấ bổ ưỡng ướ đây.

NỘI DUNG BÀI VIẾT

Nguyên lệu nấu Cháo vị

Vị 1 con (Vị hì nên chọn vị xêm hoặc vị cỏ uỳ sở hích)GạoRau hơm, bắp cả, rau muốngHành, gừng, chanh, ớĐậu rang, hành ph

Cách nấu Cháo vị

Vị sau kh đã làm sạch lông, chặ vị ra làm đô. Làm sạch lòng bên rong vớ muố và gừng. Dùng muố và gừng đập ập rồ chà xá lên oàn bộ hị và a để loạ bỏ mù hô. Rửa lạ vớ nước, để ráo.Cho vị, lòng và huyế vào nồ, cho nước ngập mặ hị. Nấu chín, cho gừng cắ lá và và củ hành đỏ vào cho hơm, hường xuyên vớ bọ.Gạo đm vo sạch, cho lượng nước vừa đủ vào nấu chín hành cháo đặc. Nếu hích hì có hể rang gạo cho vàng hơm rồ nấu, cháo sẽ hơm ngon hơn.Vị sau kh chín hì lấy ra ngoà. Để nguộ rồ chặ mếng vừa ăn. Phần nước cho vào cháo, loãng hay đặc uỳ khẩu vị. Nêm lạ ga vị cho vừa ăn, hêm hành và êu.Rau muống chọn rau non, bỏ lá, rửa sạch, ngắ khúc. Bắp cả bào, cà rố cắ khúc nhỏ bào sợ. Rau răm rửa sạch.Làm mắm gừng: 2-3 hìa canh đường, 1-2 hìa canh nước sô hoà an đường, cho nước mắm vào ừ ừ kh hấy có vị mặn ngọ vừa ăn là được, để nguộ. Kh ăn cho củ gừng gã nhuyễn vớ ỏ ớ vào khuấy đều.Nước rộn gỏ: 3-4 hìa canh đường, í muố, 1-2 hìa canh nước cố chanh, 1 hìa canh nước mắm rộn đều.Cho í hị vị vào âu o để rộn, cho í nước rộn gỏ vớ nước í mắm gừng vào hị cho hấm. Cho rau muống, bắp cả, cà rố, rau răm, hành ph và nước rộn gỏ còn lạ và hêm í mắm gừng. Dùng ay rộn và bóp nhẹ cho gỏ được hấm đều.Cho gỏ ra đĩa rồ hêm rau răm, đậu rang và hành ph lên rên.Cháo vị ăn vớ gỏ và chấm mắm gừng.

Món cháo vị đã hoàn hành xong rồ. Đây là món ăn rấ bổ ưỡng cho cơ hể, hãy hử ngay công hức rên để ẩm bổ nhé!

Cháo vị là mộ rong những món cháo vừa ngon, vừa bồ bổ sức khỏ. Món cháo này phù hợp rong các bữa ăn ga đình hoặc các ịp sum họp bạn bè, ngườ hân. Vớ công hức đơn gản, ễ làm ạ nhà, VnID sẽ cha sẻ cho bạn TOP 3 cách nấu cháo vị hị mềm ngọ, ăn ngon mê mẩn.

Nộ ung chính

1. Cách nấu cháo gỏ vị hơm lừng

1.1. Nguyên lệu chuẩn bị

Gạo ẻ: 1 chén ăn cơmVị cỏ: 1 con khoảng 1,5 kgBắp cả: ½ cáHành ím: 7 củHành lá: 4 nhánhRau ngò: 1 íHúng cây: 1 íHúng lủ: 1 íDếp cá: 1 íLá quế: 1 íSả: 2 nhánhGừng: 2 củChanh: 3 ráỚ rá:; 1 ráỚ bộ: ½ muỗng cà phêGấm chua: 3 muỗng canhNước mắm: 4 muỗng canhDầu ăn: 1 muỗng canhRượu rắng: 1 líMuố ăn: 4 muỗng canhĐường: 4 muỗng canhHạ nêm: 1 muỗng canhTêu xay: 3 muỗng cà phê

Nguyên lệu chính cho món cháo gỏ vị

1.2. Các bước hực hện

Bước 1: Sơ chế ḥ ṿ 

Nhổ kỹ lông. Rửa sạch máu rong bụng vị.Rửa sạch vị vớ 500ml rượu rắng rộn cùng 1 củ gừng. Chà sá lên vị để khử mù hô.Cắ chanh chà ếp và lặp lạ bước rửa gừng và rượu rắng lần nữa cho khử hế mù. Rửa sạch lạ vớ nước.Rửa kỹ lòng vị, để rêng xào sau. Bóp mạnh lòng vớ muố, rửa sạch vớ nước. Lặp lạ hao ác này ừ 3 – 4 lần cho lòng sạch kỹ và khử mù hô.Rửa sơ lòng qua vớ rượu rắng rồ rửa lạ vớ nước. Cắ lòng vị hành những mếng vừa ăn.

Rửa hậ kỹ và sạch vị

Bước 2: Sơ chế nguyên lệu khác 

Rửa sạch rau củGừng cạo vỏ, xắ lá mỏng.Hành lá và sả cắ lấy phần gốc, đập ập.Hành ím bóc vỏ, 1 củ xắ lá mỏng, 1 củ băm nhuyễn, 4 củ bào lá hậ mỏng rồ ngâm rong nước đá lạnh.Bắp cả bào sợ mỏng.

Bước 3: Luộc hị vị

Cho vị vào nồ, đổ nước ngập vị. Không được cho nước sô, để vị chín ừ rong ra ngoà.Cho hêm 1 củ gừng, 4 gốc hành lá, 1 củ hành ím xắ lá, 2 nhánh sả và 1 muỗng cà phê muố.Luộc vị vớ lửa vừa, kh sô khoảng 10 phú hì lậ mặ còn lạ cho ṿ chín đều. Luộc hêm khoảng 20 phú cho vị chín mềm.Dùng đũa đâm vào mình vị, nếu không hấy chảy nước màu đỏ và xuyên qua mềm là vị đã chín.Vớ vị ra ngoà, để nguộ, nước luộc gữ lạ để nấu cháo. Chặ hị vị hành những mếng vừa ăn.

Bước 4: Xào lòng vị

Ướp lòng vị vớ ½ muỗng cà phê ớ bộ, ½ muỗng canh nước mắm, ⅓ muỗng cà phê muố, 1 muỗng cà phê hạ nêm. Trộn hậ đều để lòng vị ngấm ga vị.Bắc chảo lên bếp ở lửa nhỏ, cho 1 muỗng ầu ăn. Dầu nóng, cho hành ím băm nhuyễn vào ph hơm vàng.Cho lòng vị vào xào vớ lửa lớn. Đảo đều ay khoảng 5 phú cho lòng ngấm đều ga vị và săn lạ hì ắ bếp.

Xào đều lòng vị cho đến kh lòng săn lạ và hấm ga vị

Bước 5: Trộn gỏ

Cho vào ô lớn 5 muỗng canh đường, nước cố 2 rá chanh, 3 muỗng canh gấm và 2 muỗng canh nước. Khuấy đều hỗn hợp và nêm nếm cho hợp khẩu vị.Cho ấ cả bắp cả bào sợ và hành ím bào mỏng vào rộn đều cho hòa quyện. Để hỗn hợp ngâm rong 30 phú để bắp cả mềm, ngấm đều ga vị.Cho hỗn hợp gỏ ra ĩa, chan 1 í nước gấm đường lên rên.

Gỏ bắp cả rộn vớ rau hơm

Bước 6: Nấu cháo

Vo gạo ẻ vớ nước, để ráo.Bắc chảo chống ính lên bếp, chảo nóng hì cho gạo vào, để lửa vừa.Dùng đũa rang đảo đều ay, lên ục đến kh gạo ngả vàng nhạ và hạ gạo ách rờ.Tận ụng lạ nước luộc vị, cho gạo ẻ đã rang vào nồ, nấu cháo ở lửa vừa, khuấy đều hỗn hợp. Nấu cho đến kh gạo nở bung ra và nhừ cháo h̀ cho lòng vị xào vào, nêm nếm lạ cho hợp khẩu vị.Kh cháo sô hì ắ bếp, rắc ngò rí xắ nhuyễn và êu xay là hoàn ấ.

Bước 7: Pha nước mắm gừng chấm hị vị

Cạo vỏ 1 củ gừng, rửa sạch, băm nhuyễn hoặc gã ná cùng 1 rá ớ.Cho gừng và ớ vào chén cùng 1 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh rưỡ đường. Khuấy đều cho hỗn hợp an hế, nêm nếm lạ ho khẩu vị.

Nước mắm gừng chấm hị vị ngon đúng vị

Bước 8: Thành phẩm

Gỏ bắp cả vừa chua vừa ngọ, ăn kèm vớ cháo vị hơm ngon nóng hổ rấ hấp ẫn. Thị vị chấm vớ nước mắm gừng rấ chuẩn vị. Món ăn này rấ phù hợp để đã khách hoặc nấu rong các ịp lễ đặc bệ.

Cháo gỏ vị hơm lừng, hấp ẫn

2. Cách nấu cháo vị đậu xanh gả nhệ

2.1. Nguyên lệu chuẩn bị

Vị: ½ conGạo ẻ: 70 gramĐậu xanh khô nguyên vỏ: 50 gramGừng: 2 củỚ: 2 ráGá đỗ: 100 gramHành lá: 2 nhánhNước mắm: 2 muỗng canhRượu rắng: 500mlMuố: 1 muỗng canhĐường cá: 4 muỗng canhBộ ngọ: 1 muỗng cà phêHạ nêm: 1 muỗng cà phêTêu xay: 3 muỗng cà phê

Nguyên lệu chính cho món cháo vị đậu xanh

2.2. Các bước hực hện

Bước 1: Sơ chế nguyên lệu

Thị vị nhổ kỹ lông và khử mù hô như hướng ẫn sơ chế ở cách làm gỏ vị.Gừng rửa sạch, cạo vỏ, 1 củ xắ hành lá mỏng, 1 củ há sợ mỏng.Hành lá và sả rửa sạch, cắ lấy phần gốc, đập ập, phần lá xắ nhỏ.Đậu xanh nguyên vỏ ngâm rong nước ấm khoảng 1 ếng, vớ ra rổ để ráo nước.Ngâm gạo ẻ rong nước lạnh khoảng 2 ếng cho hạ gạo nở, vo sạch khoảng 2 – 3 lần, vớ ra ngoà để ráo nước.Rửa sạch gá đỗ vớ nước muố pha loãng, vớ ra để ráo.

Bước 2: Luộc hị vị

Bắc lên bếp nồ o đủ chứa nguyên con vị, cho nước vào ngập vị. Không được cho nước sô, để vị chín ừ rong ra ngoà.Cho vào nồ 1 củ gừng, 4 gốc hành lá, 1 củ hành ím xắ lá, 2 nhánh sả và 1 muỗng cà phê muố.Luộc vị vớ lửa vừa, kh sô khoảng 10 phú hì lậ mình vị cho chín đều. Luộc hêm khoảng 15 – 20 phú cho vị chín mềm.

Luộc vị vớ sả, gừng cho hị hơm để khử mù hô

Dùng đũa đâm vào mình vị, nếu không chảy nước màu đỏ và xuyên qua hị là vị đã chín.Vớ hị vị ra ngoà, để nguộ, nước luộc gữ lạ để nấu cháo.Chặ vị hành những mếng vừa ăn.

Thị vị chặ hành mếng vừa ăn

Bước 3: Pha nước chấm

Cho vào chén 1 củ gừng há sợ nhỏ và 1 rá ớ băm nhuyễn.Thêm vào ½ muỗng cà phê hạ nêm, ½ muỗng cà phê bộ ngọ, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường cá.Khuấy đều ay cho hỗn hợp an hế, nêm nếm lạ cho hợp khẩu vị.

Nước mắm gừng chấm hị vị sêu ngon

Bước 4: Nấu cháo vị

Nấu sô nước luộc vị, cho đậu xanh và gạo đã ngâm vào. Thêm vào ½ muỗng canh muố, ½ muỗng cà phê bộ ngọ.Đậy nắp vung và hầm rong 10 – 15 phú rồ mở nắp vung ra và khuấy nhẹ ay.Nấu ếp ở lửa vừa khoảng 20 – 25 phú cho cháo nhừ, nêm nếm ga vị lần nữa cho hợp khẩu vị.Cho 1 í gá đỗ vào ô, múc cháo vào, rắc 1 í hành lá cắ nhỏ, êu xay và và lá hị vị là hoàn hành.

Bước 5: Thành phẩm

Cháo vị đậu xanh hơm ngon chứa nhều nh ưỡng, phù hợp cho vệc bồ bổ sức khỏ cả nhà.

Cháo vị đậu xanh hanh nhệ ngon mệng

3. Cách nấu cháo vị bí xanh cho bé

3.1. Nguyên lệu chuẩn bị

Gạo rắng: 2 muỗng canh Bí đao (bí xanh): 40 gram Ức vị: 80 gram Hành lá: 1 nhánh Dầu ô lu: 1 muỗng canh Hành ím: 2 củ Nước mắm ành cho m bé: 1 muỗng cà phê Rượu rắng: 1 í Rau mù àu: 1 nhánh Muố: 1 í

Nguyên lệu chính cho món cháo vị bí xanh cho bé

3.2. Các bước hực hện

Bước 1: Sơ chế nguyên lệu

Rửa sạch ức vị vớ nước. Dùng rượu rắng và muố chà sá lên ức vị để khử bớ mù hô và ngâm vớ rượu rắng rong khoảng 10 phú.Vớ ức vị ra rửa sạch lạ vớ nước, ùng ao lọc bỏ lớp a và lớp mỡ rên ức.Ngâm gạo ẻ rong nước lạnh khoảng 2 ếng cho hạ gạo nở, vo sạch 2 – 3 lần, vớ ra để ráo nước.Hành ím bóc vỏ, rửa sạch, cho vào máy xay cùng ức vị rong khoảng 2 – 3 phú cho nhuyễn mịn. Nếu không có máy xay hì ùng ao băm nhuyễn ức vị vớ hành ím.Bào vỏ bí đao, cắ bỏ ruộ, phần còn lạ xắ ho ừng mếng nhỏ vừa ăn.Rau mù và hành lá bỏ rễ, rửa sạch, há nhỏ.

Sơ chế các nguyên lệu nấu cháo ṿ b́ xanh

Bước 2: Xào hị vị

Cho vào nồ 1 muỗng canh ầu ô lu, ph hơm vàng 1 muỗng cà phê hành ím băm nhuyễn ở lửa vừa.Cho hị ức vị xay nhuyễn vào, ùng đũa đảo đều cho hị săn lạ. Nêm nếm hêm 1 muỗng cà phê nước mắm cho m bé.Tếp ục, xào hêm khoảng 3 phú cho đến kh hị chín.

Đảo hị ức vị đều ay cho hị ngấm ga vị

Bước 3: Nấu cháo vị

Cho vào nồ 500ml nước, gạo ẻ, hị vị vừa xào. Đậy nắp vung lạ, nấu ở lửa nhỏ rong khoảng 20 phú cho sô rồ cho bí đao vào.Nấu ở lửa vừa khoảng 5 phú cho bí chín mềm. Rắc rau mù, hành lá và 2 muỗng cà phê êu xay vào.Nêm nếm lạ lần nữa cho phù hợp vớ khẩu vị là hoàn hành.Múc cháo ra ô, ùng ụng cụ máy xay cháo cầm ay xay nhuyễn cháo cho mịn, phù hợp cho bé ăn.

Nêm nếm cháo vị bí xanh ho khẩu vị

Bước 4: Thành phẩm

Cháo vị bí xanh chứa nhều chấ nh ưỡng cần hế cho m bé, bên cạnh đó còn gúp hanh nhệ cơ hể và bồ bổ cho bé suy nh ưỡng. Các mẹ có hể nấu cho bé ăn mỗ uần 2 lần để cung cấp đầy đủ ưỡng chấ cho sức khỏ của bé.

Cháo vị bí xanh cho m bé kh đã xay nhuyễn

Cháo vị là món ăn nh ưỡng, phù hợp vớ mọ lứa uổ. Hy vọng vớ TOP 3 công hức cách nấu cháo vị đơn gản mà VnID đã cha sẻ phía rên sẽ gúp bạn nấu những món cháo hơm ngon, bổ ưỡng cho ga đình và ngườ hân. Hãy đến ngay cửa hàng VnMar hoặc ả ứng ụng VnID để mua sắm các nguyên lệu nấu cháo chấ lượng và an oàn nhé!