Đề tài nghiên cứu về chế độ dinh dưỡng
Cơ quan chủ trì: Trung tâm Chăm sóc sức khỏe sinh sản Chủ nhiệm đề tài: Bác sỹ Ngô Văn Hải; Bác sỹ Phan Thị Thi Thời gian thực hiện: Từ tháng 3/2013 đến tháng 12/2014 I. Mục tiêu nghiên cứu - Phân tích thực trạng suy dinh dưỡng trẻ em từ 0 – 5 tuổi, xác định một số yếu tố ảnh hưởng của mẹ đến tình trạng suy dinh dưỡng của trẻ em từ 0 – 5 tuổi tại tỉnh Bắc Giang. - Xây dựng và đánh giá hiệu quả của mô hình can thiệp nhằm cải thiện hành vi dinh dưỡng hợp lý của bà mẹ, góp phần cải thiện tình trạng dinh dưỡng trẻ em tỉnh Bắc Giang. II. Kết quả nghiên cứu 1. Thực trạng suy dinh dưỡng trẻ em dưới 5 tuổi tại các xã nghiên cứu tỉnh Bắc Giang Trên cơ sở cỡ mẫu nghiên cứu, các nhóm trẻ được chọn theo giới và tuổi tương đối tương đồng. Đa số trẻ được nghiên cứu thuộc dân tộc Kinh (90,3 %) và là con em các gia đình làm nghề nông (59,9%). Qua nghiên cứu cho thấy thực trạng suy dinh dưỡng trẻ em dưới 5 như sau: + Tỷ lệ SDD nói chung trẻ em dưới 5 tuổi tại các xã được nghiên cứu tại Bắc Giang đều cao (thể nhẹ cân: 16,7%; thể thấp còi: 28,1%), cao hơn so với số liệu của toàn quốc năm 2013 là 15,3% thể nhẹ cân; 25,9% thể thấp còi. + Các dân tộc khác có tỷ lệ suy dinh dưỡng cao hơn dân tộc kinh. Nghiên cứu của đề tài cũng cho kết quả tương tự như thống kê của Viện Dinh dưỡng Quốc gia và các tác giả khác trong nước. + Tình trạng dinh dưỡng của trẻ gái kém hơn trẻ trai (SDD thể nhẹ cân ở trẻ nữ và nam lần lượt là 18,2% và 15,6%; thể thấp còi ở nữ và nam lần lượt là 28,6% và 27,7%). + Tình trạng dinh dưỡng của trẻ là con các bà mẹ trẻ dưới 30 tuổi, nhìn chung tốt hơn ở các bà mẹ trên 30 tuổi. + Tỷ lệ SDD của trẻ là con các bà mẹ làm nghề nông, nhìn chung kém hơn con các bà mẹ khác (SDD thể nhẹ cân, thấp còi và gầy còm ở trẻ có mẹ làm nghề nông so với trẻ có mẹ làm nghề khác lần lượt là 18.0%/14.7%; 30.2%/24.9%; 6.7%/4.7%). 2. Một số yếu tố ảnh hưởng của mẹ đến tình trạng dinh dưỡng của trẻ từ 0 – 5 tuổi tại các xã nghiên cứu tỉnh Bắc Giang Các yếu tố chính gồm: + Tiếp cận các kênh truyền thông của bà mẹ. + Phương thức thực hành nuôi con bằng sữa mẹ sau sinh. + Kiến thức phát hiện trẻ bị suy dinh dưỡng. + Nhận thức về các dấu hiệu suy dinh dưỡng của trẻ. + Trình độ hiểu biết của các bà mẹ về 4 nhóm thực phẩm. + Thực hành cho ăn đủ bữa, đa dạng hóa bữa ăn của trẻ. + Thực hành uống Viên sắt/đa vi chất/Vitamin A. + Thực hành xử trí trẻ bị bệnh của các bà mẹ. + Thực hành chăm sóc dinh dưỡng khi trẻ bị bệnh. + Thực hành vệ sinh an toàn thực phẩm trong chế biến thức ăn cho trẻ em. + Kiến thức về cách phát hiện trẻ suy dinh dưỡng của giáo viên mầm non. + Biết về các dấu hiệu suy dinh dưỡng của trẻ của các cô giáo mầm non. + Hiểu về 4 nhóm thực phẩm của cô giáo. + Thực hành cho ăn đủ bữa, đa dạng khẩu phần của trẻ tại mầm non. + Kiến thức xử trí trẻ bị bệnh của giáo viên mầm non. 3. Đánh giá hiệu quả của mô hình can thiệp 3.1. Hiệu quả của mô hình can thiệp và cải thiện tình trạng dinh dưỡng trẻ em từ 0 - 5 tuổi tại 2 xã nghiên cứu + Tốc độ gia tăng cân nặng giữa 2 nhóm, nhóm can thiệp tăng nhiều hơn nhóm chứng là 0,6 kg sau 12 tháng can thiệp, sự khác biệt có ý nghĩa thống kê với p<0,05. + Tốc độ gia tăng chiều cao giữa 2 nhóm, nhóm can thiệp tăng nhiều hơn nhóm chứng là 0,3 cm sau 12 tháng can thiệp, sự khác biệt chưa có ý nghĩa thống kê với p>0,05. + Sau 12 tháng, CSHQ đối với 3 thể SDD đều là dương tính, tuy còn rất hạn chế. CSHQ đối với SDD nhẹ cân là cao hơn cả (12,9%), sau đó đến thể SDD thể còm (11,6%), thấp nhất là SDD thấp còi (5,6%). + Sau 12 tháng tỷ lệ SDD ở cả 2 xã can thiệp và 2 xã chứng đều có xu hướng giảm. Khi đánh giá bằng chỉ số hiệu quả can thiệp, có thể thấy HQCT đối với giảm SDD thể nhẹ cân đạt 8,8%, giảm SDD thể thấp còi chỉ đạt 2,7%; HQCT bằng 0 đối với SDD thể gầy còm. 3.2. Hiệu quả của mô hình can thiệp đã cải thiện kiến thức và hành vi dinh dưỡng hợp lý của các bà mẹ và giáo viên mầm non tại xã nghiên cứu + Sau 12 tháng can thiệp, tỷ lệ bà mẹ biết cách nhận biết trẻ SDD sớm (về dấu hiệu kém ăn, hay rối loạn tiêu hóa) đã tăng lên có ý nghĩa ở nhóm can thiệp (p<0,05)>0,05). + Tỷ lệ bà mẹ biết về nuôi con bằng sữa mẹ đã tăng lên rõ rệt ở cả nhóm can thiệp và nhóm chứng. Sau can thiệp, các tỷ lệ ở nhóm can thiệp đều cao hơn nhóm chứng có ý nghĩa thống kê (p<0,01). + Các tỷ lệ cũng có thay đổi theo chiều hướng tốt lên nhưng mức độ thấp hơn và chưa có ý nghĩa thống kê. HQCT về tỷ lệ bà mẹ biết cách phát hiện trẻ SDD trước và sau can thiệp cao hơn ở nhóm can thiệp (HQCT 19,6 - 420%) . + Tỷ lệ bà mẹ biết các dấu hiệu suy dinh dưỡng của trẻ trước và sau can thiệp là rõ rệt. HQCT tương đối cao (14 – 870%). + Tỷ lệ bà mẹ biết 4 nhóm thực phẩm cân đối dinh dưỡng trước và sau can thiệp tăng lên rõ rệt. HQCT tăng cao (19,9 - 24,8%). + Tỷ lệ bà mẹ sử dụng các loại rau, củ, quả có màu xanh thẫm và màu vàng đỏ (giàu vitaminA) trong bữa ăn của trẻ đã cải thiện rõ rệt ở nhóm can thiệp (có ý nghĩa thống kê với P < 0,05). + Tỷ lệ bà mẹ thường xuyên đọc báo về chăm sóc sức khỏe trẻ em tăng lên rõ rệt ở nhóm can thiệp, HQCT tăng cao (103,7%). + Tỷ lệ bà mẹ thường xuyên nghe đài để tiếp cận thông tin về chăm sóc sức khỏe tăng khá cao ở nhóm can thiệp (HQCT đạt 22,0%). + Tỷ lệ bà mẹ thường xuyên xem Ti vi để tiếp cận thông tin về chăm sóc sức khỏe tăng khá cao ở nhóm can thiệp (HQCT đạt 34,7%). + Tỷ lệ bà mẹ thường xuyên nghe loa truyền thanh để tiếp cận thông tin về chăm sóc sức khỏe tăng khá cao ở nhóm can thiệp (HQCT đạt 14,1%). + Tỷ lệ bà mẹ trực tiếp học kinh nghiệm chăm sóc dinh dưỡng trẻ từ người khác (từ cán bộ y tế, cộng tác viên, hàng xóm, và những người khác...) tăng khá cao ở nhóm can thiệp (HQCT đạt 27,8%). + Tỷ lệ giáo viên mầm non biết cách cân, đo trẻ để phát hiện trẻ suy dinh dưỡng trước và sau can thiệp thay đổi tương đối rõ rệt (HQCT đạt 3,9 - 5,9%). Tuy nhiên tiến bộ về tỷ lệ theo dõi chiều cao hằng tháng chưa tốt lên được nhiều (HQCT đạt 3,9%). + Tỷ lệ giáo viên mầm non biết 4 nhóm thực phẩm cân đối dinh dưỡng trước và sau can thiệp có thay đổi tuy nhiên chưa rõ rệt (CSHQ đạt 2,9 - 10,1%). 4. Đề xuất các giải pháp can thiệp nhằm cải thiện tình trạng dinh dưỡng trẻ em tỉnh Bắc Giang Đề tài đã nghiên cứu và đưa ra một số giải pháp can thiệp nhằm cải thiện tình trạng SDD trẻ em tỉnh Bắc Giang: + Giải pháp lãnh đạo, tổ chức và quản lý. + Truyền thông giáo dục dinh dưỡng, thay đổi hành vi. + Triển khai tích cực các can thiệp PCSDD trẻ em tại cộng đồng. + Phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai, bà mẹ sau sinh và trẻ em từ 0-5 tuổi. + Phối hợp liên ngành, xã hội hóa trong công tác PCSDD trẻ em. 5. Xây dựng chuyên đề khoa học công nghệ Đề tài đã xây dựng 4 chuyên đề khoa học: + Chuyên đề 1: Thực trạng suy dinh dưỡng trẻ em từ 0-5 tuổi và các biện pháp dự phòng tại tỉnh Bắc Giang. + Chuyên đề 2: Một số yếu tố người mẹ, ảnh hưởng đến tình trạng dinh dưỡng của trẻ em dưới 5 tuổi tại tỉnh Bắc Giang. + Chuyên đề 3: Đánh giá hiệu quả mô hình can thiệp bằng truyền thông giáo dục tích cực kết hợp với khám, tư vấn dinh dưỡng định kỳ cho trẻ tại Trạm Y tế xã trong công tác phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em tại tỉnh Bắc Giang. + Chuyên đề 4: Các giải pháp phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em dưới 5 tuổi thể thấp còi tại tỉnh Bắc Giang giai đoạn 2015- 2020./. Hoàng Thoa
Suy dinh dưỡng hiện nay vẫn là vấn đề sức khỏe cộng đồng quan trọng ở Việt nam. ... Hỗ trợ đào tạo và nghiên cứu khoa học về dinh dưỡng cho trẻ em, tài liệu ... Benhvienthoilai.vn 6 phút trước 1248 Like
đã có các công trình nghiên cứu về SDD, dịch tễ học, phòng chống SDD ở đối tượng trẻ em 0 – 60 tháng tại Hà Nội và một số thành phố lớn. Các ... Www.slideshare.net 7 phút trước 1799 Like
- Đề xuất những biện pháp phòng chống SDD ở trẻ em. 4. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài - Nghiên cứu này góp phàn tìm hiểu, đánh giá ... Text.123docz.net 9 phút trước 122 Like
Dưỡng và bệnh tật trẻ em, chúng tôi tiến hành đề tài: “Nghiên cứu thực trạng và kết quả can thiệp phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em dưới 5. Hueuni.edu.vn 10 phút trước 1453 Like
A. THÔNG TIN CHUNG VỀ ĐỀ TÀI ... Đánh giá tình trạng suy dinh dưỡng trẻ em dưới 5 tuổi tại các huyện/thành phố trên ... Phương pháp nghiên cứu của đề tài:. Skhcn.quangbinh.gov.vn 10 phút trước 968 Like
Đề tài đã nghiên cứu và đưa ra một số giải pháp can thiệp nhằm cải thiện tình trạng SDD trẻ em tỉnh Bắc Giang: + Giải pháp lãnh đạo, tổ chức và ... Skhcn.bacgiang.gov.vn 1 phút trước 235 Like
Hiện nay, SDD Protein - năng lượng vẫn là vấn đề sức khỏe trẻ em toàn c ầu với tỷ lệ mắc cao và rất cao ở hầu hết các nước đang phát triển trong ... Tailieu.vn 10 phút trước 403 Like
Tại Việt Nam, theo kết quả điều tra của Viện Dinh dưỡng (2007), tỷ lệ SDD của trẻ em dưới 5 tuổi chung trong toàn quốc là 21,2%. Nghị quyết Đại ... Luanvanyhoc.com 2 phút trước 223 Like
Thu thập số liệu. Cảm ơn Khoa Sư phạm và trường Đại học An Giang đã tạo điều kiện thuận lợi cho tôi trong quá trình nghiên cứu và hoàn thành luận ... Text.xemtailieu.net 8 phút trước 242 Like
Luận văn được hoàn thành dưới sự hướng dẫn của TS. Hoàng Quý. Tỉnh và PGS.TS. Nguyễn Hữu Nhân, tại Khoa Sinh học, Trường Đại học. Khoa học Tự nhiên – Đại ... Repository.vnu.edu.vn 1 phút trước 1795 Like
Thiệp nào nghiên cứu về hiệu quả bổ sung các acid amin cần thiết và vi chất ... cho trẻ 1-3 tuổi suy dinh dưỡng thấp còi tại huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang”. Sdh.hmu.edu.vn 3 phút trước 1906 Like
Hy vọng đề tài Khóa luận tốt nghiệp này sẽ giúp các bạn có thêm ... nghiên cứu về tình trạng suy dinh dưỡng trẻ em và các vấn đề liên quan. Tailieumau.vn 1 phút trước 620 Like
Một vấn đề xảy ra từ rất sớm và có ảnh ... Khoa học vẫn chưa nghiên cứu hết về các hậu quả ... công bố trên Tờ Lancet về suy dinh dưỡng ở bà mẹ và trẻ em. Www.fhi360.org 5 phút trước 804 Like
Suy dinh dưỡng (SDD) trẻ em là tình trạng phổ biến ở các nước đang phát triển, ... Đề tài nghiên cứu này nhằm thử nghiệm mô hình can thiệp dựa vào chế độ ăn ... Viendinhduong.vn 8 phút trước 1544 Like
Can thiệp vi chất cho trẻ SDD thấp còi: Kết quả nghiên cứu bổ sung kẽm và sprinkles đa vi chất trên trẻ SDD thấp còi là bằng chứng khoa học ... Viendinhduong.vn 7 phút trước 1410 Like
Suy dinh dưỡng (SDD) là tình trạng thiếu protein – năng lượng và các ... cho các nghiên cứu tiếp theo, đề tài “Tình trạng suy dinh dưỡng của ... Thuvieny.com 10 phút trước 174 Like
Vào chiều ngày 26/04/2019, trường Đại học Buôn Ma Thuột đã tổ chức nghiệm thu đề tài nghiên cứu khoa học cấp cơ sở “Tỷ lệ suy dinh dưỡng và ... Bmtu.edu.vn 9 phút trước 1089 Like
06, 01329, Đề cương nghiên cứu: Khảo sát kiến thức- thái độ- thực hành về chăm ... đề tài nghiên cứu khoa học đề tài: Khảo sát thực trạng suy dinh dưỡng trẻ ... Www.iph.org.vn 6 phút trước 933 Like
Việc nghiên cứu tình trạng dinh dưỡng người cao tuổi đến khám tại ... đến nguy cơ suy dinh dưỡng của người bệnh để từ đó đưa ra những đề ... Sokhcn.binhduong.gov.vn 8 phút trước 933 Like
Tư vấn độc lập về y tế, dinh dưỡng và sức khỏe bà mẹ & trẻ em ... Theo kết quả nghiên cứu của đề tài: tuổi trung ... Trình độ học vấn (TĐHV) của mẹ. Hoinhikhoavn.com 9 phút trước 829 Like |