Cua đinh và baba khác nhau chỗ nào năm 2024

Vào buổi sáng nắng ấm mùa thu, chúng tôi có dip đến gia đình ông Lê Văn Bé, cư ngụ khóm 3, thị trấn Càng Long, huyện Càng Long (tỉnh Trà Vinh).

Chính ông đã thành công trong việc sinh sản tăng đàn cua đinh đã có nguồn thu nhập khá tốt nhờ loại vật nuôi này.

Thịt cua đinh có giá trị dinh dưỡng rất cao và có thể chế biến thành rất nhiều các món ăn ngon nên con cua đinh có giá bán khá cao và được thị trường ưa chuộng.

Thị trường hiện nay đang ưa chuộng thịt cua đinh. Thịt cua đinh luôn rất ngon dinh dưởng cao, nên nông dân tại nhiều địa phương trong tỉnh Trà Vinh đã chú ý phát triển nuôi, con cua đinh đáp ứng nhu cầu thị trường và có điều kiện nâng cao thu nhập cho gia đình.

Tuy nhiên, việc nuôi cua đinh và cho con cua đinh sinh sản và tăng đàn không phải ai cũng làm được.

Với bản tính cần cù, không ngại vất vả và quyết tâm tìm hiểu, học tập kinh nghiệm nuôi cua đinh từ các nơi, ông Lê Văn Bé đã cho cua đinh sinh sản thành công hơn 10 năm nay.

Ông Bé cho biết: “Lúc mới bắt đầu nuôi, tôi chỉ xây 2 bể xi măng nhỏ để mua con giống về nuôi cua đinh thịt. Do chưa rành về kỹ thuật và đảm bảo các điều kiện về nguồn nước, thức ăn nên hao hụt nhiều.

Dù vậy, tôi không nản chí mà quyết tâm tìm hiểu kỹ thuật nuôi cua đinh và mua cua đinh giống để nuôi tái lại và thành công. Trong những năm gần đây, tôi đã cho cua đinh sinh sản thành công để tự chủ nguồn con giống phục vụ nuôi cua đinh thương phẩm và dần dần có dư con giống bán ra thị trường”.

Mô hình nuôi cua đinh tại hộ ông Lê Văn Bé, thị trấn Càng Long, huyện Càng Long, tỉnh Trà Vinh

Hiện ông Bé có 20 cua đinh đang sinh sản, có thể cung cấp ra thị trường khoảng 450 con cua đinh giống/năm.

Cua đinh thịt thông thường được ông Bé bán giá khoảng 600.000 đồng/kg, cua đinh giống (cua đinh con) 3 tháng tuổi giá bán 300.000 đồng/con, cua đinh nuôi 6 tháng tuổi giá bán 600.000 đồng/con; con cua đinh lớn nuôi một năm giá bán 1 triệu đồng/con...

Con cua đinh giống (cua đinh con) 3 tháng tuổi giá bán 300.000 đồng/con

Gia đình ông Bé có được nguồn thu nhập khá cao từ loại vật nuôi đặc sản này. Nguồn thức ăn của loài cua đinh được ông Bé sử dụng là các loại cá tươi được xay nhỏ.

Hàng buổi sáng Ông thường đi chợ Càng Long để mua đầu cá, cá vụn từ các bạn hàng làm thức ăn cho đàn cua đinh nhằm giảm chi phí chăn nuôi.

Ông Bé còn nuôi thêm trùn quế, mỗi tháng cung cấp khoản 200 kg trùn quế, giá trùn quế bình quân 100.000 đồng/kg. Cộng chung từ nguồn nuôi cua đinh, nuôi trùn quế mổi năm ông thu nhập trên 350 triệu đồng.

Vậy giữa con cua đinh và con ba ba có đặc điểm gì khác nhau? Nuôi cua đinh có lời hơn hay nuôi ba ba có lời hơn?

Hãy nghe ông Lê Văn Bé giải thích, phân tích về cách nhận biết, cách phân biệt giữa con cua đinh và con ba ba.

Thông thường trọng lượng một cua đinh nặng khoảng 5-15kg và có thể đạt đến trên 30kg. Trứng của cua đinh cũng lớn hơn rất nhiều so với trứng ba ba.

Cua đinh khó nuôi và khó cho sinh sản hơn so với con ba ba. Thời gian từ lúc ấp trứng cua đinh đến khi trứng nở con non kéo dài đến khoảng 90 ngày, còn ba ba chỉ mất khoảng 45 ngày.

Tuy nhiên, nhờ có trọng lượng lớn và giá bán cao nên khi nuôi cua đinh thành công, con đặc sản này có thể cho lợi nhuận cao hơn gấp nhiều lần so với nuôi ba ba, nhất là khi người nuôi tự sản xuất được con giống.

Ðể cho cua đinh đẻ trứng và ấp nở con thành công, ông Bé học hỏi kinh nghiệm tại rất nhiều nơi. Qua đó, biết cách phân biệt con đực và con cái, cách bố trí, xây dựng nơi cho cua đinh sinh sản.

Theo ông Bé, cần thiết kế nơi có đất cát và cao ráo để cua đinh đẻ trứng, sau đó lấy trứng đem ấp. Cua đinh thường đẻ trứng một cách tự nhiên từ tháng 12 đến tháng 7 (âm lịch) hằng năm và mỗi con cua đinh mẹ có thể đẻ từ 9-17 trứng/lần.

Hiện gia đình ông Bé có khoảng 15 bể xi măng nuôi cua đinh, với 20 con cua đinh bố mẹ và khoảng 300-400 con cua đinh có thể làm con giống hậu bị.

Dự kiến, tới đây ông sẽ mở rộng diện tích và quy mô nuôi loài cua đinh. Ông Lê Văn Bé đã được bình chọn danh hiệu Nông dân sản xuất kinh doanh giỏi cấp tỉnh 5 năm liền, và có nhiều giấy khen của huyện Càng Long, tỉnh Trà Vinh.

Cua đinh và baba là 2 vât nuôi đang rất phổ biến ở đồng bằng sông Cửu Long, tạo ra nhiều cơ hội phát triển kinh tế cho bà con nông dân. Tuy nhiên hai loại vật nuôi này lại rất dễ nhầm lẫn với nhau, bởi cua đinh cũng là một trong các loại baba. Bài viết này sẽ phân tích sâu hơn, giúp bà con phân biệt được sự khác biệt giữa cua đinh và baba.

Giá trị kinh tế của cua đinh và baba

Cả cua đinh và baba đều mang lại lợi ích kinh tế cao cho bà con nông dân. Thịt của chúng được người tiêu dùng ưa chuộng bởi chất lượng thơm ngon và bổ dưỡng.

Nuôi cua đinh thì bà con cần đầu tư vốn ban đầu nhiều hơn so với baba bởi giá con giống cua đinh cao hơn nhiều so với con giống baba, cũng như diện tích ao nuôi cua đinh cần rộng hơn so với ao nuôi baba.

Giá cua đinh thương phẩm cao hơn nhiều so với giá baba. Thông thường giá cua đinh thường cao gấp 1.3 đến 1.5 lần so với thịt baba.

Cua đinhBabaVề ngoại hìnhCua đinh có kích thước lớn hơn, ở cổ cua đinh có vòng gai sần. Cua đinh có màu sắc sậm màu hơn baba. Cua đinh có da bụng màu trắng và không có chấm đenBaba có hai loại chính là baba gai và baba trơn.

· Baba trơn trên mai có không có nốt sần, phía bụng dưới có màu vàng chấm nâu đen

· Baba gai trên mai có nhiều nốt sần, sờ baba gai thấy ráp tay

Baba gai có kích thước nhỏ hơn baba trơn, nhưng cả hai loài baba này đều nhỏ hơn kích thước của cua đinh.

Về trọng lượngTrọng lượng của cua đinh đạt tới khoảng 2-5kg là có thể xuất bán, tuy nhiên nếu được nuôi tiếp, trọng lượng cua đinh có thể lên tới vài chục kg

Trứng của cua đinh có kích thước lớn

Trọng lượng của baba đạt từ 0.8 – 1kg thì xuất bán là kinh tế nhất. Nếu nuôi thêm thì trọng lượng baba có tăng nhưng hiệu quả kinh tế mang lại không cao

Trứng baba có kích thước nhỏ hơn

Về phân bổCua đinh phân bổ chủ yếu ở các tỉnh Nam Bộ và Tây Nguyên. Vì vậy cua đinh còn được gọi là baba Nam BộBaba được nuôi trên toàn quốc nhưng phù hợp nhất và nhiều nhất ở phía Bắc và các tỉnh lân cận.

\> Bà con tham khảo thêm bài viết: Kỹ thuật nuôi ba ba trong bể xi măng. Thức ăn cho ba ba theo từng độ tuổi

Một số món ngon từ cua đinh và baba

Đừng nghĩ chỉ có nuôi trồng mới có thể đem lại lợi nhuận về kinh tế, nếu có điều kiện, bà con có thể lo cả khoản chế biến thành phẩm các món ăn bổ dưỡng từ loài vật này.

Về cơ bản thì cách nấu các món từ cua đinh và baba là hoàn toàn giống nhau, thịt cua đinh thì chắc và ngon hơn baba, tuy nhiên giá lại đắt hơn baba rất nhiều. Vì vậy, đa số người tiêu dùng vẫn lựa chọn baba để thưởng thức.

Một số món mà bà con có thể chế biến từ baba và cua đinh như: Baba (cua đinh) om chuối đậu, rang muối, ăn lẩu hoặc nấu cháo đậu xanh,… đều rất phù hợp. Tuy nhiên một số người lại có thể bị dị ứng hoặc ngộ độc khi ăn baba. Vì vậy, nếu lần đầu ăn baba thì chỉ nên ăn một chút để xem phản ứng của cơ thể.

Bà con có thể kết hợp mô hình nuôi baba, cua đinh với mô hình ẩm thực hoặc để giới thiệu tới khách hàng mua baba, cua đinh của gia đình mình.