Cách xay gạo làm bột chiên
0.0 00 Cách làm bột chiên là công thức làm món ăn điểm tâm của người Sài Gòn, rất thích hợp để dùng trong các bữa ăn nhẹ, bữa ăn giữa buổi hay các buổi tụ tập bạn bè. Món bột chiên này không chỉ giòn, ngon mà cách làm cũng rất dễ dàng. Để làm bột chiên, bạn thực hiện như sau. Chuẩn bị nguyên liệu làm bột chiên
Cách làm bột chiên ngonBước 1: Trộn bột: Chuẩn bị một chiếc tô sạch và khô. Tiếp đến, bạn cho lần lượt phần bột gạo, bột năng và ½ thìa cafe muối vào sau đó trộn cho thật đều. Trộn xong, bạn từ từ cho nước lọc vào tô và khuấy cho đều để đảm bảo bột được ngấm hết nước và không bị vón cục. Lượng nước để hoà bột không được cho quá nhiều, chỉ vừa đủ để thu được hỗn hợp sánh, sệt và mịn. Nếu bạn muốn chắc chắn bột không bị vón cục thì có thể thực hiện thêm một bước nữa là lọc bột qua rây hoặc cho vào máy xay sinh tố quay đều bột lên. Sau khi đảm bảo bột đã mịn đều, bạn cho tiếp 2 thìa cafe dầu ăn vào bột và khuấy đều. Bước 2: Hấp bột: Chuẩn bị giá hấp và nồi hấp bột. Phủ một lớp nilon ở đáy giá hấp để đảm bảo bột không bị lọt xuống nồi hấp khi đổ bột vào. Nếu bạn sợ bột không chín thì có thể thay lớp nilon bằng lớp khăn vải. Lót xong, bạn trút toàn bộ phần bột đã chuẩn bị vào giá hấp. Đặt giá lên nồi hấp và hấp bột trong khoảng từ 10 12 phút tính từ lúc nước sôi. Hết thời gian hấp trên, bạn kiểm tra bột thấy bột đã cứng lại và khi ấn vào thấy có độ đàn hồi, không dính tay là được. Xong xuôi, bạn nhấc bột ra khỏi giá hấp và để cho bột nguội, se lại. Bước 3: Chiên bột: Hành lá bạn đem rửa sạch sau đó xắt thành các khúc nhỏ. Trứng bạn đập sẵn ra bát sau đó đánh cho tan đều. Bột sau khi nguội, bạn xắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Đun nóng chảo dầu với lượng dầu ăn vừa phải sau đó cho bột vào chiên vàng cả hai mặt. Khi bột chiên gần được, bạn đổ phần trứng đã đánh tan vào đảo đều cho trứng quyện bột chiên và chín đều rồi sau đó rắc hành lá lên trên và tắt bếp. Bột sau khi chiên xong sẽ được chấm với nước tương và ăn kèm với các loại rau củ. Như vậy là với ba bước của cách làm bột chiên trên đây, bạn đã có được những đĩa bột chiên chuẩn vị và thật ngon rồi phải không ạ? Vậy thì cuối tuần này, hãy cùng trổ tài mời bạn bè và gia đình với món vặt cực ngon này nhé. Tham khảo các chủ đề có lượt quan tâm nhiều nhất hiện nay : đặt tên con trai 2021 / Đặt tên con gái 2021/ Lễ Cúng thôi nôi / văn khấn mùng 1
Chủ đề ẩm thực : Cách pha nước chấm / Cách pha nước mắm chua ngọt / Cách nấu Cháo ghẹ / Cách nấu cháo ếch / Cách làm mắm tép |