Cách pha cà phê trứng tại nhà

Cafe trứng là một trong những tinh hoa ẩm thực Việt, được đông đảo khách du lịch nước ngoài rất yêu thích. Bài viết dưới đây sẽ cùng vào bếp hướng dẫn bạn cách pha cafe trứng ngon bổ rẻ cho ngày đông ấm áp.Nguyên liệu dưới đây dành để pha 2 ly cafe trứng.

Thời gian thực hiện trong khoảng 50 phút.

1Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

• Bột cà phê: 3-4 thìa
• Trứng gà tươi: 2 quả
• Sữa đặc có đường và mật ong
• Nước sôi
• Dụng cụ ly, muỗng, phin pha cafe,...

2Các bước thực hiện

Bước 1: Tách đôi lòng đỏ và lòng trắng trứng 

• Các bạn tách đôi phần lòng trắng và lòng đỏ trứng gà để riêng ra hai bát khác nhau. Không nên để lẫn, vì mỗi lòng trứng lại có một công dụng và cách pha chế khác nhau. 

Bước 2: Đánh bông lòng trắng trứng

• Dùng máy đánh trứng đánh cho bông phần lòng trắng, sau đó cho thêm đường và mật ong vào tiếp tục đánh kĩ cho tới khi lòng trắng trứng mịn như bông và có mùi thơm ngậy. 
• Bạn có thể dùng phới đánh trứng để đánh trứng bông lòng trắng trứng. Tuy nhiên sẽ hơi mất thời gian và khá mỏi tay đấy.

Bước 3: Đánh trộn lòng đỏ trứng với mật ong

• Tiếp theo, cho mật ong vào bát đựng lòng đỏ và dùng máy đánh trứng đánh đều cho tới khi hỗn hợp có mùi thơm đặc trưng.
• Nếu bạn không có máy đánh trứng bạn có thể dùng phới đánh trứng, sau đó đánh trứng thật nhanh tay với tốc độ đều đặn và không ngừng nghỉ để tạo được độ hòa quyện và mềm mịn là được.

Bước 4: Pha cà phê

• Các bạn pha cafe đen với nước nóng rồi đổ ra cốc. Tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người, bạn có thể cho thêm chút đường hoặc không.
• Nếu bạn thích cà phê sữa hãy thêm một lớp sữa đặc ở dưới cùng.

Bước 5: Pha cà phê trứng

• Sau đó, đổ phần lòng đỏ đã đánh xuống ly cafe vừa pha trước, hớt phần lòng trắng trứng phủ lên trên là bạn đã hoàn thành xong cách pha cafe trứng vừa ngon, bổ lại còn rẻ hơn.

3Trình bày và thưởng thức

Phần lòng đỏ và lòng trắng sau khi đánh bông sẽ rất nhẹ nên sẽ nổi bên trên cafe rất đẹp. Cafe trứng phải được thưởng thức khi cafe nóng. Đối với cafe trứng bạn chỉ cần khuấy cafe phía dưới lên và thưởng thức, không nên khuấy quá nhiều vì điều này sẽ khiến phần cafe nhanh nguội, trứng sẽ bị tanh rất khó uống.

Bên cạnh đó, thưởng thức từng thìa để cảm nhận trọn vẹn hương vị béo ngậy, thơm đắng của cafe và trứng hòa quện rất thơm ngon với nhau.

Mẹo và lưu ý giúp thực hiện thành công

• Tỷ lệ của các nguyên liệu trứng và cafe là yếu tố quan trọng giúp cách pha cafe trứng trở nên ngon hơn bao giờ hết. Pha đúng tỷ lệ cũng sẽ tiết kiệm được nguyên liệu hơn.
• Bạn nên uống khi cốc cafe còn nóng hổi, vì nếu uống nguội sẽ có vị tanh. Đây là một chú ý quan trọng khi uống. Bên cạnh đó, có thể rắc thêm một ít bột cacao trên bề mặt ly cafe trứng để thức uống thêm ngon miệng.
• Bạn có thể chuẩn bị một bát nước nóng để cafe trứng không bị nguội. Bạn nên khuấy đều khi uống tuy nhiên không nên khuấy quá lâu và cafe sẽ nhanh bị nguội và có mùi tanh.
• Nên chú ý lựa chọn mua nguyên liệu trứng sạch, đảm bảo an toàn thực phẩm, vừa không gây mùi tanh nồng vừa đảm bảo cho mùi vị của cách pha cafe trứng.
• Cafe nên chọn cafe vườn nổi tiếng, hoặc những công ty cafe có thương hiệu trên thị trường để đảm bảo mùi vị cafe luôn đậm đà và ngon đúng điệu.

Tham khảo một vài mẫu máy đánh trứng để làm cafe trứng thêm dễ dàng:

Giảm sốcMáy đánh trứng cầm tay Lock&Lock EJM501DGRYChỉ bán online

509.000₫ 973.000₫ -47%

Giảm sốcMáy đánh trứng cầm tay AVA HM-168B

450.000₫ 788.000₫ -42%

Giảm sốcMáy đánh trứng cầm tay Bear DDQ-B01A1

550.000₫ 893.000₫ -38%

Giảm sốcMáy đánh trứng cầm tay AVA HM-167

450.000₫ 725.000₫ -37%

Giảm sốcMáy đánh trứng cầm tay Hafele HH-B400AChỉ bán online

499.000₫ 780.000₫ -36%

Giảm sốcMáy đánh trứng cầm tay Mishio MK-215

380.000₫ 590.000₫ -35%

Giảm sốcMáy đánh trứng cầm tay Bear DDQ-A01G1Chỉ bán online

399.000₫ 599.000₫ -33%

Giảm sốcMáy nhồi bột đánh trứng Bear DDQ-B03V1Chỉ bán online

1.390.000₫ 1.990.000₫ -30%

Giảm sốcMáy đánh trứng cầm tay Bear DDQ-B01K1Chỉ bán online

380.000₫ 549.000₫ -30%

Giảm sốcMáy đánh trứng cầm tay AVA HM9103-GS

490.000₫ 620.000₫ -20%

Máy đánh trứng cầm tay Bluestone HMB-6333SChỉ bán online

740.000₫ 829.000₫ -10%

Máy đánh trứng cầm tay Philips HR3705/20

718.000₫ 790.000₫ -9%

Máy nhồi bột đánh trứng Unie EM2Chỉ bán online

3.596.000₫ 3.840.000₫ -6%

Máy nhồi bột đánh trứng Panasonic MK-GB3WRA 1.270.000₫

Máy đánh trứng cầm tay Bluestone HMB-6338 899.000₫

Máy nhồi bột đánh trứng Philips HR3750/00 1.949.000₫

Xem thêm sản phẩm Máy nhồi bột, đánh trứng

Xem thêm

• Bí quyết pha cà phê phin ngon thứ thiệt
• 3 tỷ lệ pha cà phê ngon, hấp dẫn, dễ làm tại nhà
• Cách pha cà phê Mocha ngon, dễ làm không cần dùng đến máy pha cà phê

Trên đây là bài viết hướng dẫn cách pha cafe trứng ngon bổ rẻ cho ngày đông ấm áp. Chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức món cafe này thật ngon miệng!

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Có Không

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Đang làm gặp lỗi, không có trong hướng dẫn Đã làm nhưng không thành công Bài viết không đúng nhu cầu Bài viết đã cũ, thiếu thông tin

GỬI

Bài viết liên quan

• Caprese salad là gì? Cách làm chi tiết Caprese salad đơn giản tại nhà

• Salad là gì? Salad dressing là gì? Phân loại và cách làm salad dressing

• Cách làm bánh bông lan cuộn socola thơm ngon, đơn giản, dễ làm

• Nồi chiên không dầu nấu được những món gì?

Từ khóa: pha cà phê trứng , cách làm cà phê trứng , cách pha cà phê trứng , pha cà phê trứng ngon , vào bếp