Cách làm pudding bằng bột ngô
Với Cách làm pudding bơ ngon cần làm bật lên được độ béo ngậy đặc trưng của bơ, nhưng ăn hoài không phát ngán, lớp pudding cần mềm mịn, không lẫn sợi gân của bơ và lợn cợn, lấy thìa gõ vào mặt bánh sẽ thấy rung lắc dữ dội là đạt. Trong bài viết này, Bách Hóa Xe Lam sẽ hướng dẫn 2 cách làm pudding bơ vừa ngon vừa hấp dẫn khiến ai cũng like cho bạn hết, mời xem chi tiết bên dưới. Show Những cách làm pudding bơ ngon và chuẩnVới những cách làm dưới đây tin chắc rằng món pudding bơ của bạn sẽ ngon và chuẩn nhất từ trước tới nay luôn. Với cách làm pudding này thì có thể thấy sự đơn giản nhất từ những dụng cụ và nguyên liệu có sẵn ngay ngoài tiệm tạp hóa ra là có luôn nè. Nào cùng mình Đỗ Minh Tâm khám phá những cách ngay phía dưới đây nha. 1. Cách làm pudding bơ bằng Bột GelatinMột trong những cách làm pudding bơ mình thích nhất đó là dùng bột gelatin để tạo độ sánh hehe, do các công thức mình chuẩn bị từ trước hầu hết đều dùng bột gelatin chủ đạo, nên chỉ việc mua bơ sáp và nước cốt dừa nữa là xong, đỡ phải đi mua sắm mấy cái khác. Nhìn chung công thức này đã thấy nó ngọt tận cổ rồi, chắc phải ăn kèm với món khác hoặc đập đá nhiều vô cho nó bớt ngọt, còn không là ngọt lắm. Lần đầu làm nên mình muốn làm theo công thức gốc, rồi mấy lần sau mình sẽ gia giảm độ ngọt lại sau. Nếu bạn ngán rồi có thể tham khảo thêm cách làm pudding trứng vừa không béo vừa ngon mà dành cho cả người lớn với trẻ nhỏ luôn đó nha. Dưới đây là cách làm pudding bơ có dùng nước cốt dừa làm nước sốt chan lên để ăn kèm, mình có được nhỏ bạn học trong hướng nghiệp Á Âu nói là cơ thể người VN chúng ta đã quen với lượng chất bảo quản liều lượng thấp, nên thực ra dùng nước cốt dừa đóng lon sẽ ít gây dị ứng hơn so với nước cốt dừa tươi? Cái điều này mình sẽ từ từ kiểm chứng sau cho cả nhà, còn giờ mình mua đại nước cốt dừa tươi về cho tiện ahihi. Chuẩn bị nguyên liệu
Sơ chế bơ
Nấu gelatin
Đổ pudding bơ
Nấu nước cốt dừa
Thưởng thức
Với cách làm pudding bơ bằng bột gelatin này thì ra được tầm 10 hũ pudding bơ thành phẩm, mình lấy muỗng đập thử thì thấy nó rung lắc rất ok như pudding trứng và phô mai mình đã từng test, độ đàn hồi ok. Cách làm pudding bơ bằng bột gelatin
** Nếu bạn bỏ sữa đặc nhiều quá, các bạn rãnh có thể test công thức này đầu tiên, lần sau thì gia giảm lượng sữa đặc xuống để bớt ngọt lại là ok. 2. Cách làm pudding bơ bằng Bột BắpRút kinh nghiệm đau thương và xương máu ở trên, trong cách làm pudding bơ bằng bột bắp này, mình sẽ hạn chế độ ngọt lại xíu, mình muốn thưởng thức trọn vẹn độ béo đặc trưng của bơ, kết hợp cùng mùi socola tuyệt hảo xem nó có ngon như thiên hạ đồn không. Chuẩn bị:
Nghiền bơ:
Nấu pudding bơ:
Nấu socola đen:
Thưởng thức:
Công nhận món này nhìn nghệ thuật dữ dội, thích hợp với những đứa chụp hình sống ảo như mình, lạy trời được trăm lượt like kakakak. Với cách làm pudding bơ bằng bột bắp này, bạn sẽ thấy vị ngọt dịu thoáng qua, đi kèm với cảm giác béo béo đặc trưng của quả bơ pha lẫn chút ngọt đắng của socola trắng nha các bạn, ngon lắm, thử đi. Bảo quản pudding bơ như thế nào?Mình có thử vài cách bảo quản pudding bơ sau khi nấu, thì dưới đây là kết quả mà mình test được:
Về vụ nước cốt dừa hơi uổng, mình có hỏi nhỏ bạn, thì nhỏ bảo nếu nấu bằng nước cốt dừa đóng lon, thì sẽ giữ được 5-7 ngày lận, như vậy nấu để dành ăn kèm với pudding bơ là số zách luôn (mốt mình thử). Lưu ý khi làm pudding bơ tại nhàDưới đây là những lưu ý khi làm pudding bơ mà mình trải nghiệm được, các bạn tham khảo thử cho biết nhé:
Phía trên là tất cả kinh nghiệm và cách làm pudding bơ mà mình đã trải nghiệm thực tế rồi, sẽ có nhiều thiếu sót vì mình chỉ mới làm lần đầu để test công thức thôi, rất mong các bạn sẽ thông cảm cho mình nha. Bạn tìm hiểu thêm những công thức về pudding khác:
|