Cách làm món trứng omurice
|
Cơm trứng cuộn omurice có nguồn gốc từ Nhật Bản được nhiều người ưa thích bởi vừa ngon lại dễ làm. Dưới đây, japan.net.vn sẽ bật mí cho bạn công thức cho món Omurice ngon ngất ngưởng nhé! Show 1. Omurice là gì?Omurice là món cơm trứng cuộn và rất được ưa thích tại xứ sở Hoa anh đào thường hay xuất hiện trong những hộp cơm bento xinh đẹp, bắt mắt. Omurice là tên được kết hợp giữa từ “Omelette” trong tiếng Pháp và từ “Rice” trong tiếng Anh. Omurice được người Nhật sáng tạo từ món trứng omelette của phương Tây và đã điều chỉnh các nguyên liệu cho phù hợp khẩu vị của người Nhật. Đọc ngay bài viết: Bento là gì? Cách làm cơm hộp Nhật Bản đơn giản tại nhà
Món cơm trứng cuộn Omurice gồm cơm gà trộn nước sốt cà chua, bao bọc bên ngoài bởi lớp trứng chiên xốp mềm, ra đời vào khoảng cuối thời Taisho. Omuraisu dần phổ biến tại Nhật và lần đầu tiên được phục vụ tại một nhà hàng phương tây là Renga- Tei ở quận Ginza, Tokyo vào năm 1902 Năm 1908, sau khi công ty Kagome bắt đầu tung ra thị trường sốt cà chua và cửa hàng Nihonbashi Mitsukoshi đi tiên phong trong việc cắm những lá quốc kỳ trang trí lên trên đĩa Omurice, Omurice trở nên bùng nổ khắp Nhật Bản, trở thành ngôi sao hương vị thời Showa. Cơm trứng cuộn Omurice được người Nhật sáng tạo nhiều loại, với các thành phần sốt khác nhau như: Omurice curry, Pecori OmuRice… Ngoài ra, một biến thể khác của món ăn chính là có thể bao gồm đậu Hà Lan, cà rốt, nấm, ớt xanh, hành tây và kimchi; thịt lợn hoặc thịt bò có thể thay thế cho thịt gà. Một món ăn cũng sử dụng nguyên liệu cơm, thịt gà, trứng khác nổi tiếng Nhật Bản là Oyakodon, xem ngay Oyakodon là gì?Học ngay công thức làm món Oyakodon chuẩn Nhật Bản2. Công thức cho cơm cuộn trứng kiểu Nhật Omurice thơm ngon đúng chuẩn vị Nhật2.1. Nguyên liệu chần chuẩn bị- Thịt đùi gà lọc xương - Sốt cà chua - Nấm, hành tây, đậu hà lan -Cơm nguội (hoặc cơm nấu hơi khô một chút để nguội) - Trứng - Kem tươi hoặc sữa, muối, hạt tiêu, dầu ăn 2.2. Cách thực hiện món cơm cuộn OmuriceBước 1: Rưả sạch và sơ chế các nguyên liệu: nấm thái mỏng, hành tây băm nhỏ, thịt gà thái thành miếng vừa ăn. Bước 2: Đun nóng chảo, cho hành tây băm nhỏ cùng dầu ăn đảo đều trong 2-3′ đến khi chín mềm. Bước 3: Cho cho thịt gà vào xào chung, nêm nếm với muối, hạt tiêu vừa đủ đun đến khi thịt gà gần chín hẳn. Bước 4: Cho nấm, đậu Hà Lan, cơm, sốt cà chua vào, nhẹ tay trộn đều cho cơm ngấm gia vị, nêm nếm gia vị rồi tắt bếp. Bước 5: Đánh tan trứng cùng với kem tươi, muối tiêu Bước 6: Bật bếp, đổ trứng vào chảo, láng đều cho trứng dàn hết mặt chảo. Bước 7: Khi trứng gần chín, đổ cơm lên sau đó nhẹ tay lật phần trứng phủ lên bề mặt cơm, Bước 8: Cho cơm cuộn trứng ra đĩa rồi thưởng thức cùng với sốt cà chua được rưới lên trên. 3. Danh sách những quán ăn có món Omurice ngon nhất Tokyo
Đây là quán có cơm trứng cuộn Omurice đẹp nhất Tokyo với hình thức hoàn hảo. Điện thoại: 03-3409-4767 Địa chỉ: Azabu West B1F, 4-18-1 Nishiazabu, Minato-ku, Tokyo Thời gian hoạt động: 11:30 - 21:30 Ga gần nhất: Roppongi (六本木)
Quán ăn được mở cửa vào năm 1941 ở Asakusa với món cơm trứng cuộn kèmnước sốt hảo hạng Demi-glace được truyền qua nhiều thế hệ Điện thoại: 03-3874-2351 Địa chỉ: 3-24-6 Asakusa, Taito-ku, Tokyo Thời gian hoạt động: 11:30 - 21:30 Ga gần nhất: Asakusa (浅草駅)
Quán Miuratei với món Omurice có sự khác biệt chính là nước sốt Demi-glace được làm từ tương soyu cùng nước sốt cà chua theo công thức riêng. Điện thoại: 03-3929-1919 Địa chỉ: 2-33-8 Sekimachikita, Nerima-ku, Tokyo Thời gian hoạt động: 11:30 - 21:00 Ngày nghỉ định kỳ: Thứ hai, Thứ ba Ga gần nhất: Musashiseki (武蔵関)
Được thành lập bởi bếp trưởng của nhà hàng danh tiếng Dompierre Điện thoại: 03-5298-4390 Địa chỉ: Saito Building 2F, 3-10-7 Uchikanda, Chiyoda-ku, Tokyo Thời gian hoạt động: 11:30 - 20:30 Ga gần nhất: Kanda (神田)
Thay vì sử dụng thịt gà, Omurice ở đây gồm lớp trứng mềm xốp được phủ lên trên cơm thịt heo Điện thoại: 03-3622-7857 Địa chỉ: 2-7-8 Azumabashi, Sumida-ku, Tokyo Thời gian hoạt động: 11:30 ~ 20:30 Ngày nghỉ định kỳ: Thứ tư, Thứ năm Ga gần nhất: Honjoazumabashi (本所吾妻橋)
Điện thoại: 03-6240-0497 Địa chỉ: 1-2-7 Nishikata, Bunkyō-ku, Tokyo Thời gian hoạt động: 11:30 ~ 23:00 Ngày nghỉ định kỳ: Thứ hai, Thứ ba Ga gần nhất: Kasuga (春日)
Được mở từ năm 1895, đây chính là nơi đã khai sinh ra món Omurice trứ danh. Điện thoại: 03-3561-7258 Địa chỉ: 3-5-16 Ginza, Chūō-ku, Tokyo Thời gian hoạt động: 11:15 - 21:00 Ngày nghỉ định kỳ: Chủ nhật Ga gần nhất: Ginza (銀座)
Điện thoại: 03-3712-6222 Địa chỉ: 6-1-3 Koyama, Shinagawa-ku, Tokyo Thời gian hoạt động: 11:30 ~ 22:00 Ngày nghỉ định kỳ: Thứ hai và Thứ 3 của tuần thứ nhất Ga gần nhất: Nishi-Koyama (西小山)
Điện thoại: 03-3460-2546 Địa chỉ: Chambord Shoto, 2-14-12 Shōtō, Shibuya-ku, Tokyo Thời gian hoạt động: 11:30 ~ 22:00 Ngày nghỉ định kỳ: Chủ nhật và Ngày lễ Ga gần nhất: Shinsen (神泉) 4. Chiêm ngưỡng những món Omurice cực đáng yêuMột chú chó bằng Omurice cực đáng yêu
Chú gấu con ngủ ngon trong chăn trứng
Thật đáng yêu không nào!
Cơm trứng cuộn cho fan Pikachu Nếu bạn yêu thích ẩm thực Nhật Bản và mong muốn học nấu ăn món Nhật thật ngon thì đừng bỏ qua đơn hàng đi XKLĐ Nhật bản chế biến sushi mà Chúng tôi đang tuyển nhé. Xem chi tiết các đơn hàng thực phẩm đi Nhật TẠI ĐÂY |
