Cách làm mắm me chấm khô cá đuối
|
Khô cá đ.u.ố.i nướng mắm me thơm ngon, chua chua, cay cay tạo nên một hương vị tuyệt vời khó quên. Đây chắc chắn là món ăn phù hợp cho các bữa cơm gia đình, món ăn vặt trong những ngày đông lạnh giá hay làm món quà ý nghĩa dành tặng bạn bè, người thân.
 Để chế biến món khô cá nướng đảm bảo chất lượng tốt nhất, Cao Nghệ Fruit luôn lựa chọn loại cá tươi với quy trình làm sạch kỹ càng. Cá được cắt thành từng miếng cánh quạt tạo tính thẩm mỹ cao cho món ăn sau khi chế biến. Cá được cắt thành từng miếng hình cánh quạt, sau đó xẻ dọc từng khứa, mỗi khứa bằng ngón tay, khứa làm sao từng miếng cá không rời ra mà còn dính lại, nhìn như những chiếc quạt nan. Khứa cá xong, đem tẩm gia vị nước mắm, đường, ớt với sả giã nhuyễn. Để chừng 20 phút cho thấm gia vị rồi đem phơi ngoài trời nắng. Thịt khô cá d.u.ố.i vỉ có mùi nồng nhưng lượng dinh dưỡng cao và độ ngon thì khó tả phải thử mới biết. Khô cá đ.u.ố.i thuộc loại quý hiếm, dễ chế biến và có vị ngon mà những loại khô cá khác khó có thể so sánh. Từng miếng cá đều được nướng kỹ trên lửa than làm dậy lên hương vị tươi ngon vốn có của thịt cá. Khô được cán bung sớ thịt cá nhưng vẫn đảm bảo giữ nguyên hương vị truyền thống. Mắm me nhà làm với vị đậm đà xen lẫn hương chua chua, ngọt ngọt, cay cay khó quên. Trong mỗi hộp cá đều được gửi kèm 1 hũ mắm me siêu ngon cả nhà nhé. Khô cá nhà Cao Nghệ đã xé sợi và nướng sẵn nên mua về chỉ việc thưởng thức cùng mắm me tặng kèm thôi nhé. Miếng khô không quá cứng, mềm, vị ngọt của khô cá kết hợp với vị chua chua ngọt ngọt của nước mắm me. Ăn kèm một số loại rau củ như : dưa leo, rau răm… quả thật tuyệt vời đúng không các bạn? Khô là món ăn dân dã được ưa chuộng vì hương vị đặc biệt, độ tiện dụng. Tuy nhiên nếu ăn khô mà không có một chén nước chấm chất lượng thì quả là thiếu sót. Tùy theo vùng miền, loại khô mà có nhiều loại nước chấm khác nhau. Và một trong những loại làm ngây ngất vị giác không thể tách rời khỏi khô là nước mắm me chua chua, ngọt ngọt, cay cay. Vậy cách làm nước mắm me chấm khô như thế nào? >>> Xem thêm:
Nguyên liệu là nước mắm meCách làm nước mắm me khá đơn giản, chỉ qua vài bước thôi. Đầu tiên là nguyên liệu. Để đảm bảo sự hài hòa tạo ra chén nước chấm hoàn hảo thì tỷ lệ các gia vị là hết sức quan trọng nhé!
Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu xong, đến phần chế biến thôi.
*Lưu ý: có thể cho thêm ít mè (nếu thích) Cách làm nước mắm me chấm khô khá đơn giản, tùy thuộc vào khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu. Mắm me này bạn có thể pha chế để ăn khô, bánh tráng và đặc biệt là ăn với cá kèo nướng là cực phẩm luôn đấy! Cách làm mắm me chấm khô đơn giản phải không các bạn! Kết hợp với khô cá hố, mắm me sẽ giúp cho hương vị bữa ăn thêm trọn vẹn mà không bị ngán. Ngoài việc chấm khô, chúng ta còn có thể chan cơm để ăn, phải nói là ngon tuyệt ấy nhỉ. Nếu có một đĩa khô, cá kèo nướng, rau luộc chấm với nước me mắm, nước kho khô thì anh em làm tới sáng nhỉ! ^^
Chả cá Nha Trang Ngọc Tân nhà làm chính gốc chính thức hoạt động 01/11/2018. Nhà mình chuyên đánh bắt cá và bỏ mối cả chá cho nhiều cửa hàng ở Nha Trang gần 60 năm. Và hiện tại thì mình có bán thêm trong Sài Gòn theo order nữa! - Sản phẩm: Chả cá Nha Trang nhà làm, khô cá hố, khô cá cơm - Để đặt hàng, bạn có thể inbox hoặc liên hệ: 0963247945 Login |
