Cách làm cơm gà có màu vàng
Home/Món ngon từ gà/Cách làm cơm gà Hội An: thịt gà vàng, giòn, hạt cơm thơm dẻo
Cách làm cơm gà Hội An: thịt gà vàng, giòn, hạt cơm thơm dẻoLast Updated: Tháng Chín 30, 2021 Những ai đã từng thử qua món cơm gà Hội An chắc hẳn sẽ không quên được mùi vị ngon, hấp dẫn của nó. Cho dù không có cơ hội đi Hội An nếm thử bạn vẫn có thể làm ở nhà đấy. Hôm nay cùng chúng mình học cách làm cơm gà Hội An chuẩn vị nhé. Show Mục Lục
1. Chuẩn bị nguyên liệuCách làm cơm gà Hội An tuy đơn giản nhưng để ngon và chuẩn vị như nhà hàng cũng cần phải cẩn thận và tỉ mỉ ngay từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đấy nhé. Dưới đây là nguyên liệu chuẩn bị cho khoảng 4 người ăn nhé. Ảnh: Sưu tầm Nguyên liệu:
Ảnh: Sưu tầm [Evoucher] Buffet lẩu bò và hải sản tại Seon Buffet cao cấp Hàn Quốc Chỉ từ 249K Digiticket.vn Mua ngayCách chọn gà
2. Các bước thực hiệnSau khi đã chuẩn bị đầy đủ các loại nguyên liệu thì chúng ta cùng nhau vào bếp thực hiện cách làm cơm gà Hội An nhé Ảnh: Sưu tầm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Chế biến gàBạn dùng muối trắng xát lên thân gà sau đó rửa lại dưới nước để khử mùi tanh của gà nhé. Dùng bã nghệ đã xay lúc nãy trộn với 2 muỗng nước cốt chanh và 1/2 muỗng canh muối, sau đó chà xát lên thân gà. Điều này sẽ giúp gà của bạn có màu vàng rất đẹp mắt đấy. Ảnh: Sưu tầm Sau đó bạn cho gà vào nồi, đổ nước sao cho vừa ngập gà, bỏ vào 2 miếng gừng, 2 quả hành tím đã cắt lát, 2 muỗng canh, rồi mở lửa lớn bắt đầu luộc. Để thịt gà chín ngọt, mềm, da căng giòn ngon mà xương không bị đỏ thì sau khi nước sôi bạn nhớ đổ thêm 1 chén nước lạnh rồi giảm lửa xuống đun trong vòng 20 phút. Sau khi gà đã chín thì nhớ để nguội rồi dùng bao tay xé nhỏ gà ra nhé. Ảnh: Sưu tầm Lưu ý khi luộc gà
Bước 3: Chuẩn bị rau
Ảnh: Sưu tầm Bước 4: Xử lý lòng gàXử lý lòng gà là bước quan trọng trong cách cách làm cơm gà Hội An. Bạn dùng muối chà lên lòng gà rồi rửa sách với nước, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó bạn ướp lòng gà với ½ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước mắm trong vòng 15 phút. Ảnh: Sưu tầm Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng bạn cho 2 muỗng canh tỏi băm cùng 1 muỗng canh hành tím vào phi cho tới khi có mùi thơm thì cho lòng gà vào xào. sau đó thì cho thêm một bát nước luộc gà, đun sôi rồi tắt bếp. Bước 4: Nấu cơmBắc chảo lên bếp đến khi nóng thì cho gạo đã ráo nước vào rồi rang sơ qua, cho 3 muỗng canh nước cốt nghệ và rang cho tới khi gạo khô thì bỏ vào nồi, đổ nước luộc gà rồi nấu cơm. Ảnh: Sưu tầm Bước 5: Hoàn thànhSau khi đã hoàn thành tất cả các bước trên, bạn bắc chảo lên rồi cho một ít dầu ăn vào chảo. Đợi tới khi dầu đã nóng lên thì bạn cho tỏi băm vào phi lên tới khi có mùi thơm thì vớt ra ngoài. Bước 6: Trình bàyẢnh: Sưu tầm Bạn ấy một chiếc bát nhỏ, xới cơm đã chín ra bát rồi dùng muôi chặn xuống sau đó úp ngược bát rồi đổ cơm ra đĩa sao cho vẫn còn nguyên hình cái bát. Sau đó bạn bỏ hành tây, rau răm, cà rốt, đu đủ, rau răm, thịt gà xung quanh bát cơm nhé. Tiếp theo để tỏi đã phi lên phía trên, vậy là bữa ăn đã sẵn sàng rồi. Nhớ thưởng thức cùng chén nước dùng nha, cơm, rau, thịt, canh đầy đủ thì mới là bữa ăn hoàn hảo. Bạn có thể trang trí tùy ý theo cách mình thích nhé. 3. Thành phẩmẢnh: Sưu tầm Vậy là món cơm gà Hội An ngon chuẩn vị đã hoàn thành rồi, cơm có màu vàng vàng vô cùng đẹp mắt nhưng không hề có mùi nghệ đâu nhé, cơm ăn giòn giòn bên ngoài dẻo dẻo bên trong, lại còn có vị ngọt ngọt từ nước luộc gà nữa chứ. Hấp dẫn nhất là thịt gà xé thơm thơm vừa có vị chua của chanh, ngọt của thịt gà, ăn cùng với cơm và đu đủ cà rốt đã được chế biến thì quả thật là một sự kết hợp vô cùng tuyệt vời đấy. Hy vọng cách làm cơm gà Hội An không thể chi tiết hơn ở trên đã giúp bạn và gia đình có một bữa ăn ngon lành, ấm cúng bên nhau rồi. Nếu như còn muốn học cách nấu món nào khác thì hãy bình luận phía dưới để Digifood giúp bạn giải đáp nhé. Xem thêm bài viết:
Last Updated: Tháng Chín 30, 2021 |