Cách làm cá lăng nướng sả tế
Nguyên liệu làm Cá lăng nướng muối ớt Cho 3 ngườiCá lăng 800 gr Sả băm 20 gr Ớt băm 20 gr Hành tím băm 10 gr Tỏi băm 10 gr Muối hột 50 gr Sa tế 20 gr Củ hành tím 70 gr Lá tía tô 10 gr Gừng 1 ít Nước chanh 1 ít Gia vị thông dụng 1 ít (muối/đường/tiêu/bột ngọt) Hình nguyên liệuDụng cụ thực hiệnLò nướng, máy xay sinh tố, tô, muỗng, Cách chế biến Cá lăng nướng muối ớt
2. Cá lăng nướng sả nghệ
Nguyên liệu làm Cá lăng nướng sả nghệ Cho 3 ngườiCá lăng 600 gr Sả băm 20 gr Nghệ băm 20 gr Me chua 20 gr Ớt 10 gr Tỏi 1 tép Nước chanh 1 ít Dầu ăn 1 muỗng cà phê Nước mắm 3 muỗng canh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/đường/bột ngọt) Hình nguyên liệuDụng cụ thực hiệnBếp nướng, dao, tô, Cách chế biến Cá lăng nướng sả nghệ
3. Cá lăng nướng riềng mẻ
Nguyên liệu làm Cá lăng nướng riềng mẻ Cho 3 ngườiCá lăng 600 gr Riềng 1 củ Mẻ 2 muỗng canh Nghệ 1 củ Sả 10 gr Hành tím 3 củ Ớt 1 quả Thì là 50 gr Bột ngũ vị hương 10 gr Mắm tôm 1 muỗng canh Dầu ăn 4 muỗng canh Giấm 1 ít Gia vị thông dụng 1 ít (muối/đường/hạt nêm) Hình nguyên liệuDụng cụ thực hiệnLò nướng, dao, tô, Cách chế biến Cá lăng nướng riềng mẻ
Cách chọn mua cá lăng tươi ngonCá lăng là một loại cá có trọng lượng lớn (có thể lên đến 15 20 kg) nên thông thường loại cá này sẽ được bày bán dưới dạng đã mổ sẵn. Dù đã qua sơ chế hay là cá nguyên con thì bạn cần lưu ý các đặc điểm sau:
Cách sơ chế cá lăng sạch nhớt, không tanh
Mẹo thực hiện thành côngKhi nướng cá phải phải nướng khô hoàn toàn một mặt rồi mới lật cá để tránh tình trạng nứt vỡ thịt cá. Có thể sử dụng lò nướng, lò vi sóng, bếp than, bếp nướng điện, nồi chiên không dầu để nướng cá đều được
2063 data-manufactureid="" data-propertyid=7002|44753 data-pagesize="" data-title="Tham khảo một số lò nướng giá tốt chất lượng cao tại VIETWIKI.VN để làm món ăn dễ dàng hơn Với những chia sẻ trên, VIETWIKI.VN hy vọng đã giúp bạn biết thêm 3 công thức của món nướng ngon làm từ cá lăng để chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thành công! *Tham khảo hình ảnh và công thức từ các kênh YouTube Dạy nghề Rosa, Bà Mẹ Quê, BẾP 1992 |