Cách làm bánh kem dâu tây bằng nồi cơm điện
|
Từ trước đến nay, người ta luôn quan niệm rằng, sinh nhật phải có bánh kem mới là sinh nhật, nhưng nếu trong dịp sinh nhật người thân bạn không có đủ thời gian để ra tiệm mua, nhà cũng không có lò nướng thì nên giải quyết thế nào? Bạn có thể tham khảo qua cách làm bánh kem bằng nồi cơm điện cực kì đơn giản nhé!
Làm bánh kem với nồi cơm điện không hề khó (Ảnh: Internet) Bánh kem có nguồn gốc từ châu Âu nhưng cùng với sự du nhập văn hóa phương Tây vào Việt Nam đã dần dà trở thành món bánh phổ biến trong mỗi dịp đặc biệt của người Việt. Ngày nay, bánh kem xuất hiện trong hầu hết các bữa tiệc sinh nhật, cưới hỏi hoặc các dịp kỷ niệm với ý nghĩa sâu sắc. Cũng vì lý do này, ngày càng xuất hiện nhiều cửa hàng bánh kem để phục vụ cho nhu cầu của thực khách. Thế nhưng, nếu bạn có thể tự tay chuẩn bị một chiếc bánh kem thật xinh xắn để dành tặng người thân của mình thì chắc hẳn dịp vui sẽ ý nghĩa hơn rất nhiều. Nhưng một vấn đề khiến nhiều người e ngại khi có ý định tự làm bánh kem chính là không phải bếp của nhà nào cũng có lò nướng. Vậy cách giải quyết là gì? Học ngay cách làm bánh kem bằng nồi cơm điện trong bài viết dưới đây. Nguyên liệu
Nguyên liệu làm bánh kem bằng nồi cơm điện (Ảnh: Internet) Bước 1: Nồi cơm điện bạn nên dùng loại có lõi chống dính, rửa sạch, để thật khô ráo. Tiếp theo, bạn tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà đã chuẩn bị ra hai tô riêng. Bước 2: Bật máy đánh trứng ở tốc độ thấp, đánh phần lòng trắng trứng cho tới khi thấy xuất hiện những bột khí lớn thì thêm một chút muối cào, bật tốc độ máy cao hơn và tiếp tục đánh trứng. Khi bọt khí có dấu hiệu nhỏ dần thì tiếp tục cho thêm đường vào và đánh đều tay cho lòng trắng bông cứng hoàn toàn lên là được. Bước 3: Trong tô đựng lòng đỏ trứng ở bước 1, bạn cho thêm vani, dầu ăn và sữa tươi vào, dùng phới lồng cầm tay đánh cho hòa quyện hoàn toàn. Bước 4: Trong 1 âu lớn, bạn trộn đều bột mì và bột bắp lại với nhau, rồi rây hỗn hợp này vào phần lòng đỏ trứng, trộn đều tay để bột tan hoàn toàn và thu về một hỗn hợp mịn mượt. Bước 5: Chia đều hỗn hợp lòng trắng trứng thành 3 phần bằng nhau, sau đó cho lần lượt từng phần vào hỗn hợp lòng đỏ và đánh thật đều tay theo một chiều cho hỗn hợp trở nên mỏng mịn và có màu ngả vàng. ở bước này bạn nên chú ý không nên thao tác quá lâu nếu không bọt khí sẽ bị xẹp làm bánh chai khi thành phẩm. Bước 6: Lót một lớp giấy nên dưới dáy nồi cơm điện để chống dính khi bánh chín. Đừng quên phết thêm một lớp bơ mỏng ở đáy nồi và làm nóng nồi trước khi nướng bánh nhé! Bước 7: Đổ từ từ hỗn hợp bột đã thu được vào ½ hoặc 2/3 nồi cơm điện, bật nồi ở chế độ cook để nấu bánh, khi nồi đã chuyển sang chế độ warm thì giữ bánh trong nồi thêm 20 phút nữa. Dùng que tăm xiên vào giữa bánh để kiểm tra bánh đã chín chưa, nếu que tăm còn ướt bột thì bật lại chế độ cook cho bánh chín, que tăm khô, sạch có nghĩa là bánh đã chín tới. Đặc biệt, tránh không nên mở nắp nồi khi đang nấu bánh vì có thể dẫn tới tình trạng bánh xẹp do thay đổi nhiệt độ quá đột ngột. Bước 8: Lấy bánh ra khỏi nồi và để trên rack cho nguội. Sau đó bạn có thể trang trí cùng whipping cream và trái cây tươi tùy thích để có một chiếc bánh kem thật thơm ngon và bắt mắt. Cách làm bánh kem bằng nồi cơm điện này không hề khó, chỉ cần bạn có thể bỏ một chút thời gian là có thể hoàn thành rồi! >> Xem thêm: Cách làm bánh gato cà rốt (món bánh gato cà rốt đơn giản, dễ làm lại siêu ngon) Chúc bạn thành công và có một chiếc bánh thật xinh xắn để tặng người thân nhé! Đăng Ký Để Được Tư Vấn Miễn Phí Cập nhật các thông tin lịch học lịch thi, hoạt động, sự kiện, văn hóa ẩm thực, tin tức nghề mới nhất của Trường Dạy Nghề Hướng Nghiệp Á Âu. Theo dõi Quản Trị Viên qua các kênh: ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn SIÊU THỊ ĐVP MARKET Chuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com
Dâu tây là một loại quả chứa rất nhiều vitamin tốt cho sức khỏe, từ nguyên liệu dâu tây bạn có thể chế biến ra vô vàn món ăn ngon. Hôm nay Cachlambanh sẽ giới thiệu đến các bạn món bánh kem dâu tây, cách làm không quá cầu kỳ nhưng vẫn mang đến cho món bánh kem này một hương vị thơm ngon khó cưỡng. Nào hãy cùng vào bếp học cách làm bánh nhé! Bước 1: Làm phần
bánh bông lan. Trước khi làm bánh bạn hãy bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C khoảng 10 phút nhé. Bạn hãy đập trứng gà ra bát, tách lòng đỏ và lòng trắng ra 2 bát riêng. Tiếp đến là cho 20g đường vào bát đựng lòng đỏ trứng rồi dùng phới đánh tan, thêm tiếp bột màu đỏ và hương dâu vào rồi tiếp tục trộn đều. Sau đó bạn cho thêm sữa tươi, dầu ăn, vani và bột mỳ ( rây mịn) vào nữa và trộn
cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Bát đựng lòng trắng trứng bạn cho số đường còn lại vào, cream of tartar và một chút muối và đánh cho hỗn hợp bông lên là được.  Bây giờ thì bạn hãy trộn chung 2 bát hỗn hợp lòng đỏ và lòng trắng trứng lại với nhau cho đều nhé! Cuối cùng thì lấy khuôn bánh và lót vào khuôn một lớp giấy nến, sau đó đổ hỗn hợp trên vào khuôn và dàn đều. Đặt khuôn bánh vào lò nướng đã bật sẵn và nướng tầm 25-30 phút cho bánh chín. Bước 2: Làm kem phết bánh Đánh bông kem tươi cùng với đường tránh đánh lâu làm kem chảy nước. Dâu tây bạn rửa sạch, lấy một ít cắt thành lát mỏng, số còn lại bạn để nguyên. Để kem tươi và dâu tây vào trong ngăn mát tủ lạnh ít giờ cho mát. Bước 3: Trang trí bánh kem Khi bánh phần bánh bông lan đã chín bạn lấy bánh ra và cắt bỏ phần rìa bánh. Lấy kem tươi trong tủ lạnh ra và phết đều kem lên đều quanh bánh bông lan. Xếp những lát dâu tây lên trên mặt sao cho đẹp mắt. Cuối cùng đặt những trái dâu tây nguyên lên giữa bánh. Vậy là đã hoàn thành một chiếc bánh kem dâu tây tươi ngon rồi. Khi thưởng thức hãy cắt bánh ra thành miếng vừa ăn. Phần kem mềm mịn hòa quyện cùng lớp bánh bông lan mang vị dâu tây thơm ngon sẽ mang đến cho bạn một cảm giác khó quên. Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh mà Cachlambanh đã hướng dẫn nhé! Tham khảo thêm:
|
