Bơ ăn nhiều có tốt không

Bài viết được viết bởi Dược sĩ Nguyễn Văn Mạnh: Chuyên gia tư vấn dinh dưỡng Nutricare và tham vấn chuyên môn bởi PGS.TS Phạm Văn Hoan.

Ở người cao tuổi, chế độ dinh dưỡng để đảm bảo sức khỏe là rất quan trọng. Bơ là loại quả rất bổ dưỡng, vậy người già ăn bơ có tốt không? Người cao tuổi nên ăn bao nhiêu là tốt nhất? Hãy cùng theo dõi những chia sẻ của các chuyên gia dinh dưỡng của thương hiệu dinh dưỡng quốc gia Nutricare!

 1. Người già ăn bơ có tốt không?

Bơ là loại quả đặc biệt tốt cho sức khỏe người già. Với gần 20 loại vitamin và khoáng chất, bơ giúp người già cải thiện các chức năng tim mạch, xương khớp, thần kinh và mắt, đồng thời ngăn ngừa nguy cơ các bệnh mạn tính như ung thư, tiểu đường,…

Bơ là nguồn chất béo thực vật lành mạnh, bổ sung lượng lớn calo và gần 20 loại vitamin, khoáng chất thiết yếu. Do đó, thường xuyên ăn bơ sẽ giúp người già cải thiện sức khỏe tối ưu, phòng ngừa nhiều loại bệnh tật và tăng chất lượng cuộc sống.

Bảng giá trị dinh dưỡng trong 100g bơ:

Dinh dưỡngHàm lượngCalo160 CaloChất béo không bão hòa9.8gKali485mgFolate81mcgVitamin B60.257mgVitamin C10mgVitamin E2.47mgVitamin A146 IUChất xơ6.7gĐường0.66g

Tìm hiểu thêm:

Người già ăn gì để tăng cân? 9+ thực phẩm tốt dành cho người già yếu

2. Top 5 lợi ích sức khỏe của bơ với người già

Người già ăn bơ có tốt không thì từ bảng thành phần dinh dưỡng bạn có thể thấy hàm lượng dinh dưỡng đa dạng và dồi dào giúp bơ có nhiều tác dụng có lợi cho sức khỏe người cao tuổi. Cụ thể:

2.1. Tăng cường sức khỏe tim mạch

Bơ đã được chứng minh có tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch hiệu quả cho người già nhờ:

• Phần lớn chất béo trong bơ là chất béo không no (9.8g/100g bơ). Thành phần chủ yếu là Axit Oleic –  loại chất béo đã được chứng minh là có tác dụng giảm viêm, phòng ngừa xơ vữa động mạch và đột quỵ hiệu quả.
• Lượng lớn Beta-sitosterol (76mg/100g bơ) có tác dụng làm giảm Cholesterol máu, từ đó ngăn chặn sự khởi phát các bệnh tim mạch.
• Chứa tới 485mg Kali và 29g Magie rất có lợi trong việc điều hoà huyết áp về mức bình thường.

Bơ có tác dụng tăng cường sức khỏe tim mạch hiệu quả

2.2. Giúp mắt sáng

Trả lời câu hỏi người già ăn bơ có tốt không, bơ chứa nhiều chất chống oxy hoá có vai trò quan trọng trong cải thiện thị lực bị suy giảm ở tuổi già. Không chỉ giàu Vitamin A và Carotenoid, bơ còn chứa lượng lớn Lutein và Zeaxanthin (271 mcg/100g bơ) giúp bảo vệ các tế bào mắt luôn khoẻ mạnh. Đồng thời, các chất này còn ngăn ngừa các bệnh lý hay gặp ở người già như đục thuỷ tinh thể, thoái hoá điểm vàng.

2.3. Giảm triệu chứng viêm khớp và loãng xương

Viêm khớp, thoái hóa khớp và loãng xương cũng là những bệnh mãn tính thường gặp khi về già. Các nghiên cứu về chiết xuất từ quả bơ đã chỉ ra tác dụng của nó trong việc giảm các triệu chứng do viêm xương khớp:

• Carotenoid, Vitamin E, C và các hợp chất Phenolic là các hợp chất chống oxy hóa giúp chống viêm hiệu quả và giảm các tình trạng sưng, đau khớp.
• Vitamin K trong bơ (21mcg/100g bơ) thúc đẩy hấp thu và giảm bài tiết Canxi, từ đó làm chắc khỏe xương và ngăn ngừa loãng xương hiệu quả.

Bơ có tác dụng làm giảm các triệu chứng viêm khớp và loãng xương, giúp cải thiện chất lượng sống cho người cao tuổi

2.4. Tăng cường hấp thu dưỡng chất

Khi về già, đường ruột thường bị giảm nhu động và giảm khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng. Bơ chứa rất ít đường nhưng lại rất giàu chất xơ và chất béo giúp cải thiện tiêu hoá hiệu quả cho người già:

• Chất xơ (6.7g/100g bơ) thúc đẩy tiêu hoá, giảm táo bón và phát triển hệ lợi khuẩn trong đường ruột, ngoài ra còn làm giảm nguy cơ các bệnh về đường ruột như viêm ruột.
• Chất béo không no lành mạnh sẽ giúp hấp thu các Vitamin tan trong dầu như A, E, D, K.

2.5. Giảm nguy cơ mắc ung thư và suy giảm trí nhớ

Người già thường dễ mắc các bệnh lý mạn tính như ung thư và suy giảm trí nhớ do lão hoá. Bơ giúp cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết để phòng ngừa các loại bệnh tật này nhờ:

• Lượng Folate lớn (81mcg/100g) và các chất chống oxy hoá nhóm Phenolic hỗ trợ giảm viêm, chống lão hoá và chống lại các tác hại của quá trình oxy hoá trong cơ thể – một trong những nguyên nhân tiềm tàng gây ung thư và suy giảm trí nhớ ở người già.
• Chất xơ phát triển hệ lợi khuẩn đường ruột giúp chống lại ung thư ruột kết và đại trực tràng.
• Avocatin B được tìm thấy trong quả bơ có khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư bạch cầu theo một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm.

Bơ hỗ trợ phòng ngừa các bệnh mãn tính của tuổi già như ung thư, suy giảm trí nhớ

Có thể bạn quan tâm:

3. Người già nào không nên ăn bơ?

Quả bơ đem đến những tác dụng tuyệt vời trong việc tăng cường sức khỏe cho người già. Tuy nhiên, một số người già sau nên tránh ăn bơ:

• Người già bị dị ứng bơ: Các tình trạng dị ứng sau ăn bơ có thể ở mức độ nhẹ như ngứa, nổi mẩn đỏ, chóng mặt hoặc thậm chí gây nguy hiểm đến tính mạng. Vì vậy, người già bị dị ứng bơ nên kiêng loại quả này hoàn toàn.

• Người già bị bệnh đường ruột: Bệnh đường ruột gây khó hấp thu các chất dinh dưỡng như chất béo. Trong khi đó bơ lại rất giàu chất béo nên ăn bơ có thể gây tiêu chảy.

• Người già bị bệnh gan: Bơ chứa nhiều Collagen, ngoài ra còn có các hợp chất Estragole và Anethole có thể tích tụ trong gan khiến gan tổn thương trầm trọng hơn.

• Người già béo phì: Bơ có lượng Calo cao nên ăn nhiều vẫn dễ gây tăng cân, đặc biệt không tốt cho người già béo phì.

• Người già đang uống thuốc: Thành phần của quả bơ có chứa chất chống viêm nên có thể làm giảm tác dụng của các thuốc điều trị đang sử dụng.

• Người dư thừa Cholesterol: Bơ làm giảm lượng Cholesterol máu. Tuy nhiên, khi ăn quá nhiều, lượng Beta-sitosterol trong bơ sẽ hấp thu các Cholesterol có lợi, gây hại cho sức khỏe.

Bơ không tốt cho người già mắc các bệnh lý gan, đường ruột và béo phì

4. Hướng dẫn người già ăn bơ đúng cách

Liều lượng: ½ – 1 quả/ngày.

Ăn một quả bơ tươi mỗi ngày trong vòng 6 tháng sẽ giúp sáng mắt, cải thiện chức năng nhận thức và trí nhớ hiệu quả.

Thời gian ăn:

• Trước bữa ăn 1 – 2 tiếng để cơ thể có thể chuyển hoá được hết các dưỡng chất trong bơ.

• Ăn vào bữa sáng để bổ sung năng lượng và giúp hấp thụ tối đa Vitamin, dưỡng chất trong bơ.

• Ăn ngay sau khi bổ bơ do bơ để lâu có thể bị giảm giá trị dinh dưỡng và giảm hương vị.

Lưu ý:

• Cách chọn bơ: Nên chọn bơ vừa chín tới và chín tự nhiên. Bơ chín đều về phía đuôi, cầm nặng tay, vỏ bóng tươi hơi sần sùi. Cuống nhỏ màu vàng và còn tươi, sờ mềm tay, không bị cứng hoặc quá nhũn.

• Cách lấy thịt bơ: Nên lấy hết phần thịt vàng đến thịt xanh đậm sát bỏ để không bỏ sót chất dinh dưỡng trong bơ.

• Các cách chế biến: Ăn trực tiếp, làm sinh tố bơ với hoa quả, làm salad, bơ dầm, kem bơ,…

Không khó để biết người già ăn bơ có tốt không vậy ngoài các thực phẩm bổ dưỡng như bơ, bạn có thể lựa chọn bổ sung thêm các loại sữa dinh dưỡng tiện lợi hơn trong chế độ ăn của người cao tuổi. Sữa Nutricare Gold bổ sung:

• Nguồn đạm HMB chất lượng cao cùng 27 Vitamin và khoáng chất thiết yếu giúp tăng cường cơ bắp, củng cố hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe toàn diện và phòng chống loãng xương hiệu quả.
• Các chất béo lành mạnh MUFA, PUFA và chất xơ hoà tan FOS cải thiện tiêu hoá và ngăn ngừa các bệnh tim mạch và đột quỵ.
• Sữa còn bổ sung đạm quý Lactium giúp cải thiện tình trạng mất ngủ hay gặp ở người cao tuổi.

Sữa Nutricare Gold – lựa chọn của các chuyên gia cho sức khoẻ người cao tuổi

Bơ là loại quả bổ dưỡng với nhiều giá trị tuyệt vời cho sức khoẻ người cao tuổi. Hy vọng thông qua lời giải đáp của Nutricare cho câu hỏi “Người già ăn bơ có tốt không?”, bạn sẽ biết cách sử dụng bơ hợp lý cho người già luôn khoẻ mạnh, minh mẫn.

Nếu có bất kỳ thắc mắc gì về chủ đề dinh dưỡng cho người cao tuổi, hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua số hotline 18006011 hoặc truy cập fanpage Nutricare Gold – Bí quyết sống khoẻ để được tư vấn nhanh nhất bạn nhé!

Ăn bơ nhiều có bị gì không?

Ngày nào cũng ăn bơ có tốt không?

Mỗi ngày nên ăn bảo nhiêu trái bơ?

Phụ nữ ăn bơ có tác dụng gì?