10 sách nấu ăn hàng đầu mọi thời đại năm 2022
|
Những món ăn ngon làm cuộc sống của chúng ta đáng yêu hơn. Chính vì vậy, sách dạy nấu ăn luôn được nhiều người tìm đọc trên toàn thế giới. Trong bài viết này, Sách Xưa sẽ giới thiệu với bạn những cuốn dạy nấu ăn nổi tiếng nhất trong những năm qua. Bạn sẽ có thêm những lựa chọn tuyệt vời cho mục tiêu nấu ăn ngon của mình đấy. Show
Tóm tắt nội dung
1. Great Dishes of the world – Robert Carrier – 1963Đây là cuốn sách dạy nấu ăn nắm bắt tinh thần ẩm thực, dạy nấu ăn tuyệt vời. Đặc biệt, nó còn mang tới những kỷ niệm về một thời kỳ của nước Anh theo cách nhẹ nhàng, đơn giản bậc nhất. Tác phẩm này của Robert Carrier đã được rất nhiều người yêu thích, tìm đọc trong những năm qua.  Với tác phẩm này, Carrier đã hướng dẫn người đọc công thức, cách chế biến món thịt bê nấu sốt kem chua và súp cá (bouillabaisse) tuyệt ngon. Tất cả được chăm chút kỹ lưỡng từng chi tiết, xác thực với dòng chảy lịch sử cũng như cách sống của con người trong suốt một thời kỳ. Tuy nhiên, ông cũng không ngừng bổ sung thêm những thông tin hấp dẫn vào trong tác phẩm của mình qua mỗi lần xuất bản. Nhìn chung, cuốn sách của Robert Carrier mang tới cho chúng ta những công thức nấu ăn ngon đến từ nhiều quốc gia khác nhau. Tuy nhiên, tinh thần chung của nó hướng về nước Pháp. Bởi đó chính là vùng đất ông yêu thích, chọn lựa sống trong những năm cuối cùng của cuộc đời mình. Từ khi ra mắt đến nay, sách dạy nấu ăn Great Dishes of the world đã được tái bản nhiều lần. Nó vẫn luôn nằm trong TOP những cuốn sách dạy nấu ăn được yêu thích nhất mọi thời đại. 2. The Classic Italian CookBook – Marcella Hazan – 1973Pasta từ lâu đã trở thành một trong những món ăn nổi tiếng nhất thế giới. Nhắc đến nó, chúng ta nhớ ngay đến nước Ý với nền ẩm thực độc đáo và những công trình kỳ vĩ. Nhưng làm sao để nấu được pasta ngon tại nhà? Đây chính là điều khiến hàng triệu người trên toàn thế giới thắc mắc. Marcella Hazan hiểu được vì sao hầu hết pasta đều khó làm tại nhà. Đặc biệt, vì sao một số loại pasta cần được chú trọng chế biến theo kiểu này hay kiểu kia. Trong cuốn sách dạy nấu ăn ‘The Classic Italian CookBook’, bà đã dạy mọi người làm sao để sở hữu thứ xốt dành riêng cho spaghetti thật ngon. Đồng thời, sử dụng nó như sốt dành cho món ragu theo cách hoàn hảo nhất. Món đó được gọi với cái tên độc đáo: ragu di fegatini. The Classic Italian Cookbook xuất bản lần đầu tiên vào năm 1973 tại đất Mỹ. Đó chính là nơi bà bắt đầu công việc dạy nấu ăn trong chính căn hộ của mình. Đến năm 1980, cuốn sách được giới thiệu tại Anh và ngay lập tức được người dân xứ sở sương mù đón nhận nồng nhiệt. Trải qua nhiều năm, tác phẩm của Marcella Hazan luôn nằm trong TOP sách dạy nấu ăn đáng đọc nhất trên thế giới. Theo đánh giá chung, cuốn sách này đạt được những tiêu chí: Toàn diện, thẳng thắn và mang tới những công thức nấu ăn có tính ứng dụng cực cao. 3. Thai Food – David Thompson (2002)David Thompson là một trong những đầu bếp nổi tiếng bậc nhất đến từ nước Úc. Lần đầu tiên đến với Thái Lan trong một chuyến du lịch hè, David đã bị tác động sâu sắc bởi những món ăn của đất nước này. Sau đó, ông tới Bangkok và bắt đầu với hành trình tìm hiểu nền ẩm thực Thái. Từ truyền thống của nó ra sao? Phong cách như thế nào? Công thức cụ thể nấu đồ Thái là gì đều khiến David tò mò. David nhanh chóng xuất bản Thai Snack. Tuy nhiên, cuốn sách dạy nấu ăn cũng sớm biến mất để nhường chỗ cho “Thailand’s culinary traditions’. Sau cùng, Thai Food xuất hiện vào năm 2002 sau một hành trình dài tìm kiếm thông tin của tác giả. Nó là tác phẩm thay cho lời khẳng định đanh thép của David Thompson: tất cả những gì viết ra đều là trải nghiệm thực sự của tôi về vùng đất Thái Lan. Sau bìa sách đơn giản mà sang trọng, bạn sẽ dễ dàng tìm được những thông tin làm mình vừa lòng. Như nền văn hóa, đặc điểm lịch sử, địa lý, tôn giáo của Thái. Trong đó, không thể bỏ qua công thức những món ăn đường phố tuyệt diệu đã tạo thành một nét đặc trưng trong du lịch Thái. Đây thực sự là một trong những cuốn sách nấu ăn toàn diện nhất. Nó cung cấp mọi thứ mà một người yêu món ăn Thái Lan cần và tìm kiếm. 4. English Food – Jane Grigson (1974)Từ lâu, Jane Grigson được biết đến là người viết về ẩm thực Observer. Bà bắt đầu sự nghiệp của mình từ năm 1968 cho đến năm 1990 – khi bà qua đời. Trong khoảng thời gian đó, Jane Grigson đã cho ra đời nhiều cuốn sách ẩm thực tuyệt vời bậc nhất. Thậm chí, nhiều nhà phê bình đã đánh giá bà chính là người nổi tiếng nhất trong lĩnh vực viết về ẩm thực Anh Quốc. Nhà phê bình nổi tiếng Fay Maschler từng nói về bà như sau: Chính bà ấy đã khôi phục lại niềm tự hào về ẩm thực nước Anh. Cũng chính bà là người đưa ra được những bằng chứng cho thấy giá trị truyền thống của ẩm thực Anh vẫn còn tồn tại ở nhiều khu vực sau khi đã bị rất nhiều nền ẩm thực khác bao vây, phủ lấp. Trong số những tác phẩm của Jane Grigson, sách dạy nấu ăn English Food được xem là một công trình trường tồn. Nó đã được nghiên cứu trên phạm vi rộng lớn với góc nhìn tuyệt vời, đặc biệt. Cuốn sách này chứa đựng những công thức nấu ăn thông minh, ngắn gọn, dễ hiểu và chính xác với thực tế. Chẳng ai có thể chống lại món cá bơn luộc chấm nước sốt tôm hay muffin tráng miệng béo ngậy được nhắc đến trong cuốn sách này. 5. Simply Keto: A PRACTICAL APPROACH TO HEALTH & WEIGHT LOSS, WITH 100+ EASY LOW-CARB RECIPESSuzanne Ryan là tác giả của cuốn sách nổi tiếng này. Đó chính là kết quả sau hành trình tiếp cận với phương pháp ăn kiêng ketogenic của cô. Áp dụng phương pháp này, Suzanne đã giảm được tới 100 pounds mà không gây ảnh hưởng tiêu cực tới sức khỏe. Chính vì vậy, có thể khẳng định không ai hiểu rõ về các ăn Keto như Suzanne. Trong cuốn sách dạy nấu ăn của mình, Suzanne đã chia sẻ những thay đổi mà keto mang lại cho bản thân mình. Không chỉ đơn giản như vậy, nó còn cung cấp cho người đọc những công thức nấu ăn tuyệt vời nhất. Đó chính là chìa khóa giúp cô gái xinh đẹp này cân bằng giữa việc ăn kiêng và giữ gìn sức khỏe. Nếu bạn đang tìm một phương pháp ăn kiêng lành mạnh, Simply Keto là dành cho bạn. Bạn sẽ biết cách bắt đầu tiếp cận Keto với hơn 100 công thức nấu ăn lành mạnh, có tính ứng dụng cao. Ngoài ra, cuốn sách dạy nấu ăn này cũng giúp bạn lên kế hoạch ăn kiêng để mang lại hiệu quả cao hơn đấy. 6. The Homemade Vegan Pantry: The Art of Marking Your Own StaplesĐây là tác phẩm nổi tiếng được viết bởi Miyoko Schinner. Bà đã viết cuốn sách dạy nấu ăn này sau hơn 30 năm kinh doanh ẩm thực. Rất nhanh chóng, tác phẩm của bà trở thành một trong những cuốn sách bán chạy nhất. Nhiều nhà phê bình ẩm thực đã nhận xét, Miyoki sinh ra để làm hài lòng khẩu vị của tất cả mọi người. Bà có một nhà hàng, một công ty chế biến thực phẩm tự nhiên. Và rất nhanh chóng, những sản phẩm của bà được phân phối rộng rãi khắp nơi. Thậm chí, các loại cookie và nước ngọt do bà sản xuất đã được đưa sang Mỹ và gây ấn tượng với người dân ở đây. Tác phẩm The Homemade Vegan Pantry mang tới cho người đọc những công thức nấu ăn thuần chay. Bạn có thể ứng dụng những công thức này với những nguyên liệu có sẵn trong bếp nhà mình. Tuy nhiên, chúng không hề nhàm chán mà có thể đánh thức vị giác của những người kỹ tính nhất trong ăn uống. Nếu bạn đang tìm một công thức ăn chay ngon, một chế độ ăn lành mạnh cho cơ thể, tác phẩm này chính là dành cho bạn. Miyoko cùng tâm huyết của bà sẽ khiến bạn hài lòng với những món ăn tuyệt vời, tốt cho cuộc sống đấy. Trên đây, chúng ta đã cùng tìm hiểu về những cuốn sách dạy nấu ăn hay nhất trên thế giới. Hiện tại, chúng đều có mặt tại Sách Xưa. Ngoài ra, bạn có thể tìm thấy rất nhiều sách cùng thể loại, sách văn học, khoa học quý hiếm tại Sách Xưa. Nếu bạn đang cần tìm một cuốn sách phù hợp, hãy đến với chúng tôi để có những gì mình cần. Sách Xưa | Nhà Sách Since 1994 – Mua Bán, Thanh Lý, Thu Mua Sách Cũ:
Thời gian mở cửa: từ Thứ 2 đến Chủ Nhật
Vì vậy, nhiều tựa game tuyệt vời, rất ít không gian kệ. Đây là những người giỏi nhất trong số những người giỏi nhất. Niềm vui nấu ănAmazonBởi Irma S. Rombauer Kể từ khi ra mắt vào năm 1930, các phiên bản của Tome này đã giành được một vị trí cố định trong nhiều nhà bếp. Nó không bao giờ trở nên không liên quan. Mặc dù định dạng công thức kỳ quặc của nó, cuốn sách này là một nguồn bách khoa toàn thư cho các kỹ thuật và lịch sử ẩm thực của Hoa Kỳ nếu một người có tất cả các phiên bản. Mua nó: $ 20,55; Amazon.com$20.55; amazon.com Người bán thịt thực vật: Cách chọn, chuẩn bị, cắt lát, xúc xắc và nấu rau thành thạo từ atisô đến zucchiniAmazonBởi Irma S. Rombauer Kể từ khi ra mắt vào năm 1930, các phiên bản của Tome này đã giành được một vị trí cố định trong nhiều nhà bếp. Nó không bao giờ trở nên không liên quan. Mặc dù định dạng công thức kỳ quặc của nó, cuốn sách này là một nguồn bách khoa toàn thư cho các kỹ thuật và lịch sử ẩm thực của Hoa Kỳ nếu một người có tất cả các phiên bản. Mua nó: $ 20,55; Amazon.com$20.36; amazon.com Người bán thịt thực vật: Cách chọn, chuẩn bị, cắt lát, xúc xắc và nấu rau thành thạo từ atisô đến zucchiniAmazonBởi Irma S. Rombauer Kể từ khi ra mắt vào năm 1930, các phiên bản của Tome này đã giành được một vị trí cố định trong nhiều nhà bếp. Nó không bao giờ trở nên không liên quan. Mặc dù định dạng công thức kỳ quặc của nó, cuốn sách này là một nguồn bách khoa toàn thư cho các kỹ thuật và lịch sử ẩm thực của Hoa Kỳ nếu một người có tất cả các phiên bản. Mua nó: $ 20,55; Amazon.com$30; amazon.com Người bán thịt thực vật: Cách chọn, chuẩn bị, cắt lát, xúc xắc và nấu rau thành thạo từ atisô đến zucchiniAmazonBởi Irma S. Rombauer Kể từ khi ra mắt vào năm 1930, các phiên bản của Tome này đã giành được một vị trí cố định trong nhiều nhà bếp. Nó không bao giờ trở nên không liên quan. Mặc dù định dạng công thức kỳ quặc của nó, cuốn sách này là một nguồn bách khoa toàn thư cho các kỹ thuật và lịch sử ẩm thực của Hoa Kỳ nếu một người có tất cả các phiên bản. Mua nó: $ 20,55; Amazon.com$18.36; amazon.com Người bán thịt thực vật: Cách chọn, chuẩn bị, cắt lát, xúc xắc và nấu rau thành thạo từ atisô đến zucchiniAmazonBởi Irma S. Rombauer Kể từ khi ra mắt vào năm 1930, các phiên bản của Tome này đã giành được một vị trí cố định trong nhiều nhà bếp. Nó không bao giờ trở nên không liên quan. Mặc dù định dạng công thức kỳ quặc của nó, cuốn sách này là một nguồn bách khoa toàn thư cho các kỹ thuật và lịch sử ẩm thực của Hoa Kỳ nếu một người có tất cả các phiên bản. Mua nó: $ 20,55; Amazon.com$37.50; amazon.com Người bán thịt thực vật: Cách chọn, chuẩn bị, cắt lát, xúc xắc và nấu rau thành thạo từ atisô đến zucchiniAmazonBởi Irma S. Rombauer Kể từ khi ra mắt vào năm 1930, các phiên bản của Tome này đã giành được một vị trí cố định trong nhiều nhà bếp. Nó không bao giờ trở nên không liên quan. Mặc dù định dạng công thức kỳ quặc của nó, cuốn sách này là một nguồn bách khoa toàn thư cho các kỹ thuật và lịch sử ẩm thực của Hoa Kỳ nếu một người có tất cả các phiên bản. Mua nó: $ 20,55; Amazon.com$16.02; amazon.com Người bán thịt thực vật: Cách chọn, chuẩn bị, cắt lát, xúc xắc và nấu rau thành thạo từ atisô đến zucchiniAmazonBởi Irma S. Rombauer Kể từ khi ra mắt vào năm 1930, các phiên bản của Tome này đã giành được một vị trí cố định trong nhiều nhà bếp. Nó không bao giờ trở nên không liên quan. Mặc dù định dạng công thức kỳ quặc của nó, cuốn sách này là một nguồn bách khoa toàn thư cho các kỹ thuật và lịch sử ẩm thực của Hoa Kỳ nếu một người có tất cả các phiên bản. Mua nó: $ 20,55; Amazon.com$30.99; amazon.com Người bán thịt thực vật: Cách chọn, chuẩn bị, cắt lát, xúc xắc và nấu rau thành thạo từ atisô đến zucchiniAmazonBởi Irma S. Rombauer Kể từ khi ra mắt vào năm 1930, các phiên bản của Tome này đã giành được một vị trí cố định trong nhiều nhà bếp. Nó không bao giờ trở nên không liên quan. Mặc dù định dạng công thức kỳ quặc của nó, cuốn sách này là một nguồn bách khoa toàn thư cho các kỹ thuật và lịch sử ẩm thực của Hoa Kỳ nếu một người có tất cả các phiên bản. Mua nó: $ 20,55; Amazon.com$22.64; amazon.com Người bán thịt thực vật: Cách chọn, chuẩn bị, cắt lát, xúc xắc và nấu rau thành thạo từ atisô đến zucchiniAmazonBởi Irma S. Rombauer Kể từ khi ra mắt vào năm 1930, các phiên bản của Tome này đã giành được một vị trí cố định trong nhiều nhà bếp. Nó không bao giờ trở nên không liên quan. Mặc dù định dạng công thức kỳ quặc của nó, cuốn sách này là một nguồn bách khoa toàn thư cho các kỹ thuật và lịch sử ẩm thực của Hoa Kỳ nếu một người có tất cả các phiên bản. Mua nó: $ 20,55; Amazon.com$25.92; amazon.com Người bán thịt thực vật: Cách chọn, chuẩn bị, cắt lát, xúc xắc và nấu rau thành thạo từ atisô đến zucchiniAmazonBởi Irma S. Rombauer Kể từ khi ra mắt vào năm 1930, các phiên bản của Tome này đã giành được một vị trí cố định trong nhiều nhà bếp. Nó không bao giờ trở nên không liên quan. Mặc dù định dạng công thức kỳ quặc của nó, cuốn sách này là một nguồn bách khoa toàn thư cho các kỹ thuật và lịch sử ẩm thực của Hoa Kỳ nếu một người có tất cả các phiên bản. Mua nó: $ 20,50; Amazon.com$20.50; amazon.com Julia và Jacque nấu ăn ở nhàAmazonBởi Julia Child và Jacque Pepin Cuốn sách này cho thấy có nhiều hơn một cách để trở thành một đầu bếp xuất sắc, miễn là một người dựa vào các kỹ thuật cơ bản. Một niềm đam mê nấu ăn và một liều lượng lành mạnh của joie de vivre, quá. Mua nó: $ 15; Amazon.com$15; amazon.com Nướng: Từ nhà của tôi đến của bạnAmazonBởi Julia Child và Jacque Pepin Cuốn sách này cho thấy có nhiều hơn một cách để trở thành một đầu bếp xuất sắc, miễn là một người dựa vào các kỹ thuật cơ bản. Một niềm đam mê nấu ăn và một liều lượng lành mạnh của joie de vivre, quá. Mua nó: $ 15; Amazon.com$27.13; amazon.com Nướng: Từ nhà của tôi đến của bạnAmazonBởi Julia Child và Jacque Pepin Cuốn sách này cho thấy có nhiều hơn một cách để trở thành một đầu bếp xuất sắc, miễn là một người dựa vào các kỹ thuật cơ bản. Một niềm đam mê nấu ăn và một liều lượng lành mạnh của joie de vivre, quá. Mua nó: $ 15; Amazon.com$23.79; amazon.com Nướng: Từ nhà của tôi đến của bạnAmazonBởi Julia Child và Jacque Pepin Cuốn sách này cho thấy có nhiều hơn một cách để trở thành một đầu bếp xuất sắc, miễn là một người dựa vào các kỹ thuật cơ bản. Một niềm đam mê nấu ăn và một liều lượng lành mạnh của joie de vivre, quá. Mua nó: $ 15; Amazon.com$43.89; amazon.com Nướng: Từ nhà của tôi đến của bạnAmazonBởi Dorie Greenspan Được đóng gói với các công thức nấu ăn và trí tuệ, Dorie Greenspan không thể so sánh với khả năng cung cấp các bài học làm bánh khó khăn bằng ngôn ngữ thân thiện, dễ tiếp cận. Công thức nấu ăn và hướng dẫn của cô cộng vào là một lớp học chính trong việc nướng bánh. Mua nó: $ 27,13; Amazon.com$9.12; amazon.com Cookies của DorieAmazonLần này Dorie Greenspan không thể bắt chước tập trung chuyên môn vô tận của cô vào cookie yêu dấu. Người ta không thể chuẩn bị một trong những công thức nấu ăn của cô ấy và không phải là một thợ làm bánh tốt hơn cho nó. Mua nó: $ 23,79; Amazon.com Cuốn sách nấu ăn trong vườn chiến thắng$16.74; amazon.com Bởi Marian MorashAmazonLần này Dorie Greenspan không thể bắt chước tập trung chuyên môn vô tận của cô vào cookie yêu dấu. Người ta không thể chuẩn bị một trong những công thức nấu ăn của cô ấy và không phải là một thợ làm bánh tốt hơn cho nó. Mua nó: $ 23,79; Amazon.com Cuốn sách nấu ăn trong vườn chiến thắng$16.94; amazon.com Bởi Marian MorashAmazonĐược đóng gói với 800 công thức nấu ăn, cuốn sách này là một phần Hướng dẫn làm vườn và một cuốn sách nấu ăn. Một cuốn sách dành cho việc phát triển và chuẩn bị sản phẩm tươi gần như lỗi thời khi nó ra mắt vào năm 1982, một thời gian mà ít người phát triển một khu vườn trừ khi họ không có sự thay thế, nhưng trong những ngày của thị trường nông dân và hộp CSA, nó vẫn là một sự thay thế của Thông tin hữu ích. Mua nó: $ 43,89; Amazon.com Một cuộc sống tự chế$10.22; amazon.com Bởi Molly WizenbergAmazonHồi ký này với các công thức nấu ăn là một trong những cuốn sách đầu tiên được sản xuất bởi một người tiên phong viết blog đã phát triển một đối tượng trực tuyến khổng lồ. Các công thức nấu ăn có cảm giác như những người bạn nhận được từ một người bạn tốt, người không sợ món ăn. Mua nó: $ 9,12; Amazon.com Sách ăn sáng$23.60; amazon.com Bởi Marion CickyhamAmazonRất ít tác giả sách dạy nấu ăn biết nhiều hơn về nấu ăn tại nhà đơn giản và thỏa mãn. Đó là vì cô ấy là một đầu bếp thực sự muốn độc giả của mình làm nấu ăn. Cuốn sách này được dành cho thực phẩm ăn sáng sẽ được chào đón bất cứ lúc nào trong ngày, đặc biệt là bánh quế men hoàn hảo của cô. Mua nó: $ 16,74; Amazon.com Công thức nấu ăn bị mất$42.19; amazon.com Không phải tất cả các công thức nấu ăn đều thực sự bị mất, nhưng chúng là vượt thời gian và ngon miệng, vì vậy chúng tôi cần nấu chúng để đảm bảo chúng không bao giờ biến mất.AmazonMua nó: $ 16,94; Amazon.com Bác sĩ hỗn hợp bánh Bởi Anne Byrne$17.56; amazon.com Sự sáng chói của cuốn sách này là Anne Byrne nhận ra rằng nhiều đầu bếp gia đình muốn tận dụng sự dễ dàng và độ tin cậy của một hỗn hợp bánh đóng gói và nâng cấp nó bằng cách kết nối nó với những điểm nhấn cá nhân khiến cho cảm giác sáng tạo cuối cùng và nếm thử tự làm.AmazonMua nó: $ 10,22; Amazon.com Nhà nấu ăn nhà mỗi ngày Bởi Christopher Hirsheimer và Melissa Hamilton$13.68; amazon.com Cuốn sách này kỷ niệm tính đặc thù và sự lựa chọn dẫn đến sự đơn giản. Đơn giản không có nghĩa là nhanh chóng hoặc dễ dàng, nhưng khi được thực hiện tốt, nó là loại món ăn ngon và thỏa mãn nhất mà một đầu bếp của bất kỳ cấp độ kỹ năng nào cũng có thể tạo ra.AmazonMua nó: $ 23,60; Amazon.com Một bữa ăn vĩnh cửu Bởi Tamar Adler$24.50; amazon.com Cuốn sách nấu ăn này là về cách sử dụng một phần của bữa ăn ngày hôm qua để tạo ra ngày hôm nay. Nó có một cú hích ngon cho phần còn lại có chủ ý.AmazonMua nó: $ 42,19; Amazon.com Dori Sanders's Country Cooking: Công thức nấu ăn và câu chuyện từ gian hàng trang trại gia đình Bởi Dori Sanders$26.43; amazon.com Nông dân Nam Carolina thế hệ thứ tư này cũng là tác giả của tiểu thuyết nổi tiếng. Tất cả các tác phẩm của cô, bao gồm bộ sưu tập công thức nấu ăn gia đình này, thể hiện ý thức về vị trí của cô và làm thế nào để tận dụng tối đa những gì người ta có trong tay.AmazonMua nó: $ 17,56; Amazon.com Nhà bếp của Mama Dip Mua nó: $ 26,71; Amazon.com$26.71; amazon.com Những chiến thắng nhỏ: công thức nấu ăn, lời khuyên, + hàng trăm ý tưởng cho chiến thắng nấu ăn tại nhàAmazonBởi Julia Turshen Đôi khi một cuốn sách nấu ăn trở nên nổi tiếng vì một công thức duy nhất, chẳng hạn như bánh mứt mâm xôi Julia Tershen, nhưng người ta sẽ khôn ngoan khi nấu tất cả các công thức nấu ăn này được thiết kế để giúp nấu ăn, đặc biệt là người mới, vượt qua rào cản của sự đe dọa. Mua nó: $ 23,79; Amazon.com$23.79; amazon.com James Beard từ nấu ăn MỹAmazonBởi Julia Turshen Đôi khi một cuốn sách nấu ăn trở nên nổi tiếng vì một công thức duy nhất, chẳng hạn như bánh mứt mâm xôi Julia Tershen, nhưng người ta sẽ khôn ngoan khi nấu tất cả các công thức nấu ăn này được thiết kế để giúp nấu ăn, đặc biệt là người mới, vượt qua rào cản của sự đe dọa. Mua nó: $ 23,79; Amazon.com$20.07; amazon.com James Beard từ nấu ăn MỹAmazonBởi Julia Turshen Đôi khi một cuốn sách nấu ăn trở nên nổi tiếng vì một công thức duy nhất, chẳng hạn như bánh mứt mâm xôi Julia Tershen, nhưng người ta sẽ khôn ngoan khi nấu tất cả các công thức nấu ăn này được thiết kế để giúp nấu ăn, đặc biệt là người mới, vượt qua rào cản của sự đe dọa. Mua nó: $ 23,79; Amazon.com$16.99; amazon.com James Beard từ nấu ăn MỹAmazonBởi Julia Turshen Đôi khi một cuốn sách nấu ăn trở nên nổi tiếng vì một công thức duy nhất, chẳng hạn như bánh mứt mâm xôi Julia Tershen, nhưng người ta sẽ khôn ngoan khi nấu tất cả các công thức nấu ăn này được thiết kế để giúp nấu ăn, đặc biệt là người mới, vượt qua rào cản của sự đe dọa. Mua nó: $ 23,79; Amazon.com$11.16; amazon.com James Beard từ nấu ăn MỹAmazonBởi Julia Turshen Đôi khi một cuốn sách nấu ăn trở nên nổi tiếng vì một công thức duy nhất, chẳng hạn như bánh mứt mâm xôi Julia Tershen, nhưng người ta sẽ khôn ngoan khi nấu tất cả các công thức nấu ăn này được thiết kế để giúp nấu ăn, đặc biệt là người mới, vượt qua rào cản của sự đe dọa. Mua nó: $ 23,79; Amazon.com$14.53; amazon.com James Beard từ nấu ăn MỹAmazonBởi James Beard James Beard đã được gọi là siêu nhân như là cha đẻ của ẩm thực người Mỹ và Hồi giáo của những người sành ăn. Đây có thể là bách khoa toàn thư cá nhân của anh ấy, với hơn 1500 công thức nấu ăn yêu thích của anh ấy theo dõi vòng cung của lịch sử ẩm thực Mỹ từ hàng ngày đến tối nghĩa. Ông là một trong những nhà báo thực phẩm đầu tiên lập luận rằng người Mỹ có ẩm thực riêng là phái sinh của các quốc gia cũ. Mua nó: $ 20,07; Amazon.com$19.76; amazon.com Tôi ghét sách nấu ănAmazonBởi Peg Bracken Sự trung thực của cô ấy thật sảng khoái. Cô ấy có thể ghét nấu ăn, nhưng cô ấy có thể. Ngay cả khi một người không bao giờ thực hiện một công thức duy nhất, cuốn sách này là một kho báu cho những quan sát và cách thức của cô ấy bằng lời nói. Mua nó: $ 16,99; Amazon.com$12.79; amazon.com Nấu ăn tại nhà: Một nhà văn trong bếpAmazonBởi Peg Bracken Sự trung thực của cô ấy thật sảng khoái. Cô ấy có thể ghét nấu ăn, nhưng cô ấy có thể. Ngay cả khi một người không bao giờ thực hiện một công thức duy nhất, cuốn sách này là một kho báu cho những quan sát và cách thức của cô ấy bằng lời nói. Mua nó: $ 16,99; Amazon.com$15.42; amazon.com Nấu ăn tại nhà: Một nhà văn trong bếpAmazonBởi Laurie Colwin Hầu như tất cả những người đọc một cuốn sách nấu ăn của Laurie Colwin đều chắc chắn rằng cô ấy là một trong những BFF của chúng tôi. Cô chia sẻ công thức nấu ăn và lời khuyên, và rất quyến rũ và quyến rũ vô tận trong những lời thú tội của cô về những thành công và thất bại của cô trong nhà bếp và trong cuộc sống của cô.$23.75; amazon.com Mua nó: $ 11,16; Amazon.comAmazonNấu ăn tại nhà nhiều hơn: một nhà văn trở về bếp Laurie Colwin thích nấu ăn cho chính mình và cho bất cứ ai muốn có chỗ ngồi trên bàn của cô. Những bài tiểu luận này kỷ niệm các thành phần bị bỏ qua và những điểm hào phóng được đánh giá thấp chỉ có thể thực hiện bằng cách chia sẻ thức ăn ngon với những người bạn đồng hành tốt. Mỗi trang rất thú vị. Mua nó: $ 14,53; Amazon.com$14.97; amazon.com Sách nấu ăn Barefoot ContessaAmazonBởi Ina Garten Nó từ cuốn sách đã ra mắt đế chế của cô. Không giống như nhiều cuốn sách nấu ăn được gọi là người nổi tiếng, cái này được nộp với các công thức thực sự làm việc sản xuất thực phẩm chúng ta thực sự muốn ăn. Đây là một trong những cuốn sách nấu ăn đã thay đổi cách chúng ta nghĩ về nhiếp ảnh sách nấu ăn.$30.95; amazon.com Mua nó: $ 19,76; Amazon.comAmazonBetty Crocker's Cook Sách dành cho bé trai và cô gái Bởi Betty Crocker Đây là cuốn sách nấu ăn đầu tiên cho nhiều người bùng nổ trẻ em. Được phát hành vào năm 1957, tiền đề là các kỹ năng nấu ăn cơ bản là kỹ năng sống thiết yếu cho cả bé trai và bé gái. Đó là một cái nhìn mới mẻ nhìn lại vào thời điểm mà trẻ em được cho ăn thực phẩm thực sự thay vì những bữa ăn không vui.$13.41; amazon.com Mua nó: $ 12,79; Amazon.comAmazonSách nấu ăn của Betty Crocker Đã có một loạt các bản phát hành và sửa đổi của Big Red, nhưng trọng tâm vẫn là các công thức nấu ăn hữu ích để nấu ăn, ngay cả khi khái niệm đầu của chúng tôi đã thay đổi qua nhiều năm để tận dụng sự khởi đầu của bước nhảy và cắt ngắn từ các sản phẩm tiện lợi. Mua nó: $ 15,98; Amazon.com$15.98; amazon.com Bàn phía nam của Frank StittAmazonBởi Frank Stitt Những cuốn sách nấu ăn tuyệt đẹp, dựa trên câu chuyện của các đầu bếp miền Nam nổi tiếng là gần như phổ biến trong những ngày này, nhưng cuốn sách này là một trong những cuốn đầu tiên và vẫn là một trong những người giỏi nhất. Mua nó: $ 24,01; Amazon.com$24.01; amazon.com Dày dạn ở miền NamAmazonBởi Frank Stitt Những cuốn sách nấu ăn tuyệt đẹp, dựa trên câu chuyện của các đầu bếp miền Nam nổi tiếng là gần như phổ biến trong những ngày này, nhưng cuốn sách này là một trong những cuốn đầu tiên và vẫn là một trong những người giỏi nhất. Mua nó: $ 24,01; Amazon.com$14.93; amazon.com Dày dạn ở miền NamAmazonBởi Frank Stitt Những cuốn sách nấu ăn tuyệt đẹp, dựa trên câu chuyện của các đầu bếp miền Nam nổi tiếng là gần như phổ biến trong những ngày này, nhưng cuốn sách này là một trong những cuốn đầu tiên và vẫn là một trong những người giỏi nhất. Mua nó: $ 24,01; Amazon.com$17.46; amazon.com Dày dạn ở miền NamAmazonBởi Frank Stitt Những cuốn sách nấu ăn tuyệt đẹp, dựa trên câu chuyện của các đầu bếp miền Nam nổi tiếng là gần như phổ biến trong những ngày này, nhưng cuốn sách này là một trong những cuốn đầu tiên và vẫn là một trong những người giỏi nhất. Mua nó: $ 24,01; Amazon.com$12.21; amazon.com Dày dạn ở miền NamAmazonBởi Bill Smith Hãy đến cho các công thức nấu ăn, ở lại cho những câu chuyện. Không có hình ảnh, nhưng Bill Smith, viết rất phong phú cho mỗi trang. Mua nó: $ 14,93; Amazon.com$20.40; amazon.com Hương vị nấu ăn ở đất nướcAmazonBởi Edna Lewis Không có học giả nào về nấu ăn của Mỹ, nhiều như nấu ăn của người Mỹ gốc Phi, có thể làm mà không có cuốn sách này. Giọng nói của cô ấy và công thức nấu ăn của cô ấy đang được chiếu sáng, và cuốn sách này là Magnum Opus, bức thư tình của cô ấy với ý nghĩa của nó để thực sự nếm thử món ăn yêu quý. Mua nó: $ 17,46; Amazon.com$21.25; amazon.com Theo đuổi hương vịAmazonMỗi từ và công thức từ Edna Lewis là một bài học về sự tinh tế. Mua nó: $ 12,21; Amazon.com Công chúa Pamela Soul Soul Food Cookbook: Một kho báu hấp dẫn của công thức nấu ăn Afro-American$28.22; amazon.com Bởi Pamela StrobelAmazonDựa trên thực phẩm cô chuẩn bị trong nhà hàng thực phẩm tâm hồn 12 chỗ của mình vào những năm 1960, cuốn sách này nắm bắt được một số thứ cần cho một công thức để có linh hồn. Cuốn sách đã bị che khuất cho đến khi một cuộc cải tổ gần đây và phát hành lại từ Lee Bros. sẽ giới thiệu những lời nói và tiết mục ẩm thực của cô cho các thế hệ mới. Mua nó: $ 20,40; Amazon.com Món quà nấu ăn miền Nam: công thức nấu ăn và tiết lộ từ hai đầu bếp của Mỹ$8.45; amazon.com bởi Edna Lewis và Scott PeacockAmazonKhông có sự tái hiện tốt hơn của một số công thức nấu ăn cổ điển của miền Nam so với những công thức được tìm thấy trong cuốn sách này. Mua nó: $ 21,25; Amazon.com Thực phẩm miền Nam: Ở nhà, trên đường, trong lịch sử$21.81; amazon.com Bởi John EgertonAmazonNhiều tín dụng John Egerton với sự táo bạo để khẳng định rằng miền Nam là một món ăn, ít hơn nhiều hình thành nền tảng cho những gì sẽ được gọi là ẩm thực Mỹ. Cuốn sách này là một phần lịch sử, một phần du lịch, một phần lịch sử miệng và sách nấu ăn một phần. Những phần này cộng vào một cuốn sách phấn đấu với tất cả sức mạnh để nắm bắt và truyền đạt ý nghĩa của nó và cảm giác của nó khi ăn như một người miền Nam. Mua nó: $ 28,22; Amazon.com Những thú vui của việc nấu ăn cho một$24.03; amazon.com Bởi Judith JonesAmazonNhiều tín dụng John Egerton với sự táo bạo để khẳng định rằng miền Nam là một món ăn, ít hơn nhiều hình thành nền tảng cho những gì sẽ được gọi là ẩm thực Mỹ. Cuốn sách này là một phần lịch sử, một phần du lịch, một phần lịch sử miệng và sách nấu ăn một phần. Những phần này cộng vào một cuốn sách phấn đấu với tất cả sức mạnh để nắm bắt và truyền đạt ý nghĩa của nó và cảm giác của nó khi ăn như một người miền Nam. Mua nó: $ 28,22; Amazon.com Những thú vui của việc nấu ăn cho một$21.48; amazon.com Bởi Judith JonesAmazonNgoài việc là biên tập viên của một số cuốn sách nấu ăn có ảnh hưởng nhất từng được xuất bản, Judith Jones là một đầu bếp và nhà văn tài năng theo cách riêng của mình. Trong cuốn sách này, cô mô tả sự cần thiết của việc nấu các bữa ăn thực sự như một nguồn vui và nguồn gốc, ngay cả khi ăn tối một mình. Mua nó: $ 8,45; Amazon.com Người bạn đồng hành của Vua Arthur Baker Baker: The Baking Baking Cookbook $19.99; amazon.com Bởi Vua Arthur BộtAmazonNhiều người nhặt một bao của King Arthur Flour khi đến giờ nướng, nhưng đó là một ý tưởng tốt để chuyển sang KAF khi tìm kiếm các công thức nấu ăn kỹ lưỡng đến nỗi họ thực sự không thể ngu ngốc. Mua nó: $ 21,81; Amazon.com Tất cả về rang: một cách tiếp cận mới cho một nghệ thuật cổ điển $12.32; amazon.com Bởi Molly StevensAmazonGiáo viên nấu ăn và nhà văn thực phẩm nổi tiếng Molly Stevens chia sẻ kiến thức sâu sắc của cô về kỹ thuật nấu ăn thiết yếu này thông qua ngôn ngữ chính xác của cô trong 150 công thức nấu ăn. Có rất nhiều cuốn sách về nướng bánh, và bây giờ có một tác phẩm kinh điển về rang. Mua nó: $ 24,03; Amazon.com Tất cả về omising: nghệ thuật nấu ăn không phức tạp $32; amazon.com Giáo viên nấu ăn chính Molly Stevens huấn luyện viên nấu ăn tại nhà và tại sao một kỹ thuật nấu ăn vượt thời gian và phổ quát. Sử dụng cuốn sách này có cảm giác như có một hướng dẫn nấu ăn riêng từ một chuyên gia.AmazonMua nó: $ 21,48; Amazon.com Họ nói rằng thước đo của một đầu bếp khí phách là khả năng của anh ấy hoặc cô ấy để nướng một con gà. Nếu điều đó đúng, thì không ai đo được cao hơn Judy Rodgers. Có rất nhiều công thức nấu ăn xứng đáng trong cuốn sách này, nhưng gà nướng huyền thoại và salad bánh mì ấm trên danh sách. Nó vượt thời gian, không nhanh chóng. Mua nó: $ 24,65; Amazon.com $24.65; amazon.com Sách nấu ăn MoosewoodAmazonBởi Mollie Katzen. Mollie Katzen làm thực phẩm chay có vẻ ít kỳ lạ và quyến rũ và hấp dẫn hơn. Bất cứ ai tạo ra một cuốn sách nấu ăn bằng cách viết tay và minh họa cho mỗi trang là một tác giả chuyên dụng. Mua nó: $ 27,88; Amazon.com $27.88; amazon.com Nấu ăn mới ở miền NamAmazonBởi Mollie Katzen. Mollie Katzen làm thực phẩm chay có vẻ ít kỳ lạ và quyến rũ và hấp dẫn hơn. Bất cứ ai tạo ra một cuốn sách nấu ăn bằng cách viết tay và minh họa cho mỗi trang là một tác giả chuyên dụng. Mua nó: $ 27,88; Amazon.com $16.66; amazon.com Nấu ăn mới ở miền NamAmazonBởi Mollie Katzen. Mollie Katzen làm thực phẩm chay có vẻ ít kỳ lạ và quyến rũ và hấp dẫn hơn. Bất cứ ai tạo ra một cuốn sách nấu ăn bằng cách viết tay và minh họa cho mỗi trang là một tác giả chuyên dụng. Mua nó: $ 27,88; Amazon.com $27.49; amazon.com Nấu ăn mới ở miền NamAmazonBởi Mollie Katzen. Mollie Katzen làm thực phẩm chay có vẻ ít kỳ lạ và quyến rũ và hấp dẫn hơn. Bất cứ ai tạo ra một cuốn sách nấu ăn bằng cách viết tay và minh họa cho mỗi trang là một tác giả chuyên dụng. Mua nó: $ 27,88; Amazon.com $8.98; amazon.com Nấu ăn mới ở miền NamAmazonBởi Mollie Katzen. Mollie Katzen làm thực phẩm chay có vẻ ít kỳ lạ và quyến rũ và hấp dẫn hơn. Bất cứ ai tạo ra một cuốn sách nấu ăn bằng cách viết tay và minh họa cho mỗi trang là một tác giả chuyên dụng. Mua nó: $ 27,88; Amazon.com $19.49; amazon.com Nấu ăn mới ở miền NamAmazonBởi Mollie Katzen. Mollie Katzen làm thực phẩm chay có vẻ ít kỳ lạ và quyến rũ và hấp dẫn hơn. Bất cứ ai tạo ra một cuốn sách nấu ăn bằng cách viết tay và minh họa cho mỗi trang là một tác giả chuyên dụng. Mua nó: $ 27,88; Amazon.com $16.95; amazon.com Nấu ăn mới ở miền NamAmazonBởi Nathalie Dupree Cô ấy là một tác giả sung mãn, nhưng cuốn sách này phản ánh những năm cô ấy nấu trên TV khi ít người nói về thực phẩm miền Nam, ít chuẩn bị cho nó trong một bộ phim truyền hình. Mua nó: $ 16,66; Amazon.com $8.95; amazon.com Nắm vững nghệ thuật nấu ăn miền NamAmazonBởi Nathalie Dupree và Cynthia Graubart Đây là một công việc lớn chạm vào gần như mọi khía cạnh của nấu ăn miền Nam cổ điển thông qua 600 công thức nấu ăn. Mua nó: $ 27,49; Amazon.com $23.79; amazon.com Một mối tình với nấu ăn miền Nam: công thức nấu ăn và hồi ứcAmazonBởi Jean Anderson Người ta có thể tin tưởng Jean Anderson để tạo ra sách dạy nấu ăn được nghiên cứu kỹ lưỡng và viết về bất kỳ chủ đề nào. Cô ghi lại những viên đá quý thường bị các nhà văn thực phẩm khác bỏ lỡ. $19.22; amazon.com Mua nó: $ 8,98; Amazon.comAmazonSách nấu ăn của thế kỷ Mỹ Cuốn sách nấu ăn thông tin này đan xen lịch sử hấp dẫn và thực tế giữa các công thức nấu ăn tuyệt vời. Mua nó: $ 19,49; Amazon.com $11.31; amazon.com Sách nấu ăn giải quyếtAmazonBởi bà Simon Kander và bà Henry Schoenfeld Cuốn sách này được tạo ra vào năm 1903 để phục vụ như là một cuộc tranh luận nấu ăn và nội trợ cho những người nhập cư mới đến. Các công thức nấu ăn cơ bản có vẻ kiểu cũ, nhưng nhiều người trong số họ vẫn phù hợp với lối sống bận rộn của ngày hôm nay. Mua nó: $ 16,95; Amazon.com $26.95; amazon.com CookwiseAmazonBởi Shirley Corriher Đây là một cuốn sách tham khảo vững chắc được trình bày dưới vỏ bọc của một cuốn sách nấu ăn đáng tin cậy. Rất ít người biết nhiều về khoa học nấu ăn hơn Shirley Corriher. Cô ấy không chỉ biết công cụ của mình, cô ấy biết cách giải thích nó với phần còn lại của chúng tôi. Mua nó: $ 8,95; Amazon.com $7.56; amazon.com Art of the Pie: Hướng dẫn thực tế về lớp vỏ tự chế, lấp đầy và cuộc sốngAmazonBởi Kate McDermott Có thể không có một cuốn sách hữu ích và truyền cảm hứng hơn về làm bánh. Nó mới và đã là một cổ điển. Mua nó: $ 23,79; Amazon.com $33.22; amazon.com Sách nấu ăn Cộng đồng Liên minh Foodways SouthernAmazonMột số công thức nấu ăn là kỳ quặc, nhưng những công thức khác cũng tốt như bạn sẽ tìm thấy ở bất cứ đâu, nhưng sức mạnh của cuốn sách này là sự thừa nhận của nó rằng cộng đồng của tất cả các đầu bếp miền Nam, ngay cả những người sống bên ngoài khu vực hoặc là người mới đến đất nước này, âm mưu liên tục tạo ra cái mà chúng ta gọi là thực phẩm miền Nam. Mua nó: $ 19,22; Amazon.com Người học việc của Bánh mì: Làm chủ nghệ thuật bánh mì phi thường $30.76; amazon.com Bởi Peter ReinhartAmazonPeter Reinhart được cả thợ làm bánh tại nhà và các chuyên gia đồng nghiệp coi là chuyên gia quan trọng nhất về kỹ thuật bánh mì. Mua nó: $ 11,31; Amazon.com Mua nó: $ 27,19; Amazon.com $27.19; amazon.com Tất cả Sách bóng mới về đóng hộp và bảo quảnAmazonĐã có rất nhiều cập nhật theo kịp với việc thay đổi thị hiếu và thực hành an toàn, nhưng nhiều người bảo vệ nhà biết để tham khảo cuốn sách này trước khi họ có thể hoặc đưa ra hầu hết mọi thứ, cho dù lần đầu tiên hay Fiftieth. Mua nó: $ 17,91; Amazon.com $17.91; amazon.com Phòng thí nghiệm thực phẩm: nấu ăn tại nhà tốt hơn thông qua khoa họcAmazonĐã có rất nhiều cập nhật theo kịp với việc thay đổi thị hiếu và thực hành an toàn, nhưng nhiều người bảo vệ nhà biết để tham khảo cuốn sách này trước khi họ có thể hoặc đưa ra hầu hết mọi thứ, cho dù lần đầu tiên hay Fiftieth. Mua nó: $ 17,91; Amazon.com Phòng thí nghiệm thực phẩm: nấu ăn tại nhà tốt hơn thông qua khoa học $33.96; amazon.com Mua J. Kenji López-AltAmazonĐã có rất nhiều cập nhật theo kịp với việc thay đổi thị hiếu và thực hành an toàn, nhưng nhiều người bảo vệ nhà biết để tham khảo cuốn sách này trước khi họ có thể hoặc đưa ra hầu hết mọi thứ, cho dù lần đầu tiên hay Fiftieth. Mua nó: $ 17,91; Amazon.com Phòng thí nghiệm thực phẩm: nấu ăn tại nhà tốt hơn thông qua khoa học $15.96; amazon.com Mua J. Kenji López-AltAmazonĐã có rất nhiều cập nhật theo kịp với việc thay đổi thị hiếu và thực hành an toàn, nhưng nhiều người bảo vệ nhà biết để tham khảo cuốn sách này trước khi họ có thể hoặc đưa ra hầu hết mọi thứ, cho dù lần đầu tiên hay Fiftieth. Mua nó: $ 17,91; Amazon.com Phòng thí nghiệm thực phẩm: nấu ăn tại nhà tốt hơn thông qua khoa học $23.61; amazon.com Mua J. Kenji López-AltAmazonĐã có rất nhiều cập nhật theo kịp với việc thay đổi thị hiếu và thực hành an toàn, nhưng nhiều người bảo vệ nhà biết để tham khảo cuốn sách này trước khi họ có thể hoặc đưa ra hầu hết mọi thứ, cho dù lần đầu tiên hay Fiftieth. Mua nó: $ 17,91; Amazon.com Phòng thí nghiệm thực phẩm: nấu ăn tại nhà tốt hơn thông qua khoa học $19.95; amazon.com Mua J. Kenji López-AltAmazonCuốn sách này nghe có vẻ như là một đứa trẻ kiêu ngạo và khó chịu mà chúng tôi đã tránh ở trường, nhưng thật đáng sợ nếu nó không bao gồm một số lời khuyên và đổi mới nấu ăn tuyệt vời. Mua nó: $ 33,96; Amazon.com Biên lai Charleston $20.60; amazon.com Bởi Liên đoàn Junior của CharlestonAmazonĐây là Grande Dame của các cuốn sách nấu ăn cộng đồng, những viên đá quý của nấu ăn và giải trí tại nhà. Mua nó: $ 15,96; Amazon.com Sách nấu ăn thanh lịch nhưng dễ dàng $16.89; amazon.com Bởi Marion BurrosAmazonCuốn sách này sẽ mãi mãi xứng đáng là một nơi vinh dự trong số các tín đồ sách nấu ăn vì bánh mận nổi tiếng thế giới của cô. Mua nó: $ 23,61; Amazon.com Cookbook Southern của Lee Bros. $22.42; amazon.com Bởi Matt Lee và Ted LeeAmazonRất nhiều tác giả đang tạo ra sách dạy nấu ăn miền Nam những ngày này, nhưng đây là một trong những tác giả đầu tiên lên ante. Khi các tác giả thường thừa nhận, họ đã chiến thắng gốc rễ phía bắc của họ và học cách nấu ăn miền Nam mà không có người bà miền Nam. Mua nó: $ 19,95; Amazon.com Nấu ăn một cơn bão: Công thức bị mất và được tìm thấy từ Times-Picayune của New Orleans $28.03; amazon.com Bởi Judy Walker và Marcelle BienvenuAmazonCó rất nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời trong cuốn sách này, nhưng giá trị của nó là nó nhắc nhở chúng ta về tầm quan trọng quan trọng của các công thức nấu ăn gia đình. Khi kỳ nghỉ đến sau cơn bão Katrina, các tác giả đã yêu cầu độc giả gửi các công thức nấu ăn sẽ bảo tồn nấu ăn tại nhà trong một thành phố nơi các đầu bếp được tách ra khỏi nhà bếp và công thức nấu ăn của gia đình họ. Mua nó: $ 20,60; Amazon.com Bánh miền Nam: Công thức nấu ăn ngọt ngào và không thể cưỡng lại cho các lễ kỷ niệm hàng ngày $17.49; amazon.com Bởi Nancie McDermottAmazonCác thợ làm bánh miền Nam có cách với bánh lớp, và mặc dù không có công thức nấu ăn nào trong bộ sưu tập này là nguyên bản, họ là những người giữ cổ điển và không thể thay thế. Mua nó: $ 16,89; Amazon.com Sáu mùa: Một cách mới với rau $23.17; amazon.com Bởi Joshua McFadden với Martha HolmbergAmazonCooking with the Seasons là một câu thần chú ngày nay, nhưng trong cuốn sách này, tác giả rút ra chuyên môn của mình với tư cách là một nông dân để nhắc nhở chúng ta đi sâu hơn bốn mùa tiêu chuẩn và nắm lấy các thuộc tính phát triển trong một mùa phát triển hàng năm. Mua nó: $ 22,42; Amazon.com Cuốn sách nấu ăn mới ở Southern Garden: Tận hưởng những món ngon nhất từ các khu vườn nhà, chợ nông sản, quầy hàng bên đường và hộp trang trại CSA $22.12; amazon.com Bởi Lâu đài SheriAmazonCuốn sách này tràn ngập các công thức nấu ăn hấp dẫn giữa những câu chuyện xứng đáng với một cuốn tiểu thuyết. Nó là loại sách bạn giữ trong bếp (hoặc đầu giường) thay vì kệ. Mua nó: $ 28,03; Amazon.com Sách nấu ăn Texan Homesick $21.83; amazon.com Bởi Lisa FainAmazonĐây là một bức thư tình từ một người đói vì hương vị cụ thể của ngôi nhà. Nó làm cho chúng ta đói quá. Mua nó: $ 17,49; Amazon.com Real Cajun: Nấu ăn tại nhà mộc mạc từ Louisiana của Donald Link $20.76; amazon.com Bởi Donald Link và Paula DisbroweAmazonNhiều đầu bếp và nhà văn thực phẩm băng hiệu với thuật ngữ Cajun, nhưng nó trả tiền để tin tưởng một người sống, thở và nấu di sản của mình hàng ngày để đưa ra một phiên bản đúng hơn. Mua nó: $ 23,17; Amazon.com Mua nó: $ 19,88; Amazon.com $19.88; amazon.com Xương xưng vào bầu trời của Sky: The Ultimate Guide to Mastery, với các công thức và câu chuyện đích thựcAmazonBởi Grace Young Không ai biết nhiều về Woks hơn Grace Young, nhưng cô ấy cũng là một nhà văn mạnh mẽ, người biết cách truyền tải những câu chuyện và công thức nấu ăn của gia đình mình theo cách nhắc nhở chúng ta rằng mỗi chúng ta đều có công thức nấu ăn gia đình nhiều hơn các thành phần. Mua nó: $ 22,93; Amazon.com $22.93; amazon.com Gia tàiAmazonBởi Grace Young Không ai biết nhiều về Woks hơn Grace Young, nhưng cô ấy cũng là một nhà văn mạnh mẽ, người biết cách truyền tải những câu chuyện và công thức nấu ăn của gia đình mình theo cách nhắc nhở chúng ta rằng mỗi chúng ta đều có công thức nấu ăn gia đình nhiều hơn các thành phần. Mua nó: $ 22,93; Amazon.com $22.10; amazon.com Gia tàiAmazonBởi Grace Young Không ai biết nhiều về Woks hơn Grace Young, nhưng cô ấy cũng là một nhà văn mạnh mẽ, người biết cách truyền tải những câu chuyện và công thức nấu ăn của gia đình mình theo cách nhắc nhở chúng ta rằng mỗi chúng ta đều có công thức nấu ăn gia đình nhiều hơn các thành phần. Mua nó: $ 22,93; Amazon.com $22.09; amazon.com Gia tàiAmazonBởi Grace Young Không ai biết nhiều về Woks hơn Grace Young, nhưng cô ấy cũng là một nhà văn mạnh mẽ, người biết cách truyền tải những câu chuyện và công thức nấu ăn của gia đình mình theo cách nhắc nhở chúng ta rằng mỗi chúng ta đều có công thức nấu ăn gia đình nhiều hơn các thành phần. Mua nó: $ 22,93; Amazon.com $19.15; amazon.com Gia tàiAmazonCủa Sean Brock Sean Brock đã vươn lên thành những tiếng vang cao nhất trong hàng ngũ các đầu bếp đương đại của Mỹ, nhưng anh đến từ một thị trấn khai thác than Appalachia nhỏ bé hình thành những ấn tượng đầu tiên về thực phẩm của anh. Kết hợp với kiến thức và kỹ năng mà anh ấy mài giũa tại các nhà hàng ăn uống cao cấp, anh ấy có một sự sâu sắc và đam mê với ý nghĩa của việc nấu ăn từ quan điểm của di sản. Mua nó: $ 22,10; Amazon.com $23.08; amazon.com Nạn nhân: Hành trình của Appalachian, với công thức nấu ănAmazonBởi Ronni Lundy và Johnny Autry Đọc cuốn sách nấu ăn này cho vẻ đẹp tươi tốt của bài viết của một người hiểu và ngưỡng mộ Appalachia. Mua nó: $ 22,09; Amazon.com $24.25; amazon.com Khói và dưa chua: Công thức nấu ăn và câu chuyện từ một nhà bếp phía nam mớiAmazonTác giả Edward Lee Thực phẩm miền Nam chưa bao giờ chỉ là một thứ chỉ từ một nơi. Trong cuốn sách này, Edward Lee, lớn lên ở Brooklyn bởi những người nhập cư Hàn Quốc, nói về việc nấu ăn ở Kentucky trong một nhà hàng nơi anh ta có thể kết hợp các hương vị và kỹ thuật chồng chéo từ thời thơ ấu Hàn Quốc của mình với ngôi nhà phía nam mới được tìm thấy. Mua nó: $ 19,15; Amazon.com $17.56; amazon.com MomofukuAmazonBởi David Chang và Peter Meehan Nó có thể không phải là một cuốn sách nấu ăn mà người ta sẽ sử dụng thường xuyên, nhưng tác giả đã thay đổi cảnh quan ăn uống ở NYC và biết cách làm thức ăn châu Á xuất sắc mà chúng ta có thể quản lý tại nhà. Mua nó: $ 23,08; Amazon.com $16.46; amazon.com Muối, chất béo, axit, nhiệt: Làm chủ các yếu tố nấu ăn ngonAmazonBởi Samin Nosrat và Wendy MacNaughton Cho rằng các đầu bếp giỏi nhất biết rằng nấu ăn thành công đòi hỏi kiến thức về sự tương tác của muối, chất béo, axit và nhiệt, nó là một điều kỳ diệu rằng không ai viết cuốn sách này trước đây. Nó sẽ lên trò chơi của bất kỳ đầu bếp nghiêm túc hoặc đầy tham vọng. Mua nó: $ 24,25; Amazon.com $23.79; amazon.com Nói về điều tốtAmazonBởi Louisiana Junior League of Lafayette Làm thế nào chúng ta có thể không yêu một cuốn sách nấu ăn cộng đồng dày như một danh bạ thành phố hét lên về thức ăn ngon ngay trên trang bìa? Nó là một trong những cuốn sách nấu ăn bán chạy nhất mọi thời đại, và nó không thể cưỡng lại được. Mua nó: $ 17,56; Amazon.com $17.49; amazon.com Jeni sườn lộng lẫy kem tại nhàAmazonBởi Jeni Britton Bauer Vâng, kem deservers sách nấu ăn của riêng mình. Nó xứng đáng với cái này. Mua nó: $ 16,46; Amazon.com $19.99; amazon.com Meathead: Khoa học về thịt nướng lớn và nướngAmazonBởi Meathead Goldwyn và Greg Blonder Đồ nướng đáng giá đơn giản, nhưng nó không dễ dàng ở bất cứ đâu, đặc biệt là ở nhà, nhưng cuốn sách này sẽ giúp chúng ta đưa chúng ta đến đó. Mua nó: $ 23,79; Amazon.com $21.87; amazon.com How to Grill: Sách kỹ thuật thịt nướng minh họa hoàn chỉnhAmazonBởi Steven Raichlen Đây là đầy đủ các bức ảnh và ý tưởng tốt cho bất cứ ai muốn làm chủ nướng. Anh ta trả lời những câu hỏi mà những người nướng tự hào đã miễn cưỡng thừa nhận họ cần phải hỏi. Mua nó: $ 17,49; Amazon.com $28; amazon.com Sự suy đồi tự làm: ngọt ngào không thể cưỡng lại, mặn, gooey, dính, mịn, kem, giòn, giònAmazonBởi Joy Wilson. Các nhà văn và blog Joy Wilson là Joy the Baker, và cô ấy làm món tráng miệng tuyệt vời. Mua nó: $ 19,99; Amazon.com $24.65; amazon.com Cook ngoài vòng pháp luậtAmazonBởi John Thorne với Matt Lewis Thorne. Đây là một cuốn sách tương đối mơ hồ với một giáo phái. Tiền đề của anh ấy là cách duy nhất để ăn chính xác những gì bạn muốn là tự làm nó. Mua nó: $ 15,98; Amazon.com $15.98; amazon.com Nấu ăn MỹAmazonBởi Amelia Simmons Rất ít người sẽ cố gắng nấu ăn từ cuốn sách này và các nhà sử học cho rằng Amelia Simons là một bút danh, nhưng đó là cuốn sách nấu ăn đầu tiên của Mỹ, vì vậy nó rất quan trọng. Trang tiêu đề nói rằng các công thức nấu ăn "thích nghi với đất nước này và tất cả các lớp của cuộc sống". Nhiều sách dạy nấu ăn nên theo sự dẫn dắt đó. Mua nó: $ 16; Amazon.com $16; amazon.com Một cuốn sách nấu ăn trong nước: Chứa một lựa chọn cẩn thận các biên lai hữu ích cho nhà bếpĐại học MichiganBởi Malinda Russell Giá trị của một số cuốn sách nấu ăn lịch sử là chúng được viết như tất cả, chẳng hạn như cuốn sách nhỏ dài 39 trang này là cuốn sách nấu ăn sớm nhất được xuất bản bởi một người phụ nữ miễn phí vào năm 1966. Cuốn sách nấu ăn bán hàng cao nhất là gì?Cuốn sách nấu ăn bán chạy nhất mọi thời đại là gì?.. Better Homes & Gardens Cook Cook Book .. Cookbook của Betty Crocker .. Sách nấu ăn Fannie Farmer .. Làm chủ nghệ thuật nấu ăn Pháp của Julia Child .. Sách nấu ăn cơ bản mới .. Tất cả những gì tốt nhất xung quanh Cookbook là gì?27 cuốn sách nấu ăn ngon nhất để đọc vào năm 2022, theo Goodreads:.. "Niềm vui nấu ăn" của Irma s .. "Muối, chất béo, axit, nhiệt: Làm chủ các yếu tố nấu ăn ngon" của Samin Nosrat..... "Làm chủ nghệ thuật nấu ăn Pháp" của Julia Child..... "Cách nấu mọi thứ: Công thức nấu ăn đơn giản cho thực phẩm tuyệt vời" của Mark Bittman..... Cuốn sách nấu ăn lâu đời nhất được biết đến là gì?Cuốn sách nấu ăn được ghi lại đầu tiên vẫn còn được in ngày nay là về các vấn đề ẩm thực (ban đầu, de re Coquinaria), được viết bởi Apicius, vào thế kỷ thứ tư AD Rome.Nó chứa hơn 500 công thức nấu ăn, bao gồm nhiều công thức có gia vị Ấn Độ.Culinary Matters (originally, De Re Coquinaria), written by Apicius, in fourth century AD Rome. It contains more than 500 recipes, including many with Indian spices.
Cuốn sách bán chạy nhất của Gordon Ramsay là gì?Gordon Ramsay cũng là một tác giả được xuất bản của một số cuốn sách, nhiều trong số đó đã trở thành bán chạy nhất trên khắp thế giới, đáng chú ý nhất là cuốn tự truyện của ông, rang trong Hell's Kitchen.Roasting in Hell's Kitchen. |
