Thịt bò file là gì

Chắc hẳn bạn đã nghe đến món thịt bò phi lê hay cá phi lê rồi. Vậy phi lê nghĩa là gì? và các làm món bò phi lê như thế nào. Cùng monandaitiec.wordpress.com tìm hiểu nhé.

Phi lê là gì?

Phi lê(Fillet)là miếng thịt được cắt/lạng ra từ thân concá, bò hoặc lợn dọc theo xương sống không hề có xương.

Cách làm món thịt bò phi lê ngon

Thịt bò phi lê hay còn được nhiều người gọi là thịt thăn là phần thịt được cắt ra từ phần lưng phía trong của con bò. Phần thịt này được biết đến là phần thịt ngon và mềm nhất của con bò được rất nhiều người ưa thích.

Là phần thịt thuộc nhóm ngon nhất của thịt bò, bạn có thể thoải mái chế biến phần thịt bò phi lê thành nhiều món ăn khác nhau. Từ món bít tết cho đến món hấp, sốt đều được tuy nhiên do thịt thăn có đặc điểm mềm hơn các phần thịt khác vì vậy cách chế biến thịt thăn ngon nhất vẫn là món nướng.

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản cho món thịt bò phi lê nướng đó là rau sống, gia vị và dĩ nhiên không thể không có thịt bò phi lê tuyệt ngon được mua tại siêu thị thịt bò. Cách chế biến món thịt bò phi lê nướng thực ra cũng không hề khó hay đòi hỏi sự tỉ mỉ, cầu kỳ gì cả.

Trước hết, bạn rửa sạch thịt thăn rồi cắt thành từng miếng với kích cỡ vừa phải, tốt nhất là dài 5 cm, rộng 3 cm nhé! Tiếp theo để món thịt bò phi lê nướng thêm đậm đà bạn không thể không ướp thịt. Bạn nên ướp luôn với nước sốt, nước sốt nếu cay một chút thường sẽ kích thích vị giác hơn, khiến món ăn thêm hấp dẫn và đậm đà hơn. Bạn ướp thịt thăn trong khoảng 20 phút.

Sau đó hãy quệt một lớp dầu hoặc bơ lên chảo hoặc bếp nướng rồi cho từng miếng thịt lên nướng. Nhớ là phải quan sát miếng thịt, thường xuyên lật qua lật lại để miếng thịt được chín đều nhé!

Sau khi món thịt bò phi lê nướng hoàn tất bạn chỉ việc gắp từng miếng thịt ăn kèm với nước sốt, rau sống, cảm nhận hương vị tuyệt ngon hòa quyện trên đầu lưỡi của bạn đến ngất ngây! Như vậy cách làm thịt bò phi lê đúng chuẩn nhà hàng không hề khó đúng không nào?

Hy vọng qua bài viết phi lê là gì? làm món bò phi lê như thế nào? có thể giảm đáp được thắc mắc của bạn đọc về món ăn này.

Có thể bạn quan tâm:

các món ăn chay

hạn sử dụng của rượu chivas

các món ăn đặc sản cần thơ