Món sau khai vị trong tiệc cưới có thể dùng
|
Cách ăn uống của người Việt Nam hòa hợp với âm và dương. Danh y Hải Thượng Lãn Ông đã phân tích hơn 200 loại rau mang tính âm, dương ra sao và ăn với gì thì phù hợp. Từ lâu ông cha ta có câu “Mùa hè ăn cá sông, mùa đông ăn cá biển” vì mùa hè khí dương nhiều, thịt con cá nước ngọt mang tính âm, trong khi mùa đông khí âm nhiều, ăn cá biển để âm dương hòa hợp. Ở Việt Nam món khai vị cũng đã trở nên quen thuộc và phổ biến ở tất cả các vùng miền vậy nên mặc dù có một tên chung là “món khai vị” lại có khá nhiều món có thể dùng làm món ăn mở đầu cho một bữa ăn. Các món ăn thường được dùng làm món khai vị có thể kể đến như đồ nguội hay thịt nguội, chả giò rế, các loại rau củ ngâm, bánh tráng cuộn tôm thịt, salad trộn… hầu hết đều được mọi người yêu thích. Dù vậy theo như nghiên cứu của các chuyên gia có một sự thật khá “trái khuấy” rằng nếu món khai vị quá ngon nó sẽ dễ “làm hỏng” cả bữa tiệc. Họ cho rằng nếu món khai vị ngon quá sẽ làm người thưởng thức có cái nhìn không mấy tích cực cho món ăn liền kế nó. Có thể chính vì vậy nên người ta ưa chuộng các món khai vị đơn giản trong cả nguyên liệu và cách chế biến, không cầu kỳ phức tạp chỉ cần đủ để kích thích mọi giác quan để thưởng thức món ăn chính thêm ngon miệng. Thế nên để đảm bảo sự ngon miệng người lên thực đơn cần phải khá cẩn thận chọn món khai vị sao cho vừa phải, không quá ngon, cũng đừng quá xoàng xĩnh. Món khai vị vừa miệng sẽ làm chúng ta thưởng thức bữa ăn trọn vẹn hơn. Những chiếc chả giò vàng ruộm hay đĩa salad trộn mát lành luôn làm tròn vai trò của mình khi là món khai vị. Món Ngon Đãi Tiệc Xin giới thiệu đến bạn đọc một số món khai vị được ưa chuộng tại Việt Nam đảm bảo những yếu tố Trang trí đẹp mắt, khẩu vị phù hợp với người Việt và cân bằng dinh dưỡng: A. MÓN TÔM - KHAI VỊ  1. TÔM TẨM RẾ VÀNG: Được chế biến từ bánh rế chiên vàng, hòa vào lớp bột tẩm quanh tôm tươi 2. TÔM TẨM BỘT XÙ TRẮNG VÀNG: Bột xù trắng vàng kết hợp với những "em" tôm tươi. Khi chiên giòn rụm sẽ gia tăng gấp đôi hương vị khi thưởng thức. Các thực khách nhí sẽ thích lắm đây 3. TÔM PTO TẨM BỘT DỪA: Món ăn có vẻ mới lạ nhưng nguyên liệu chế biến khá đơn giản. Điểm nhất ngon và khác biệt nhất chính là những sợi cơm dừa được sử dụng trong hỗn hợp bột tẩm. Bạn đã thưởng thức món ngon này chưa? Mình nghĩ có thể dùng từ "ngon bá cháy" để mô tả đúng về món này. 4. TÔM PTO FRITTER: còn có một cái tên rất dân dã là tôm "đùi gà". 5. TÔM PTO TEMPURA: Đây là một thực phẩm phổ biến được xếp hạng trong top các món ăn Nhật yêu thích khi khảo sát ý kiến của người nước ngoài đến Nhật Bản.
6. TÔM PTO BUBBLE
7. TÔM PTO CUỐN KHOAI MÔN: Đây là một trong những món ăn được ưa chuộng nơi các bàn tiệc lớn nhỏ. Khoai môn cắt sợi và cuốn quanh "em" tôm tươi đã lột vỏ. Sợi khoai môn khi được chiên giòn và được chấm nước sốt chua ngọt thì không gì ngon bằng
8. TÔM HOSO CUỐN KHOAI MÔN . 9. TÔM XẺ BƯỚM: Món vừa được trưng bày đẹp mắt trên dĩa, vừa đầy đặn, giúp cho thực khách "no lòng, chắc dạ". 10. TÔM HẤP CUỐN CỦ CẢI TRẮNG & ĐỎ: Món ăn thể hiện sự khéo léo của người đầu bếp và sự tinh tế của quý bạn 11. TÔM RẾ TẨM BỘT KHOAI MÔN: Món ăn mang dâm tính dân dã Việt Nam. Điểm nhấn của món này là ở nước mắm chua ngọt và bánh khoai môn sợi được chiên giòn rụm 12. TÔM PD XIÊN HẤP: Thực khách yêu thích những món ăn tươi ngon, thanh đạm chắc chắn sẽ hài lòng với món tôm xiên hấp bởi tính tươi ngon, không quá nhiều gia vị để cảm nhận vị ngọt tự nhiên từ tôm. 13. GỎI NGÓ SEN TÔM THỊT: Món ăn rất quen thuộc trong rất nhiều buổi tiệc từ gia đình, giỗ, cưới hỏi...hầu hết thực khách đều thích ăn bởi thịt tôm tươi, ngó sen giòn và vị chua ngọt từ nước mắm được pha chế tinh tế bởi các đầu bếp chuyên nghiệp. 14. TÔM PTO CUỐN BÁNH XỐP: Bí quyết để món này luôn trở thành lựa chọn hàng đầu trên các bàn tiệc khai vị chính là cách cuốn bánh xốp thật khéo léo đẹp mắt, lớp bánh xốp không quá dầy hoặc quá mỏng để cảm nhận đầy đủ vị ngọt từ thịt tôm. Sốt chấm với Tôm cuốn bánh xốp sẽ làm tăng hương vị khi thưởng thức B. CÁC MÓN TỨ BỬU 15. KHAI VỊ TỨ BỬU 1 16. KHAI VỊ TỨ BỬU 2 17. KHAI VỊ TỨ BỬU 3 18. KHAI VỊ TỨ BỬU 4 Bạn đã chọn cho mình món ngon khai vị đãi tiệc chưa? Hãy cùng chia sẻ với Món Ngon Đãi Tiệc và các bạn đọc nhé. Xem thêm: Món Ngon Khai Vị Đãi Tiệc (phần 2) Món Ngon Hải Sản Cho Tiệc Gia Đình Sản phẩm Món Ngon Đãi Tiệc
Đám cưới được coi là sự kiện trọng đại nhất trong cuộc đời của mỗi người và đó là lí do tại sao mọi người đều mong muốn có một lễ cưới như ý. Một trong những khâu cần chuẩn bị hàng đầu và cẩn thận nhất chính là thực đơn đặt tiệc cưới. Một thực đơn lí tưởng sẽ góp phần tạo nên sïï thành công trong đám cưới của bạn. Nhưng để chọn được một thực đơn hoàn hảo không phải là điều dễ dàng. Vậy làm sao để có được một thực đơn đặt TIỆC CƯỚI khoa học, đó là vấn đề được nhiều người quan tâm hiện nay đặc biệt khi mùa cưới đến. Một thực đơn hợp lí và được chuẩn bị kĩ lưỡng sẽ để lại ấn tượng tốt và sự hài lòng đối với những người tham gia lễ cưới. Ngược lại nếu có bất cứ vấn đề gì xảy ra với thực đơn trong TIỆC CƯỚI sẽ đem lại cho bạn những phiền toái. Ví dụ như món canh mướp đắng, có rất nhiều người ăn được món này nhưng cũng có rất nhiều người không thể chịu được vị đắng của nó, và nếu bạn chọn một món ăn kén người ăn như vậy thật không hay chút nào. Hay như việc sử dụng món cá kho trong bàn tiệc, thật là một sự lựa chọn bất hợp lí chaúng khác nào một bữa cơm bình dân.
Món khai vị Món khai vị trên bàn tiệc thường được đem ra trước món ăn chính khoảng từ 10 đến 15 phút. đó là những món ăn kích thích sự ngon miệng của khách và nó thường là các món ăn nhẹ nhàng và dòu mát như soup, salad hay các món nộm, rau trộn giúp thực khách cảm thấy không bò ngán. Bạn có thể chọn các món soup ngon và dễ ăn như: soup gà nấm, soup măng tây, soup hải sản, soup măng cua,... Các món khai vị với ngụ ý để khách nhâm nhi trong lúc chờ đợi các món chính, nó thường được trinh bày khá hấp dẫn và đẹp mắt. Và một điều chúng ta cần biết rằng soup không đi kèm các món có nhiều tinh bột như bún, cơm, mì mà nó chỉ ăn kèm với phồng tôm mà thôi. Vì là món khai vị nên chọn những chén nhỏ để đựng soup, không nên chọn những chén quá to tránh trường hợp khách không dùng hết sẽ gây ra lãng phí hoặc đã no bụng nên không ăn đựng các món chính. Món chính Cần kết hợp hài hoà trong danh sách các món chính giữa chế độ dinh dươõng và mức độ phù hợp. Nên đa dạng các món ăn như các món nhiều đạm, rau củ quả, món canh. không nên chỉ toàn các món ăn nhiều đạm mà không có rau củ quả và ngược lại. không nên chọn các món ăn quá cầu kì và khó khăn để có thể phù hợp với tất cả mọi người trong bữa tiệc. Chúng ta không nên chọn các món quá đơn điệu đặc biệt là các món luộc như thịt luộc, cá luộc hay tôm luộc. Món tráng miệng Không khó để chúng ta có thể chọn được những món tráng miệng phù hợp. Nhưng quan trọng là chúng ta nên lựa chọn hoa quả hoa mùa, tùy từng mùa trong năm để có loại hoa quả đạt chất lượng cao nhất. Các món tráng miệng. Các món tráng miệng có thể là hoa quả tươi, các loại kem, chè, thạch rau câu hoặc bánh bông lan. Tưởng chừng như đơn giản nhưng việc lựa chọn thực đơn ngày cưới đòi hỏi rất nhiều sự chuẩn bị kĩ lưõng. Ngoài ra các bạn lưu ý rằng tùy điều kiện kinh tế của từng gia đình mà chúng ta có thể hài hoà số lượng món ăn trên một bàn tiệc và cách chọn món ăn sao cho hợp lí nhất. để có được một thực đơn phù hợp các bạn nên tham khảo người thân bạn bè cũng như tìm ra cho mình những địa chỉỈ nhà hàng, khách sạn đáng tin cậy. Bên cạnh sự đa dạng phong phú và món ăn chúng ta cần để ý đến Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm, thái độ phục vụ khách của những người phục vụ ra sao. Theo datrifood |
