Cafe để ngoài được bao lâu

Cách tốt nhất để thưởng thức được ly cà phê thơm ngon, chất lượng là chọn mua cà phê nguyên hạt và sử dụng ngay sau khi rang.

So với cà phê bột, cà phê hạt có khả năng tiếp xúc với không khí ít hơn. Do đó, bạn có thể dễ dàng bảo quản, giữ được chất lượng và hương vị của loại cà phê này.

Mua vừa đủ dùng

Cà phê sẽ không giữ được trọn vẹn hương vị trong khoảng thời gian dài.

Vì thế, để thưởng thức được 1 ly cà phê chất lượng, thơm ngon đúng chuẩn, bạn không nên mua cà phê với số lượng lớn, mà chỉ nên mua một lượng vừa đủ dùng trong khoảng 2 tuần đến 1 tháng thôi nhé!

Bảo quản cà phê ở nơi khô, mát và kín hơi

Không khí, hơi ẩm, nhiệt độ và ánh sáng là 4 tác nhân chính làm ảnh hưởng đến chất lượng của cà phê.

Vì thế khi mua về, bạn nên bảo quản cà phê trong lọ, hộp kín hoặc túi zip và đặt ở nơi thoáng mát, khô ráo, tránh hơi nóng cũng như ánh nắng mặt trời nhé!

Để cà phê đông lạnh giúp bảo quản được lâu hơn một tháng

Nếu bạn "lỡ" mua quá nhiều cà phê và không thể sử dụng hết trong 2 tuần thì hãy chia số cà phê hạt thành từng phần nhỏ [mỗi phần đủ để uống 1 tuần] rồi cho vào túi zip hay hũ thuỷ tinh đậy kín nắp. Sau đó, đem bảo quản trong tủ đông hoặc ngăn đá tủ lạnh.

Cách làm này giúp bảo quản cà phê lâu hơn 1 tháng. Khi cần dùng, bạn chỉ cần lấy 1 phần nhỏ ra rã đông và đem đi xay bột, pha chế để thưởng thức thôi.

Không bảo quản cà phê ở tủ mát cùng với các thực phẩm có mùi khác

Không nên bảo quản cà phê trong ngăn mát tủ lạnh với các loại thực phẩm khác như: thịt, cá, rau củ,... Bởi cà phê có tính hút mùi, để chung với các thực phẩm này sẽ bị thay đổi hương vị, khi pha sẽ không còn ngon nữa!

2 Cách bảo quản cà phê hạt

Bảo quản nơi khô ráo, tránh nơi có độ ẩm cao

Cà phê vốn có đặc tính hút ẩm và độ ẩm chính là yếu tố làm mất đi hương vị ban đầu.

Do đó, trong quá trình bảo quản, bạn nên để cà phê trong túi zip, hộp hoặc hũ thuỷ tinh có bề mặt mờ đục, đậy kín nắp và đặt ở nơi khô ráo, tránh nơi có độ ẩm cao.

Sử dụng đồ đựng có van một chiều

Không khí tạo ra quá trình oxy hoá, làm mất đi rất nhiều hương vị của cà phê.

Để ngăn chặn vấn đề này, bạn nên bảo quản cà phê trong đồ đựng có van một chiều. Đây là một sản phẩm tiện dụng, giúp giải phóng không khí trong cà phê ra ngoài và ngăn không khí từ ngoài vào trong.

Sử dụng ngay sau khi xay

Cà phê hạt sau khi xay xong có cấu trúc hạt bền vững hơn so với cà phê xay sẵn. Vì thế mà quá trình oxy hoá cũng diễn ra chậm hơn. Tuy vậy, nếu để quá lâu bên ngoài cũng gây ảnh hưởng ít nhiều đến chất lượng và hương vị.

Vì thế tốt nhất sau khi xay xong, bạn nên đem đi pha chế ngay để thưởng thức được một tách cà phê chất lượng, đậm đà hương vị nhé!

3 Cách bảo quản cà phê bột

Lưu ý đến hạn sử dụng của cà phê bột

Cà phê bột có chất lượng tốt nhất trong khoảng 2 tuần đầu tính từ ngày sản xuất. Do đó, khi mua cà phê bột xay sẵn, bạn nên lưu ý thời gian sản xuất ghi trên bao bì.

Đối với cà phê bột tự xay tại nhà, bạn nên ghi chú ngày thực hiện xay cà phê trên hộp và chỉ sử dụng trong khoảng 2 - 4 tuần tính từ khi xay, để có được những ly cà phê thơm ngon và an toàn nhé!

Không để cà phê bột ngoài không khí

Cà phê bột để ngoài không khí sẽ bị độ ẩm làm mất đi hương vị vốn có và gây ra tình trạng ẩm mốc.

Vì thế, để đảm bảo chất lượng cũng như hương vị của cà phê, chúng ta nên đựng trong hũ hoặc túi kín và đặt ở nơi thoáng mát, tuyệt đối không để cà phê bột ở ngoài không khí nhé!

Dụng cụ để bảo quản cà phê bột

Không nên bảo quản cà phê bột trong hộp nhựa vì có thể làm giảm mùi hương và chất lượng.

Thay vào đó, chúng ta nên dùng hộp thuỷ tinh hoặc túi zip. Những dụng cụ này không những không gây mùi khó chịu cho cà phê, mà còn ngăn không khí lọt vào trong, tạo ra quá trình oxy hoá.

4 Cách bảo quản cà phê đã pha

Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết: nếu để cà phê pha với nước ở ngoài nhiệt độ thường trong khoảng 45 phút - 1 tiếng sẽ khiến cà phê bị vi khuẩn, nấm mốc xâm nhập, làm ảnh hưởng đến chất lượng và mùi vị. Nếu để quá 1 ngày thì cà phê sẽ bị biến chất, làm ảnh hưởng đến đường tiêu hoá.

Do đó, bạn cần phải bảo quản cà phê đã pha đúng cách để giữ được hương vị cũng như bảo vệ sức khoẻ cho bản thân.

Theo đó, khi pha xong, bạn hãy đổ cà phê vào 2/3 cốc, bình hoặc hũ thuỷ tinh rồi đậy kín nắp, đặt nhẹ nhàng vào ngăn mát tủ lạnh, bảo quản ở nhiệt độ 0 - 4 độ C. Cách làm này có thể giúp bạn bảo quản cà phê đã pha trong khoảng 2 ngày.

Lưu ý: Phương pháp trên chỉ áp dụng với cà phê đã pha với nước, chưa cho sữa đặc và đường vào.

5 Cách bảo quản bã cà phê

Đối với bã cà phê ướt: Bạn không nên rửa qua với nước. Cho bã cà phê vào túi zip, hũ thuỷ tinh, đậy kín nắp rồi để ở nơi thoáng mát hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh.

Đối với bã cà phê khô: Bạn có thể bảo quản bằng phương pháp phơi nắng hoặc sấy khô bằng lò nướng.

Trên đây là các cách bảo quản cà phê để được lâu mà vẫn giữ được mùi thơm. Chúc các bạn thực hiện thành công, đừng quên vào chuyên mục Mẹo vào bếp thường xuyên để "bỏ túi" thêm nhiều mẹo hay nhé!

Biên tập bởi Phạm Thị Phượng Nhiên • 12/08/2021

Để phục vụ cho nhu cầu sử dụng và không làm khách hàng của mình phải chờ đợi lâu, hầu hết các quán kinh doanh cà phê hiện nay đều pha chế cafe sẵn với số lượng lớn. Tuy nhiên cà phê pha sẵn để lâu trong không khí, hương thơm và mùi vị có bị ảnh hưởng không và liệu cà phê pha rồi có để được lâu hay không là vấn đề mà không phải ai cũng biết. Nếu bạn cũng đang băn khoăn về vấn đề này hãy cùng Vnnews360.net tìm hiểu xem cà phê pha rồi để được bao lâu và cách bảo quản cà phê đã pha hiệu quả.
 

Cà phê pha rồi để lâu có tốt không?

Nếu như hương thơm và mùi vị của cà phê rang xay sẽ bị ảnh hưởng bởi không khí, nhiệt độ, ánh sáng, độ ẩm thì cà phê pha rồi cũng vậy. Sau khi pha chế hương vị của cà phê sẽ nồng nàn còn mùi vị sẽ đậm đà hơn so với cà phê đã pha và để lâu. Ngoài ra sử dụng cà phê mới pha còn có rất nhiều lợi ích như:

► Giúp mang đến cảm giác hưng phấn.

► Giúp tìm lại sự tỉnh táo để tập trung vào công việc.

► Có khả năng trị cảm, nhức đầu.

► Xua tan cảm giác buồn ngủ.

► Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể: 12% chất béo, 12 % protit, 4% chất khoáng.

► Cung cấp nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể như Kali, Magie.
 

Cà phê pha rồi để được bao lâu? Cách bảo quản cà phê pha hiệu quả

Có thể thấy sử dụng cà phê mới pha chế mang đến rất nhiều lợi ích. Tuy nhiên vì không có nhiều thời gian cũng như muốn mang đến sự tiện lợi cho việc kinh doanh mà đôi khi chúng ta phải pha chế cà phê với số lượng lớn để sử dụng dần. Những lúc như vậy để tránh tình trạng lãng phí, bạn cần biết cà phê pha rồi để được bao lâu và cách bảo quản thế nào cho hiệu quả. Các nhà khoa học đã chứng minh, cà phê sau khi pha khoảng 45 phút mà không sử dụng sẽ bị vi khuẩn, nấm mốc và các vi sinh vật trong vật đựng cũng như không khí xâm nhập. Tuy nhiên nếu biết cách bảo quản, bạn có thể giữ được hương vị nguyên chất của cà phê đã pha trong khoảng 2 ngày. Cách bảo quản như sau:

► Đầu tiên bạn sẽ rót cà phê vào cốc sạch.

► Tiếp theo dùng màng bọc thực phẩm bao kín miệng ly.

► Cuối cùng để cà phê để vào ngăn mát tủ lạnh.

Sau khi tham khảo những chia sẻ trên, chắc hẳn bạn đã biết cà phê pha rồi để được bao lâu và làm cách nào để bảo quản cà phê pha rồi hiệu quả nhất. Nếu bạn có nhu cầu rang xay cà phê với số lượng lớn và cần được tư vấn về cách bảo quản cà phê pha cũng như cà phê rang xay thì có thể tham khảo, liên hệ với những cơ sở nhận rang xay thuê cà phê uy tín, chuyên nghiệp để được phục vụ nhanh chóng và tốt nhất.