Bởi: Ngọc Mai Số bình luận: 3 Ngày: 08/02/2018
Chuối là một loại trái cây hầu như luôn có mặt trên mâm quả chưng ngày Tết. Nếu bạn mua nhiều chuối mà không biết phải làm món gì thì có thể tham khảo cách làm chuối sấy dẻo bằng lò nướng cực ngon mà đơn giản này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu cho món chuối sấy dẻo
- Chuối chín: 2 nải
- Chanh: 1 quả
- Nước lọc
Khi làm chuối sấy dẻo nên chọn chuối tây. Chuối nên để chín có đốm đen trên vỏ nhưng chưa mềm. Như vậy, khi sấy lên sẽ giòn và ngọt. Chuối sau khi sấy sẽ teo lại còn khoảng, chỉ còn khoảng 1/3 kích thước ban đầu. Vì vậy, bạn nên chọn chuối có kích thước phù hợp nhé!
Cách làm chuối sấy dẻo bằng lò nướng
Bạn nên chuẩn bị trước lò nướng để đảm bảo nhiệt độ lò. Nên để lò ở nhiệt độ 100 độ C trước 15 phút. Chuẩn bị khay nướng lót giấy bạc và đặt mộ chiết khay có rãnh hở lên trên. Giấy sẽ hứng nước và mật chảy ra từ chuối, giúp cho lò nướng của bạn luôn sạch sẽ.
Chuẩn bị một bát nước lọc, vắt quả chanh vào nước. Chuối đem lột vỏ, nhúng vào bác nước chanh loãng rồi đặt chuối lên khay nướng có rãnh. Nước chanh sẽ giúp chuối có màu sắc và mùi vị ngon hơn.
Sau khi đã xếp hết chuối lên khay, bắt đầu sấy chuối ở nhiệt độ 100 độ C. Có thể mở hé cửa lò hoặc kẹp một chiếc đũa vào cửa lò để hơi nước thoát ra nhanh hơn. Thỉnh thoảng lật mặt chuối để chuối được sấy đều hai bên. Chuối khô dần, bề mặt sẽ se lại, nước được rút ra bớt. Chuối sẽ chuyển màu đậm hơn, thơm hơn, kích thước chuối sẽ giảm đi.
Sấy chuối trong khoảng 3-5 tiếng cho đến khi đạt được độ dẻo ướt gần như mong muốn thì tắt lò. Chuối nguội lại sẽ cứng hơn khi vừa sấy nên bạn chú ý canh thời điểm để tắt lò. Như vậy là món chuối dẻo đã hoàn thành. Bạn chỉ cần để cho chuối nguội hẳn rồi cho vào lọ hoặc túi kín để bảo quản. Có thể cho chuối vào ngăn mát tủ lạnh để giữ được tốt hơn. Chuối sấy dẻo nên sử dụng trong khoảng 3 tuần thôi nhé! Đây hẳn là cách làm chuối sấy dẻo bằng lò nướng hay và thú vị phải không nào! Cùng bắt tay làm ngay nhé!
Tổng hợp.
Nếu bạn đang cần máy móc thiết bị, chuyển giao công nghệ để sản xuất thực phẩm, sinh học, nông nghiệp... đừng ngần ngại, hãy liên hệ ngay với VinaOrganic để được tư vấn miễn phí theo thông tin bên dưới:
CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM HỮU CƠ VIỆT NAMĐịa chỉ: 86 Nguyễn Hữu Tiến, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, Tp.HCM
Hotline: 0938.299.798 - 0975.299.798 - 0948.299.798 - 0766.299.798 - 0936.224.798 - [028]6295.8098
Youtube: youtube.com/c/VinaOrganic
Cách làm khoai tây sấy bằng lò nướng lạ miệng, dễ làm
Cách làm khoai tây sấy giòn ngon bằng lò nướng, đây là món ăn vặt hết sức hấp dẫn trong dịp lễ, tết nguyên Đán sắp đến. Để chuẩn bị món ngon để tiếp đãi bạn bè khách khứa với món khoai tây sấy giòn là ý tưởng cực kỳ hấp dẫn phù hợp với mọi lứa tuổi và đảm bảo vệ sinh.
Chuối sấy là một món ăn vặt phổ biến được rất nhiều người yêu thích, trong đó có cả trẻ con và người lớn. Nếu bạn là tín đồ của chuối sấy thì tại sao không tự tay làm tại nhà nhỉ? Cách thực hiện vô cùng đơn giản lại còn an toàn, đảm bảo sức khỏe! Để thực hiện được món chuối sấy ngon như ngoài hàng, bạn tham khảo hướng dẫn cách làm chuối sấy bằng lò nướng dưới đây của Thế Giới Bếp Nhập Khẩu nhé!
1. Tại sao nên làm chuối sấy bằng lò nướng
Công nghệ sấy khô của lò nướng đã nhận được rất nhiều sự khen ngợi từ người tiêu dùng. Ngoài việc làm bánh siêu ngon thì chị em có thể tận dụng chiếc lò nướng chuyên dụng của mình để sấy khô thực phẩm như hoa quả, chuối sấy,... Khả năng sấy khô hoàn hảo mà không làm mất đi các giá trị dinh dưỡng bên trong, đồng thời vẫn giữ được màu sắc tự nhiên, hấp dẫn chính là ưu điểm lớn nhất của thiết bị này. Ngoài ra, tự làm hoa quả sấy bằng lò nướng còn giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và tiết kiệm chi phí điện năng. Lúc sấy, nhiệt độ của lò thường thấp nên sẽ không tiêu hao quá nhiều nhiên liệu, kể cả là trong thời gian dài nên bạn cứ yên tâm sử dụng nhé! Lò nướng còn cho phép bạn điều chỉnh hoạt động theo sở thích của mình nên sấy khô vừa vừa hoặc sấy khô kiệt đều phụ thuộc vào nhiệt độ bạn cài đặt. Khi sấy xong, hoa quả sấy không những ngon hơn, đậm vị hơn mà còn giữ nguyên được hàm lượng dưỡng chất vốn có.
2. Cách làm chuối sấy bằng lò nướng
2.1. Nguyên liệu
2 - 3 nải chuối tây, 10ml dầu ăn, 1 - 2 quả chanh tươi
Mẹo để mua nải chuối tây tươi, ngon:
- Bạn nên chọn mua những nải chuối chín có đốm đen ở trên vỏ nhưng khi sờ vào thì thấy chưa mềm. Những quả chuối như thế khi sấy lên sẽ giòn, ngon, ngọt.
- Chọn kích thước chuối phù hợp vì sau khi sấy, chuối sẽ teo lại còn rất bé, chỉ bằng khoảng 1/3 kích thước ban đầu.
2.2. Cách chế biến
- Bước 1: Bạn chọn những quả vừa đẹp, không nên chọn những quả quá chín. Sau đó, lột vỏ chuối và cắt dọc thành 2 - 3 lớp.
- Bước 2: Vắt 2 quả chanh tươi ở trên lấy nước cốt chanh. Gừng rửa sạch rồi cạo vỏ, lấy dao đập dập lấy nước rồi múc vào trong 1 cái tô lớn khoảng 4 thìa nước gừng và đổ nước cốt chanh vào. Bạn cho cả những lát chuối cắt ở trên vào nữa.
- Bước 3: Tùy theo sở thích ăn ngọt nhiều hay ít của mình mà bạn cân đo đong đếm lượng đường phù hợp cho vào trong tô chuối trên và xóc thật đều.
- Bước 4: Đợi chuối ngấm đều gia vị khoảng 1 tiếng rồi bạn lấy chuối ra, xếp từng lát ra đĩa và cho vào trong lò quay khoảng 5 phút.
- Bước 5: Cách làm chuối sấy bằng lò nướng: Sau khi lò báo hiệu đã thực hiện xong chương trình, bạn lấy đĩa chuối ra ngoài, lúc này chuối đã ươm mật. Bạn tiếp tục bỏ thêm vào lò 5 phút nữa. Rồi sau đó lại lấy ra, cứ như thế khoảng 3 - 4 lần, mỗi lần 5 phút. Nhưng giữa các lần đó, bạn phải lấy ra ngoài kiểm tra màu sắc và độ khô của chuối để đảm bảo mình đang đi đúng hướng. Sau 3 - 4 lần quay, chuối sẽ có độ khô vừa phải và màu vàng đẹp mắt.
- Bước 6: Nếu bạn đã ưng ý với màu sắc và độ khô của chuối thì lấy chuối ra ngoài rồi trải đều ra khay nhựa để ra ngoài nắng từ 1 - 2 tiếng.
- Bước 7: Sau khi phơi nắng xong, bạn mang chuối vào nhà, đổ vào trong hộp hoặc hũ chứa và đậy kín nắp để bảo quản chuối. Như vậy là bạn đã hoàn thiện món chuối sấy bằng lò nướng rồi!
3. Cảm nhận khi ăn chuối sấy làm bằng lò nướng
Chuối sấy bằng lò nướng có vị giòn tan, thoang thoảng mùi hương của chanh nhưng đậm nhất vẫn là mùi chuối thơm ngọt ngào. Trong chuối có rất nhiều vitamin và khoáng chất bổ dưỡng cho cơ thể nên bạn có thể an tâm thưởng thức món ăn vặt này mỗi ngày mà không lo béo. Ăn vào sẽ thấy dẻo dẻo, siêu đã miệng!
4. Một số lưu ý về nguyên liệu trước khi chế biến
- Trước khi cho chuối vào sấy, bạn làm nóng lò trước ở mức nhiệt khoảng 100 độ C trong vòng 15 phút để nhiệt độ ổn định.
- Chuẩn bị sẵn một khay nướng đã lót giấy bạc và đặt một chiếc khay có rãnh hở lên trên làm thế giấy sẽ giúp hứng nước và mật chảy ra từ chuối để lò nướng của bạn luôn trong tình trạng sạch sẽ.
- Vắt chanh vào bát nước lọc rồi cho chuối đã được lột vỏ vào trong bát nước rồi đặt lại miếng chuối lên khay có rãnh để tiến hành nước. Nước chanh sẽ giúp chuối có mùi vị ngon hơn và màu sắc đậm đà hơn.
- Sắp xếp chuối vào khay xong, bạn có thể kẹp một chiếc đũa giữa cửa lò để hơi nước ở trong lò thoát ra nhanh hơn. Trong quá trình sấy, đừng quên thỉnh thoảng kiểm tra tình trạng của chuối sấy và lật mặt chuối để 2 bên mặt đều được sấy đều.
- Khi nguội chuối sẽ cứng lại nên bạn chú ý khi sấy xong thì có thể tắt luôn lò. Bạn bảo quản chuối sấy bằng cách đợi chuối nguội rồi cho vào trong lọ thủy tinh hoặc túi buộc kín rồi cất vào trong ngăn mát để giữ được lâu hơn.
- Chuối sấy này hạn sử dụng lâu nhất là 3 tuần nên bạn đừng làm quá nhiều trong một lần, tránh không ăn hết, lãng phí thực phẩm.
Thế Giới Bếp Nhập Khẩu là địa chỉ uy tín phân phối các thiết bị bếp cao cấp của các thương hiệu hàng đầu thế giới. Sản phẩm của chúng tôi luôn được cam kết 100% về chất lượng và nguồn gốc xuất xứ minh bạch, rõ ràng. Khi mua các sản phẩm lò nướng chuyên dụng tại hệ thống showroom của chúng tôi trên toàn quốc, quý khách sẽ được bảo hành chính hãng 2 năm và bảo trì trọn đời. Hiện nay, các sản phẩm lò nướng với thiết kế và tính năng mới nhất đang được phân phối tại showroom của chúng tôi, mời quý khách đến thăm quan và trải nghiệm trực tiếp!
Thao tác đơn giản, nhanh chóng cùng với các nguyên liệu dễ kiếm, chuối sấy rất thích hợp để bạn nhâm nhi khi đang xem phim hoặc ngồi tán dóc với bạn bè. Trên đây là hướng dẫn của Thế Giới Bếp Nhập Khẩu về cách làm chuối sấy bằng lò nướng, bạn thử làm đãi gia đình mình nhé!