Cách phơi hạt sen không bị đen
Cách bảo quản hạt sen tươi không bị đen, sử dụng quanh nămMặc dù hạt sen tươi có khoáng chất dồi dào hơn nhưng thời gian sử dụng lại ngắn hơn. Có cách bảo quản hạt sen tươi nào hiệu quả, có thể sử dụng lâu hay không? Show
Đã cập nhật 28 tháng 9 năm 2021 Bởi Đội Cleanipedia Chia sẻLưuChia sẻ Sự bền vững Hạt sen là một trong những loại hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Nhưng không phải lúc nào cũng có thể tìm mua được hạt sen vì chúng chỉ có từ tháng 7 đến tháng 10. Giống như những cách bảo quản thực phẩm khác, hạt sen nếu không được bảo quản đúng cách, sẽ rất dễ bị hỏng và mất dần chất dinh dưỡng. Cleanipedia sẽ bật mí cách bảo quản hạt sen tươi vừa giữ được độ tươi tự nhiên, vừa tốt cho sức khỏe. Lợi ích của hạt sen đối với sức khỏe
Cách bảo quản hạt sen tươi với tủ đôngTrước khi bắt tay vào cách bảo quản hạt sen ở tủ đông, bạn cần kiểm tra xem ngăn đông của bạn có mùi không nhé. Nếu có, hãy tìm hiểu nguyên nhân gây mùi ở ngăn đá tủ lạnh và khắc phục ngay trước khi cho hạt sen vào nhé. Cách thực hiện bảo quản hạt sen tươi ở tủ đông: Bước 1: Tách tâm senHạt sen sau khi mua về thì tách vỏ xanh để lấy phần hạt màu trắng bên trong. Sau đó dùng dao cắt bỏ đầu nhọn trên thân hạt sen rồi lấy tăm để đẩy tâm sen ra. Ở bước này tuyệt đối không được rửa hạt sen. Bước 2: Bảo quản hạt sen ở ngăn đôngChia hạt sen thành từng phần nhỏ cho đủ mỗi lần sử dụng và bỏ vào túi zip hoặc hộp nhựa khô rồi đóng kín lại. Cất túi zip/ hộp nhựa vào ngăn đá của tủ lạnh. Cách bảo quản hạt sen tươi này không những không làm hạt sen bị khô, cứng mà hạt sen còn rất mềm và béo nữa đấy. Với cách bảo quản này, hạt sen có thể giữ được trong 4-5 tháng và đặc biệt là không làm mất đi dưỡng chất. Cách bảo quản hạt sen tươi bằng cách phơi khôCũng tương tự như cách bảo quản hạt sen tươi bằng phương pháp rã đông. Cách thức bảo quản này cũng gồm có 2 bước, bắt đầu từ bước lấy tâm sen. Bước 1: Tách tâm senThực hiện tương tự như cách bảo quản trong tủ đông. Hạt sen sau khi mua về không được rửa sạch, giữ nguyên tình trạng khô ráo và bóc tách phần vỏ xanh ra. Để nguyên hạt trắng và dùng tăm để đẩy tâm sen. Bước 2: Phơi nắng hạt senCho hạt sen sau khi tách tâm vào rổ hoặc giỏ mây sạch, mang ra khu vực có nắng phơi. Phơi liên tục như vậy từ 3-5 lần. Bạn cũng có thể dùng máy sấy để sấy khô hạt sen. Sau khi hạt sen đã khô nước hoàn toàn, cho vào lọ kín và đậy nắp lại thật kỹ để hơi gió không vào. Trong khi bảo quản, thỉnh thoảng bạn nên mang hạt sen ra phơi nắng lại để hạn chế tình trạng ẩm mốc. Bảo quản hạt sen bằng cách phơi nắng, sấy khô này, hạt sen có thể giữ được trong suốt 1 năm. Như vậy với cách bảo quản hạt sen tươi đơn giản này, bạn đã có hạt sen dùng quanh năm rồi. Hạt sen tươi thường để giữ được trong bao lâu?Bạn cũng biết đấy, hạt sen tươi chứa nhiều dưỡng chất hơn hạt sen khô. Trong đó có nước, khoáng chất và các nhóm vitamin có lợi cho sức khỏe. Và đặc biệt cứ 100 gram hạt sen tươi thì có đến 18 gram protein, 350 gram calo và đến 13 phân lượng nước cùng nhiều khoáng chất có lợi khác. Cũng chính vì hạt sen tươi có chứa phân lượng nước nhiều hơn hạt sen khô nên hạt sen tươi nhanh bị hỏng hơn. Nếu bảo quản thông thường thì chỉ để được 5-7 ngày. Nếu bảo quản trong tủ lạnh thì có thể dùng được trong 7-14 ngày. Qua thời gian trên, hạt sen không những bị hỏng mà còn bị mất hết dưỡng chất, nếu vẫn sử dụng sẽ gây hại cho sức khỏe. Đó là lý do bạn cần phải biết cách bảo quản hạt sen tươi nếu muốn dùng lâu hơn. Cách rã đông hạt sen mỗi khi muốn sử dụngKhi áp dụng cách bảo quản hạt sen tươi bằng phương pháp đông lạnh, mỗi khi muốn dùng chỉ cần lấy từng túi zip với lượng hạt sen cho vào nước ấm rã đông. Hoặc muốn rã đông nhanh hơn thì hấp lại rồi chế biến theo sở thích. Lưu ý rằng chỉ nên lấy lượng hạt sen vừa đủ dùng thôi nhé. Những cách bảo quản hạt sen tươi trên đây vô cùng đơn giản, dễ thực hiện đúng không nào? Vậy thì còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay để gia đình có thể sử dụng hạt sen quanh năm mà không sợ nghịch mùa nữa rồi. Đừng quên đón đọc những mẹo vặt nhà bếp tiếp theo của Cleanipedia trên website nhé. >>> Xem thêm:
Tác giả: Team Cleanipedia Facebook | Youtube | Instagram | Pinterest | Twitter Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo. |