Cách pha bột chiên sa kê

Cùng vào bếp học cách làm sake chiên bột và sake chiên trứng vàng giòn rụm, béo béo, bùi bùi ăn là mê nhé. Quả sake không chỉ ngon mà còn công dụng cực tốt với sức khỏe.

Nội dung

• 1 Quả sake là quả gì
• 2 Quả sake có tác dụng gì?
• 3 Cách làm sake chiên
  • 3.1 Cách làm sake chiên tẩm bột
  • 3.2 Cách làm sake chiên trứng
• 4 Cách làm sake chiên giòn

Quả sake là quả gì

Quả sake (sa kê hay xa kê) là loại quả có nguồn gốc từ đất nước Malaysia và một số đảo khu vực Thái Bình dương. Ngày nay cây sake được trồng rộng rãi và có nhiều ở vùng Nam Bộ nước ta. Cây sake còn có tên gọi khác là cây bánh mì bởi quả của nó chứa rất nhiều tinh bột, khi chiên lên mùi vị cũng khá giống bánh mì. Nhìn bên ngoài quả sake giống quả mít non nhưng bên trong thì đặc và không có hạt.

Quả sake có tác dụng gì?

Cây sake được trồng không chỉ làm bóng mát mà nó còn nhiều công dụng tuyệt vời, từ rễ, thân vây, quả. Rễ cây sake tác dụng trị ho, đau răng, rối loạn dạ dày hiệu quả. Lá sa kê có tác dụng tiêu viêm, lợi tiểu và tiêu độc, để trị nhọt., phù thũng, vàng da. Nhựa cây sake điều trị tiêu chảy. Cùng điểm xem những công dụng tuyệt vời từ sake nhé:

– Kích thích sản sinh tế bào mới
Quả sake chứa nhiều chất chống oxy hóa là lá chắn tuyệt vời chống lại các tia UV, đồng thời kích thích sản sinh tế bào mới cho làn da mịn màng

– Tốt cho tim mạch: chất kali trong quả sake có tác dụng điều hòa nhịp tim, giảm huyết áp. Chất xơ giúp giảm cholesterol xấu, hạn chế xơ vữa động mạch

– Hỗ trợ điều trị chứng ợ hơi, viêm loét dạ dày
– Chống nhiễm trùng
– Điều trị các bệnh về da
– Nuôi dưỡng mái tóc chắc khỏe, suôn mượt|
– Tốt cho hệ tiêu hóa

Cách làm sake chiên

Sake có thể chế biến nhiều món ngon khác nhau như sake hầm canh xương, gỏi sake, sake kho chay nhưng phổ biến nhất là sake chiên. Cùng học 2 cách làm sake chiên béo béo, bùi bùi, ăn giòn rụm ăn là mê tít nhé

Cách làm sake chiên tẩm bột

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Sa kê: 1 trái
+ Bộ chiên giòn: 200g (có thể dùng gói bột chiên chuối)
+ Muối tinh: 1 thìa
+ Đường: 1 thìa
+ Dầu ăn

Cách thực hiện

– Sa kê gọt sạch vỏ bên ngoài. Chẻ dọc làm tư rồi cắt phần lõi ở giữa đi. Bạn thái sake thành từng miếng, dày khoảng 1-1,5cm là vừa. Ngâm sake vào chậu nước muối loãng 20 phút rồi vớt ra để ráo

– Hòa bột chiên giòn với khoảng 300ml nước, thêm 1 nhúm muối và thìa đường. Hòa để hỗn hột bột hơi sền sệt là được/
– Cho sake vào nhúng qua bột rồi thả vào chảo dầu đang sôi.

– Chiên lửa vừa, để ý lật mặt sake cho vàng đều 2 mặt là được. Vớt sake ra giấy thấm dầu. Sake chiên tẩm bột thành phẩm có màu vàng đẹp mắt, bên ngoài vảng rụm, bên trong mềm béo, ngậy ngậy.

Cách làm sake chiên trứng

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Sa ke: 1 quả
+ Trứng gà: 2 quả
+ Bột mì: 100g
+ Muối: 1 thìa

Để có cách làm sake chiên ngon nhất thì bạn hãy chọn những quả sake còn non nhé. Những quả sake chín bị mềm, ăn bở, không ngon.

Cách thực hiện

– Sake gọt vỏ, bỏ lõi, thái thành từng miếng dày 1-1,5cm
– Hòa bột mì, trứng gà, nhúm muối với nước để được hỗn hợp sền sệt
– Nhúng sake qua hỗn hợp, thả vào chảo dầu đang sôi chiên vàng 2 mặt

Bây giờ bạn đã biết quả sake là quả gì rồi chứ. Hãy thử cách làm sake chiên giòn và thưởng thức hương vị thơm ngon của nó xem sao bạn nhé.

=>> Xem thêm:

• Cách pha tương bần chấm gì cũng ngon “Bất bại”
• Cách muối củ cải chua ngọt dễ làm, ngon giòn

Cách làm sake chiên giòn

Sake chiên giòn là món ăn vặt của tuổi thơ, lớp vỏ bên ngoài vàng giòn rụm nhưng bên trong mềm ăn bùi bùi, thơm thơm. Cách làm sake chiên cực đơn giản sẽ được bật mí ngay dưới đây.

Chuẩn bị 15 phút

Nấu 15 phút

Khẩu phần 4 người

• 1 trái sake
• 200 g bột chiên giòn
• 1 thìa muối tinh
• 1 thìa đường
• Dầu ăn

• Sa kê gọt sạch vỏ bên ngoài. Chẻ dọc làm tư rồi cắt phần lõi ở giữa đi. Bạn thái sake thành từng miếng, dày khoảng 1-1,5cm là vừa. Ngâm sake vào chậu nước muối loãng 20 phút rồi vớt ra để ráo

• Hòa bột chiên giòn với khoảng 300ml nước, thêm 1 nhúm muối và thìa đường. Hòa để hỗn hột bột hơi sền sệt là được

• Cho sake vào nhúng qua bột rồi thả vào chảo dầu đang sôi.

• Chiên lửa vừa, để ý lật mặt sake cho vàng đều 2 mặt là được. Vớt sake ra giấy thấm dầu. Sake chiên tẩm bột thành phẩm có màu vàng đẹp mắt, bên ngoài vảng rụm, bên trong mềm béo, ngậy ngậy.