Cách nấu rau câu sợi giòn
Cách chế biến Rau câu sợi giòn khô
Pha rau câu cà phêPha 3gr cà phê hòa tan cùng 100ml nước sôi. Cho vào nồi nhỏ 400ml nước rau câu vừa nấu, phần nước cà phê rồi khuấy đều. Sau đó, bạn đổ hỗn hợp này vào khuôn và để nguội cho săn mặt lại. Pha rau câu sữa bòChia phần nước rau câu còn lại làm 2 nồi, 1 nồi 400ml và 1 nồi 1 lít 2. Cho vào nồi 1 lít 2: 200ml nước sôi, 200gr sữa đặc, 300ml nước cốt dừa, 20gr đường. Khuấy đều hỗn hợp trên lửa nhỏ đến khi sôi nhẹ, sau đó bạn cho vào 30gr rau câu sợi và tiếp tục khuấy đều rồi tắt bếp. Dùng tăm nhọn khứa vài đường hoặc xăm đều lên lớp thạch cà phê rồi đổ hỗn hợp rau câu sữa bò lên mặt. Pha rau câu lá dứaBắc nồi rau câu còn lại lên bếp, cho vào 100m nước lọc, 4 muỗng canh nước cốt lá dứa. Khuấy đều hỗn hợp trên lửa vừa đến khi sôi nhẹ thì tắt bếp. Dùng tăm nhọn khứa vài đường trên lớp rau câu sữa bò, sau đó cho từ từ phần nước rau câu là dứa vào. Cuối cùng, cho rau câu vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 2 tiếng là có thể dùng được. Thành phẩmMón rau câu mịn mướt, không quá cứng cũng không quá mềm, từng lớp thạch thơm béo, ngọt vừa hòa quyện cùng sợi rau câu giòn sần sật, nhai vừa vui miệng lại vừa ngon. Mẹo đổ rau câu không bị tách lớp và vón cục
Mẹo bảo quản thạch rau câu
VIETWIKI.VN chúc bạn thực hiện thành công món rau câu sợi giòn thơm ngon, lạ miệng này để chiêu đãi cả nhà nhé! *Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube NathaFood |