Cách làm gỏi rau cang cua

Nếu bạn là người sành ăn, đam mê với các loại rau rừng thì bạn không nên bỏ qua món ăn tuyệt vời này, với 2 nguyên liệu chính là thịt bò và rau càng cua nhưng lại làm nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Đó là món gỏi rau càng cua trộn thịt bò. Cùng với Bếp Của Na tìm hiểu ngay cách làm món ăn này nhé.

Mục lục bài viết

• Nguyên liệu làm gỏi rau càng cua trộn thịt bò
• Cách làm món rau càng cua trộn thịt bò
  • Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu
  • Bước 2: Pha nước trộn gỏi
  • Bước 3: Xào thịt bò và trộn gỏi

Nguyên liệu làm gỏi rau càng cua trộn thịt bò

• Rau càng cua: 500g
• Thịt bò: 300g
• Hành tây: 1 củ
• Hành tím: 3 củ
• Tỏi băm: 20g
• Ớt băm: 10g
• Giấm: 3 muỗng canh
• Gia vị thông dụng: muối, đường, nước tương, nước mắm, tiêu…

Cách làm món rau càng cua trộn thịt bò

Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu

• Rau càng cua mua về bạn lặt bỏ những lá úa dập rồi ngâm với nước muối khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa lại với nước, để ráo.
• Thịt bò thì rửa sạch cắt thành những lát mỏng cho vào một cái tô. Sau đó cho ½ lượng tỏi băm và hành tím băm vào.
• Tiếp theo nêm 1 mcf hạt nêm, ½ mcf bột ngọt, 2 mcf nước mắm và 1mcf đường trộn đều lên. Đậy kín lại để ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
• Hành tây thì lột vỏ, cắt múi cao mỏng.

Bước 2: Pha nước trộn gỏi

• Cho vào bát ớt băm, 2 muỗng canh đường, 6 muỗng canh nước ấm, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh giấm.
• Tùy thuộc giấm nhà bạn chua nhiều hay chua ít mà điều vị nhé, khuấy đều cho các nguyên liệu tan hết.

Bước 3: Xào thịt bò và trộn gỏi

• Bắt chảo lên bếp cho dầu vào, dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi cho thơm rồi sau đó cho thịt bò vào. Đảo đều tay khi thấy thịt hơi săn lại thì cho hành tây vào đảo đều khoảng 5 phút thì tắt bếp.
• Chuẩn bị một cái thau lớn để trộn gỏi, cho rau càng cua vào rồi rưới phần nước trộn lên, đảo đều nhẹ tay. Sau khi thấy trộn đã đều rồi thì cho phần thịt bò vào xào trộn lại một lần nữa cho ra dĩa. Rắc thêm một ít hành phi và tỏi phi nếu muốn.

Vậy là món gỏi bò trộn rau càng cua đã hoàn thành rồi. Món ăn vừa đơn giản, vừa dễ làm không mất quá nhiều thời gian mà đã có ngay một món ăn vô cùng ngon miệng. Món gỏi rau càng cua trộn thịt bò hội tụ đủ các gia vị chua cay mặn ngọt ăn vô cùng bắt cơm. Bên cạnh đó món ăn có kết hợp giữa rau và thịt nên ăn không bị ngán. Bạn có thể làm thử món ăn này để cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé.

Bạn là người không cầu kì trong nấu nướng nhưng lại có yêu cầu cao về hàm lượng dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn? Vậy thì bạn không nên bỏ qua công thức gỏi thịt bò rau càng cua dưới đây. Hôm nay Điện máy XANH sẽ vào bếp thực hiện món gỏi trộn này với bạn nhé!

Xem nhanh

• Chuẩn bị nguyên liệu
• Cách chế biến gỏi thịt bò rau càng cua
• Thưởng thức gỏi thịt bò rau càng cua

Nguyên liệu làm Gỏi thịt bò rau càng cua Cho 4 người

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

• Bạn nên chọn mua những miếng thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn những đường gân và lớp mỡ màu hồng nhạt. Khi dùng ngón tay ấn nhẹ vào miếng thịt bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi rõ rệt, không bị nhớt dính tay và không có mùi hôi bất thường.
• Ngoài ra, bạn cũng nên chọn mua những thớ thịt bò mềm, nhỏ và nhìn không quá mịn. Thậm chí, mua được thịt bò tơ thì càng ngon hoặc nên chọn thịt bò cái vì nó ngon hơn so với thịt bò đực.
• Trái lại, bạn không nên mua những miếng thịt bò đã chuyển màu tái xanh hoặc màu đỏ sẫm bất thường, phần mỡ có màu vàng đậm, xuất hiện những nốt trắng trên thớ thịt và khi sờ vào có cảm giác nhão và bị nhớt tay.

Xem chi tiết: Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Cách chọn mua rau càng cua sạch, an toàn

• Bạn nên mua rau càng cua trông còn tươi, lá có màu xanh nhạt và ít bị sâu. Khi bẻ đôi thân thì tiết nước và nhớt màu trắng trong. Nên chọn rau có thân nhỏ thay vì rau có thân và lá lớn vì có thể đó là rau bị phun thuốc tăng trưởng hoặc bị bón thừa đạm.
• Nên chọn mua rau càng cua ở những địa điểm bán thực phẩm tươi sống, có thương hiệu uy tín, đảm bảo vệ sinh. Ngoài ra bạn có thể tìm mua online tại các trang thương mại điện tử uy tín như bachhoaxanh.com

Xem thêm: Cách chọn mua rau càng cua sạch, an toàn

Cách chế biến Gỏi thịt bò rau càng cua

• 1

  Chế biến thịt bò

  Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng rồi ướp với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu ăn, 1 muỗng cà phê nước tương và 1 ít tiêu xay. Trộn đều lên rồi mang đi ướp trong ngăn mát tủ lạnh 15 phút.

  Bắc chảo lên bếp, chế thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi làm nóng chảo với lửa vừa. Khi dầu nóng thì cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi. Khi tỏi ngả vàng và dậy mùi thơm thì cho thịt bò vào xào.

  Đảo nhanh thịt bò khoảng 5 phút cho thịt tái chín thì cho hành tây đã cắt múi cau vào đảo đều thêm 5 phút nữa. Nêm nếm lại cho rồi tắt bếp là xong phần thịt bò.

• 2

  Làm nước trộn gỏi

  Lần lượt cho 9 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng cà phê giấm, 6 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê ớt băm và 3 muỗng cà phê tỏi băm vào một cái bát nhỏ rồi khuấy đều hỗn hợp để gia vị tan hoàn toàn.

• 3

  Trộn gỏi

  Lấy phần thịt bò xào hành tây đổ vào tô lớn đựng rau càng cua đã rửa sạch.

  Tưới đều nước mắm trộn gỏi đã làm ở trên vào tô cho đến khi vừa ăn. Trộn thật đều rồi ướp sơ 3 phút cho rau thấm gia vị.

  Gắp rau càng cua trộn thịt bò ra đĩa lớn, xếp thêm vài lát cà chua và rắc lên 3 muỗng cà phê hành phi rồi mang ra thưởng thức cùng gia đình.

  Lưu ý: Trộn nhẹ tay để rau càng cua không bị dập.

• 4

  Thành phẩm

  Gỏi rau càng cua thịt bò vừa mềm thơm của thịt bò vừa giòn mọng nước từ rau càng cua thật thơm ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Bạn có thể tham khảo một số loại chảo chống dính đang kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện món gỏi thịt bò rau càng cua này nhé:

150.000₫
339.000₫ -55%

220.000₫
430.000₫ -48%

239.000₫
459.000₫ -47%

290.000₫
540.000₫ -46%

179.000₫
320.000₫ -44%

390.000₫
650.000₫ -40%

414.000₫
690.000₫ -40%

229.000₫
380.000₫ -39%

228.000₫
350.000₫ -34%

345.000₫
530.000₫ -34%

325.000₫
499.000₫ -34%

215.000₫
330.000₫ -34%

280.000₫
430.000₫ -34%

1.679.000₫
2.399.000₫ -30%

133.000₫
190.000₫ -30%

1.309.000₫
1.870.000₫ -30%

Xem thêm:

• Cách làm thịt bò trộn bắp cải tươi mát, giòn ngon cực đơn giản
• Cách làm gỏi bò rau mầm thơm ngon đơn giản tại nhà
• Cách làm gỏi rau càng cua tôm thịt chua ngọt đơn giản cho gia đình

Hôm nay Điện máy XANH đã gửi đến bạn công thức món gỏi thịt bò rau càng cua để bạn có thể làm mới thực đơn của gia đình mình rồi đấy. Vào bếp để trổ tài ngay thôi nào. Điện máy XANH hy vọng bạn sẽ thành công và vừa ý với món ăn này.

Biên tập bởi Trịnh Tuyết Nhi • Đăng 06/09/2021

╳

Bạn có làm được hướng dẫn này không?

Cám ơn bạn đã phản hồi

Xin lỗi bài viết chưa đáp ứng nhu cầu của bạn. Vấn đề bạn gặp phải là gì?

Hướng dẫn nấu khó hiểu, không làm được Công thức nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu không đúng, dư hoặc thiếu Nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì

Món ngon liên quan

• Dễ • Làm trong 10’ Cách làm sốt mè rang siêu ngon cho món salad

• Dễ • Làm trong 20’ Làm sushi hoa anh đào đẹp mê mẩn cho các nàng nhân ngày phụ nữ 20/10

• Dễ • Làm trong 15’ 3 cách làm trứng cuộn trái tim đẹp mắt hấp dẫn dễ làm tặng phái nữ

• Xem video

  Trung bình • Làm trong 1h Cách nấu món lẩu riêu cua bắp bò ngọt mát chuẩn vị thơm ngon

Từ khóa: cách làm gỏi thịt bò rau càng cua, gỏi thịt bò rau càng cua, nộm thịt bò rau càng cua, gỏi rau càng cua, gỏi thịt bò