Cách làm đồ uống mùa hè

Mùa hè nóng đổ lửa sẽ không còn làm khó bạn với các loại nước uống mùa hè mát lạnh sau. Ghi lại ngay 15 cách làm đồ uống giải nhiệt tức thì này đảm bảo bạn sẽ tha hồ mà trổ tài làm đồ uống sảng khoái cho bất kỳ ai. Dưới đây là cách làm các loại nước uống mùa hè được yêu thích nhất hiện này. Cùng tham khảo ngay nhé.

Tham khảo khoá học pha chế tổng hợp tại Jarvis

• 1. Trà vải dưa hấu
  • Nguyên liệu chuẩn bị
  • Công thức làm trà vải dưa hấu từ Jarvis:
  • Bước 1: Ngâm tép trà (hoặc 3gr trà) với 150 ml nước sôi. Hoặc nếu bạn có máy đảo trà thì hãy dùng máy nhé.
• 2. Nước Trà chanh
• 3. Soda chanh – dưa chuột
  • Nguyên liệu cần chuẩn bị
  • Cách làm soda chanh – dưa chuột
• 4. Sinh tố rau má
  • Nguyên liệu cần chuẩn bị
  • Các bước làm
• 5. Trà đào chanh sả
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách làm làm trà đào chanh sả
• 6. Sinh tố dâu tây cốt dừa
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách làm sinh tố dâu tây nước cốt dừa
• 7. Cà phê cốt dừa
  • Nguyên liệu cần chuẩn bị
  • Cách làm cà phê cốt dừa
• 8. Trà nhãn
  • Chuẩn bị nguyên liệu
  • Cách làm trà nhãn
• 9. Trà sữa
  • Cách pha chế trà sữa
• 10. Trà kem sữa phô mai
  • Cách làm trà kem sữa phô mai
• 11. Trà chanh dây
  • Nguyên liệu làm trà chanh dây
  • Cách làm trà chanh dây
• 12. Nước ép xoài
  • Nguyên liệu nước ép xoài
  • Cách làm nước ép xoài
• 13. Nước ép táo
  • Cách làm nước ép táo
• 14. Nước ép dưa hấu
  • Nguyên liệu làm nước ép dưa hấu
• 15. Sữa gạo
  • Nguyên liệu làm sữa gạo
  • Cách làm sữa gạo

1. Trà vải dưa hấu

Trong các loại nước uống mùa hè không thể thiếu được quả vải và dưa hấu rồi, ngoài việc nhâm nhi vải và dưa hấu tươi, bạn hoàn toàn có thể dùng loại quả này để tạo ra một món đồ uống ngọt dịu tươi mát giải khát mùa hè đấy.

Trà vải dưa hấu

Món trà vải dưa hấu này dễ uống hợp khẩu vị của nhiều người lại mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể, ngại gì mà không thử ngay công thức làm sau đây nhỉ.

Nguyên liệu chuẩn bị

• Vải tươi: 3 quả
• Dưa hấu: cắt 1 lát mỏng để trang trí, còn lại cắt nhỏ thành các miếng hình vuông vừa ăn.
• Sirup vải: 10ml
• Sirup dưa hấu: 15ml
• Trà đen: tép hoặc 3gr
• Nước sôi: 150ml
• Đá viên

Công thức làm trà vải dưa hấu từ Jarvis:

• Bước 1: Ngâm tép trà (hoặc 3gr trà) với 150 ml nước sôi. Hoặc nếu bạn có máy đảo trà thì hãy dùng máy nhé.

• Bước 2: Cho cả hai loại Sirup vải và dưa hấu vào ly
• Bước 3: Cho đá và hoa quả đã cắt nhỏ vào ly. Lưu ý bạn có thể cho theo thứ tự đá, sau đó đến hoa quả cuối cùng là một lớp đá nhỏ trên cùng để khi uống thêm mát lạnh.
• Bước 4: Đổ trà đã lọc bã vào ly
• Bước 5: Trang trí lỳ trà, bạn có thể trang trí bằng chính quả vải tươi và lát dưa hấu, có thể thêm một nhánh bạc hà xanh

2. Nước Trà chanh

Một món đồ uống xưa như quả đất rồi, nhưng chẳng khi nào thiếu trong danh sách các loại nước uống mùa hè giải khát phải không. Chỉ một chút đường, một quả chanh và vài viên đá là bạn đã ngay lập tức lấy lại sức lực trước cái nắng nóng đổ lửa này rồi. Cùng tham khảo 2 công thức trà chanh đang “hot” nhất hiện nay.

Nước chanh

Trà chanh leo ổi 

Nguyên liệu: 220ml cốt trà nhài, 20ml đường, mứt chanh leo 25ml, sun-up ổi đào 10m, 1 quả chanh tươi

Cách pha: Đong chính xác các nguyên liệu trên sau đó cho vào bình lắc thật đều tay sau đó đổ nước chanh leo ổi ra cốc, trang trí bằng vài nhánh bạc hà là xong

Chi tiết xem thêm: 3 Cách pha trà chanh truyền thống CỰC ĐƠN GIẢN

T rà chanh ruby sơ ri

Nguyên liệu: đường 15,l, mật ong 5ml, trà nhài ủ lạnh 150ml, cốt chanh tươi 10ml, cốt sơri 30ml, đá 200m

Cách pha chế: Đong tất cả các nguyên liệu trên cho vào bình lắc thật đều để các các nguyên liệu hoà quyện vào nhau. Sau đó đổ nước trà chanh ruby sơri ra cốc rồi trang trí thêm bằng lát chanh và nhánh bạc hà là xong

Chi tiết xem: 3 cách pha trà chanh hiện đại không phải ai cũng biết

3. Soda chanh – dưa chuột

Soda chanh dưa chuột với các loại nguyên liệu cực kỳ dễ kiếm trong căn bếp của mỗi nhà sẽ là món giải khát tuyệt vời cho những ngày hè nóng nực này. Chanh chứa nhiều loại vitamin giúp thanh độc giải nhiệt, dưa chuột tốt cho tiêu hóa vì vậy đây chắc hẳn là món đồ uống vừa ngon vừa bổ dưỡng rồi.

Soda chanh dưa chuột

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Chanh tươi: 1 quả, rửa sạch cắt thành những lát mỏng
• Nước chanh tươi: 100ml
• Dưa chuột cắt lát
• 4 – 5 nhánh lá bạc hà
• 200 gr đường trắng
• 200 ml nước soda

Cách làm soda chanh – dưa chuột

• Đầu tiên hay chuẩn bị một bình to để đựng 200 ml nước soda, sau đó cho lát chanh, nước cốt chanh tươi, 3 nhanh lá bạc hà và đường trắng vào bình, nhẹ nhàng khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
• Sau đó rót nước ra cốc, bỏ đá, thêm dưa chuột cắt lát và 1 nhánh bạc hà lên trên là bạn đã có ngay một cốc soda chanh dưa chuột thanh nhiệt mùa hè rồi.

4. Sinh tố rau má

Rau má là thức uống giải nhiệt chắc hẳn ai cũng đã rõ, mùa hè đến uống một cốc sinh tố rau má vừa giải tỏa cơn khát, vừa điều hòa cơ thể từ bên trong thì còn gì tuyệt bằng nữa nhỉ.

Sinh tố rau má

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đầu tiên hãy chuẩn bị một mớ rau má, đá nhỏ và một chiếc máy sinh tố.

Các bước làm

• Rau má rửa sạch, nhặt hết lá úa, lá hư. Hãy nhớ rằng làm sinh tố rau má bạn hoàn toàn có thể giữ lại phần rễ để xay nhé, thậm chí đây mới là phần chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn cả phần lá đấy.
• Rau má sau khi đã ráo nước thì hãy cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, trong quá trình xay hãy cho thêm một chút nước sôi để nguội nếu bạn không uống được quá đặc.
• Lọc nước rau má xay qua rây, đổ vào cốc, thêm đá và thưởng thức ngay thôi. Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể thêm đường hoặc sữa tươi để dễ uống hơn nhé.

5. Trà đào chanh sả

Không cần phải lặn lội giữa nắng hè để đi mua một cốc trà đào chanh sả thơm ngon nữa mà bạn hoàn toàn có thể làm ngay tại nhà với công thức sau.

Trà đào cam sả

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 nửa cam tươi
• 1 nửa quả chanh
• 2 miếng đào tươi
• 2 củ sả
• 15 ml sirup đào
• 3 gram trà thảo mộc

Cách làm làm trà đào chanh sả

• Bước 1: Ngâm 1 củ sả đã cắt lát nhỏ cùng với 3g trà thảo mộc trong 150 ml nước sôi.
• Bước 2: Ngâm trong vòng 50 – 60 giây rồi lọc trà vừa ngâm lấy nước, đổ vào cốc.
• Thêm sirup đào, đá, vắt thêm cam và chanh tươi rồi đậy nắp lắc thật đều. Nếu không có đồ chuyên dụng bạn có thể khuấy đều bằng thìa.
• Cuối cùng trang trí cốc bằng 1 lát cam, 1 nhánh bạc hà và nhánh sả là bạn có thể thưởng thức rồi

Xem thêm: 10 cách làm sinh tố xoài siêu ngon tại nhà

6. Sinh tố dâu tây cốt dừa

Mùa hè nóng nực nên các loại nước uống giải nhiệt mùa hè được pha chế từ hoa quả luôn được ưa chuộng, vừa giải khát, vừa có lợi cho sức khỏe mới là xu hướng đồ uống ngày nay. Một ly sinh tố dâu tây cốt dừa vừa chua dịu vừa thơm ngậy cốt dừa chắn chắc sẽ giúp bạn lấy ngay lại sức khỏe dồi dào.

Sinh tố dâu tây cốt dừa

Chuẩn bị nguyên liệu

• Dâu tây: 5 quả
• Nước cốt dừa: 30 ml
• Nước dừa: 150 ml
• Mật ong: 1 thìa cafe

Cách làm sinh tố dâu tây nước cốt dừa

• Dâu tây xay nhuyễn, sau đó đổ vào bình (chú ý là không cần lọc bã), thêm nước cốt dừa và mật ong vào bình, đậy nắp và lắc thật đều.
• Cuối cùng đổ nước từ bình ra cốc, thêm nước dừa tươi và đá rồi khuấy nhé nhàng. Bạn có thể trang trí thêm bằng 1, 2 lát dâu tây cắt mỏng và 1 nhánh bạc hà cho thêm phần hấp dẫn.

Chi tiết: Học pha chế sinh tố

7. Cà phê cốt dừa

Mùa hè đến rồi nhưng những cốc cà phê thơm ngon không hề bị ế ẩm đâu nhé, vừa có tác dụng giúp bạn tỉnh táo, lại vừa thơm ngậy dễ uống cà phê cốt dừa đầy tính gây nghiện này là món tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn.

Cà phê cốt dừa

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cafe phin: 35 – 40 ml
• Nước cốt dừa: 80 ml
• Sữa đặc: 60ml
• 1 chút đá viên

Cách làm cà phê cốt dừa

• Đầu tiên bạn hãy pha cà phê phin, có thể dùng loại cà phê mà bạn đang có và hãy nhớ là pha cà phê bằng phin bạn nên dùng nước vừa sôi xong (tức là nước gần 100 độ C) để cà phê thêm dậy mùi
• Trong lúc chờ pha cà phê, hãy cho hỗn hợp gồm sữa đặc, nước cốt dừa và đá vào máy xay sinh tố, say ở mức cao nhất để thành được hỗn hợp tuyết mịn đẹp mắt.
• Sau đó đổ 35 – 40 ml cà phê phin vào bình lắc và lắc thật đều tay. Nếu không có đồ chuyên dụng bạn có thể dùng thay thế bằng 1 chai bất kỳ, vì mục đích của việc lắc đều là tạo bọt cho cà phê.
• Sau khi lắc, đổ cà phê ra cốc, rồi múc từng muỗng hỗn hợp đá tuyết cốt dừa mới xay vào cốc là bạn đã có thể thưởng thức rồi.

Xem thêm: Học pha chế cafe

8. Trà nhãn

Nhãn cũng là một loại quả cực ngon nữa của mùa hè, ngoài việc ăn nhãn tươi bạn có thể kết hợp nhãn với trà làm món đồ uống giải khát vô cùng ngon miệng đấy. Một ly trà nhãn ngọt mát lịm sẽ giúp bạn giải nhiệt tức thì, quên ngay cái nóng bức khó chịu mùa hè.

Trà nhãn

Chuẩn bị nguyên liệu

• Nhãn tươi: 200 g
• Trà túi lọc: 1 gói
• Muối: 1/4 thìa cafe
• Đường: 40g

Cách làm trà nhãn

• Đầu tiên nhãn bóc vỏ bỏ hột cho vào nồi, đổ 40g đường, 1 chút muối và 300 ml nước vào nồi đun sôi. Khuấy đều cho đến khi nhãn hơi đổi màu và nổi dần lên trên mặt nước. Lúc này bạn hãy đổ cả nước đường nhãn và thịt nhãn vào lọ sạch, có thể để tủ lạnh để dùng nhiều lần.
• Tiếp theo ngâm trà túi lọc trong 200 ml nước sôi rồi chờ trà ngấm.
• Cuối cùng khi trà ngấm để nguội bớt rồi đổ thêm 200ml nước đường nhãn, 4, 5 thịt quả nhãn và một chút đá. Khuấy đều và thưởng thức ngay nhé.

9. Trà sữa

Trà sữa thơm ngon kèm với trân châu giòn sận sật hay thạch mềm mịn chắc hẳn là thức uống mê mẩn giới trẻ dù đông hay hè. Thay vì phải đến quán thì bạn hoàn toàn có thể làm trà sữa ngay tại nhà, cách làm cực kỳ đơn giản, vừa an toàn mà bạn lại vừa có thể gia giảm sao cho hợp khẩu vị của mình nhất. Thật tuyệt phải không?

Trà sữa trân châu

Nguyên liệu làm trà sữa

• Trà túi lọc: 2 gói (bạn có thể dùng các loại trà có mùi vị mình thích, như trà bạc hà, trà dâu tây…)
• Sữa đặc: 3 thìa cafe
• Sữa tươi: 30 ml

Cách pha chế trà sữa

•  Đầu tiên bạn hãy pha trà túi lọc vào 120 ml nước sôi, nhúng túi trà nhiều lần và để trong 5 phút cho trà ngấm. Sau đó nhấc bỏ túi bã trà, đổ sữa tươi, sữa đặc vào khuấy đều cho đến khi tan hết. Thêm đá hoặc bỏ tủ lạnh trước khi uống để có hương vị ngon nhất.

Chi tiết: 

• Học pha chế trà sữa
• Hướng dẫn 10 cách pha chế trà sữa đơn giản nhất tại nhà

10. Trà kem sữa phô mai

Trà kem sữa phô mai với hai thành phần tách biệt, một vị trà thanh mát, một vị kem phô mai béo ngậy hòa quyện và hợp nhau lạ thường. Cách làm món đồ uống này có thể hơi phức tạp, nhưng đổi lại bạn sẽ có một cốc trà kem sánh đặc thơm ngon độc đáo.

Trà kem sữa phô mai

Nguyên liệu làm trà kem sữa phô mai

• Trà ô long: 3 gram
• Trân châu trắng
• Bột tạo màng kem sữa: 2 thìa
• Sữa tươi: 100ml
• Kem whipping: 100 ml

Cách làm trà kem sữa phô mai

• Ngâm 3 gram trà ô long bằng 150 ml nước sôi trong 15 phút.
• Đánh kem sữa thật bông bằng bột tạo màng kem sữa, sữa tươi và kem whipping
• Cuối cùng cho trân châu trắng vào ly, đổ trà ô long đã lọc lá và thêm một lớp kem sữa lên trên, và cuối cùng bạn có thể trang trí thêm bằng một chút bột matcha hoặc bột cà phê trước khi thưởng thức

11. Trà chanh dây

Trà chanh dây là một trong các loai nước uống mùa hè không thể bỏ qua. Trà chanh dây má lạnh sẽ là món đồ uống mà những người mê đồ chua yêu thích. Vị chua chua thanh mát của chanh dây hòa quyện với vị chát của trà sẽ làm ra một món đồ uống không ai có thể chối từ.

Trà chanh dây

Nguyên liệu làm trà chanh dây

• 2 túi trà lọc
• 2 quả chanh dây
• 30 gr đường

Cách làm trà chanh dây

• Pha trà túi lọc với 300 ml nước
• Cắt đôi quả chanh dây, khoét lấy ruột bên trong và lọc qua rây để bỏ hạt chỉ lấy phẩn nước.
• Đổ nước chanh dây vào nước trà, thêm đường và khuấy cho đến khi tan đường mới thêm đá để thưởng thức.

12. Nước ép xoài

Mùa hè là thiên đường của các loại hoa quả, vì thế đây chắc hẳn cũng là mùa thiên đường cho các loại đồ uống làm từ hoa quả như nước ép, sinh tố rồi. Nước ép xoài thơm ngon rất dễ làm, không hề mất công mất thời gian sẽ giúp bạn có ngay một cốc nước giải khát ngon tuyệt.

Nước ép xoài

Nguyên liệu nước ép xoài

• Xoài chín: 1 quả
• Muối
• Đường
• Nước cốt chanh

Cách làm nước ép xoài

• Xoài chín gọt vỏ, cắt nhỏ và cho vào máy xay xay nhuyễn cùng với đường, muối và nước cốt chanh.
• Lọc hỗn hợp xoài qua rây để bỏ bã, sau đó thêm 200 ml nước sôi để nguội (hoặc tùy khẩu vị muốn uống đặc hay vừa của bạn) và khuấy đều
• Thêm đá và thưởng thức ngay nào

13. Nước ép táo

Nước ép táo cũng là món đồ uống mùa hè được rất nhiều người yêu thích. Cùng tìm hiểu  ngay cách làm món đồ uống phổ biến này nhé.

Nước ép táo

Nguyên liệu làm nước ép táo

• Táo
• Chanh tươi
• 1 chút muối

Cách làm nước ép táo

• Táo rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành những miếng mỏng. Để nước ép táo không bị thâm bạn hãy ngâm những miếng táo cắt nhỏ này với nước có thêm muối và nước cốt chanh trong tầm 10 – 15 phút.
• Sau khi ngâm hãy xay táo bằng máy xay sinh tố, lọc qua rây để chỉ lấy phần nước.
• Cuối cùng đổ nước ép ra cốc, trang trí thêm một lát táo mỏng và thưởng thức

14. Nước ép dưa hấu

Dưa hấu dù là loại quả phổ biến quanh năm, và mùa hè có một cốc sinh tố dưa hấu mát lạnh chắc chắn sẽ khiến ai cũng thỏa mãn vô cùng. Vì vậy. nước ép dưa hấu không hề “kém canh” trước các loại nước uống mùa hè khác.

Nước ép dưa hấu

Nguyên liệu làm nước ép dưa hấu

• Dưa hấu bổ nhỏ
• 1 quả chanh tươi
• Đường hoặc mật ong

Cách làm nước ép dưa hấu

• Dưa hấu cắt thành những miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn
• Sau đó lọc qua rây hoặc vải lọc để lấy phần nước. Đổ phần nước ép dưa hấu vào cốc thêm một chút nước chanh tươi, một chút đường (hoặc mật ong) tăng vị ngọt đậm rồi khuấy đều. Để lạnh rồi thưởng thức.

15. Sữa gạo

Sữa gạo là món đồ uống xuất phát từ Hàn Quốc, với mùi vị thơm ngon lại rất tốt cho sức khỏe, sữa gạo nhanh chóng chinh phục mọi thực khách. Đặc biệt là vào những ngày nóng, một lý sữa gạo thơm chắc chắn sẽ đánh bay mọi cơn khát.

Sữa gạo

Nguyên liệu làm sữa gạo

• Gạo tẻ: 300 gram
• Sữa tươi không đường: 2 túi
• Sữa đặc: 1 thìa cafe
• Đường trắng: 100g

Cách làm sữa gạo

• Đầu tiên đổ 300 gram gạo lên chảo, bật bếp nhỏ lửa rang đến khi gạo vàng hẳn thì tắt bếp, chú ý là trong lúc rang cần liên tục đảo thật đều tay.
• Sau đó đổ gạo và nồi sạch, đổ thêm 2 túi sữa không đường vào ngâm trong vòng 20 – 30 phút. Sau đó bắc nồi lên bếp và bật lửa nhỏ, chỉ đun đến khi nồi sữa sôi lăn tăn rồi tắt bếp, tuyệt đối không nên đun lửa to dễ dẫn đến tình trạng bị tách nước.
• Sau khi bắc nồi xuống khỏi bếp, chờ sữa gạo nguội bớt rồi thêm sữa đặc và đường khuấy đều tay đến khi tan hết.
• Cuối cùng lọc sữa gạo qua rây để bỏ phần bã gạo, đổ ra cốc thêm đá và thưởng thức ngay nhé.

Mùa hè nóng bức mà có thể tự tay làm ngay các loại nước uống mùa hè mát lạnh này chiêu đãi gia đình và người thân thì còn gì tuyệt hơn nữa phải không? Còn chần chừ gì mà không trổ tài ngay.

Ngoài ra các bạn có thể truy cập vào website: https://jarvis.vn/goc-tu-van/ để cập nhật các công thức pha chế mới nhất. Jarvis là trung tâm pha chế hàng đầu hiện nay. Các bạn có thể tham gia học pha chế các khoá học tại Jarvis như: Trà sữa, cafe, đồ uống…. Tại đây các bạn sẽ được chia sẻ những bí quyết, công thức ngon nhất với giá cost thấp nhât.  Chúc các bạn thành công!

Xem thêm:

• Điểm danh 13 loại nước uống được giới trẻ yêu thích nhất Việt Nam
• Công thức 11 loại thức uống đá xay giải nhiệt mùa hè