Cách làm bong lam trung muoi
Đối với những tín đồ yêu thích bánh bông lan trứng muối chắc chắn 4 cách làm bánh sau đây là chủ đề vô cùng hot mà ai cũng muốn tìm hiểu. Hãy cùng theo dõi hướng dẫn
cách làm bánh bông lan trứng muối đơn giản sau để có thể dễ dàng thực hiện được trong căn bếp của Tự Vào Bếp nhé!
Show
Contents
Cách làm bánh truyền thống với nguyên liệu đơn giản, công thức chế biến dễ dàng mà bà nội trợ nào cũng có thể làm được. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách thực hiệnCông thức làm những chiếc bánh bông lan trứng muối theo kiểu truyền thống gồm các bước sau:
Làm bánh bông lan trứng muối bằng nồi cơm điệnNồi cơm điện là một trong những thiết bị gia dụng phổ biến không thể thiếu trong căn bếp của mọi gia đình. Bạn hoàn toàn có thể làm bánh bông lan trứng muối với thiết bị này qua hướng dẫn sau nhé. Bánh bông lan trứng muối làm bằng nồi cơm điện là công thức đơn giản có thể thực hiện tại nhàNguyên liệu cần chuẩn bịMột số nguyên liệu chị em cần chuẩn bị cho từng phần của chiếc bánh bông lan trứng muối gồm: Nguyên liệu cho phần cốt bánh
Nguyên liệu làm sốt trứng
Nguyên liệu làm nhân bánh
Cùng với các dụng cụ làm bánh như máy đánh trứng, nồi cơm điện, rây bột, cây trộn bột,… Những nguyên liệu cần chuẩn bị khi thực hiện bánh bông lan trứng muối bằng nồi cơm điệnHướng dẫn thực hiện bông lan trứng muối bằng nồi cơm điệnCác bước thực hiện chiếc bánh bông lan trứng muối bằng nồi cơm điện được thực hiện theo các bước sau: Bước 1. Làm cốt bánhNgâm 6 quả trứng gà vào bát nước ấm với tỉ lệ 2 cốc nước lạnh và 3 cốc nước sôi trong vòng 5 phút. Điều này làm trứng nóng lên giúp trứng đánh dễ bông hơn. Sau đó đập trứng vào tô ráo nước, trộn với 120g đường rồi dùng máy đánh trứng cho bông lên. Kiểm tra bằng cách nhấc máy lên thấy trứng chảy thành dòng là đã đạt. Cho bột mì, bột nở và bột bắp trộn đều sau đó lọc qua rây để bột được mịn, không bị vón cục. Chia bột thành 3 phần rồi đổ vào tô trứng cho đến khi hết bột. Lưu ý là trộn bột nhẹ tay để tránh trường hợp trứng bị xẹp. Lót giấy nến (hoặc có thể sử dụng giấy A4) dưới đáy nồi cơm điện, rồi cho bột đã trộn vào nồi. Đóng nắp và nhấn nút Cook. Sau khoảng 10 phút nồi sẽ chuyển sang nút Warm, đợi khoảng 5 – 7 phút rồi bạn bấm nút Cook thêm 1 lần nữa. Trong trường hợp nồi không nhảy sang nút Cook thì bạn đừng cố nhấn mà hãy đợi thêm khoảng 1 – 2 phút nữa để nồi nguội bớt rồi hãy nhấn nút Cook. Lặp lại thao tác này từ 2 – 3 lần. Sau khoảng 40 – 60 phút thì bánh đã chín. Bạn kiểm tra bằng cách dùng tay nhấn lên mặt bánh, nếu mặt bánh lõm xuống và phồng lên ngay lập tức thì nghĩa là bánh đã chín. Sau đó, lấy bánh ra và để nguội. Làm cốt bánh với thời gian nướng trong nồi cơm điện từ 40 – 60 phútBước 2. Chuẩn bị phần lòng đỏ trứng muốiRửa sạch lòng đỏ trứng muối sau đó cho vào bát đựng rượu Mai Quế Lộ (hoặc rượu trắng) để khử mùi tanh. Sau 5 phút vớt trứng ra để lên khay, quét 1 ít dầu ăn lên trứng rồi đem hấp cách thủy lòng đỏ trứng trong 5 phút ở lửa vừa. Nếu bạn sử dụng lòng đỏ đã được đóng gói sẵn thì chỉ cần mở bao bì là đã có thể sử dụng ngay. Cho trứng muối vào bát đựng rượu để khử mùi tanhBước 3. Làm sốt bánhCho lòng đỏ trứng gà, đường và muối vào 1 cái tô lớn. Dùng cây đánh trứng trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện lại với nhau. Tiếp theo cho bột ngô vào đánh đều, cuối cùng cho nước và bơ lạt đã đun chảy vào hỗn hợp và trộn đều. Lọc hỗn hợp sốt qua rây vào nồi rồi sau đó bắc lên bếp để lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Lưu ý không nên khuấy quá lâu bởi vì sẽ làm cho hỗn hợp sốt bị đặc lại và không ngon. Trộn đều lòng đỏ trứng gà, đường và muối trong một tô lớnBước 4. Trang trí bánh và hoàn thànhCắt đôi bánh bông lan, phết 1 lớp sốt trên mặt bánh, lần lượt xếp phô mai và xúc xích đã được cắt lên trên. Sau đó đặt nửa chiếc bánh còn lại lên trên, phết sốt, xếp xúc xích, phô mai, chà bông lên là đã hoàn thành chiếc bánh bông lan trứng muối. Làm bánh bông lan trứng muối bằng lò nướngNướng bánh trong lò là một trong những cách làm bánh bông lan phổ biến với hương vị thơm ngon, tuyệt hảo. Cùng học ngay cách làm bánh qua bài viết sau nhé. Bánh bông lan trứng muối bằng lò nướng mang đến hương vị thơm ngon, tuyệt vờiNguyên liệu cần chuẩn bịNhững nguyên liệu cần chuẩn bị cho mỗi phần của chiếc bánh bông lan gồm: Nguyên liệu cốt bánh
Nguyên liệu làm sốt bánh
Các bước thực hiện bánh bông lan trứng muối bằng lò nướngCông thức làm bánh bông lan trứng muối bằng lò nướng gồm các bước sau: Bước 1. Làm phần cốt bánhTrứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. Cho lòng đỏ vào 1 bát lớn, thêm đường, dầu ăn, sữa tươi vào rồi trộn đều cho đến khi tan đường. Cho bột mì đã rây vào hỗn hợp trộn đều. Dùng tay hoặc máy đánh trứng trong vòng 5-7 phút, sau đó cho vỏ chanh bào vào làm tăng mùi thơm cho bánh và giảm mùi tanh của trứng. Phần lòng trắng sau khi tách ra bỏ vào trong một bát lớn khác, dùng máy đánh trứng đánh trong vòng 1 phút đến khi thấy sủi bọt thì ngừng. Tiếp tục cho vào 40gr đường vào và tăng tốc độ máy đánh đến khi lòng trắng trứng cứng lại như bông. Chia hỗn hợp lòng trắng thành 2 phần, cho vào hỗn hợp lòng đỏ trứng và trộn nhẹ tay. Tiếp tục cho phần còn lại vào và nhẹ nhàng trộn đều, tránh đánh mạnh tay làm hỗn hợp có không khí lọt vào làm bánh bị xẹp sau khi nướng. Lót giấy nến vào xung quanh khuôn hoặc có thể quét dầu ăn. Cho hỗn hợp đã trộn vào khuôn rồi vỗ nhẹ để bọt khí tan hết và bánh tràn đều khuôn. Lò nướng làm nóng trước ở nhiệt độ 150 độ trong 15 phút. Cho bánh vào nướng trong khoảng 30-35 phút rồi lấy ra. Chờ bánh nguội rồi lấy ra khỏi khuôn. Cốt bánh được nướng trong lò khoảng 30 – 35 phútBước 2. Làm sốt kemTrứng gà cho vào bát đánh tan, sau đó thêm bột bắp, sữa tươi và whipping cream vào trộn đều. Sau khi trộn đều cho hỗn hợp lên bếp để lửa nhỏ. Chờ đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp thêm bơ lạt vào vào khuấy đều. Đánh trứng gà, bột bắp, sữa tươi và whipping để tạo thành sốt kemBước 3. Làm bánh và trang tríCốt bánh sau khi đã lấy ra khỏi khuôn để nguội, phết sốt kem đã làm lên bánh rồi cho thêm chà bông, trứng muối, phô mai lên mặt trên trang trí tùy theo sở thích. Làm bánh bông lan trứng muối bằng chảoCách làm bánh bông lan trứng muối bằng chảo tưởng chừng khá khó thực hiện nhưng thực tế lại vô cùng đơn giản. Hãy cùng học ngay công thức chế biến qua bài viết sau nhé. Nguyên liệu cần chuẩn bịĐể thực hiện 1 chiếc bánh bông lan trứng muối bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Các bước thực hiện bánh bông lan trứng muối bằng chảoToàn bộ các bước thực hiện bánh bông lan trứng muối bằng chảo như sau: Bước 1. Sơ chế lòng đỏ trứng muối và làm phần bánh
Rây bột mì đều đặn và chú ý nhẹ tay nhé Bước 2. Nấu bánh
Bước 3. Trang tríSau khi bánh nguội cho thêm phô mai tam giác hoặc phô mai vuông lên mặt bánh để trang trí tùy thuộc vào sở thích và gu thẩm mỹ của bạn. Công thức làm bánh bông lan trứng muối sốt phô mai có “1 0 2”Bánh bông lan trứng muối sốt phô mai là một chút biến tấu hoàn hảo từ món bánh truyền thống mang đến hương vị độc đáo. Khám phá ngay công thức thực hiện qua bài viết sau nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bịToàn bộ các nguyên liệu cần chuẩn bị cho từng phần của bánh bông lan trứng muối sốt phô mai gồm: Nguyên liệu làm cốt bánh
Nguyên liệu làm sốt phô mai
Các bước thực hiện bánh bông lan trứng muối sốt phô maiCông thức thực hiện bánh bông lan trứng muối sốt phô mai gồm các bước sau: Bước 1. Làm cốt bánh
Bước 2. Làm sốt phô mai
Bước 3. Hoàn thành và trang trí bánh
4 cách làm bánh bông lan trứng muối được chia sẻ trong bài viết này rất đơn giản đúng không nào? Cho dù bạn là những người nội trợ gia đình mới lần đầu thực hiện cũng có thể dễ dàng thành công với công thức này. Chúc bạn có thể hoàn thành món bánh đơn giản này với những chia sẻ của Tuvaobep.com nhé. |