Các sản phẩm dịch vụ của khách sạn
|
Website: http:www.docs.vn Email : lienhedocs.vn Tel : 0918.775.368 Show
1.1.4. Hệ thống sản phẩm của khách sạnMột doanh nghiệp khi tham gia hoạt động trên thị trường đều có một hệ thống sản phẩm riêng của mình, các khách sạn cũng vậy, tuy nhiên tuỳ theotừng loại hình khách sạn, mục tiêu hoạt động của doanh nghiệp mà sản phẩm của khách sạn sẽ có những đặc điểm khác nhau, tuy vậy dù là sản phẩm củabất kỳ một doanh nghiệp nào cũng được định nghĩa như sau: sản phẩm của một doanh nghiệp là tất cả mọi hàng hoá và dịch vụ có thể đem chào bán, cókhả năng thoả mãn một nhu cầu hay mong muốn của con người, gây sự chú ý, kích thích sự mua sắm và tiêu dùng của họ. Từ đó ta có thể hiểu được sảnphẩm của một khách sạn như sau: Sản phẩm của khách sạn là tất cả những dịch vụ và hàng hoá mà kháchsạn cung cấp nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng kể từ khi họ lien hệ với khách sạn lần đầu để đăng ký buồng cho tới khi tiêu dùng xong và rời khỏikhách sạn. Như vậy, xét trên góc độ về hình thức thể hiện thì ta thấy sản phẩm củakhách sạn bao gồm sản phẩm hàng hoá và sản phẩm dịch vụ. Sản phẩm hàng hố là những sản phẩm hữu hình mà khách sạn cung cấp như: thức ăn, đồuống, hàng lưu niệm,… Đây là những hàng hoá mà sau khi trao đổi thì quyềnsở hữu sẽ thuộc về khách. Sản phẩm dịch vụ là những giá trị về vật chất hoặc tinh thần mà khách hang đồng ý bỏ tiền ra để đổi lấy chúng.Ngồi 2 dịch vụ chính là dịch vụ lưu trú và dịch vụ buồng ngủ nhằm thoả mãn nhu cầu thiết yếu của khách khi họ lưu lại khách sạn, các khách sạncòn đáp ứng thêm các dịch vụ bổ sung nhằm thoả mãn các nhu cầu thứ yếu của khách. Đây cũng là một dịch vụ đem lại doanh thu với khả năng quayvòng vốn nhanh hơn của các khách sạn. Xét trên góc độ các thành phần cấu thành nên sản phẩm dịch vụ củakhách sạn thì loại hình dịch vụ này được gọi là dịch vụ trọn gói vì nó có đủ 4Vũ Thi Cẩm Thạch Lớp Du lịch 46AWebsite: http:www.docs.vn Email : lienhedocs.vn Tel : 0918.775.368thành phần là phương tiện thực hiện dịch vụ, hàng hoá bán kèm, dịch vụ hiện và dịch vụ ẩn. Từ đây ta có thể khái quát được đặc điểm của sản phẩm kháchsạn bao gồm những đặc điểm đặc trưng: tính vơ hình, khơng thể lưu kho cất trữ, tính cao cấp, tính tổng hợp, đòi hỏi có sự tham gia trực tiếp của người tiêudùng và phụ thuộc vào cơ sở vật chất kỹ thuật.1.2.Nguồn khách và phân loại nguồn khách của khách sạn 1.2.1. Khái niệmKhách của khách sạn là tất cả những ai có nhu cầu tiêu dùng sản phẩm của khách sạn. Nguồn khách của khách sạn rất đa dạng, có thể là khách từ nơikhác ngồi địa phương đến như khách du lịch với mục đích tham quan, nghỉ ngơi, thư giãn, khách công vụ đến công tác… Tuy nhiên khách của khách sạncũng có thể là khách địa phương đến sử dụng dịch vụ đơn lẻ của khách sạn. Khách của khách sạn không giới hạn bởi mục đích, thời gian và khơng gian tiêudùng. Vì vậy khách du lịch chỉ là một đoạn thị trường của khách sạn nhưng khách du lich vẫn luôn là thị trường khách chính quan trọng của khách sạn.
Từ khi khách sạn được ra đời đến nay cũng chính là lúc nhu cầu của khách hàng đến các cơ sở lưu trú mỗi tăng. Ngày nay khách hàng không chỉ đến nghỉ ngơi mà còn có nhu cầu sử dụng các sản phẩm dịch vụ của khách sạn nên việc các khách sạn đua nhau tạo ra những sản phẩm dịch vụ lưu trú là điều khó tránh khỏi. Vậy các sản phẩm khách sạn đó là gì mà sao lại được nhiều người quan tâm đến vậy. Hãy cùng Khăn Nam Phong tìm hiểu ngay qua bài viết sau đây.Bạn đang xem: Sản phẩm của khách sạn là gì Khái niệm sản phẩm của khách sạnChúng ta có thể hiểu, sản phẩm của khách sạn (Hotel products) là những sản phẩm dưới dạng phi vật chất và vô hình. Cụ thể hơn là tất cả những sản phẩm dịch vụ và hàng hóa được xuất hiện cùng lúc khi khách hàng sử dụng những sản phẩm dịch vụ của khách sạn. Những loại sản phẩm này nhằm cung cấp và đáp ứng các nhu cầu của khách hàng lưu trú từ khi đăng khí phòng cho đến khi tiêu dùng xong và rời khỏi khách sạn. Đang xem: Các đặc điểm của sản phẩm khách sạn Sản phẩm khách sạn là gì? Các loại sản phẩm của khách sạnSản phẩm hàng hóaSản phẩm hàng hóa hay còn gọi là sản phẩm hữu hình, chúng có hình dạng cụ thể như: các hàng hóa phục vụ khách hàng, đồ ăn, thức uống cùng với những món quà lưu niệm được bán trong doanh nghiệp khách sạn. Trong số những sản phẩm lưu trú ấy thì sản phẩm lưu niệm thường rất được các nhà quản lý chú ý đến vì đây là “một loại hàng đặc biệt”, nó có ý nghĩa tinh thần đặc biệt đối với khách từ những đất nước hay địa phương khác đến. Vì thế, những loại sản phẩm này luôn được đưa vào làm sản dịch vụ của mọi khách sạn. Sản phẩm dịch vụSản phẩm dịch vụ hay còn gọi là những sản phẩm dưới dạng phi vật chất hay vô hình. Chúng có giá trị về vật chất và tinh thần, mamg đến cho các đối tượng khách hàng một sự trải nghiệm và cảm giác hài lòng khi sử dụng sản phẩm dịch vụ. Nhằm đáp ứng được các nhu cầu của khách hàng và thu hút họ bỏ tiền ra để sử dụng chúng. Sản phẩm dịch vụ khách sạn được chia thành những loại dịch vụ sau: Dịch vụ bổ sung: Gồm những dịch vụ như: Spa, hồ bơi, nhà hàng, Bar,… Nhằm thỏa mãn các nhu cầu nghỉ dưỡng, giải trí của khách hàng. Thông thường những khách hàng có những chuyến đi dài sẽ sử dụng dịch vụ này. Tùy thuộc vào từng tiêu chuẩn của khách sạn sẽ có những tiêu chuẩn bổ sung bắt buộc và không bắt buộc. Ngoài ra, còn có những dịch vụ trọn gói, giúp khách hàng có những trải nghiệm đầy đủ và tốt nhất khi sử dụng sản phẩm dịch vụ lưu trú. Tạo cảm giác về sự an toàn, yên tĩnh và sự cảm nhận về những thái độ phục vụ ân cần, lịch sự, niềm nở và chu đáo của nhân viên phục vụ. Xem thêm: Trang Phục Lễ Hội Truyền Thống Việt Nam, Các Loại Trang Phục Truyền Thống Của Việt Nam Sản phẩm khách sạn là gì? Đặc điểm sản phẩm kinh doanh khách sạnKhông thể lưu kho hay cất giữSản phẩm mang tính tổng hợp caoSản phẩm dịch vụ lưu trú mang tính tổng hợp và đa dạng cao bao gồm như: Các dịch vụ bổ sung ăn uống, các dịch vụ lưu trú, vui chơi và giải trí, massage, làm đẹp, giặt giũ, vận chuyển,… Vì nhiều dịch vụ như thế nên cần sự phối hợp có logic, nhuần nhuyễn giữa các bộ phận với nhau, tạo cảm giác thoải mái nhất đối với khách hàng khi sử dụng dịch vụ khách sạn. Đặc điểm sản phẩm khách sạn Sản phẩm mang tính cao cấp, sang trọngLuôn đảm bảo sản phẩm không bị sai xót. Khi khách hàng tiêu dùng sản phẩm dịch vụ khách sạn đều có sự tiếp xúc giữa nhân viên với khách hàng, đồng thời cũng có sự giám sát của quản lý khách sạn nên mọi sai sót đều nằm trong sự kiểm soát của khách sạn. Vì thế, khách hàng luôn an tâm khi sử dụng các dịch vụ chất lượng, cao cấp và sang trọng của khách sạn mang đến. Mang tính vô hìnhCác doanh khách sạn cần phải cung cấp chính xác và một cách đầy đủ nhất về các thông tin sản phẩm khách sạn và quy cách sản phẩm cho khách hàng. Vì những sản phẩm mang tính vô hình của khách sạn đều không thể mua, kiểm tra hay chạm vào sản phẩm được. Khách hàng chỉ có thể cảm nhận bằng cảm giác và trải nghiệm của mình sau khi tiêu dùng xong dịch vụ. Đặc điểm sản phẩm khách sạn Thực hiện trong một cơ sở vật chất nhất địnhMỗi khách sạn có có những vị trí và địa điểm khác nhau nên tiêu chí sản phẩm dịch vụ cũng khác nhau. Đa phần khách sạn sẽ tập trung ở các điểm du lịch hấp dẫn hay các đô thị lớn. Vì vậy mỗi khách sạn sẽ có cơ sở vật chất nhất định để phục vụ thường xuyên các sản phẩm cho du khách. Nên cần có những hệ thông phân phối trung gian, đảm bảo cung cấp và đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Xem thêm: Tìm Hiểu Về Con Người Văn Hóa Phong Tục Nhật Bản Thực Tập Sinh Nên Biết Mang tính quốc tế caoQua bài viết này các bạn đã hiểu hơn về các sản phẩm khách sạn là gì rồi. Những đặc điểm sản phẩm khách sạn này chúng tôi tin chắc rằng sẽ rất hữu ích và cần thiết cho các bạn. Nếu bạn cần hệ thống phân phối sản phẩm hữu hình như các ga giường, khăn tắm hay khăn mặt khách sạn thì có thể liên hệ ngay đến Khăn Nam Phong. Chúng tôi cam kết sẽ làm sản phẩm khách sạn của bạn nổi bật hơn bao giờ hết. See more articles in category: FAQ  Tùy thuộc vào quy mô, ngân sách và hạng sao của khách sạn mà nhà quản trị quyết định bổ sung thêm các dịch vụ. Bài viết này, Vinalink sẽ tổng hợp cho bạn đọc các dịch vụ bổ sung trong khách sạn mà các nhà quản trị cần biết. Thế nào là dịch vụ bổ sung trong khách sạn?Trước khi tìm hiểu về các dịch vụ bổ sung trong khách sạn, chúng ta cùng tìm hiểu qua thế nào là dịch vụ bổ sung trong khách sạn nha.
Dịch vụ bổ sung là những dịch vụ phụ cung cấp cho khách hàng, nhằm thỏa mãn các nhu cầu không bắt buộc như dịch vụ cơ bản nhưng phải có trong kinh doanh dịch vụ. Bản chất của dịch vụ bổ sung là làm tăng giá trị cho dịch vụ cơ bản và tạo điều kiện thuận lợi cho khách sử dụng dịch vụ cơ bản. Dịch vụ bổ sung phải có mối liên hệ tương quan, đồng bộ với dịch vụ cơ bản. Liệt kê 8+ các dịch vụ bổ sung trong khách sạnĐể làm gia tăng giá trị của dịch vụ lưu trú, “cộng điểm” trong mắt khách hàng và giữ chân họ lâu dài, các dịch vụ bổ sung của khách sạn đang ngày càng được mở rộng và nâng cấp. Nó trở thành lợi thế cạnh tranh riêng có của các khách sạn. Dưới đây là 8+ dịch vụ bổ sung trong khách sạn cơ bản mà bạn đọc có thể tham khảo. 1. Dịch vụ ăn uống tại nhà hàng trong khách sạnBất cứ khách sạn nào cũng có khu vực nhà hàng, phòng ăn cho khách hàng. Đây là một dịch vụ bổ sung trong khách sạn không thể thiếu. Bởi vì ăn uống là nhu cầu thiết yếu, không thể thiếu đối với mỗi con người.
Dịch vụ ăn uống trong khách sạn Chất lượng món ăn và chất lượng phục vụ tốt sẽ là điểm mạnh, giúp khách sạn tăng điểm trong mắt khách hàng. Bên cạnh đó, nếu chất lượng đồ ăn của khách sạn thực sự nổi bật có thể thu hút cả khách hàng bên ngoài sử dụng dịch vụ của khách sạn cho dù họ không sử dụng dịch vụ lưu trú. 2. Quầy barKhu vực quầy bar trong khách sạn là nơi để khách hàng thư giãn, trò chuyện bên cạnh việc thưởng thức những thức uống tuyệt vời. Trong các dịch vụ bổ sung trong khách sạn thì dịch vụ quầy bar được rất nhiều khách hàng yêu thích và sử dụng. Đây cũng là một trong những nguồn thu nhập hấp dẫn cho khách sạn.
Quầy bar trong khách sạn 3. Dịch vụ giặt làDịch vụ giặt là là một dịch vụ phổ biến mà đa số khách sạn nào cũng có. Đối với dịch vụ giặt là của khách sạn, khách hàng cần trả thêm phí. Tại một số khách sạn, khu nghỉ dưỡng cao cấp thì dịch vụ giặt là đi kèm với chi phí phòng, nên khách hàng có thể sử dụng miễn phí.
Dịch vụ giặt là 4. Dịch vụ bể bơi bốn mùaThông thường, đối với khách sạn 4 đến 5 sao sẽ có dịch vụ bể bơi bốn mùa. Đây cũng là một trong những yếu tố mà khách hàng quan tâm khi lựa chọn khách sạn. Bởi đây là nơi để khách thư giãn, rèn luyện sức khỏe.
Dịch vụ bể bơi bốn mùa 5. Dịch vụ Fitness centerHiện nay, khi xã hội càng phát triển, mọi người sẽ quan tâm nhiều hơn đến vấn đề sức khỏe và vóc dáng. Có rất nhiều người có thói quen tập gym hàng ngày và họ không muốn gián đoạn việc tập cho dù đang đi du lịch hay đi công tác. Chính vì vậy, để đáp ứng nhu cầu của khách hàng, dịch vụ Fitness center cũng rất cần thiết trong một khách sạn, đặc biệt là khách sạn từ 4 đến 5 sao. Dịch vụ Fitness Center 6. Dịch vụ SpaKhi đi du lịch nghỉ dưỡng, dịch vụ Spa là một dịch vụ không thể thiếu mà các chị em quan tâm. Đúng với tính chất nghỉ dưỡng, dịch vụ Spa sẽ giúp cho khách hàng có thể thư giãn, giải tỏa được mệt mỏi và căng thẳng.
Dịch vụ Spa 7. Dịch vụ phòng họpCó rất nhiều doanh nghiệp lựa chọn khách sạn là địa điểm tổ chức sự kiện, hội họp bên cạnh đó sử dụng dịch vụ lưu trú cho các khách mời tham gia sự kiện tại đó. Khi khách sạn có dịch vụ này sẽ có thể đón được những đoàn khách lớn và có thể phục vụ thêm nhiều dịch vụ đi kèm.
Dịch vụ phòng họp 8. Dịch vụ phục vụ tận phòngKhi khách hàng sử dịch vụ lưu trú tại khách sạn, khách hàng có thể sử dụng dịch vụ phục vụ thức ăn, đồ uống,... ngay tại phòng.
Dịch vụ phục vụ tận phòng 9. Dịch vụ xe đưa đón sân bayCũng như các dịch vụ khác trong khách sạn, dịch vụ xe đưa đón sân bay sẽ giúp khách hàng cảm thấy mình được quan tâm, chào đón tận tâm từ lúc đến cho đến lúc về.
Dịch vụ xe đưa đón sân bay 10. Một số dịch vụ khácNgoài các dịch vụ kể trên, khách sạn có thể có thêm một số dịch vụ khác như: dịch vụ trông trẻ, dịch vụ sân golf, sân tennis, dịch vụ cho thuê xe tự lái, dịch vụ hỗ trợ đặt vé máy bay, vé tham quan du lịch, dịch vụ karaoke... Các dịch vụ đặc biệt trong khách sạn trên thế giới1. Stylist riêng - Khách sạn Saint Cecilia (Texas, Mỹ)Khi đến lưu trú tại khách sạn Saint Cecilia, du khách sẽ có cơ hội được stylist riêng tư vấn trang phục ngay tại phòng. Khách sạn này đã liên kết hợp tác với cửa hàng thời trang ByGeorge để đem đến dịch vụ stylist miễn phí, giúp khách hàng định hình phong cách thời trang riêng cho mình. Stylist của ByGeogre sẽ mang các bộ sưu tập đến tận phòng cho khách, giúp tư vấn chọn trang phục, phụ kiện phù hợp với vóc dáng của từng vị khách, khiến khách hàng trở nên fashion nhất. Stylist riêng - Khách sạn Saint Cecilia (Texas, Mỹ) 2. Bartender tận phòng - Cavallo Point Hotel (California, Mỹ)Thông thường, khi muốn sử dụng đồ uống, bạn phải xuống quầy bar của khách sạn hoặc sử dụng dịch vụ room service để nhân viên phục vụ mang lên phòng cho bạn. Tuy nhiên, tại khách sạn Cavallo Point, khách hàng có thể yêu cầu Bartender lên phục vụ tận phòng và có thể đưa ra các yêu cầu pha chế theo ý thích với các Bartender. Mức phí cho dịch vụ này là 50 USD, chưa bao gồm phí vận chuyển. Bartender tận phòng - Cavallo Point Hotel (California, Mỹ) 3. Nghiên cứu phả hệ gia đình - Trump International Golf Links & Hotel (Ireland)Nghiên cứu phả hệ là một dịch vụ khá đặc biệt, không phải khách sạn nào cũng có. Nếu có nhu cầu nghiên cứu phả hệ gia đình, khách hàng cần bỏ ra chi phí khoảng 200 USD. Dịch vụ của Trump International Golf Links & Hotel sẽ giúp khách hàng giải đáp thắc mắc này. Tại đây, nhà nghiên cứu phả hệ của khách sạn sẽ đi tìm câu trả lời chi tiết về lịch sử gia đình của khách du lịch có nhu cầu muốn biết về gốc gác của mình. 4. Sử dụng iPad vàng 24 carat - Burj Al Arab Jumeirah (dubai, UAE)Nhắc đến Dubai chắc hẳn các bạn sẽ nghĩ ngay tới vàng. Khách sạn Burj Al Arab Jumeirah tại Dubai không chỉ được biết đến là một trong những khách sạn sang trọng bậc nhất thế giới mà còn có những dịch vụ rất đặc biệt. Một trong số đó liên quan tới vàng, đó chính là du khách được cung cấp iPad vàng 24 carat khi làm thủ tục check-in để sử dụng trong suốt quá trình lưu trú tại khách sạn. Những chiếc iPad “đắt đỏ” này được lập trình sẵn quyền truy cập vào tất cả dịch vụ của khách sạn để du khách lưu trú dễ dàng tìm hiểu, nắm bắt thông tin về các dịch vụ.
Sử dụng iPad vàng 24 carat - Burj Al Arab Jumeirah (dubai, UAE) 5. Học nhào lộn - Club Med Punta Cana (Dominican)Chương trình tập thể dục “Creative” tại Club Punta Cana sẽ huấn luyện du khách trở thành một người biểu diễn nhào lộn. Du khách sẽ được dạy hơn 30 kỹ năng nhào lộn khác nhau: các kỹ năng đu trên không, nhảy bungee… Dịch vụ này cung cấp miễn phí cho mọi khách lưu trú trong khách sạn.
Học nhào lộn - Club Med Punta Cana (Dominican) 6. Tắm rượu - Il Salviatino (Florence, Italy)Khách sạn Il Salviatino tại Florence, Italy mang đến cho du khách từ mọi nơi trên thế giới dịch vụ tắm bằng rượu. Khách lưu trú có thể yêu cầu một bồn tắm bằng rượu Champagne Pháp, Prosecco hoặc Spumante và một chai rượu ướp lạnh để vừa ngâm mình thư giãn, vừa thưởng thức những ly rượu thơm ngon. Mức phí cho dịch vụ này là từ 9.000 USD, tùy thuộc vào loại rượu sử dụng.
Tắm rượu - Il Salviatino (Florence, Italy) 7. Tham quan hang động bằng trực thăng - Four Seasons Resort và Residences Whistler (Canada)Four Season Resort và Residences Whistler đã hợp tác với Headline Mountain Holidays để mang đến cho du khách một trải nghiệm phiêu lưu nhưng cũng không kém phần sang trọng đó là tham quan hang động bằng máy bay trực thăng. Du khách sử dụng dịch vụ này sẽ được ngồi trực thăng riêng đi tham quan đảo băng và hang động băng ở cực nam Canada dưới sự hướng dẫn của hướng dẫn viên. Chi phí của dịch vụ này là 1.400 USD/người.
Tham quan hang động bằng trực thăng - Four Seasons Resort và Residences Whistler (Canada) 8. Tham quan và thưởng thức rượu Tequila - Four Seasons Resort Punta Mita (Mexico)Tequila là 1 trong 6 loại rượu nền pha chế cocktail cơ bản, vốn là loại rượu chỉ được sản xuất duy nhất tại Mexico. Chính vì điều này mà Four Seasons Resort Punta Mita đã thiết kế nên một dịch vụ đặc trưng nhưng cũng không kém phần đặc biệt. Du khách sẽ được đi trực thăng riêng đến tham quan, tìm hiểu quy trình sản xuất rượu tại nhà máy rượu của gia đình Jose Cuervo Tequila và đó sẽ được thưởng thức những ly rượu Tequila tuyệt vời nhất trong không gian của âm nhạc truyền thống địa phương.
Tham quan và thưởng thức rượu Tequila - Four Seasons Resort Punta Mita (Mexico) Tạm kếtDịch vụ bổ sung sẽ là một lợi thế cho khách hàng ghi điểm trong mắt du khách. Nhưng bên cạnh đó, các khách sạn cần thường xuyên nâng cao chất lượng phục vụ, thái độ nhân viên để có thể “vui lòng khách đến - vừa lòng khách đi”. Hy vọng, bài viết này đã mang lại những thông tin hữu ích cho bạn đọc. Chúc các bạn thành công! >>> Xem thêm: Những sai lầm khi thiết kế website khách sạn Bài viết khác cùng chuyên mục |
