Món canh này dùng kèm với nước mắm pha ớt sừng cắt lát.
Nguyên liệu:
- 1 đầu cá ngừ.
- 200gr măng chua.
- 1 quả cà chua.
- 2 tép tỏi, 1/4 quả dứa.
- 1 thìa súp bột nêm.
- 1 thìa súp nước mắm.
- 1 quả ớt sừng.
- 1 bát nước dùng.
Thực hiện:
- Rửa sạch đầu cá.
- Rửa măng, ngâm với nước muối khoảng 15 phút, thái lát mỏng lớn.
- Dứa cắt miếng vuông, cà chua cắt múi cau.
- Bóc vỏ tỏi, thái mỏng. Đun sôi nước dùng, cho đầu cá vào nấu 10 phút, cho măng vào nấu thêm 10 phút.
- Cuối cùng, cho dứa, cà chua vào, nêm gia vị vừa ăn.