Acid dịch vị là gì
Sự kiện nóng : Sốt xuất huyêt Dịch vị: Đặc tính và tác dụng2021-06-09 16:16:08
Dạ dày là bộ phận đóng vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa thức ăn của cơ thể. Trong đó có dịch vị là sản phẩm của các tuyến dạ dày có tác dụng lớn trong việc chuyển hóa các chất và tiêu hóa thức ăn. Show 1. Dịch vị là gì?Dịch vị là một hỗn hợp các chất do các tuyến vị ở dạ dày tiết ra. Trung bình dạ dày bài tiết từ 1-2,5 lít dịch vị mỗi ngày. Dịch vị là một chất lỏng trong suốt không màu, hơi sánh với 2 thành phần chính là acid clohydric (HCl) và enzym pepsin. Acid clohydric tồn tại trong dịch vị dưới 2 dạng (dạng tự do và dạng kết hợp protein) với nồng độ cao (khoảng 150 mmol/ lít, độ pH=1,5-2,5) Nhờ có enzym pepsin, dịch vị giúp chuyển hóa thức ăn có protein thành các chuỗi liên kết peptide dài, liên tục và không phân nhánh (Polypeptide) từ đó giúp dễ tiêu hóa hơn. Ngoài ra, chất nhầy có trong dịch vị sẽ bao bọc quanh thức ăn giúp cho quá trình vận chuyển thức ăn trong các cơ quan tiêu hóa dễ dàng hơn. Hầu hết dịch vị là do các tuyến nằm ở niêm mạc vùng thân và đáy dạ dày bài tiết. Tùy thành phần dịch tiết có thể phân chia các tuyến này ra làm 2 nhóm:
Vị trí tuyến vị trong dạ dày
Ngoài ra, toàn bộ niêm mạc của dạ dày còn bài tiết HCO3- và một ít chất nhầy. Như vậy, về thành phần dịch vị có chứa 99,5% nước và 0,5% vật chất khô. Trong vật chất khô có chứa các chất hữu cơ (gồm protein, các enzym như: axit lactic, axit uric, ure...), chất vô cơ (Acid clohidric, muối clorua, muối sunfat của các nguyên tố Na,Ca,K,Mg). 2. Sự bài tiết và vai trò của nhóm enzym tiêu hoáNhóm enzym tiêu hóa trong dịch vị bao gồm:
Cấu trúc tinh thể của lipase dạ dày ở người
3. Đặc tính của dịch vịMột số đặc tính chung của dịch vị có thể kể đến:
Dịch vị dạ dày giàu tính axit 4. Các giai đoạn bài tiết dịch vịCơ chế điều hòa tiết dịch vị của dạ dày được chia thành 3 giai đoạn:
Cả 3 giai đoạn này kết hợp nhuần nhuyễn với nhau để kích thích bài tiết dịch vị khi thức ăn chuẩn bị vào dạ dày, ở trong dạ dày hoặc đã xuống ruột. Chủ đề: tá tràng Đặc tính dịch vị dạ dày dịch vị tác dụng dịch vị dịch vị dạ dày TIN SỨC KHỎE
BỆNH
THẢO DƯỢC
THUỐC
|