5 bang sản xuất gà thịt hàng đầu năm 2022
Vị thế quan trọngGia cầm là một trong những ngành công nghiệp vững chắc và quan trọng nhất trên thế giới thông qua sản xuất gà thịt và gà đẻ. Thị trường gia cầm được định vị là một trong những ngành quan trọng nhất trên toàn cầu do sự tham gia vào an ninh lương thực của thế giới và vai trò hàng đầu của ngành trên các thị trường quốc tế. Show Thị trường gia cầm thế giới đang tìm cách kích hoạt trở lại sau đại dịch COVID-19 đã ảnh hưởng đến tất cả quốc gia trong năm 2020 và 2021. Hiện nay, việc mở cửa thị trường trở lại đã tạo điều kiện thuận lợi trong việc tăng cường các mối liên kết thông qua các hoạt động, sự kiện… trong lĩnh vực gia cầm.  Ảnh: Shutterstock Ngành gia cầm thế giới đang phát triển nhanh chóng hàng năm nhờ vào ứng dụng công nghệ, cải tiến phúc lợi động vật và tối ưu hóa cơ sở hạ tầng trang trại. Kết quả là, sản lượng gia cầm đã tăng từ 94 triệu tấn năm 2009 lên 131 triệu tấn vào năm 2019. Sự tăng trưởng này có nghĩa là sản lượng tăng 39% trong 1 thập kỷ. Trong số lượng sản xuất này, ước tính có 15,2%, tương đương 20 triệu tấn được xuất khẩu sang các thị trường khác nhau. Sản lượng thịt gia cầm năm 2021 đã đạt 135,2 triệu tấn và chiếm trên 40% tổng sản lượng thịt các loại. Trong số sản lượng của năm 2019, châu Á tham gia với 37,8%, là châu lục có vai trò lớn nhất trong ngành gia cầm toàn cầu. Ở vị trí thứ 2 là Mỹ Latinh với 20,7%, tiếp theo là Bắc Mỹ với 18,5% và ở vị trí thứ 4 là châu Âu với 16,8%. Ngành chăn nuôi gia cầm Việt Nam hơn 10 năm qua cũng đã đạt được những thành tựu đáng khích lệ. Tổng đàn gia cầm từ 100 triệu con đến nay đã đạt khoảng 523 triệu con, đứng thứ 10 châu Á và đứng thứ 31 trên thế giới; Sản lượng thịt gia cầm hơi xuất chuồng đạt hơn 1,9 triệu tấn, sản lượng trứng gia cầm ước đạt 17,5 tỷ quả (năm 2021). Trong 6 tháng đầu năm 2022, đàn gia cầm tiếp tục tăng do khu vực hộ và doanh nghiệp đều phát triển ổn định. Theo số liệu ước tính của Tổng cục Thống kê, tổng số gia cầm của cả nước tính đến thời điểm cuối tháng 6/2022 tăng 1,2% so cùng thời điểm năm 2021; Sản lượng thịt gia cầm ước đạt 980,7 nghìn tấn, tăng 5,2%; Sản lượng trứng gia cầm ước đạt 8,8 tỷ quả, tăng 4,8%. Thịt gia cầm “lên ngôi”Theo statista.com, tiêu thụ thịt gia cầm bình quân đầu người của Việt Nam năm 2016 là 16,5 kg/người/năm, dự kiến sẽ tăng lên 17,22 kg/người/năm trong năm 2022 và lên mức 20,3 kg/người/năm đến năm 2029. Theo ghi nhận của Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc (FAO), từ năm 2000 đến nay, mức tiêu thụ thịt gà trên bình quân đầu người hàng năm đều tăng và tăng cao hơn so mức tăng tiêu thụ các loại thịt khác. Trong năm 2021 - 2030, FAO dự đoán sản lượng thịt gia cầm tiếp tục tăng trưởng cao và tăng nhanh hơn so với sự tăng trưởng của các loại thịt khác. Ðến năm 2030, thịt gia cầm sẽ chiếm tỷ trọng trên 41% tổng các loại thịt sản xuất và trên 52% tổng thịt thương mại. Còn tại Việt Nam, ngày 10/6/2022, Công ty nghiên cứu thị trường Ipsos công bố kết quả nghiên cứu về thị trường heo Việt Nam năm 2022 cho thấy, mức tiêu thụ thịt heo của người Việt Nam ít hơn so với 5 - 6 năm trước. Năm 2018, mỗi người dân Việt Nam tiêu thụ trung bình 31,4 kg thịt heo, đến năm 2022 mức tiêu thụ giảm còn 23,5 kg. Tuy nhiên, trong giai đoạn này, lượng tiêu thụ thịt gia cầm trên đầu người tăng trưởng nổi bật nhất, tăng 8,5%/năm. Năm 2020, mỗi người dân Việt Nam tiêu thụ bình quân gần 17 kg thịt gia cầm, dự báo năm 2022, mỗi người dân tiêu thụ khoảng 20 kg. Quầy hàng thịt gà trong siêu thị. Ảnh: Shutterstock Còn đó những khó khănNăm 2020 và 2021, thị trường toàn cầu gặp khó khăn vì đại dịch COVID-19. Tuy nhiên, ngành chăn nuôi gia cầm đã vượt qua được những thách thức này với những kỳ vọng đáng kể và tiếp tục là một trong những ngành mạnh nhất trên toàn thế giới. Dự báo trong năm 2022 đưa ra những con số thuận lợi cho chăn nuôi gia cầm trong 3 lĩnh vực cơ bản: Tăng xuất khẩu, nhập khẩu và tiêu thụ bình quân đầu người. Sự gia tăng tiêu thụ các sản phẩm gia cầm thúc đẩy mức tiêu thụ theo đầu người cao hơn trên toàn cầu. Số liệu: Statista/ Ðồ họa: Nguyễn Hùng Trong thập kỷ qua, ngành chăn nuôi gia cầm đã tăng trưởng theo cấp số nhân, điều này đã đưa nó trở thành một trong những ngành công nghiệp thực phẩm phát triển và tiên tiến nhất trên thế giới. Thị trường gia cầm có được sức mạnh và sự ổn định nhờ vào quá trình kỹ thuật hóa không ngừng của các trang trại chăn nuôi gia cầm, nhu cầu ngày càng tăng đối với các sản phẩm gia cầm, sự cập nhật liên tục của các công nghệ mới và việc tối ưu hóa cơ sở vật chất và cơ sở hạ tầng trong các chuồng nuôi gia cầm. Ngoài ra, những cải tiến về dinh dưỡng, di truyền, quản lý và phòng chống dịch bệnh đã góp phần đáng kể vào việc sản xuất gà thịt và gà đẻ hiệu quả. Tuy nhiên, ngành chăn nuôi gia cầm trên thế giới và cả ở Việt Nam vẫn đang phải đối mặt với một số thách thức trong thời gian này và những năm tới như: Giá nguyên vật liệu; Các vấn đề hậu cần và vận tải biển; Sự biến động của giá kim loại và hydrocacbon; Các vấn đề đang diễn ra liên quan đến cơ sở hạ tầng và cơ sở vật chất của trang trại gia cầm… Hướng đi nào để bền vững?Giá gà công nghiệp bán ra tại chuồng hiện ở mức 37.000 - 40.000 đồng/kg, được xem là mức cao kỷ lục trong nhiều năm qua. Giá tăng do cung thấp hơn cầu vì nguồn cung trong nước và nhập khẩu đều giảm. Ngành chăn nuôi gia cầm hiện vẫn đang gặp khó do giá thức ăn tăng. Ảnh: Shutterstock Theo Bộ NN&PTNT, tổng giá trị nhập khẩu sản phẩm chăn nuôi tháng 6/2022 đạt 301,6 triệu USD, đưa tổng giá trị nhập khẩu sản phẩm chăn nuôi 6 tháng đầu năm 2022 đạt 1,6 tỷ USD, giảm 13,2% so cùng kỳ năm 2021. Trong đó, giá trị nhập khẩu của thịt, phụ phẩm dạng thịt và phụ phẩm ăn được sau giết mổ của động vật ước đạt 641,3 triệu USD, giảm 14,7%. Nhập khẩu sản phẩm từ thịt giảm sút có nguyên nhân là do nguồn cung không còn dồi dào như trước. Ông Lê Văn Quyết, Phó Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Gia cầm Ðông Nam bộ cho hay, sau dịch COVID-19 người nông dân giảm tái đàn nhiều do cạn kiệt tiền, không còn tài chính cũng như giá đầu vào của con giống, thức ăn, thuốc thú y, các loại vật tư nông nghiệp, chẳng hạn như trấu… tăng cao. Mặc dù giá tăng cao nhưng không có nguyên liệu để mua. Ðơn cử như trấu chỉ là chất độn nhưng giá từ 1.300 đồng tăng lên 2.000 - 2.200 đồng/kg. Ðã thế cũng không dễ để mua do xăng dầu tăng nhiều người tìm trấu để thay thế. Con giống không thể nhập về hoặc nhập rất khó khăn. Bên cạnh dịch COVID-19, cuộc xung đột giữa Nga - Ukraine khiến các chuỗi cung ứng đứt gãy. Gà nhập khẩu trước đây có mặt ở thị trường trong nước nhưng hiện nay gần như khan hiếm. Chủ một trang trại chăn nuôi gà chia sẻ, suốt 3 năm qua, các trại nuôi gà công nghiệp phải “gồng mình” gánh lỗ do giá gà thường ổn định với mức giá thấp, nhất là giai đoạn dịch COVID-19 bùng phát, giá gà giảm sâu chưa từng có. Nhiều trang trại đã phải “treo chuồng”, ngừng chăn nuôi. Ðến nay, giá gà thịt tăng cao nhưng khôi phục lại đàn nuôi không dễ vì chi phí đầu vào hiện tăng quá cao, từ giá con giống đến mọi chi phí khác, đặc biệt là giá TĂCN. Ðồng quan điểm, ông Quyết cho rằng, nhiều trại nuôi đã “treo chuồng” vì thua lỗ do giá gà giảm sâu suốt thời gian xảy ra dịch COVID-19. Người nuôi chưa kịp vực dậy sau ảnh hưởng của dịch COVID-19 thì rơi vào cảnh chi phí chăn nuôi tăng cao, nhất là TĂCN tăng giá sốc. Những trại chăn nuôi nhỏ lẻ hoặc đầu tư theo hướng tự phát rất khó tồn tại trong tình hình hiện nay. Tuy nhiên khó khăn chính là sự sàng lọc để ngành chăn nuôi phát triển theo hướng chuyên nghiệp hơn vì chỉ những trang trại đầu tư bài bản, tham gia chuỗi liên kết phát triển bền vững mới có nền tảng phát triển sản xuất trong giai đoạn cả thị trường đầu vào và đầu ra liên tục biến động mạnh thời gian gần đây. Một chủ trang trại nuôi gà công nghiệp ở Ðồng Nai cũng cho hay, nhờ tham gia chuỗi liên kết nên thời điểm xảy ra dịch COVID-1 dù giá gà giảm sâu nhưng doanh nghiệp trong chuỗi liên kết vẫn bao tiêu sản phẩm gà của trang trại với giá đã ký hợp đồng trước đó. Như vậy mới thấy rằng, trước nhiều biến động lớn về đầu vào và đầu ra như hiện nay thì việc tham gia chuỗi giá trị vẫn giúp đảm bảo được lợi ích.
Phương Ngọc Bạn đã bao giờ dừng lại để nghĩ về con gà của bạn đến từ đâu?Điều gì về việc tự hỏi gà tây Lễ Tạ ơn của bạn đến từ đâu?Nếu bạn sống ở Mỹ, tỷ lệ cược là tất cả các sản phẩm gia cầm của bạn đến từ một trong những nhà sản xuất gia cầm hàng đầu trong cả nước. Cho dù bạn đang mua gà đã chuẩn bị, như cốm đông lạnh, hoặc bạn đang mua sắm cho gà tây tươi, hầu hết gia cầm ở Mỹ đều đến từ một vài nhà sản xuất lớn. Chúng tôi sẽ xem xét các công ty gia cầm lớn nhất thế giới.Với việc Mỹ sản xuất 23 triệu tấn gia cầm vào năm 2020, chúng tôi sẽ bắt đầu bằng cách phá vỡ mười công ty gia cầm hàng đầu ở Mỹ.Sau đó, chúng tôi sẽ bao gồm một số sự thật về sản xuất gia cầm quốc tế. Giải pháp thịt Cargill Doanh số của Wichita, KS2021: 134,4 tỷ USD Được biết đến với thịt bò, gà tây và các dịch vụ phân phối thực phẩm khác, Cargill là một người chơi lớn trong ngành công nghiệp thịt nói chung.Cargill tăng và xử lý gia cầm để bán, cả trực tiếp cho người tiêu dùng và công ty thực phẩm.Công ty cũng chuẩn bị các giải pháp dịch vụ thực phẩm. Với dịch vụ hai đầu của họ, họ đã tăng lên một trong những công ty gia cầm hàng đầu từ khởi đầu khiêm tốn của họ với tư cách là một công ty đóng gói vào năm 1936. Tìm công việc cargill gần tôi Sysco Corp Houston, TX2021 Bán hàng: $ 51,298 tỷ Sysco là một công ty khổng lồ có hoạt động bao gồm một loạt các dịch vụ thực phẩm.Họ cung cấp dịch vụ thực phẩm cho nhiều công ty khác trong các ngành công nghiệp khác nhau như nhà hàng, cơ sở chăm sóc sức khỏe, trường học và khách sạn. Hoạt động của họ bao gồm cả sản phẩm bán buôn và dịch vụ thực phẩm trực tiếp.Khi nói đến gia cầm của họ, họ được biết đến với việc bán nhiều loại cùng với thịt gà và gà tây, cộng với họ có thể bán các loại thịt và vết cắt đặc sản. Tìm công việc Sysco gần tôi Thực phẩm Tyson Springdale, AR2021 Bán hàng: $ 47,049 tỷ Hoa Kỳ là người lãnh đạo sản xuất gia cầm trên thế giới, vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi Tyson Food được xếp hạng là nhà sản xuất gia cầm lớn nhất của Mỹ và toàn cầu. Tyson được biết đến với các sản phẩm gà, như cánh trâu, cánh trâu không xương, cốm gà và đấu thầu, nhưng nó cũng hoạt động với thịt bò và thịt lợn.Dưới thương hiệu Tyson Food là những cái tên nổi tiếng Jimmy Dean, Hillshire Farm, Ball Park, Wright Brand, Aidells và State Fair. Họ sử dụng hơn 140.000 nhân viên trên các nhà máy của họ ở 24 tiểu bang bao gồm Alabama, Arkansas, Indiana, Iowa, Kansas, Mississippi, Missouri, Nebraska, South Dakota, Tennessee, Texas và Wisconsin. Tìm công việc thực phẩm Tyson gần tôi Pilgrim từ Greeley, Bán hàng CO2021: 14,777 tỷ USD Pilgrim, là một trong những nhà sản xuất gia cầm lớn nhất ở Mỹ sản xuất thịt gia cầm.Dưới thương hiệu Pilgrim, cũng là những nhãn hiệu như chỉ là gà trống, đầy đặn vàng, gà Pierce và Savoro. Các sản phẩm gia cầm của họ đi trực tiếp cho người tiêu dùng cũng như các nhà hàng và nhà cung cấp thực phẩm.Một số người mua nổi tiếng của họ bao gồm Costco (cho gà quay Rotisserie), Kentucky Fried Chicken (KFC), Walmart, Publix và Wendy. Họ sử dụng hơn 35.000 người trên các nhà máy và bộ phận của họ. Tìm công việc hành hương gần tôi Hormel Bán hàng Austin, Minnesota2021: $ 11,386 tỷ Hormel là một công ty khổng lồ khác mà bạn có thể quen thuộc vì nó đối mặt với người tiêu dùng nhiều hơn các công ty khác trong danh sách này. Các sản phẩm của họ được bán trong các cửa hàng tạp hóa trên toàn công ty, bao gồm các sản phẩm thuộc thương hiệu Hormel cũng như các công ty con của họ như Applegate, Country Crock, Jennie-O và Spam. Với việc cung cấp rộng rãi các sản phẩm dưới nhiều thương hiệu khác nhau, không có gì ngạc nhiên khi họ là một trong những nhà sản xuất gia cầm lớn nhất ở Mỹ. Tìm công việc hormel gần tôi Trang trại Perdue Salisbury, MD2021 Bán hàng: 8 tỷ USD Perdue chủ yếu được biết đến với thịt gà của họ, nhưng họ cũng sản xuất gà tây và thịt lợn.Công ty sản xuất các sản phẩm thịt sống để bán trong các cửa hàng tạp hóa cũng như các sản phẩm làm sẵn như cốm gà và gà nướng. Perdue bắt đầu với tư cách là một công ty do gia đình điều hành vào năm 1920 và các thành viên của gia đình Perdue vẫn đóng vai trò lớn trong quản lý và định hướng cho đến ngày nay.Họ sử dụng khoảng 21.000 người trên khắp các địa điểm của họ, bao gồm Pennsylvania, New Jersey, Maryland, Bắc Carolina và Kentucky. Tìm công việc trang trại perdue gần tôi Thực phẩm Koch Park Ridge, IL2021 Bán hàng: 3,8 tỷ USD Bắt đầu như một công ty chế biến gà một phòng vào năm 1973, Koch Food đã phát triển thành một doanh nghiệp cực kỳ có lợi nhuận với các địa điểm ở sáu tiểu bang.Công ty của họ giao dịch với gia cầm từ nuôi đến bán thực phẩm gia cầm làm sẵn. Họ bán cả sản phẩm gia cầm thô và thực phẩm tươi và đông lạnh cho người tiêu dùng theo thực phẩm Koch và các nhãn khác của họ, bao gồm các trang trại Antioch, thực phẩm ưa thích và Rogers Royal. Doanh số của họ cũng bao gồm các khách hàng nhà hàng lớn, như Burger King, Kroger và Walmart.Tổng cộng, họ sử dụng khoảng 14.000 người trên khắp các địa điểm của họ ở Illinois, Alabama, Ohio, Mississippi, Tennessee và Georgia. Tìm công việc thực phẩm koch gần tôi Trang trại Mountaire Bán hàng Millsboro, Delkn2021: 3,6 tỷ USD Được thành lập vào năm 1914, Mountaire Farms hiện bán sản phẩm của họ trên khắp Hoa Kỳ và thậm chí cả quốc tế.Họ cung cấp cả sản phẩm bán lẻ và bán buôn cho các doanh nghiệp khác nhau. Về mặt bán lẻ, họ cung cấp các sản phẩm gia cầm thô cho các cửa hàng tạp hóa và các nhà bán lẻ khác trong khi các sản phẩm bán buôn của họ bao gồm cả các sản phẩm thô và nấu sẵn, bao gồm cả gà, đấu thầu gà và các bộ phận gà cụ thể với số lượng lớn. Các hoạt động bán buôn của họ mạnh mẽ hơn với một số cấp độ và chất lượng dịch vụ khác nhau, như các dòng nhãn màu đen và nhãn vàng của họ cho các sản phẩm được cắt trước, và dòng halal của họ, Noor al-Jabal. Tìm công việc trang trại trên núi gần tôi Trang trại Wayne Oakwood, GA2021 Bán hàng: $ 3,043 tỷ Kể từ khi bắt đầu vào năm 1965, Wayne Farms đã trở thành một nhà sản xuất gia cầm quan trọng của Mỹ.Họ bao gồm tất cả các bước trong sản xuất gia cầm, chạy trại chạy, nhà máy cấp cho các trang trại hoàn thiện và các cơ sở chế biến. Sản phẩm của họ được bán cho các nhà bán lẻ để người tiêu dùng mua trực tiếp và cho các nhà khai thác dịch vụ thực phẩm để chuẩn bị thực phẩm.Một số dịch vụ nấu sẵn của họ bao gồm cánh gà, gà nướng và gà tây, và đấu thầu gà tẩm bột. Wayne Farms sử dụng khoảng 10.000 người và điều hành các cơ sở ở Alabama, Arkansas, Mississippi, Bắc Carolina và Georgia. Tìm công việc của Wayne Farms gần tôi Nhóm OSI Aurora, IL2021 Bán hàng: $ 1,147 tỷ OSI là một tập đoàn quốc tế có địa điểm ở 35 quốc gia với tổng số hơn 65 cơ sở.Công ty bắt đầu ở Mỹ và đã mở rộng bằng cách mua các nhà sản xuất thịt nhỏ hơn.Các sản phẩm của họ bao gồm tất cả các loại thịt, như gia cầm, thịt bò và thịt lợn. Các sản phẩm của OSI, cả hai trực tiếp đến người tiêu dùng thông qua các cửa hàng tạp hóa và các nhà hàng và nhà cung cấp thực phẩm của bên thứ ba như Subway, Starbucks, Papa John, Pizza và Pizza Hut. Không giống như các công ty khác trong danh sách này, những người liên tục chiến đấu với các vụ kiện, khiếu nại của khách hàng và khiếu nại của nhân viên về các hoạt động an toàn môi trường, sức khỏe và an toàn của họ, OSI đã nhận được sự công nhận từ một số tổ chức vì cam kết quản lý sức khỏe và an toàn cũng như quản lý môi trường. Tìm công việc nhóm OSI gần tôi Hoa Kỳ có thể là nhà sản xuất gia cầm lớn nhất thế giới, nhưng có những quốc gia khác đến gần.Chúng tôi sẽ đi bộ qua các nhà sản xuất gia cầm hàng đầu khác và cung cấp cho bạn một số sự thật về chúng. 10 tiểu bang hàng đầu trong sản xuất gà thịt là gì?Tám mươi phần trăm của những con gà thịt (6,36 tỷ) được sản xuất ở hầu hết các bang miền nam: Pennsylvania, Virginia, Bắc Carolina, West Virginia, Nam Carolina, Tennessee, Arkansas, Georgia, Alabama, Florida, Missouri và Texas.
Bang nào có sản xuất gà thịt cao nhất?Vào năm 2021, Georgia đã nuôi số lượng gà gà lớn nhất (1.298.900.000 đầu), nhưng điều đó không có nghĩa là nó sản xuất nhiều nhất về trọng lượng.Danh dự đó thuộc về Bắc Carolina với 8.062.600 bảng, theo dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA).
5 quốc gia sản xuất gà hàng đầu là ai?Sản xuất thịt gia cầm - Nguồn FAO. |
