Ốc móng tay có tên tiếng anh đó là Solenidae, chúng được dùng để làm nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều các món ăn ngon và độc đáo, nhưng nếu như bạn không biết cách để chế biến thì ốc lúc ăn sẽ bị sạn, ăn vào sẽ không được ngon như lúc đầu.
Ốc móng tay thường sống ở trên khắp các bờ cát ven biển hoặc là cửa biển, chúng có màu nâu, màu hổ phách, vàng có các đường đồng tâm.
Giá trị dinh dưỡng
Ốc móng tay là một trong những loại ốc mà có một nguồn giá trị dinh dưỡng khá là cao, mang đến được rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người chúng ta
- Cung cấp hàm lượng protein dồi dào: Trong 100 gam ốc móng tay chứa 25 gam protein, lượng protein này tương đương với 50% lượng protein cần cung cấp cho cơ thể của một người bình thường.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh các loại bệnh liên quan đến tim mạch và huyết áp: Ốc móng tay là một loại ốc có chứa nhiều Omega 3 – loại axit béo lành mạnh giúp giảm lượng cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến tim mạch và huyết áp.
- Chống thiếu máu: Hàm lượng vitamin B12 dồi dào có chứa trong ốc móng tay giúp sản sinh ra các tế bào hồng cầu, đồng thời trong 100g ốc móng tay có chứa khoảng 28mg sắt điều này sẽ góp phần hiệu quả trong việc giúp bạn chống được nguy cơ bị thiếu máu.
Cách chế biến ốc móng tay
Dùng nước vo gạo
Để làm sạch ống móng tay một cách đơn giản nhất, bạn chuẩn bị một thau nước vo gạo, sau đó thì thêm vào vài lát ớt và muối hạt. Ngâm ốc ở trong hỗn hợp này khoảng 1 giờ là ốc sẽ nhả sạch cát ra và đã sẵn sàng để mang đi chế biến.
Dùng nước muối
Bạn chuẩn bị một chậu nước sau đó bỏ chút muối vào và pha muối tan ra. Tiếp theo là cho ốc vào ngâm trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng, rồi vớt ốc móng tay ra, rửa lại một vài lần nữa là có thể mang đi chế biến được rồi.
Dùng nước với ớt xắt
Để ốc móng tay nhả sạch phần đất, cát ở trong miệng chúng ra và bạn có thể làm sạch chúng một cách dễ dàng, thì bạn chỉ cần cho con ốc móng tay vào một chậu nước vo gạo và thêm vào một chút ớt đập dập ngâm khoảng 30 phút đến 1 tiếng là được.
Dùng thau kim loại
Bạn dùng thau kim loại và đổ nước vào thau, ngâm ốc trong khoảng 2 – 3 giờ. Các hợp chất kim loại ở trong thau thì sẽ khiến cho ốc nhả hết chất bẩn và cát ra.
Nếu bạn là một người yêu thích hải sản thì chắc hẳn không còn xa lạ gì với ốc móng tay nữa đúng không nào? Đây là loại thực phẩm dân dã thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm gia đình người Việt. Nó được yêu thích bởi hương vị giòn ngọt tự nhiên cùng giá trị dinh dưỡng cao. Một trong số những câu hỏi được đặt ra nhiều nhất của người tiêu dùng là ốc móng tay bao nhiêu 1kg. Để giải đáp cho câu hỏi nêu trên, mời các bạn cùng tham khảo chi tiết trong bài viết dưới đây của chúng tôi.
Ốc móng tay là ốc gì?
Ốc móng tay là một loại hải sản 2 mảnh vỏ, thân mềm thuộc họ nhà Pharidae, chúng có tên khoa học là solenidae. Môi trường sống chủ yếu của ốc móng tay là trong cát hoặc bùn trên khắp các bờ biển hoặc cửa biển.
Hình ảnh ốc móng tay tươi sống tại cửa hàng Cá Mú Đỏ
Kích thước của ốc móng tay dao động trong khoảng từ 6 - 10cm, thịt trắng và có vị giòn, ngọt vô cùng đưa miệng. Vỏ ốc có màu xanh nâu và có hình dáng khá giống như móng tay. Vậy nên người ta mới gọi nó với tên gọi như vậy.
Lợi ích của ốc móng tay
Ngoài hương vị vô cùng cuốn hút thì giá trị dinh dưỡng có từ ốc móng tay cũng được rất nhiều người tiêu dùng quan tâm. Cụ thể trong 100g ốc móng tay có chứa 25g protein, tương đương với 50% lượng cần thiết cho cơ thể trong 1 ngày. Việc bổ sung đầy đủ protein sẽ giúp xây dựng cơ bắp, đồng thời sửa chữa các tế bào cơ đang bị tổn thương.
Không những vậy, các axit amin có trong thịt ốc giúp tạo nên lượng protein có lợi cho não bộ và giúp tổng hợp các chất dẫn truyền xung thần kinh giúp điều chỉnh tâm trạng cũng như sự thèm ăn và giấc ngủ của bà bầu.
Lượng chất béo có trong ốc móng tay không nhiều và chứa 150calo/100g thịt ốc nên loại thực phẩm này khá phù hợp với những ai đang ăn kiêng.
Một hàm lượng lớn vitamin B12 có trong thịt ốc nên giúp bổ não, duy trì tính hoàn thiện tế bào thần kinh đồng thời hạn chế nguy cơ mắc các bệnh Parkinson, Alzheimer hay bệnh đa xơ cứng.
Một lượng lớn axit béo omega 3 có trong ốc giúp chống oxi hóa, khả năng chống viêm mạnh mẹ và giúp giảm cholesterol xấu LDL đồng thời tăng cường cholesterol HDL rất tốt.
Ốc móng tay bao nhiêu 1kg?
Với những ưu điểm kể trên, câu hỏi ốc móng tay bao nhiêu 1kg là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm. So với giá trị dinh dưỡng và độ ngon của ốc thì mức giá của loại ốc này khá hợp lý. Mức giá của ốc móng tay sẽ thay đổi tùy thuộc vào kích thước, mùa vụ thậm chí là địa điểm bán hàng. Thông thường mức giá của ốc móng tay sẽ dao động trong khoảng từ 125.000 - 150.000Đ/kg. Mức giá này được chúng tôi tham khảo tại nhiều cửa hàng bán hải sản uy tín, chất lượng có sự chênh lệch không đáng kể. Vậy nên khi mua hàng, nếu khi được báo mức giá cao hoặc thấp hơn nhiều mức giá trung bình thì bạn nên cân nhắc kỹ càng trước khi mua nhé!
Ốc móng tay làm món gì ngon?
Ốc móng tay xào rau muống: //camudo.com/blogs/mon-ngon-moi-ngay/oc-mong-tay-xao-rau-muong
Ốc móng tay xào bơ tỏi: //camudo.com/blogs/mon-ngon-moi-ngay/oc-mong-tay-xao-bo-toi
Ốc móng tay xào me: //camudo.com/blogs/mon-ngon-moi-ngay/oc-mong-tay-xao-me
Ốc móng tay xào sả ớt: //camudo.com/blogs/mon-ngon-moi-ngay/oc-mong-tay-xao-sa-ot
Ốc móng tay hấp sả: //camudo.com/blogs/mon-ngon-moi-ngay/oc-mong-tay-hap-sa
Ốc móng tay nướng mỡ hành: //camudo.com/blogs/mon-ngon-moi-ngay/oc-mong-tay-nuong-mo-hanh
Mua ốc móng tay tươi sống ở đâu Hà Nội?
Hiện nay, để mua được ốc móng tay thì bạn có thể đến những địa chỉ bán hải sản, các chợ hoặc các siêu thị.
Cá Mú Đỏ là một đơn vị chuyên cung cấp ốc móng tay tươi sống tại Hà Nội. Ốc móng tay được bảo quản trong bể nước giữ cho ốc luôn tươi sống và mang đến hương vị chuẩn nhất của món ăn.
Nếu bạn không biết mua ốc móng tay ở đâu thì có thể tham khảo trực tiếp tại cửa hàng Cá Mú Đỏ. Mọi sản phẩm tại đây đều có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng nên bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi sử dụng.
Thông tin liên hệ:
Điện thoại: 091.715.88.86
Địa chỉ: 88 Thành Công, Ba Đình, Hà Nội
Email: camudolyson@gmail.com
Website: camudo.com
Vừa rồi chúng tôi đã giúp bạn trả lời cho câu hỏi ốc móng tay bao nhiêu 1kg rồi. Hy vọng qua đây bạn có thể lựa chọn được địa chỉ bán ốc móng tay chất lượng cho gia đình mình.