100g ốc móng tay có bao nhiêu protein?
Ốc móng tay có tên tiếng anh đó là Solenidae, chúng được dùng để làm nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều các món ăn ngon và độc đáo, nhưng nếu như bạn không biết cách để chế biến thì ốc lúc ăn sẽ bị sạn, ăn vào sẽ không được ngon như lúc đầu. Ốc móng tay thường sống ở trên khắp các bờ cát ven biển hoặc là cửa biển, chúng có màu nâu, màu hổ phách, vàng có các đường đồng tâm. Giá trị dinh dưỡngỐc móng tay là một trong những loại ốc mà có một nguồn giá trị dinh dưỡng khá là cao, mang đến được rất nhiều lợi ích cho sức khỏe của con người chúng ta
Cách chế biến ốc móng tayDùng nước vo gạoĐể làm sạch ống móng tay một cách đơn giản nhất, bạn chuẩn bị một thau nước vo gạo, sau đó thì thêm vào vài lát ớt và muối hạt. Ngâm ốc ở trong hỗn hợp này khoảng 1 giờ là ốc sẽ nhả sạch cát ra và đã sẵn sàng để mang đi chế biến. Dùng nước muốiBạn chuẩn bị một chậu nước sau đó bỏ chút muối vào và pha muối tan ra. Tiếp theo là cho ốc vào ngâm trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng, rồi vớt ốc móng tay ra, rửa lại một vài lần nữa là có thể mang đi chế biến được rồi. Dùng nước với ớt xắtĐể ốc móng tay nhả sạch phần đất, cát ở trong miệng chúng ra và bạn có thể làm sạch chúng một cách dễ dàng, thì bạn chỉ cần cho con ốc móng tay vào một chậu nước vo gạo và thêm vào một chút ớt đập dập ngâm khoảng 30 phút đến 1 tiếng là được. Dùng thau kim loạiBạn dùng thau kim loại và đổ nước vào thau, ngâm ốc trong khoảng 2 – 3 giờ. Các hợp chất kim loại ở trong thau thì sẽ khiến cho ốc nhả hết chất bẩn và cát ra.
|