Sữa là đồ uống quen thuộc của rất nhiều người, nhất là với trẻ nhỏ thường được cha mẹ cho uống sữa để tăng chiều cao. Mặc dù sữa gần gũi đến vậy nhưng nhiều người vẫn chưa biết cách uống sữa sao thu được lợi ích tốt nhất cho cơ thể.
Đặc biệt thời điểm uống sữa rất quan trọng nhưng lại ít người để tâm tới. Vậy uống sữa vào lúc nào sẽ tốt, trước ăn hay sau ăn, trước khi đi ngủ hay lúc đói bụng?
Uống sữa trước hay sau bữa ăn tốt hơn?
Uống sữa sau bữa chính 2 tiếng sẽ dễ hấp thụ hơn.
Theo ThS. BS. Đoàn Ngọc Hà, Viện Y học Ứng dụng Việt Nam, sữa được cơ thể hấp thu tốt khi dùng sau bữa ăn chính khoảng 1-2 tiếng. Nếu cho trẻ uống sữa trước bữa ăn chính 2 tiếng có thể khiến trẻ cảm thấy no và lười ăn hơn khi vào bữa.
Tuy nhiên, với những người cần kiểm soát đường huyết thì uống sữa trước bữa ăn lại có lợi hơn. Phó giáo sư Fan Zhihong - Trường Khoa học Thực phẩm và Kỹ thuật Dinh dưỡng, Đại học Nông nghiệp Trung Quốc cho biết các nghiên cứu đã phát hiện nếu bạn uống sữa trước bữa ăn 30 phút và sau đó ăn, có thể giúp kiểm soát sự gia tăng đường huyết sau ăn một cách hiệu quả.
Việc tránh bị tăng đường huyết sau ăn cũng sẽ khiến cảm giác no được kéo dài hơn, hạn chế ăn nhiều hơn nên có thể tránh tăng cân. Vì vậy, dù là để kiểm soát lượng đường trong máu hay ngăn ngừa béo phì thì nửa giờ trước bữa ăn là thời điểm tốt nhất để uống sữa.
Tuy nhiên bạn chỉ nên làm điều này khi không có vấn đề với việc dung nạp lactose. Nếu bạn bị khó chịu về đường tiêu hóa sau khi uống sữa lúc đói, hoặc có phản ứng bất lợi với sữa, bạn có thể chuyển sang sữa chua, sữa đậu nành...
Có nên uống sữa khi đói?
Người không dung nạp lactose nên tránh uống sữa khi bụng đói. [Ảnh minh họa]
Không ít người từng nghe rằng không nên uống sữa khi bụng đói. Thực tế điều này chỉ đúng với những người không dung nạp lactose nên sau khi uống sữa sẽ bị đầy bụng, thậm chí đau bụng, tiêu chảy và các vấn đề khác. Nếu bạn ăn một số thực phẩm khác trước khi uống sữa, cảm giác khó chịu này sẽ nhẹ hơn so với uống khi bụng đói.
Với trường hợp bạn không gặp vấn đề gì với sữa thì uống sữa khi bụng rỗng hoàn toàn ổn. Tất cả các loại sữa động vật đều chứa đồng thời protein, chất béo và carbohydrate [đường lactose], người tiêu hóa được đường lactose có thể tận dụng tốt.
Vì vậy, việc uống sữa khi bụng đói hay không còn tùy thuộc vào khả năng tiêu hóa đường lactose của mỗi người.
Uống sữa sau khi tập thể thao giúp giảm cân
Uống sữa sau khi tập luyện giúp giảm cân, tăng cơ. [Ảnh minh họa]
Theo trang tin y tế Healthline, sữa rất giàu protein nên nó có thể giúp giảm cân và xây dựng cơ bắp. Thực phẩm giàu protein như sữa có thể thúc đẩy giảm cân bằng cách cải thiện sự trao đổi chất và tăng cảm giác no sau bữa ăn, điều này có thể dẫn đến lượng calo tiêu thụ hàng ngày thấp hơn.
Hơn nữa, uống sữa sau khi tập luyện còn hỗ trợ phát triển cơ bắp. Một nghiên cứu kéo dài 3 tháng ở 10 phụ nữ trẻ cho thấy những người uống sữa không béo 5 ngày mỗi tuần sau khi tập luyện đã cải thiện nhiều hơn về khối lượng cơ và giảm mỡ so với những người không uống sữa.
Dựa trên những kết quả này, thời điểm tốt nhất để uống sữa nhằm thúc đẩy sự phát triển cơ bắp và giảm cân là ngay sau khi tập thể dục. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng uống quá nhiều sữa có thể dẫn đến tăng cân do lượng calo cao
Uống sữa 2 tiếng trước khi đi ngủ
Hầu hết các chuyên gia đồng ý rằng khả năng thúc đẩy giấc ngủ của sữa có thể liên quan đến các hợp chất hóa học như tryptophan và melatonin - có thể giúp bạn dễ ngủ.
Tryptophan là một axit amin đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất chất dẫn truyền thần kinh được gọi là serotonin. Serotonin giúp cải thiện tâm trạng, thúc đẩy thư giãn và sản xuất hormone melatonin. Là một hormone được giải phóng từ não, melatonin giúp bạn ngủ ngon nhờ khả năng điều chỉnh nhịp sinh học và sẵn sàng cho cơ thể bước vào chu kỳ ngủ.
Vai trò của tryptophan và melatonin trong điều trị rối loạn giấc ngủ đã được xác định rõ ràng và các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng bổ sung các hợp chất này có thể cải thiện giấc ngủ, giảm các triệu chứng lo âu và trầm cảm thường xuất hiện trước khi lên giường.
Uống sữa ngay trước khi ngủ sẽ gây gián đoạn giấc ngủ của trẻ. [Ảnh minh họa]
Tuy nhiên, bạn nên uống trước khi đi ngủ khoảng 2 tiếng, đặc biệt là với trẻ nhỏ đang trong độ tuổi phát triển. Việc uống sữa ngay trước khi đi ngủ có thể khiến trẻ bị tỉnh giấc nhiều lần vào ban đêm vì muốn đi vệ sinh. Điều này khiến chất lượng giấc ngủ của trẻ bị giảm, hormone tăng trưởng đang hoạt động sẽ bị ảnh hưởng, từ đó có thể gây chậm phát triển chiều cao.
Xem thêm video đang được quan tâm
5 cách uống nước giúp bạn giảm cân khi tập luyện.
Sữa là một loại đồ uống giàu chất dinh dưỡng, cung cấp protein, canxi và một số chất dinh dưỡng khác. Hiện chưa có nghiên cứu nào chứng minh được lợi ích của sữa có thể phát huy vượt trội khi uống vào một thời điểm cụ thể. Tuy nhiên, một số nghiên cứu chỉ ra rằng uống sữa sau khi tập luyện có thể giúp giảm cân hoặc xây dựng cơ bắp.
Uống sữa lúc nào tốt nhất? Thực tế, trong một số trường hợp, uống sữa vào một thời điểm cụ thể có thể giúp bạn đạt được một số lợi ích nhất định.
Sữa là nguồn cung cấp nhiều nguồn dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Vì vậy, uống sữa cùng với bữa ăn hàng ngày là điều cần thiết để đa dạng hóa nguồn dưỡng chất cung cấp cho cơ thể. Trên thực tế, 1 cốc sữa nguyên chất [240 ml] chứa:
Canxi trong sữa hỗ trợ phát triển xương, trong khi magiê và kali có vai trò quan trọng trong việc điều hòa huyết áp. Sữa cũng chứa ít calo nhưng giàu protein.
Tại Hoa Kỳ, hầu hết các sản phẩm sữa đều được bổ sung vitamin D, giúp cơ thể hấp thụ canxi, tăng cường độ chắc khỏe của xương. Hiện chưa có nghiên cứu nào chỉ ra một thời điểm uống sữa cụ thể để đạt được nhiều lợi ích từ sữa.
XEM THÊM: Ăn sữa chua lúc nào tốt nhất?
Vì sữa rất giàu protein nên nó có thể giúp giảm cân và xây dựng cơ bắp. Thực phẩm giàu protein như sữa có thể thúc đẩy giảm cân bằng cách cải thiện khả năng trao đổi chất, tăng cảm giác no sau bữa ăn và giảm lượng calo hàng ngày. Hơn nữa, uống sữa sau khi tập luyện còn hỗ trợ phát triển cơ bắp và cải thiện vóc dáng cơ thể.
Một nghiên cứu kéo dài 3 tháng ở 10 phụ nữ trẻ cho thấy những người uống sữa không béo 5 ngày/tuần sau khi tập luyện đã cải thiện khối lượng cơ và giảm lượng mỡ thừa, so với những người không uống sữa.
Dựa trên những kết quả này, các nhà nghiên cứu cho rằng thời điểm tốt nhất để uống sữa với mục đích thúc đẩy sự phát triển cơ bắp và giảm cân là ngay sau khi tập thể dục không phải uống sữa trước khi ngủ. Tuy nhiên, bạn nên điều chỉnh lượng uống phù hợp. Uống quá nhiều sữa có thể dẫn đến tăng cân do chứa hàm lượng calo cao ngay cả khi uống sau khi tập luyện.
Người thường xuyên tập luyện nên uống sữa
Không có bằng chứng khoa học nào ủng hộ sữa có tác dụng cải thiện chức năng hệ tiêu hóa. Do đó, cũng không có khuyến nghị về thời điểm uống sữa để cải thiện tiêu hóa. Tuy nhiên, bạn có thể thử uống sữa trong bữa ăn và tự đánh giá tính hiệu quả. Thay vì uống sữa bò, sữa dê, bạn có thể chọn uống các loại sữa lên men như sữa chua hoặc kefir với mục đích cải thiện tiêu hóa. Vì chúng chứa probiotics hoặc vi khuẩn có lợi, hỗ trợ hệ vi sinh vật đường ruột.
XEM THÊM: Có nên uống sữa trước khi đi ngủ?
Một số đối tượng sau không nên uống hoặc hạn chế uống sữa gồm:
- Người không dung nạp lactose hoặc dị ứng sữa: Không dung nạp lactose là không có khả năng tiêu hóa đường lactose có trong sữa, từ đó gây ra đầy hơi, chướng bụng và tiêu chảy.
- Người mắc bệnh tiểu đường hoặc kiểm soát lượng đường trong máu kém: Vì sữa có chứa lactose, một loại đường có khả năng làm tăng lượng đường trong máu.
Trong trường hợp không uống được sữa thông thường, bạn có thể thay thế bằng cách uống sữa có nguồn gốc thực vật như sữa hạnh nhân, đậu hành, hạt điều và cây gai dầu. Người bị tiểu đường nên uống sữa không đường và ít chất phụ gia.
Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đăng ký lịch trực tuyến TẠI ĐÂY. Tải ứng dụng độc quyền MyVinmec để đặt lịch nhanh hơn, theo dõi lịch tiện lợi hơn!
Nguồn tham khảo: healthline.com
XEM THÊM: