Choco truffle để được bao lâu
Cách bảo quản socola để giữ được lâu hơn cho ngày Valentine
Show
Nếu bạn được tặng socola, thích ăn socola hoặc đơn giản bạn là người làm ra socola để bán? Nếu bạn không biết bảo quản socola thế nào cho đúng cách hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây để có thể bảo quản và sử dụng tiết kiệm, hiệu quả. Tham khảo thêm:
Các lỗi thường gặp trong bảo quản socolaHiện tượng "lại" đường và bơHiện tượng "lại" đường làm cho bề mặt của socola có màu xám và bao bọc bởi một lớp si rô dính, đó chính là đường bị bốc hơi và kết lại. Hiện tượng "lại" bơ cũng làm cho bề mặt sô cô la có màu xám nhưng là do tinh thể chất béo nhỏ, gây ra bởi sự thay đổi cấu trúc của bơ ca cao ở những nhiệt độ khác nhau. Hai hiện tượng này xảy ra khi bạn bảo quản socola trong môi trường ẩm ướt, socola sẽ hấp thu hơi nước trên bề mặt và tạo thành lớp đường dính. Độ ẩm khiến socola bị "lại" đường và bơ là 82 - 85% đối với socola đen và 78% đối với socola sữa. Socola bị phủ một lớp phấn trắng khi bảo quản không đúng nhiệt độ. Hiện tượng socola bị mất mùi vịHiện tượng này xảy ra doo socola bị tiếp xúc với nước và ánh sáng mặt trời dẫn đến bị oxi hoá làm mất mùi. Ngoài ra là do đặt socola xung quanh những lọai thực phẩm có mùi mạnh, khiến socola bị nhiễm mùi. Socola để quá lâu cũng sẽ bị mất mùi vị. Socola bị dính vào nhauNếu cách bảo quản socola handmade không đúng, để ở nhiệt độ cao thì socola sẽ bị chảy và dính lại với nhau. Socola trắng bị vón cụcSocola trắng chứa nhiều đường, protein sữa và lactose. Những chất này rất nhạy cảm khi nhiệt độ vượt qua 45oC, nó sẽ bị kết vón lại. Socola khi ăn cảm thấy lạo xạoSocola lỏng để lâu trong môi trường ẩm sẽ hấp thụ nước, lượng nước này sẽ hoà tan đường có trong sôcôla, sau đó kết tinh lại và tích tụ tạo thành các hạt vón cục, gây lạo xạo khi ăn, socola không đươc mịn. Socola có bong bóng hơi và các lỗ nhỏNguyên nhân của tình trạng này là do khi đổ khuôn, bạn rung sản phẩm chưa kỹ, bọt khí trong khuôn vẫn chưa thoát hết ra, tạo nên các lỗ khí. Thứ hai, do socola khi đổ khuôn quá đặc làm bong bóng khí không thoát ra được. Socola bị rạn, nứtLà do socola bị làm lạnh quá nhanh gây ra thay đổi nhiệt độ đột ngột hoặc sản phẩm được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ quá thấp. Nhiệt độ hợp lý bảo quản socolaSocolakhông thích nhiệt độ cao, ai cũng biết nhưng thấp bao nhiêu là vừa thì không phải ai cũng biết. Thật ra socola không nhân nếu để ở nhiệt độ phòng ( 25 - 27 độ C ) thì có thể bảo quản trong vòng 12 tháng đến 18 tháng tùy theo sản phẩm. Socolacó nhân thì thời gian và điều kiện bảo quản còn tùy vào loại nhân.
Lưu ý bảo quản socola đúng cách
Với các cách bảo quản socola handmade đơn giản này, chắc hẳn bạn đã bỏ túi được cho mình một vài bí kíp tuyệt vời, giúp cho món quà socola thêm phần trọn vẹn và ý nghĩa! Xem thêm:
Xem thêm: Cách bảo quản socola, Tủ lạnh
Có phải bạn đang tìm kiếm chủ đề về => Cách bảo quản Chocolate Truffle và Nama Chocolate đông lại, ko chảy phải ko? Nếu đúng tương tự thì mời bạn xem nó ngay tại đây. Xem thêm các mẹo vặt hay khác tại đây => Mẹo vặt hay Bạn đã biết cách bảo quản Chocolate Truffle và Nama Chocolate theo đúng công thức chưa? Việc bảo quản các loại socola khác chỉ đảm bảo được hương vị thơm ngon đặc trưng nhất trong vòng 1 – 3 tháng, còn đối với Socola Truffle thì trong vòng 10 ngày đầu. Hồ hết mọi người đều nghĩ rằng chỉ cần cho socola vào tủ lạnh là có thể đảm bảo được chất lượng của thành phầm. Tuy nhiên, kết quả đa số ko phải lúc nào cũng là 100% những gì bạn muốn. Vì vậy, cungdaythang.com sẽ mách nhỏ cho bạn một vài mẹo bảo quản socola nhưng bạn cần sử dụng để tránh bị lãng phí.
1. Công thức Chocolate Truffle để lâu ko bị chảyKo phải người nào cũng biết cách bảo quản Chocolate Truffle để đảm bảo hương vị thơm ngon đặc trưng nhất. Socola Truffle (hay còn gọi là socola tươi) có màu nâu sẫm, hình tròn và bề mặt có vân. Trên thực tiễn, chúng trông rất giống nấm cục được phủ một lớp rắc. Bạn có thể sử dụng bất kỳ thứ gì có vị ngon liên kết với sô cô la để làm lớp phủ tuyệt vời cho những viên kẹo thịnh soạn đáng yêu này, miễn sao nó đủ nhỏ hoặc nhẹ để dính vào lớp ngoài của sô cô la. Nhu la:
1.1. Vật liệu để làm Truffle Socola thích mắt và ngọt ngào
Xem thêm: Top 8 trang web đặt phòng khách sạn uy tín nhất Việt Nam 2022 1.2. Cách làm và bảo quản Chocolate Truffle đông lạnh ngon, ko bị chảy
Mẹo: Bạn có thể chọn khuôn socola hình trái tim hoặc khuôn hình nhưng mình thích thú.
1.3. Cách bảo quản Chocolate Truffle lúc vận chuyển đi xa?1.3.1. Bảo quản sôcôla truffle đông lạnh đúng cách nhưng ko bị chảyMuốn làm socola cho Valentine, bạn cần chú ý tới khâu bảo quản. Bạn nên bảo quản Chocolate Truffle trong hộp đựng sô cô la kín gió và để trong tủ lạnh. Điều này sẽ giúp chúng tươi lâu và giữ được hình dáng thuở đầu. Nếu bạn đã sử dụng các lớp phủ không giống nhau cho từng viên Chocolate Truffle, bạn nên bảo quản các viên sô-cô-la được phủ không giống nhau trong một hộp riêng hoặc dùng giấy sáp để tách từng viên. 1.3.2. Có nên bảo quản chocolate truffles trong tủ lạnh?Lúc bảo quản ở nhiệt độ phòng, Chocolate Truffles sẽ giữ được tốt trong 1-2 tuần. Tuy nhiên, nếu bạn bảo quản chúng trong tủ lạnh, chúng có thể để được tới 6 tháng. Bạn hoàn toàn có thể bảo quản Chocolate Truffle bằng cách đông lạnh. Trên thực tiễn, những viên sôcôla này đã được đông lạnh một vài lần trong các bước làm thuê thức. Nói chung, Chocolate Truffles có thể được đông lạnh lên tới một năm. Nếu bạn giữ lớp phủ đơn giản (như bột ca cao), chúng có thể kéo dài tới 18 tháng lúc đông lạnh. 2. Cách làm và cách bảo quản Nama Chocolate tại nhà ko bị chảyNama (生, phát âm) [na-ma]) có tức là thô hoặc tươi trong tiếng Nhật. Cái tên Nama Chocolate có tức là sử dụng nhiều kem tươi trong sô cô la. Vì là kem tươi nên Nama Chocolate phải luôn để trong tủ lạnh và ăn mới ngon, tốt nhất là trong vòng 4 ngày sau lúc làm. Bạn cũng có thể giữ Nama Chocolate trong ngăn đá lên tới một tháng. Xem thêm: Top 10+ bếp từ đôi tốt nhất nên sắm cho căn bếp nhà mình 2.1. Công thức làm Nama Chocolate đơn giản tại nhà2.1.1. Vật liệu làm Nama Chocolate
2.1.2. Hướng dẫn cách làm và mẹo bảo quản Nama Chocolate trong tủ lạnh
2.2. Cách bảo quản Nama Chocolate đúng cách?
3. Cách làm sôcôla truffle và nama để đông lạnh? Có nên bảo quản sô cô la trong tủ lạnh?Socola là món ăn rất dễ bị chảy nếu ko được bảo quản cẩn thận. Do đó, bạn phải biết cách làm đông sô cô la đúng cách. Cùng cungdaythang.com tham khảo những cách làm đông socola cực hiệu quả sau đây nhé. 3.1. Dùng nồi áp suất để làm đông sô cô laMột trong những cách hữu ích nhất để làm đông sô cô la là sử dụng nồi áp suất. Với dụng cụ này, người dùng có thể bảo quản sô cô la đã nấu chín dưới áp suất. Bạn ko phải lo nồi áp suất sẽ làm cháy socola vì chúng có khả năng duy trì nhiệt độ ổn định. Lúc thực hiện, bạn nên mở van từ lỗ van để hơi thoát ra ngoài. Sau đó đậy nắp lại để hạn chế tối đa ko khí lọt vào nồi. Bởi vì sô cô la càng xúc tiếp với ko khí, nó sẽ bị oxy hóa càng nhanh. Chính nhờ cấu tạo trên nhưng nồi áp suất giúp bảo quản socola được lâu hơn. 3.2. Cho sô cô la vào hộp đậy kín rồi cho vào nồi nước.Nếu nhiệt độ thấp, sô cô la sẽ đông lại. Điều này giúp sô cô la tránh xúc tiếp với ko khí và làm chậm quá trình oxy hóa. Trước hết, bạn cần đậy kín các viên sôcôla, sau đó cho vào một chiếc nồi rỗng và đậy kín nắp. Tiếp theo đặt chiếc chậu này vào một chậu lớn chứa đầy nước. Chú ý ko để nước lọt vào bên trong nồi. Lúc này nhiệt độ trong nồi sẽ hạ xuống tương tự như trong tủ lạnh để làm đông socola. 3.3. Cách làm đông sô cô la truffle và bảo quản với muốiMẹo để làm đông sô cô la đúng cách là sử dụng muối để giữ ở nhiệt độ ổn định. Trước hết, bạn dùng túi ni lông bọc sô cô la lại cho thật kín. Sau đó, cho túi ni lông vào hỗn hợp nước muối. Hỗn hợp này sẽ giúp sô cô la giữ nhiệt độ tốt hơn. Đây là một trong những cách giúp bảo quản socola ngon ko thua kém gì tủ lạnh. Bạn có thể tự vận dụng nếu ko có tủ lạnh để bảo quản. 3.4. Cách sử dụng tủ đông công nghiệp để bảo quản Chocolate trufflesMột trong những cách hiệu quả nhất để làm đông sô cô la cho người thân là sử dụng tủ đông nhanh. Với đặc điểm là lạnh và nhiệt độ thấp, tủ đông rất được các cơ sở sản xuất hay shop ưa thích. Vì nó sẽ giúp bảo quản một lượng lớn sô cô la cần thiết. Với công thức, cách bảo quản Chocolate Truffle và Nama Chocolate tương tự nhưng cungdaythang.com hướng dẫn trên đây, kiên cố sẽ giúp bạn ngày càng tự tin hơn với tay nghề làm bánh của mình. Hiện giờ bạn đã biết những ý tưởng để chọn cho ngày lễ tình nhân quà tặng. Cứng cáp người bạn yêu sẽ ngập tràn hạnh phúc với những viên socola ngọt ngào nhưng bạn dành tặng cho họ! cungdaythang.com
Cách bảo quản Chocolate Truffle và Nama Chocolate đông lại, ko chảy #Cách #bảo #quản #Chocolate #Truffle #và #Nama #Chocolate #đông #lại #ko #chảy [rule_3_plain]#Cách #bảo #quản #Chocolate #Truffle #và #Nama #Chocolate #đông #lại #ko #chảy [rule_1_plain]#Cách #bảo #quản #Chocolate #Truffle #và #Nama #Chocolate #đông #lại #ko #chảy [rule_2_plain]#Cách #bảo #quản #Chocolate #Truffle #và #Nama #Chocolate #đông #lại #ko #chảy [rule_2_plain]#Cách #bảo #quản #Chocolate #Truffle #và #Nama #Chocolate #đông #lại #ko #chảy [rule_3_plain]#Cách #bảo #quản #Chocolate #Truffle #và #Nama #Chocolate #đông #lại #ko #chảy [rule_1_plain]Nguồn:cungdaythang.com #Cách #bảo #quản #Chocolate #Truffle #và #Nama #Chocolate #đông #lại #ko #chảy |