Rau ngót được biết đến là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng cho bé ăn dặm. Bột rau ngót cũng là món ăn phổ biến cho các bé ăn dặm ở 6 tháng tuổi và được rất nhiều mẹ lựa chọn.
Tác dụng của rau ngót đối với trẻ nhỏ?
Như các mẹ đều biết, rau ngót là loại thực phầm khá giàu dinh dưỡng. Ngoài lượng vitamin C, A, B giàu có, rau ngót còn giàu đạm, canxi và sắt. Đây cũng là một trong những loại rau rất tốt cho trẻ và phù hợp để lựa chọn khi bé bắt đầu ăn dặm.
Tuy vậy, ray ngót lại có vị khá mạnh nên khi mới bắt đầu, các mẹ nên cho bé làm quen với các loại rau củ dễ ăn khác rồi mới cho bé thử đến rau ngót để bé dễ tiếp cận hơn. Ở 6 tháng tuổi, mẹ có thể cho bé tập làm quen với bột rau ngót, cháo rau ngót. Tùy vào từng thời điểm ăn dặm của bé mà mẹ điều chỉnh lượng rau ngót cũng như cách chế biến phù hợp từ xay nhuyễn mịn, đến thái nhuyễn và tăng dần độ thô.
Ngoài ra, khi bé đã làm quen được với vị của bột/ cháo rau ngót, mẹ có thể kết hợp thêm một số nguyên liệu khác để đổi vị cũng như tăng thêm dinh dưỡng cho bé như: thịt nạc heo, thịt ức gà, thịt cá trắng, đậu hũ non, thịt lượn, thịt bò nạc…Việc kết hợp thêm nhiều nguyên liệu khác nhau này mẹ nên thực hiện ở cuối tháng thứ 6 đầu tháng thứ 7, sau kho con đã ăn dặm tốt và hệ tiêu hóa của con đã làm việc tốt hơn so với thời điểm ban đầu và giữa tháng thứ 6.
- Xem thêm: Hướng dẫn cách làm nước DASHI rau củ cho bé ăn dặm
Cách nấu món ăn dặm từ bột rau ngót cho bé 6 tháng tuổi
Các mẹ hãy cùng tham khảo cách nấu bột ăn dặm rau ngót cho bé 6 tháng tuổi qua những chia sẻ dưới đây nhé.
1. Cách nấu bột rau ngót cho bé tập ăn dặm [tuần 2- 3 ở tháng thứ 6]
Để nấu món ăn dặm cho be từ bột rau ngót, mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 8- 10g lá rau ngót [khoảng 1 nắm nhỏ], rửa sạch + 80- 100 ml nước.
- 20g bột gạo [khoảng 1 thìa cah vơi]
- 120ml nước
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, các mẹ cùng bắt tay vào nấu cháo rau ngót cho bé thôi nào.
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên, mẹ ngâm bột gạo với nước khoảng 3- 5 phút.
Với rau ngót mẹ rửa sạch, luộc chín rồi để nguội.
Bước 2: Sau khi rau ngót đã nguội, mẹ đem đi xay nhuyễn cùng với nước luộc.
Bước 3: Chuẩn bị rau ngót xong mẹ nấu chín bột. Thời gian nấu chín bột khoảng 3- 5 phút. Sau khi bột chín và hơi đặc, mẹ cho phần rau ngót đã được xay nhuyễn vào và khuấy đều. Để bột sôi trở lại là mẹ tắt bếp. Mẹ cũng có thể thêm ½ -1 thìa cà phê dầu ăn cho bé vào bột [dầu ăn là loại dầu ăn trực tiếp]
Bước 4: Cháo chín, mẹ múc ra chén chờ cho nguội bớt cho bé dùng.
2. Cách nấu cháo rau ngót cho bé quen ăn dặm [tuần 3- 4 tháng thứ 6]
Để nấu bột rau ngót cho bé đã quen ăn dặm, mẹ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 10g lá rau ngót [khoảng 1 nắm nhỏ], rửa sạch
- 30g bột gạo [khoảng 1 thìa canh đầy]
- 220ml nước
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, các mẹ cùng đi nấu món bột rau ngót chi bé thôi nào.
Cách làm:
Bước 1: Trước tiên, mẹ cũng cần phải ngâm bột với nước khoảng 3- 5 phút. Đối với rau ngót, mẹ thái nhỏ cho thật nhuyễn.
Bước 2: Tiếp theo, mẹ mang bột đã ngâm đi nấu với lửa vừa. Khi bột sôi, mẹ cho rau ngót vào và nấu đến khi bột và rau chín đặc lại.
Bước 3: Khi bột đã chín, mẹ có thể cho ½- 1 thìa cà phê dầu ăn cho bé [loại ăn trực tiếp] rồi khuấy đều. Đổ bột ra chén chờ cho nguội bớt mẹ cho bé dùng.
Lưu ý: Đối với bột cho các bé ăn dặm, mẹ không nên gia vị muối, nước mắm, bột nêm vào. Và thường thì các bé sẽ ăn nếu có nhu cầu nên mẹ không nên ép các bé ăn, hãy kiên trì cùng bé tập dần nhé.
Như vậy, Blog ăn dặm đã vừa chia sẻ cho các mẹ cách nấu bột rau ngót cho bé 6 tháng tuổi. Hy vọng với những chia sẻ trên, các mẹ đã biết cách nấu bột rau ngót sao cho hợp với từng thời điểm ăn dặm của con. Chúc các mẹ thành công. Chúc các bé ăn ngon miệng.
- Tham khảo: Hướng dẫn cách nấu các món ăn dặm với bột trứng gà cho bé
Rau ngót là một trong những thực phẩm hàng đầu, giàu dĩnh dưỡng mà các mẹ không thể bỏ quả trong thực đơn ăn dặm của bé. Với các thành phần dinh dưỡng như đạm, tinh bột, tro, xơ, vitamin C, B1, B2 và PP… hỗ trợ rất tốt cho sự phát triển của bé. Vnshop xin được giới thiệu cho các mẹ một số cách chế biến rau ngót cho bé ăn dặm tại bài viết dưới đây.
Cách chế biến rau ngót cho bé ăn dặm khi mới bắt đầu.
Khi bé mới bắt đầu vào thời khì ăn dặm, mẹ nên cho bé làm quen dần với các loại thực phẩm mới lạ được chế biến theo thể loãng trước tiên, rồi sau đó đặc dần theo chu kỳ phát triển của bé. Dưới đây là một số cách chế biến rau ngót cho bé ăn dặm để các mẹ có thể tham khảo thêm:
Bột rau ngót
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Rau ngót: 20g.
- Bột ăn dặm: 10g.
Cách chế biến:
- Cho bột ăn dặm của bé vào khoảng 150 – 200ml nước nguội, khuấy đều và nấu chín trong khoảng 3 – 5 phút.
- Rau ngót rửa sạch sẽ, rồi đem ra luộc, sau đó cho vào máy xay, thêm chút nước rồi xay nhuyễn. Mẹ nên rây qua để cho mịn vì bé vẫn chưa quen sử dụng thức ăn thô trong giai đoạn mới bắt đầu ăn dặm.
- Trộn rau ngót đã được xay nhuyễn vào bột, nấu sôi, mẹ có thể cho thêm một chút dầu ăn, tắt bếp rồi cho bé dùng.
Bột rau ngót thịt lợn
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Rau ngót: 20g.
- Thịt lợn nạc: 30g.
- Bột gạo/ bột ăn dặm: 20g.
- Dầu ăn: 1/2 thìa cà phê 5ml.
Cách chế biến:
- Rau ngót rửa sạch sẽ, rồi đem ra luộc, sau đó cho vào máy xay, thêm chút nước rồi xay nhuyễn. Mẹ nên rây qua để cho mịn vì bé vẫn chưa quen sử dụng thức ăn thô trong giai đoạn mới bắt đầu ăn dặm.
- Thịt lợn rửa sạch, xay nhuyễn, mẹ nên cho chút nước trong khi xay để thịt không bị vón cục hoặc mẹ có thể xào qua thịt lợn rồi cho vào xay nhuyễn thì thịt cũng sẽ không bị vón cục.
- Mẹ hoà tạn bột gạo/ bột ăn dặm vào 350ml nước tinh khiết, bắc bếp, nấu chín trong khoảng 3 – 5 phút rồi cho thịt vào khuấy trước, tiếp đến cho rau ngót vào, đun sôi cho đến khi chín.
- Sau khi bột đã chín, mẹ đổ ra bát nêm thêm một chút dầu ăn [tuỳ loại theo sự lựa chọn của mẹ], rồi sau đó cho bé dùng.
Bột rau ngót thịt gà
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Thịt gà: 20g.
- Rau ngót: 20g.
- Bột gạo/ bột ăn dặm: 20g.
- Dầu ăn: 1/2 thìa cà phê 5ml.
Cách chế biến:
- Mẹ rửa sạch thịt gà, xay nhuyễn. Sau đó cho thêm một chút nước khuấy đều cùng thịt gà để khi đun nấu không bị vón cục, rồi đun cùng lửa nhỏ đến khi chín.
- Rau ngót rửa sạch sẽ, rồi đem ra luộc, sau đó cho vào máy xay, thêm chút nước rồi xay nhuyễn. Mẹ nên rây qua để cho mịn vì bé vẫn chưa quen sử dụng thức ăn thô trong giai đoạn mới bắt đầu ăn dặm.
- Bột gạo/ bột ăn dặm cho vào nồi với một ít nước, khuấy đều, bắc bếp nấu khoảng 3 – 5 phút. Sau đó cho phần thịt gà đã chế biến trước đó vào nấu thêm khoảng 2 – 3 phút nữa, rồi cho rau ngót vào nấu cho đến khi sôi sùng sục.
- Đổ bột ra bát hoặc đĩa ăn dăm, rồi cho thêm dầu ăn [tuỳ loại theo sự lựa chọn của mẹ] và cho bé dùng.
Cách chế biến rau ngót cho bé ăn dặm từ 7 tháng tuổi trở lên.
Sau một thời gian các bé làm quen dần với các loại thực phẩm khác, mẹ nên tăng khẩu phần ăn của bé song song với các nguyên liệu thô, đặc hơn so với lúc bắt đầu dần dần để bé có thể phát triển toàn diện hệ tiêu hoá. Dưới đây, vnshop xin được giới thiệu một số cách chế biến rau ngót cho bé ăn dặm từ 7 tháng tuổi trở lên:
Cháo rau ngót cho bé ăn dặm với thịt gà
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Rau ngót: 30g.
- Thịt gà: 30g.
- Gạo tẻ: 35g.
- Dầu ăn: 1/2 thìa cà phê 5ml.
Cách chế biến:
- Mẹ rửa sạch thịt gà, xay nhuyễn. Sau đó cho thêm một chút nước khuấy đều cùng thịt gà để khi đun nấu không bị vón cục, rồi đun cùng lửa nhỏ đến khi chín.
- Rau ngót rửa sạch sẽ, sau đó cho vào máy xay, nên thêm chút nước rồi bắt đầu xay.
- Vo gạo sạch sẽ, sau đó cho vào nồi cùng với nước ninh nhừ thành cháo.
- Khi cháo chín, mẹ cho thịt gà và rau ngót vào, khuấy đều trong khoảng 2 – 3 phút.
- Đổ cháo ra bát, thêm dầu ăn [tuỳ loại theo sự lựa chọn của mẹ] rồi cho bé ăn.
Cháo rau ngót cho bé ăn dặm với thịt lợn
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Thịt lợn nạc: 30g.
- Rau ngót: 30g.
- Gạo tẻ: 35g.
- Dầu ăn: 1/2 thìa cà phê 5ml.
- Hành lá: lấy phần đầu trắng.
Cách chế biến:
- Mẹ rửa sạch thịt lợn, xay nhỏ.
- Rau ngót rửa sạch sẽ, sau đó cho thái hoặc băm nhỏ
- Vo gạo sạch sẽ, sau đó cho vào nồi cùng với nước ninh nhừ 15 phút thành cháo.
- Khi cháo chín, mẹ cho thịt lợn và rau ngót vào, khuấy đều trong khoảng 2 – 3 phút.
- Đổ cháo ra bát, thêm dầu ăn [tuỳ loại theo sự lựa chọn của mẹ] rồi cho bé ăn.
Cháo rau ngót cho bé ăn dặm với tôm
Nguyên liệu chuẩn bị:
- Tôm bóc vỏ: 30g.
- Rau ngót: 20g.
- Gạo: 35g.
Cách chế biến:
- Làm sạch tôm, bóc vỏ, rồi băm nhỏ.
- Rau ngót rửa sạch sẽ, sau đó thái hoặc băm nhỏ.
- Vo gạo sạch sẽ, sau đó cho vào nồi cùng với nước ninh nhừ 15 phút thành cháo.
- Khi cháo chín, mẹ cho tôm và rau ngót vào, khuấy đều trong khoảng 2 – 3 phút.
- Đổ cháo ra bát, thêm dầu ăn [tuỳ loại theo sự lựa chọn của mẹ] rồi cho bé ăn.
Mong rằng qua bài viết trên, Vnshop đã đem lại cho các mẹ thêm nhiều thông tin hữu ích về cách chế biến rau ngót cho bé ăn dặm. Xin cảm ơn, các mẹ đã dành thời gian đọc bài viết này và xin hẹn gặp lại các mẹ ở các bài viết tiếp theo.